民聲冰室

營業中

休息中

每年跑完渣打馬拉松, 都會到大坑找食, 填補失去的力量。今次卻是到大坑找朋友, 但在晚餐和打麻雀之前, 又有點掛念這兒的味道, 所以就來「食餸」。被安排坐在面向水吧和廚房的位置, 兩個人靠著坐, 好逼, 看著廚房剛煮好的菜一碟碟出來。好的就是覺得委有鑊氣和大排檔風味, 不好的就是要坐在細小的地方焗住吸油煙味。點了民聲孖寶 - 鹹蛋蒸肉餅 (肉餅山) 和 膏蟹蒸水蛋。肉餅山先來, 味道依舊鮮甜, 賣相就像一坐山般大堆頭。甜豉油的味道滲透整個肉餅山。鹹蛋味道配之一絕。食到口中有點鹹, 想飲水清下喉嚨, 一問之下, 原來餐廳只供應「鑽石能量水」。美其名, 每杯水要收HK$3。既然我是來食餸, 就尚且不喝水了。 不過, 這樣的供水方法, 和它走平民大排檔路線格格不入。等多5分鐘, 膏蟹蒸水蛋便到了。見到一隻蟹在碟上感覺等的時間好像也值得。蛋是蒸完一層再一層, 咬落十分有層次和口感。蟹膏亦很多, 完全沒布被甜豉油蓋過味道。吃完孖寶, 才叫做到過民聲冰室。這大牌檔風味, 是高級大酒樓嚐不到的。

鹹蛋蒸肉餅配白飯終於黎丁試下個肉餅山!原來份量不是好多,女仔食就岩岩好了.肉餅肥肉瘦肉一半半,肉汁好多,肉質滑嫩.加埋豉油一齊撈白飯食,味道就岩岩好,唔伯太油同太咸,熱辣辣食,的確唔錯呀!!

見到咁多次呢座豬肉餅山今次第一次親身去食鹹蛋蒸肉餅配白飯 ($42)落完落十分鐘左右有得食 不過要多50秒先俾飯我地肉餅山比想像中細好多 只有女仔掌心咁高肉餅慢慢傾斜 不久朋友的更已倒下 豬肉肥瘦比例一比一 肥郁感重不過唔算好多油冒起加埋豉油食落夠濕潤不會太乾澀 飯倒是不太水鹹甜合集 甜味先滲出 後來越食越鹹 但都唔算太過火食店地方細細 午市的選擇其實不多 好多工人光顧價錢唔平之餘其實份量不多但尚算夠肥所以幾飽肚不過只有餸飯飲品另加錢也沒有餐湯感覺就不太划算

入秋天氣沒那麼濕熱, 忍不住由銅鑼灣漫步到大坑搵食這一帶的餐廳整體質素都挺高, 很容易就找到好吃的, 在大坑搵食一定不會失望而回定期我也會來朝聖, 這間門口總是有人等位的冰室, 目的只是為了一個 - 肉餅 !門口不能像從前一樣可以開枱食飯, 餐廳位置有限, 只可以坐十幾位客人....閒日都得等上15 分鐘以上才可以入內 , 所以侍應得會見我們先看門口那塊...很"懷舊"的餐牌, 決定吃什麼, 坐下就有得開飯了必食之選一定是咸蛋蒸肉餅, 我們另外再叫了 客家鹽水雞送飯咸蛋蒸肉餅: 是一座名副其實的肉餅山, 山頂是一隻鹹蛋  每次來食, 味道都控制到一樣, 要做到如此肉香四散又多肉汁的肉餅, 其實中間要有不少肥肉 但肉餅食落不會覺得好肥, 加上甜豉油混在一起, 平時不愛吃白飯的我都會把一整碗白飯吃光光 而最邪惡的是山頂那顆精華- 咸蛋黃! 一口咬下, 蛋黃油在中間滲出，吃下是起沙的! 整明蒸煮的時間剛好, 不會過時蒸得很乾! 客家鹽水雞: 雞不會蒸到全熟, 所以上碟時, 雞肉口感很滑 , 但我覺得這裡的雞皮真的很肥, 脂肪太多, 皮都給我咬下不要了 , 另外沙薑醬有點過鹹及太濕, 但未能入

