正和軒 - 同仁四季

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今日同老闆去咗食飯，佢車咗我嚟呢間餐館到食晚餐！🌊 冰鎮南非鮮鮑魚配凱撒雜菜沙律 鮑魚爽脆彈牙，冰鎮做法鎖住鮮甜！搭配經典凱撒沙律，清新開胃！ 🍲 原盅花膠海螺頭燉雞每啖都有湯料，湯頭濃郁黏嘴唇，花膠厚身又嫩滑，海螺頭鮮味爆棚，喉嚨滋潤舒服！🦞 上湯開邊澳洲龍蝦配香草稻延烏冬龍蝦size巨型！肉質肥厚飽滿又鮮甜，上湯汁完全滲入龍蝦肉～烏冬吸盡精華，香草味畫龍點睛，絕‼️ 🍤 乳酪卷配百花蟹拑酥脆組合！蟹拑外脆內嫩，乳酪卷酸甜解膩，口感層次豐富～ 🐟 野菌鮮斑球泡菜苗斑球嫩滑無骨，菜苗鮮甜，健康又美味！ 🥥 椰皇鮮奶燉雪膠燉足2小時！椰香+奶香雙重爆擊，雪膠滋潤，極度滿足～ 最後仲有兩杯果汁飲👍🏻 無揸車仲可以揀紅酒or白酒總括嚟講，味道相當好，值得一試！

最近去咗荃灣嘅正和軒同仁四季，荃灣地鐵站A四出口之後一直行天橋就可以去到，好方便！會約家姐嚟呢度食飯係因為佢哋推出咗澳洲龍蝦鮑魚餐🦞🐚，每位$488（二人起），一個字：抵😍 加一服務費同茶芥都包晒，再加上預早訂位可以享有九折🥹‼️‼️由頭到尾，菜式款款都好有驚喜，仲送一杯紅酒🍷、白酒🥂或果汁🧃，夠晒貼心！💖冰鎮南非鮮鮑魚配凱撒雜菜沙律🥗清爽得黎鮑魚鮮甜彈牙😋，沙律脆口，完美開胃原盅花膠海螺頭燉湯🍲湯頭濃而不膩，花膠軟糯，海螺頭鮮味十足，飲完暖胃又滋補！🥰上湯開邊澳洲龍蝦配香草稻延烏冬🍜龍蝦肉質爽彈🦞，湯汁濃郁鮮甜，吸晒龍蝦精華嘅烏冬軟滑又入味，真係好味！🤤 乳酪卷配百花蟹拑🦀好有創意，乳酪卷香脆，蟹鉗鮮嫩，兩者搭配出奇地夾！👍 野菌鮮斑球泡菜苗🍄斑球嫩滑，菜苗爽脆，健康又好味🥬份量好多！我啲食唔曬椰皇鮮奶燉雪膠🥥雖然上一道菜已經食唔晒，但係甜品係另一個胃！完美嘅收尾，椰香撲鼻，雪膠滑溜，甜度啱啱好，清新又唔會太膩！😊呢度嘅服務仲要細心周到，今時今日真係好難得喺香港遇到服務態度咁好嘅餐廳，套餐價錢性價比亦真心高！💯 強烈推介俾鍾意海鮮同中菜嘅朋友，下次一定再嚟！🙌

