江南 ‧ 翡翠

喺尖沙咀想食精緻啲嘅江浙菜，「江南 ‧ 翡翠」絕對係個好選擇！今次重點試咗兩道招牌菜，真係食到舔舔脷，非常值得推介！首先必食嘅，絕對係 「油爆蝦」 。上枱已經聞到陣陣焦香，啲蝦 size 適中，爆得均勻。最正係個殼，炸到 脆卜卜，完全可以連殼食，慳功夫之餘，口感一流！咬落「索索」聲，好過癮。蝦肉依然保持到爽彈鮮甜，個醬汁係靈魂所在，鹹甜度調得剛剛好，濃郁得嚟唔會死鹹，掛滿喺每隻蝦上面，真係 惹味到停唔到口，送酒送飯都係絕配！另一道驚喜之作係 「油淋子雞」 。佢同一般白切雞好唔同，雞皮經過熱油淋過，變到 超級脆身，好似一層薄薄嘅玻璃紙咁，但下面嘅雞肉卻異常嫩滑，一啲都唔「鞋」。師傅對油溫嘅控制簡直一絕！食嘅時候點少少旁邊嘅蔥油醬，蔥嘅清香同雞油嘅豐腴結合，將成道菜嘅鮮味提升到另一個層次，雞味非常突出。呢兩道菜充分展現咗江浙菜講究火候同醬汁功力嘅精髓。如果你嚟「江南 ‧ 翡翠」唔知點咩，由呢碟 「油爆蝦」 同 「油淋子雞」 開始就一定冇錯～…查看更多

難得放假，去尖沙咀harbour city 行街買野 🤭 順便同朋友撐枱腳食個晚餐 💃 想食上海野，所以揀左江南翡翠🌟餐廳整體環境典雅寬敞，服務員有禮周到 🤩 餐廳有套餐，又可以散叫，好多選擇 ，好多元化 👍 ❤️脆脆水母花（海蜇頭） 海蜇頭切得厚薄適中，口感脆彈恰到好處，酸辣調味拿捏得準，入口帶微甜，非常醒胃👍👍值得encore 😋❤️麻婆安格斯牛肉豆腐 係傳統麻婆豆腐變奏版，安格斯牛肉碎，肉味香濃，豆腐滑嫩❗️係好滑好滑👍 辣度偏中等，花椒香不搶戲，辣而不燥，配白飯一流❤️油淋子雞（半隻） 雞肉嫩滑，雞皮好脆，帶點油光卻不膩口，皮脆肉嫩，好好食喎❗️我地兩個人食完一件又一件😋❤️熱檸檬薏米水 淡淡檸香加薏米香氣，正對於依餐飯，我地好滿足💃 每個菜，都係有水準既，好欣賞餐廳，連茶都係有心思，有淡淡桂花味的 😋👍…查看更多

今晚同屋企人去咗尖沙咀食中菜。江南‧翡翠係尖沙咀海港城港威商場3樓一間高級中菜廳。餐廳環境好有格調，現代同古典風混搭，坐得舒服又寬敞，適合同朋友聚會、屋企人食飯。環境好靚、服務貼心，鍾意精緻中菜嘅朋友真是一個好選擇！⭐️桂花黑醋小排骨桂花嘅清香撲鼻，配上濃郁嘅黑醋汁，酸甜調得啱啱好！小排骨每一啖都係骨肉分離嘅滿足感，醬汁超級入味！呢道菜係滬菜經典，甜酸開胃，無論配飯一流！⭐️油淋子雞（半）呢道油淋子雞真是一個字：香！雞皮脆肉嫩，淋上特製嘅熱油同香料，雞皮金黃香脆，雞肉鮮嫩多汁，仲帶點蔥油嘅惹味香氣。咬落去，口感層次分明，唔會太油膩，仲有股清爽嘅滬式風味。適合同朋友share！⭐️紅燒肉百頁結紅燒肉控同百頁結愛好者嘅終極幸福！紅燒肉肥瘦適中，炆得軟腍入味，入口即化，濃郁嘅醬汁甜中帶鹹，掛滿每塊肉，簡直係飯掃光神器！百頁結吸晒紅燒汁嘅精華，Q彈又 juicy，兩者配搭天衣無縫，食完一碗飯仲想再添！呢道菜係江南‧翡翠嘅必點！📍 江南 ‧ 翡翠 (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3328號舖…查看更多

今天和朋友去咗尖沙咀海港城行街吃午飯， 我們在港威商場三樓見到江南.翡翠的上海菜館！ 它在3328號舖，裝潢以簡約中式設計為主調，盡顯優雅貴氣！地方寬敞，景觀開揚有海景；坐得舒適！ 餐牌上有不同款式的經典上海的食物，是升級版的精緻上海菜！🌶️椒麻萵筍切工好精細， 萵筍新鮮，爽口彈牙又有鮮甜味，濃濃的椒麻香味四溢，每口都爽脆帶有椒麻香！🌈三色小籠包 （3粒）三色小籠包的顏色好靚！ 紅色是冬陰公小籠包， 有冬陰公的香辣味！ 黃色是蝦頭油鮮蝦小籠包，蝦油味香濃鮮香；蝦肉爽甜！ 紫色是黑松露帶子小籠包，黑松露的香氣濃郁， 帶子鮮嫩美味！全都做得皮薄爆汁，每一口都有濃郁的鮮味！ 配上酸醋薑絲來吃，味道更提昇！🐮安格斯牛肉芝士春卷（3條）春卷炸得很香脆，餡料的安格斯牛肉鮮嫩多汁有鮮牛肉味！ 芝士味濃和牛肉就最夾，很有特色和超美味！🐷拇指生煎包 （6隻）細細隻的生煎包做得皮薄餡靚， 煎得的包底香脆可口！ 每一隻都很飽滿著肉汁，比例都剛好；不油不膩！ 一口一隻，吃過不停！🥢蔥油乾撈拉麵拉麵煮乾身，爽口彈牙！ 蔥油的香氣才是重點主角，配拉麵係絕配；加上鹹火腿絲碎令味道更鹹香有風味！ 再配以上湯令整體味道更佳！🌹玫瑰茘枝乳酸梳打這杯特飲的顔色和賣相都一流！ 茘枝的清甜味和乳酸的微酸味好夾！ 梳打的氣泡令口感更佳，再加上玫瑰花瓣和冰塊，真的清新怡人！🥤熱芋泥豆漿芋泥軟綿香滑，配上充滿豆味的清甜豆漿， 超好飲的！…查看更多

尖沙咀海港城嘅江南.翡翠，呢間餐廳環境真係幾舒服，空間寬敞唔擠迫，裝潢走高雅路線，用咗好多溫暖嘅木色同柔和燈光，非常啱一家人或者朋友一齊聚餐慢慢傾計。滬式燻魚，煙韌嘅魚片帶有濃郁煙燻香氣，肉質咬落好有彈性，皮脆肉厚，香氣足但唔會過鹹。鳳梨板肉好有特色，酸酸甜甜嘅鳳梨汁與鹹香迷人嘅板肉相互融合，食到啖啖肉，酸甜平衡令成道菜口感好有層次。油淋子雞半隻真係好冧，雞皮炸得香脆帶少少微焦感，雞肉保持Juicy嫩滑，雞肉入味又爽口，爽嫩之餘有微微甘甜味，食得出廚師嘅用心。凍桂圓雪梨茶味道甘甜清新，帶住一點天然桂圓嘅香甜，飲落潤喉又幫助解膩。熱檸檬薏米水，飲落有淡淡清香，舒服唔燥熱，感覺對身體好有益。…查看更多