有看我食評都知我甚少寫中菜，其實真的很少吃中菜。雖然是茹毛飲血之人 (生雞肉、生馬肉、河豚刺身我都吃過)，但間中還是會想念中菜的鑊氣。民聲冰室之前有來過，但次數不多，因為有點隔涉；現在天氣稍涼，從銅鑼灣走過去的話，十五分鐘的路程好走得多了。民聲如果是一個人，應該是一個潮爸。可以當我爸的年紀，但衣著新潮 - 外牆和招牌都是亮橙色。開業了半個世紀，與油麻地美都餐室是同輩，但即使翻新過，也沒有刻意塑造成懷舊冰室的樣子。除了裝潢，食物上都推陳出新；和老闆娘討論菜式時，言談間她向我提及綽頭二字，可見民聲其實人老心不老。「肉餅不把它弄成山，就沒有綽頭啦！」短短一句，帶一點傲氣。Menu 嘛，就是一塊膠牌都能寫得完的菜式。好吃就行了，總好過「周身刀無把利」。一早已打算點肉餅山，那就從menu 多選一個小菜好了。小菜中不乏香口的椒鹽乜乜乜、海鮮、炒菜、蒸蛋，口味夠大眾化。不是要蒸一尾魚的話，$58-79 一個小菜，價錢合理。我不會說是街坊價，當它是小菜館就可以了。店的座位不多，只是十餘個，如果在 peak hour 來還是要等位的。幸好我來的時候是晚上九時，剛好有位。如果要我等，附近又沒什麼逛，可真的

係咪愈來愈老呢。當被問食咩既時候都會諗起食返中餐。入到黎係咁開新餐廳既大坑。竟然唔係試新餐廳。而係黎民聲。肉餅山係鐵膽。而白飯係鐵腳。啲肉汁豉油真係可以送三四碗飯。肉餅鬆化。將咸蛋粉碎入肉餅入面。啖啖咸香有致！沙薑雞係fusion 版。用羅馬生菜鋪底。放上切雞同沙薑醬。估唔到沙薑醬同羅馬生菜可以係咁夾。切雞熟度剛好。雖說肉味淡但係肉質唔錯。加多罐紅水。感覺實在既一餐。

Came for the famous salty egg meat patty. That was actually a good dish. After that, nightmare begin... The "Hao Shiu" Chicken, they gave us all the bones u can think of (I.e Neck, rips). Then Then they don't have the pepper salt pork so we got the Thai pork rips. It looks good but it's mainly: bone, fat and sauce. Bad bad bad! The veggie is average. I don't know why ppl wait for this place. The good thing is it is not too expensive. But food are just bad. Never again.

白行左幾次, 今次終於如願以償,有幸一試聞名已久民聲冰室既招牌肉餅山 一直好想試點了家常小菜肉餅山和叉燒炒蛋鹹蛋蒸肉餅既賣相好得, 一座名副其實的肉餅山, 山的頂端再加上一隻咸蛋.肉餅睇落有唔少肥肉,但食落唔會好肥膩,肥瘦好平均, 而且唔會好乾撈埋甜豉油同鹹蛋食的確唔錯,差唔多食完個肉餅叉燒炒蛋才到,叉燒炒蛋太多豉油,味道偏濃味, 好似食豉油咁, 叉燒跟蛋的味道全給豉油味蓋過,要撈飯好多飯先得.總括而言, 肉餅山的真身的確令人略為失望,以呢個價錢來說分量未免少了一點!

星期一放工後，專程過海來到大坑吃個肉餅山。由於接近下午茶時間，所以人不是太多，不用等位。坐著望著街上繁雜的人聲車聲，配上大坑獨有旺中帶靜的環境，已經是一大享受。1. 咸旦肉餅肉餅山疊得得高啊，而且整碟肉餅的生熟程度平均，肥肉比例平均.....很神奇啊....2. 海南雞切雞是爲飽肚而吃，沒有什麼特別~3. 花蟹蒸蛋好鮮甜....旦未夠滑....仍可改進最後....咖啡不酸，正！

下著毛毛細雨既呢日，同S先生走到大坑，食完「肉骨皇」後意猶未盡，又想食埋招牌肉餅山既「民聲冰室」，又想食個飯後甜品，到底二揀一揀咩好? 最終我地決定走多兩場，創下了一個晚上走三場既紀錄，真係認真難忘呢，更好彩既係有S先生幫忙包底(笑)。去到「民聲」門口，見到坐滿人，但再無以前咁勁連門口都坐埋，據說係食環唔比坐埋出面。門口更寫住每人最低消費$80，當下有點卻步，好彩詢問下叫兩個餸都可以。不過餐廳環境真係好迫下，得幾張檯，相信黎食既都係速展速決的。.鹹蛋蒸肉餅 $69聞名好耐既招牌肉餅塔，終於有幸一試。肉餅食落肥瘦佔半，食落唔會好乾同肥膩，撈埋甜豉油同鹹蛋食確實唔錯，如果唔係本身以食左晚餐，相信可以食到一碗白飯，但就未至於要山長水遠入黎試。.羔蟹蒸水蛋 $69份量頗大的蒸水蛋，面層放上羔蟹殼，內裡都見到有蟹腳，不過水蛋略嫌蒸得唔夠滑，有點實，所以食左兩啖就放棄了，難為了「他」嚕!