就到母親節，特別帶媽媽提早慶祝一下，知佢最愛食海鮮，但又食吾到好多，所以搵左呢間中菜，以每位計，每道菜都矜貴又岩口味！龍蝦鮑魚餐 $488呢個價錢已包一同茶芥，仲送一杯果汁或紅白酒！呢個餐有5道菜加一道甜品，份量岩岩好，食完夠哂飽肚。冰鎮南非鮮鮑魚鮑魚幾有鮮味，帶少少酒香，幾易咬開。原盅花膠海螺頭燉雞湯滋潤保身既燉雞湯，有一片花膠同少少螺頭切粒，個湯無咩油。上湯開邊澳洲龍蝦 配香草稻延烏冬主角龍蝦，用左西澳龍蝦，龍蝦肉鮮甜，食得出系新鮮，吾系死左好耐既龍蝦。配搭烏冬，增加飽肚感。乳酪卷 配 百花蟹拑好多時去食12人套餐先有機會食既百花蟹拑，宜家一人餐都可以食到！蟹拑加左蝦肉，幾彈牙。乳酪卷其實即系平時既炸鮮奶，同樣好食。野菌鮮班球泡菜苗套餐有個蔬菜balance啲！班球有4大片，浸野菌上湯幾入味，菜系菜芯苗。椰皇鮮奶燉雪膠最後甜品，亦系媽媽至愛既椰皇鮮奶燉雪膠，用左2小時去燉，所以特別滑，甜度調教得幾好，甜味主要以椰皇味帶出，所以幾清甜。

是次用openrice訂座，餐廳位置由愉景新城行過去較近，用餐的是套餐，套餐內包括一款主菜（選了堂前火焰醉鵝半隻），另可選A，B，C，D款各選一款菜品（A款小食類選了胡椒煮豬肚、B款湯羹類選了紅燒海皇羹、C款小菜類選了脆皮炸雞半隻、D款飯類選了瑤柱蛋白炒飯），份量十分足大份，四人都夠食，食路性格比十分高，埋單$719／4人（內含堂前火焰碎鵝$598，茶芥［晚茶］$14，另收加一服務費$65.4）。

做完正經嘢就同兩老飲茶，兩老建議話嚟呢間，因為佢哋知我未試過，所以就過嚟飲下午茶。早咗都未有人等位，攞定飛周圍逛逛，跟住一到下午茶時段就出現咗人潮。見到呢個情況都有少少期待。入到去睇點心紙，反而見到佢個午餐套餐都幾吸引，就索性叫咗個午餐再加幾個下午茶點心。因為下午茶點三張紙寫住啲炒粉麵係碗上，相對個價錢就諗住佢會好細碗。點知午餐正價個乾炒牛河碟上出到嚟同側邊下午茶嗰份量相若，所以都係建議食返碗相就化算好多。個河夠乾身，見到啲牛肉係有烘過嘅，有誠意！另外個套餐裏面有灌湯餃個餡都幾足料，好似食緊巨大版嘅雞絲粉皮。唯一少少失望就係個糯米雞一揭開塊葉已經散晒，另外個籠邊仲有之前啲蒸包嘅殘留物，希望酒樓負責人睇到呢篇食評嘅時候要留意吓。牛肉球就削在少少，不過藕餅都幾彈牙。另外留左甜品，燉椰皇清甜，但size就唔太平均。芝麻卷係新鮮蒸出嚟嘅，有芝麻味尚算清甜。除咗個籠扣咗少少印象分之外，整體嚟講都係可以嘅。

話說包咗場做百日宴，咁我就影咗少少精華相片分享吓，有芝士焗加拿大龍蝦伊麵底，每人預咗半邊龍蝦，咁又好過一隻大龍蝦，肉得幾舊咁多人分，凱撒沙律伴百花釀蟹鉗，熱辣辣好好食～而家好多到都無釀蟹鉗食，紅燒花膠海皇燴魚翅、蠔皇玉掌扣原隻鮑魚，呢樣通常去飲宴都有上場，清蒸生猛海虎杉斑，都係蒸到啱啱好，金沙脆皮炸子雞，等等⋯掛住食影唔曬咁多餸添重有一圍枱可以安排齋菜圍，照顧客人唔同嘅需要。真係好好，又靚又多款式，連素粉果都有👍🏻👍🏻店內重係全場無柱、樓底特高、西式舞台、燈光系統投射機、無線咪、擴音系統、好啱包場用，重可以自彈自唱，當一個兩小時的唱作歌手吧！

