正宗水上人氣鍋專門店 (已結業)

同老公兩個人去幫襯，叫咗498蒸氣鍋餐，服務態度奇差，剛坐低有個男服務員走埋粗聲粗氣咁問：你幾個呀？蒸野嘅服務員就將食物好似垃圾咁倒落鍋，最勁嘅係我地叫咗兩個椰青，其中一個打開竟然冇水，我問個服務員咩事，佢竟然冇答我就咁拎走個椰青殼換過個畀我就算，連一句唔好意思都冇，我地六點半開始食，未到七點九已經上晒甜品趕我地走，到到七點十，坐低嗰陣問我地幾個嗰個男人仲開大個冷氣風口吹住我擺明送客，九流服務仲衰過大排檔，絕對唔會再幫襯，啲野唔算抵食，呢個價錢其實大把選擇！！！所以算把啦，今次當我傻仔咗，絕對絕對絕對唔會有下次！！！

食物種類好多但係價錢overpriced.雖然大部分食物都好新鮮，但係份量根本唔夠。好明顯佢係預每一個人至少消費600。但其實點諗都好，如果有其他選擇都未必會再黎。

Openrice一早book左枱，電話confirm左食火煱，去到完全冇記錄⋯⋯⋯等左陣終於樓上有位，但見到伙記好忙，忙到冇時間幫我地落單，仲同我地呻有兩個同事射波，唔夠人😅其實我第二次黎食，因為食物真是ok的，旺角黎講，性價比算高！但⋯⋯⋯呢餐飯，食到等住咁食咁囉🙄 祝大家好運⋯⋯

2017/10/4 中秋節晚飯，老媽㩒掣食間好嘅：在openrice 網上訂位，非常簡單。店舗在旺區，節日晚上walk in 還有位，原因可能是：座位冷氣OK、食材不算高級、服務普通、不值如此價錢

中秋親聚第一場，先與媽咪二人撐枱腳，為了配合近年少吃肉的她，清蒸海鮮健康吃法是自然的選擇，來到旺角的正宗水上人蒸氣鍋專門店，今夜無肉只有鮮！店舖就近朗豪坊，門面寬敞，門外的優惠頗觸目，9月限定的3斤半巨蟹買一送一真吸引，可惜今晩我們人馬不齊！甫入店內，裝潢簡約，以竹為主的點綴有特色。設置巨型游水魚缸，頂層巨蟹及中層的龍蝦特別吸引，見海鮮十分生猛。只得兩個人食海鮮，最好不過點套餐，媽咪胃納有限，每位$398白A餐較適合，但若然是年輕有力者，B或C餐除了有更多基本海鮮外，仲可以優惠價無限追加，$1/只黃蜆，$5/胭脂蚌，吃得到真超值！A套餐組合齊全只缺蟹，八款海鮮包括魚、蝦、蜆、沙貝、鮑魚、元貝、蠔及龍蝦，再加上蝦丸、時蔬、粥及甜點，共十二款，逐一即蒸即吃，足以優閒消磨一個晚上。每款食物皆以竹籃式竹籠盛載，整齊企理。醬料齊備自助。吃過蒸鍋皆知道，鍋底會煲粥，見材料色澤，已感到美味，南瓜豬筒是基本但亦非常好的組合。當中南非龍蝦最得媽咪心，肉厚彈牙，蝦頭有膏，可以慢慢享受。我最欣賞海蝦，因為吃得出來貨上乘，肉質細緻非常有彈性，比不少地方的好。元貝畧以松露調味，令味蕾有些不同的刺激，主意不錯。蝦