去開大坑順便係付近食野,就隋便入左民聲冰室個餐牌~!開餐了~!鹹蛋肉餅,招牌貨,最出名同主要食喱個呀,一睇個賣相已經好得,個鹹蛋好得意成粒波咁既,肉餅好似成坐山咁呀,食落同平時既鹹蛋唔同,唔會太油又唔會太乾好適中,同比較軟身同唔算好咸(本身驚好鹹呀),唔錯,個肉餅先至係精髓,真係好好味呀!因為有少少既肥豬肉令到個肉餅肥瘦好平均,食落唔會好韌,又唔會太肥油,仲要好鬆化,個味偏濃味既,食食下會有點漏(不過我鍾意),個甜豉油又係好正呀,拎來撈飯好好味~!豉油薑蔥雞,喱個又係好好味,碟雞本身係凍凍地既(有點似海南雞果類),舊雞好滑呀,食落個豉油味好出but又唔會太咸,仲有少少酸既味道食落既開胃,好味呀~!個蛋唔同色呀~!每款餸都有白飯送~!綜合來講個鹹蛋肉餅真係好好味呀,要推介,本身想試個口水雞,but夜晚先有呀,之後試另一款雞都覺得好好味,最衰試唔到魚呀~!不過個牌餐只有肉餅,雞and魚吸引,其他冇咩興趣呀,因為肉餅係主力之下一定有得食,雞魚太多人好賣晒了~!

去大坑上堂...放飯時間梗係要搵d地道o野食啦~ 呢間出晒名o既咸蛋肉餅想試好耐ga la~ lunch set 竟然只係$42~ 平過附近o既西餐同其他冰室~ 我同老公兩條友就想試多樣其他o野...於是叫多o左個咕嚕雞set~ lunch o既肉餅當然無相入面...for 晚市o既肉餅咁大啦...但係味道真係唔錯~ d肉餅好滑...當然因為好多肥肉...咸蛋黃加埋咸蛋白一齊送飯真係好正~ 唔怪之得10個有9個都係叫肉餅~之後嚟o既咕嚕雞都嚇o左我地一跳~ 好大碟!!! 有半隻wor!!!雞肉好滑~ 而且d汁係酸酸地~ 加埋我至愛o既蒜頭~ 仲有唔少菜o係底~ 好味又抵食~ Enjoy o左一個好豐富o既午餐~ 正~ 

難得到大坑搵食, 黎試下依間出名冰室地方比較簡陋, 可以坐室內同室外叫左以下出名既菜式(1) 口水雞 (左) $69--內有帶骨斬件雞, 粉皮, 皮蛋, 薑, 芫茜, 蔥雞件多骨肉小........係唔係每碟分得唔平均 個汁酸酸辣辣甜甜, 加埋薑, 芫茜, 蔥, 雖然夠香, 但味道一般粉皮碎"濕濕", 口感一般粉皮同皮蛋吸左d汁, 味道一般(2) 咸蛋篜肉餅 $58肉餅做成肉餅塔,賣相吸引 眼見好多透明大粒肥膏, 好可怕雖然口感鬆化, 但真係太多肥膏,加上肉味一般偏下, 真係唔想食豉油味道一般, 偏咸!(3) 凍鹹桔雪碧$20凍鹹桔雪碧味道正常總結:唔愛肥膏既人, 唔需要試, 味道偏下又傷身

在網上隨便查查，便可看到這家餐廳的新 聞，但食飯、食評絕對與那些法律問題沒 有關係。以往吃肉餅山，覺得大如一柱肉棒，肉棒 小了，像大帽山縮水了，成了較矮小的肉 餅山。頂頭還是有咸蛋，底下配有美味又 不太咸的豉油。豬肉肥瘦各半，卻不太感 到油膩，入口鬆化，綿綿的肉餅，秋冬送 飯佳品。炒通菜這味等得較久，但端來是馬拉盞的確非常 香。大大碟，二人吃，可以吃到不少。飯很細，這是本人與鄰桌客人所見略同。通菜較咸，肉餅送飯又一流，早知應 該多添一碗飯。大坑店不許再坐出來空地，定必令此店生 意大減，而且客人多時，等位肯定需要很 長時間，因店內最多只可坐十二名客人。 有心來嚐的話，早一點來吧！

Came here on a Sunday night and while there was a wait the host was very polite and gracious about it (which is rare in HK...) We ordered the minced pork, the crab steamed egg and the tung choi. Minced pork was super savory, tender and meaty... I understand why it is so popular but warning it is super fatty (which is why it is so good) Steamed egg was super silky and mixing the egg with the crab roe ups the deliciousness factor x10 Tung choi was cooked in shrimp paste but it wasn't overly fishy