餐廳面積比較細，所以會比較嘈吵少少，但係裝修OK，吊燈幾靚。-今次同同事一齊叫咗個八人套餐，套餐價錢唔貴，但係都好豐富。個套餐已經有點心，湯小菜，同埋粉麵，啱晒同事們每樣share少少。-🌟咕嚕肉呢個覺得幾好食，外皮炸得有少少脆脆地，個汁好開胃醒神-🌟蝦餃好有特色，一籠入面有兩隻味，有普通蝦餃同埋一隻墨魚汁蝦餃。-🌟粟米羹好大碗，入面有好多粟米粒，可以分到大約10碗-🌟乾炒牛河，乾燒伊麵大大碟，食到我哋都覺得好飽

好多時侯都會入荃灣跟長輩飲茶共聚，正和軒的點心抵食，水準保持而且價錢大眾化。無論蒸的點心或煎炸食物都做得很好，每次飲茶總會叫定兩籠薑汁千層糕，待它涼了質地更煙靱，更好味。今天叫了一客「麻辣燒賣皇」一籠有4件，原本用來分享共吃，但今日麻辣味超重，比平時食開的重手好多，長輩們都接受不到，全部讓給我吃😂。

同事話好耐都冇聚，所以揀咗呢間圍威喂😌之前幫襯過佢嘅點心，見到原來有小菜套餐而我地又多人，所以今次就試小菜套餐。環境企企理理，嘢食味道唔錯，係呢個位置嚟講，性價比都算高。🌱京式烤片皮鴨: 呢個真係要多人食先搞得掂，因為都幾大隻吓。個皮烤得幾脆，去咗油層，所以食落唔會好滯，但鴨肉帶點老，整體嚟講都唔差。🌱上湯澳洲龍蝦伊麵: 一上菜就聞到陣陣牛油香，麵條掛滿芡汁，食落不得之了！龍蝦都大舊而且啖啖肉，呢個值得一食🌱金沙黃金蝦: 好味到連殻都食埋🤣好重蛋黃嘅香氣，平均每隻蝦都可以以蛋黃包裹住，真係做得好好。呢個係小女子今餐最愛嘅一道菜🥰推！🌱銀芽吊片炒麵: 小女子食咗幾次，水準保持到，真係冇得輸。佢做到麵質乾爽，有鑊氣，味道適中，魷魚又炒得爽口，好食！🌱大澳小炒皇: 好啱配搭白飯一齊食，偏咸但豐有鮮味，口感豐富，因為含腰果，雲耳，蝦米等，全部都係爽口嘅材料😌

之前都食過這間食肆的點心，由於疫情關係，所以好耐沒幫襯！今日心血來潮，又想到此再食下！其實這裡的裝潢不是一般酒樓，可能是因為大廳正中，有一些音樂設備，live band, 但可能🤔️只係夜晚先有？因為我早上來，並未曾見到有人唱歌🎤！講番點心水準。蝦餃，兩隻色都好食😋！醃得入味，蝦都大隻，味道不錯！第一次試這個一人套餐，有一碟菜，有湯。有主食（星洲炒米）。個炒米粉味道ok, 只係個米粉如果炒得再乾身一點，應該會更加好食！至於個咖哩牛肚，牛肚好「林」，好好食！咖哩味濃！而且，沒想到，竟然在牛肚底部並不是放白蘿蔔，而是「薯仔」哈哈😄！我初初仲以為是准山。食下食下先發現是薯仔，不過都是好食。整體來講，味道不錯，好食😋！會再光顧！