早前同朋友2個人黎試菜！好好食要讚一讚佢既調味料好出色，但海鮮好鮮味，其實都唔洗太點調味我地嗌左b set，有蜆有蟶子有龍蝦、蠔同蟹。好新鮮。我同朋有好鍾意蜆，蜆好大隻幾肥美蠔我覺得相對唔吸引。蟶子好鮮甜，但我更鍾意蒜蓉蒸。另外果隻大既具好爽口（之後再encore左）蟹幾多膏，都鮮。龍蝦麻麻地，因為呢款產地既問題，但都係實同爽口。最後仲encore左貴妃，好鮮甜。結論，好食，但相對較貴，要搵啱朋友仔先可以再食喇

聽講呢間好出色，就試下啦！ 貴妃蚌 - 蒜蓉粉絲蒸既，夠大隻，肉質爽同鮮! 一早預訂既阿拉斯加蟹 - 有成3斤重，無番咁多人都食唔晒呀！條條蟹腳都係啖啖肉，一撕就離殼，但飲蟹膏時超苦! 龍蝦 - 咁岩我揀左舊近龍蝦頭，沾左d膏，呢次就夠晒甜喇! 蟲草花蒸雞 - 無乜特別，雞件根本吸收唔到蟲草花味，仲要自行沾醬油先有味。 蒸節瓜、黃芽白 - 節瓜同菜上都舖左肉碎，係無咁單調，但好似濁左d，如果只加少少醬油釣下味就夠，宜家感覺多左。

下個月先係中秋，成班朋友要聚吓咪話提早食中秋飯囉！有人提議海鮮，於是就㨂呢到啦！因為大細加埋十幾人，於是早兩星期訂房。。。方便小朋友可以有地方玩吓！負責㨂海鮮嘅朋友完全豪氣無問幾錢就落哂order,埋單七千幾，真係豪氣一次！

正宗水上人氣鍋專門店是一間蒸氣石鍋店，樓高兩層，店內裝潢平實無花巧。餐廳以「水上人」定名，海鮮固然是重點美食。在地下樓層擺放了一個大魚缸，活養了各式游水海鮮，供大家親挑細味。 因被安排安坐一樓雅座，頓時少了親挑海鮮的衝勁。與友共聚，還是專注閒話家常，佳餚選擇隨意，每人一客「殿堂級」套餐省卻麻煩。 一如其他蒸氣石鍋，最先煮製美味的粥底。店員先將珍珠米置於鍋中，再把南瓜及豬筒骨一拼放下。隨著蒸氣滾滾噴出，海鮮精華源源滴下，一鍋鮮甜的粥底將於飯餐尾段煮成。或許珍珠米的份量稍稍不足，粥底的質感略為稀薄，可留意一下。 這份「殿堂級」餐單，內含六款海鮮，以貝類為主，並有「雙龍」相伴。 芒蜆與海沙白是「沙煲兄弟」，芒蜆略帶海水鹹香味道，並隱透出貝類海產的鮮甜。海沙白體型較大隻，本應帶來更好享受，只可惜個別沙白未有完成吐沙程序，大量海沙滯留在沙白當中，平白浪費了部份海鮮。 黑松露蒸元貝開邊蒸製，面上加入少量黑松露醬提味。元貝雖然不及沙白甜美，但因肉量豐富，亦沒有積沙的問題，出來效果更好。以黑松露醬配帶子在坊間不算少見，兩者味道確實配合。 美國生蠔一向以巨大體型取勝，個別生

