江南 ‧ 翡翠

首先想讚呢度啲職員，由帶位、落單、上菜到賣單每一個職員都好有禮貌桂花黑醋小排骨 $85呢個小排骨，個樣已經好骨子。黑醋汁掛得啱啱好，唔會太杰撻撻。一入口，嘩！酸甜度perfect balance！啲肉又夠腍，輕輕一啜就骨肉分離，送飯一流！👍麻婆安格斯牛肉豆腐 $138四川麻婆豆腐 x 西餐安格斯牛，估你唔到咁夾！🔥 佢個麻辣味唔係死辣嗰隻，係好有層次嘅香麻，食到你個嘴唇有啲跳跳下嘅感覺。啲安格斯牛柳粒又嫩又juicy，撈埋滑嘟嘟嘅豆腐,撈飯一流呀！油淋子雞 $168/半份食中菜點可以無雞！呢個油淋雞一上枱，塊皮金黃到反光✨夾起一舊，個皮真係「卜卜脆」！啲雞肉仲keep到好滑嫩，完全唔柴皮黃金蟹粉撈飯 $128全晚嘅重點🤩 睇住嗰碗金黃色、油潤潤嘅蟹粉，我個心已經開始溶化。成兜淋落啲飯度，撈勻佢！每一粒飯都俾濃郁嘅蟹膏蟹黃包住，嗰股霸道嘅鮮味喺口腔大爆炸！💥凍豆腐 $30食咁多重口味嘢，梗係要啲清泉。😌凍檸檬薏米水 $30呢杯嘢直頭係解膩神器！檸檬嘅清新加埋薏米水嘅微甜，清熱又解渴。「江南翡翠」真係俾到驚喜我！佢將傳統江南菜玩出新花樣，味道有水準之餘，賣相都好精緻。價錢唔算離地，幾個人share食，人均三百左右就捧住個肚走，CP值算唔錯。無論係同屋企人食飯，定係同朋友聚餐，呢度都係一個唔會失手嘅選擇！👌📍江南 ‧ 翡翠 (尖沙咀)🔎尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3328號舖…查看更多

喺尖沙咀想食精緻啲嘅江浙菜，「江南 ‧ 翡翠」絕對係個好選擇！今次重點試咗兩道招牌菜，真係食到舔舔脷，非常值得推介！首先必食嘅，絕對係 「油爆蝦」 。上枱已經聞到陣陣焦香，啲蝦 size 適中，爆得均勻。最正係個殼，炸到 脆卜卜，完全可以連殼食，慳功夫之餘，口感一流！咬落「索索」聲，好過癮。蝦肉依然保持到爽彈鮮甜，個醬汁係靈魂所在，鹹甜度調得剛剛好，濃郁得嚟唔會死鹹，掛滿喺每隻蝦上面，真係 惹味到停唔到口，送酒送飯都係絕配！另一道驚喜之作係 「油淋子雞」 。佢同一般白切雞好唔同，雞皮經過熱油淋過，變到 超級脆身，好似一層薄薄嘅玻璃紙咁，但下面嘅雞肉卻異常嫩滑，一啲都唔「鞋」。師傅對油溫嘅控制簡直一絕！食嘅時候點少少旁邊嘅蔥油醬，蔥嘅清香同雞油嘅豐腴結合，將成道菜嘅鮮味提升到另一個層次，雞味非常突出。呢兩道菜充分展現咗江浙菜講究火候同醬汁功力嘅精髓。如果你嚟「江南 ‧ 翡翠」唔知點咩，由呢碟 「油爆蝦」 同 「油淋子雞」 開始就一定冇錯～…查看更多

今次去尖沙咀「江南 ‧ 翡翠」，試咗兩道真心值得推介嘅招牌菜第一道必食係 「脆脆水母花」（海蜇頭）！呢個前菜真係有驚喜！同普通海蜇皮完全唔同級數，海蜇頭嘅口感超級爽脆，食落「索索聲」，真係無改錯名！佢哋嘅調味恰到好處，麻油香好出，帶住少少醋酸同蒜香，非常之開胃，又唔會太鹹。每一啖都係「卜卜脆」，個口感層次豐富到呢，係我食過數一數二好味嘅涼拌海蜇，絕對係送酒或者醒胃首選！另一道主菜 「油淋子雞」 都係功夫之作！成碟雞上枱已經聞到好香。佢嘅做法係將浸熟嘅嫩雞，最後用滾油淋喺面頭，令到雞皮產生極致變化。雞皮食落係薄脆香口，有少少似炸子雞個種脆，但入面嘅雞肉卻能保持到極度嫩滑，一啲都唔「鞋」，肉汁鎖得好好。個種外皮脆香同內裡鮮嫩嘅對比，真係食到停唔到口。點埋旁邊嘅蔥油醬，鹹香惹味，更加帶出雞嘅鮮味。呢一冷一熱、一脆一嫩嘅組合，完全體現到江浙菜嘅功架同風味。如果你嚟「江南 ‧ 翡翠」唔知點揀，呢兩道菜絕對係信心保證，唔會令你失望！…查看更多

先做食評: 三色小籠包，皮比較厚。 竹笙菜心，大碟，不鹹，適合我們健康口味。半隻蔥油雞，夠幼嫩。一切都不錯，直至埋單。畀完錢之後， 塞咗一疊優惠券畀我。我行去停車場時，睇清楚張單，發現多了一行11蚊的優惠券，走返去問，佢就話，係呀，呢張係11蚊嘅優惠券，我即刻同你用咗10蚊係呢張單度啦，你仲有好多優惠券可以慢慢用，咁我就話，咁你唔使問我就加落去㗎喇 ，佢就話，我即刻同你扣咗十蚊，都係一蚊啫。。。我再睇清楚，就見到枱頭有張紙，寫住佢哋賣緊優惠券用，11蚊可以買200蚊嘅優惠券。成件事從我角度，就係你做乜唔問我就加一疊要比錢嘅優惠券落我張單度，我一定會返嚟再用咩 ？佢就話， 都係(收多你)一蚊啫。。。…查看更多

難得放假，去尖沙咀harbour city 行街買野 🤭 順便同朋友撐枱腳食個晚餐 💃 想食上海野，所以揀左江南翡翠🌟餐廳整體環境典雅寬敞，服務員有禮周到 🤩 餐廳有套餐，又可以散叫，好多選擇 ，好多元化 👍 ❤️脆脆水母花（海蜇頭） 海蜇頭切得厚薄適中，口感脆彈恰到好處，酸辣調味拿捏得準，入口帶微甜，非常醒胃👍👍值得encore 😋❤️麻婆安格斯牛肉豆腐 係傳統麻婆豆腐變奏版，安格斯牛肉碎，肉味香濃，豆腐滑嫩❗️係好滑好滑👍 辣度偏中等，花椒香不搶戲，辣而不燥，配白飯一流❤️油淋子雞（半隻） 雞肉嫩滑，雞皮好脆，帶點油光卻不膩口，皮脆肉嫩，好好食喎❗️我地兩個人食完一件又一件😋❤️熱檸檬薏米水 淡淡檸香加薏米香氣，正對於依餐飯，我地好滿足💃 每個菜，都係有水準既，好欣賞餐廳，連茶都係有心思，有淡淡桂花味的 😋👍…查看更多