慶祝母親節好多地方無位 就是但入一間。。咁講返點餐 由於母親節佢地出左好多plan但好類似 我都擔心我理解錯誤所以先比佢睇單及詢問職員再點菜。。。點菜後隔幾分鐘睇下張單有無出錯 點知全部不符 我已經立即向佢地表示我地唔係點呢啲 而佢地既女經理既做法唔係立即去廚房講出錯反而向客人我辯論 話我係點呢個套餐B重點：佢同同事之間溝通出錯 寫單是另一位 落單係佢 佢憑咩一口講我錯？隨後我都問寫單職員我明明講A 佢就話係阿 係A女經理服務態度超差 完全唔識做！！除此佢食物係好味既～

酒樓有live band 的台，都算常見，但地方不大的酒樓都有，可能都是招徠的一種吧！ 這間酒樓，裝修設計以黑色天花為主，所以令酒樓的格調顯得跟傳統酒樓很不同。當然，什麼裝修都不重要，最重要都是食物的質素吧。我和友人點了4個點心。先來「鮑汁雞腳」，其實雞腳好入味，皮都很腍，可是。最大問題是，我哋食到燶味。可能個汁底不小心燶左。因此，個汁有淡淡的焦燶味，因為不算太嚴重，我哋都照食晒。到個叉燒腸粉，個皮真的有點兒厚，不夠簿，以飽肚都講是沒問題，但以腸粉好味度，我會比較偏向「皮簿」的腸粉會更為吸引！腸粉豉油都一般。到椒鹽多春魚，炸粉的外衣都鬆化，都簿身。可是上台的魚，「不熱」。只是魚身有點「微暖」。不知道是否人手不足，所以導致上台慢左？因為我們等位時，負責比排隊飛的小姐，一幫我們寫低籌號之後，便入內收拾台面，收拾完，佢又幫忙入機入電腦落單，轉頭又見佢加水，又話會幫下手做收銀。。。。。。我睇見佢好勁！一個人做咁多角色！最後是甜點，芝麻糕。不算好甜。正常，不過芝麻味便不濃，有啲淡。

朋友介紹呢個商場泊車有優惠，$100個免費一個鐘，$200免費兩個鐘，$300免費三個鐘，最多三個鐘免費。星期六就帶咗屋企人嚟呢一間飲茶，竟然發覺佢嘅小炒幾出色😇嗌咗個二人套餐同埋幾樣點心，二人套餐叫咗個粟米魚肚羹，嚟到好鮮甜，亦都真係有幾個魚肚喺度，足料🤣另外叫咗個涼瓜炒牛肉，呢個小炒十分之出色，牛肉同涼瓜都係靚嘅貨，牛肉份量亦好足夠，好食😛黃花魚稍為失色咗少少，食材上面可以再揀好啲嘅！點心叫咗兩樣，潮州粉果同埋淮山棉花雞，潮州粉果幾好食，但係我覺得佢個皮稍為厚咗少少，薄返啲嘅會更加之好食，棉花雞雞味好濃郁，棉花份量亦好足夠，幾好！環境方面佢都算坐得舒適，而且價錢中等，免費泊車嘅話我覺得都算幾抵🤣🤣

正和軒除了食物和環境很好外，值得讚賞各位員工都很有禮貌、經理細心和貼心，照顧食客每一個環節，媽媽生日又有生日歌播放，超有氣氛！我們都十分滿意！下次一定再來光顧！

星期日家人聚會於「正王軒（同仁四季）」荃灣8咪半一樓，中午時間 當然要拎個籌 稍為等等 😊 這酒樓環境一般啦，地方不算大蝦餃之王 （頂）一籠有3粒大蝦餃，皮有啲厚，蝦肉多都 ok 好食薑汁雞包仔 （小）熱辣辣 三個，皮非常軟熟，我種意喎上湯鮮竹卷 （大）三條，上湯清淡可口，腐皮軟滑 碧肉鮮蝦腸 （特）長長白色碟，賣相漂亮滑滑 晶營腸粉皮，彈牙蝦，嫩綠菜粒淮山棉花雞 （大）啖啖雞肉、爽口棉花😀、冬菇家鄉鹹水角 （中）噢 😀 麻麻哋