農曆7月14，冒住周圍燒衣紙既氣氛衝左去水上人到食蒸海鮮個到環境唔錯，起碼位同位之間唔逼，可以慢慢吹水。三個人食，食左最平果個😂見啲野食都幾多下，我地加多個和牛 $16x好快就有人黎幫我地開爐，佢會先將生米呀南瓜呀同小量豬骨放到鍋既最底。佢爐隔離有個timer,啲職員見到夠鐘就會行過黎幫你分野食，所以全程你淨係食就得喇，蒸野食呀，夾野食呀，都會有人幫你做哂甘會逐樣放上去蒸既，先食蜆，食完會再放蠔....總之就係逐樣逐樣放上去蒸啲蠔都幾大隻架個帶子都唔錯，好滑，上面係一pat 黑松露醬，啲粉絲索哂啲帶子汁，正仲有啲蝦丸蒸娃娃菜甘，都可以既，但可能一開波食哂海鮮，再食呢啲就覺得無咩味最後重點推薦呢個粥，佢係集合哂岩先啲海鮮汁，好鮮甜！佢會再加埋啲蘿蔔仔，蔥落去啲粥再分埋比你食，個人覺得好一流甜品方面會有西瓜同椰汁糕，味道正常所以食評省略總結：環境唔錯，都幾大，唔止一層幾闊落，野食收得你幾舊水一個野食都有返甘上下新鮮，但價錢係貴既，所以出左糧值得黎一試

以前一大班朋友聚餐，不是吃韓燒就是火鍋。現在大家年紀都近3字或已過3，開始會關心自己健康近年興起的蒸餾海鮮鍋大行其道，今次一班朋友約星期五晚，又想無time limit, 又想環境適合小童一起吃，就隨意在Tablemap選了一間。這間餐廳坐落朗豪坊附近地段，門面頗有氣派。餐廳分3層，蒸氣火鍋在三樓。一看Menu真的嚇一跳，每位$398 起跳，$498或以上的套餐才能單獨追加海鮮/肉類等。而且似乎份量只是剛好而已，但有些款式怕不是人人能吃，所以最終散叫。花竹蝦以每兩$45計算，一隻約重2-3兩重，蟶子價錢略正常一點，但鑽石蜆一份已$98，只有9隻左右....但海鮮類的確是很新鮮，爽口又甜所以後來再追加一份花竹蝦除了不飽肚的海鮮，還點了手打丸有蝦丸、墨魚丸、牛丸和鯪魚球，手打確係爽口彈牙D另外點了一份粟米、一份豆腐和一份和牛粒。粟米$68一份，每人有約1/3條....一盒百福豆腐要$48 至於和牛粒，味道還不錯，只是不像和牛....有點靱....後來實在吃不飽，感覺很空虛，最終追加一份鮑魚蠟味糯米飯總算不需空著肚子走了最失望的是$168大煲的南瓜豬骨粥，沒有豬骨味，南瓜也少得可憐，而且最大

兩公婆食下生日飯，原來廣告比現實差很遠。不能不寫。2人B餐598未加一，不包飲品。全部食物一次過上，蜆是細少sizes，龍蝦細，奄仔蟹細，只有聖子同美國生蠔size大，不是任食。相比起其他蒸氣鍋的專門店性價比很底。而服務員服務很好。不會再來。

本身都預左呢餐應該唔會平得去邊所以都唔會太surprise 埋單既價錢叫左好多海鮮 全部都好新鮮好好味個粥底係超好食 因為好多海鮮既精髓啲服務都不錯 個場細細地唔會太嘈我覺得叫套餐會好啲 佢地叫套餐就可以追加多啲野食（平好多）除左海鮮係跟人數上之外 其實肉類同菜類都超大份 所以唔好叫太多 寧願食多啲海鮮如果唔係個粥底就冇咁好食架喇我地果個粥底係南瓜豬骨（極力推介）就算幾飽都食左3碗不過都好難成日可以食 始終都算幾貴但係隔唔中食下都幾好

好好食呀呢間，D料又夠靚，海鮮十分生猛，，唔會食壞人先，連D小菜都好好食呀，炒得夠火候，而且價錢都合理，成日1都會月1朋友上尼食，傾住計飲住支BEER ，，CHILL到爆呀

第一次試呢間，揀左「蒸」😅 見成晚都坐唔滿，都有啲出奇！講番食物，總括嚟講，象拔蚌、鮑魚呢兩個下次可以放棄，因為唔值呢個價；元貝、蟲松花蒸雞、黃油蟹可以encore總體嚟講係偏貴了！