正九清湯腩 (群星大廈)

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正九清汤牛腩香港🇭🇰旅行，那港餐天花板一定要来正九清汤牛腩！最正宗的一定是正九清汤牛腩，店家更地道。这家总店位于观堂，在绵延起伏间的港式楼宇之间矗立十几年岁🏙️。我是跟着蔡澜先生的推荐找到的😂以前去过九记牛腩的我一直以为港式牛腩味道都很平平，但是这次来正九清汤牛腩后完全颠覆了口感记忆！开放式环境浓缩的港式餐厅布局，开放式厨房透明的厨余卫生，升腾的烟火和清香的牛腩味道还有老板们忙碌但温柔的粤语，港漂的我第一次这么亲身地融入香港文化。✅清汤牛腩河粉🍜牛腩丝滑细腻，不老不腻，肉烂汤清，不腥不杂🍀。肉类的胶原蛋白与河粉的温润相互交织，纯正的香港人大致都是在这种刚劲和细腻中生长✅麻辣白肉🥩🌟🌟🌟刀工细腻，和主食的清汤牛腩不同，麻辣白肉非常有嚼劲，而且特别干净，很喜欢这种纯粹的风格；辣子酱料撞击着单纯的白肉，仿佛是热烈与温润的交织，但刚劲有力，非常推荐。✅净上海排骨🌟🌟🌟焦嫩到恰到好处的酥皮🍗，肉质紧实而鲜香的原料本身，配备底座的蔬菜衬托，弥补了对于蛋白质的渴求，特别的点在于胡椒的搭配，能够提升菜品的丰富度，店主开发非常用心！

重要嘅嘢講先就係呢間舖頭嘅服務態度 真係好surprise到我 雖然佢只係一間得10幾個座位嘅小店，但係啲員工服務態度真係超好喺短短嘅一餐飯入面見到唔同國籍嘅客人入舖頭食，見識到啲員工唔止係廣東話，英文 普通話都可以溝通到 超級犀利👍🏻隔籬位叫咗兩款唔同嘅牛腩，佢一放低仲即刻講返左邊係邊一款，右邊係邊一款講真嗰句，好多喺商場入面嘅餐廳都未必做到，而且一路食嘅時候，覺得呢間餐廳嘅氣氛係好好，員工係唔會令到你食落唔舒服，反而覺得佢哋係好helpful。對我嚟講，呢樣嘢都好重要。好！入正題講返啲食物先🥢清湯牛三寶河牛三寶係牛筋牛腩同牛肚呢三樣入面我最鍾意食係佢嘅牛肚，佢煮得好腍牛筋我就鍾意佢有啲咬口，因為好多時啲牛筋都會煮到爛晒一pat嘢咁, 呢個好啱我口味碗河粉都超級大碗 最後我都食唔晒🤣🤣🤣🥢腐乳通菜必點！唔該每一位嚟食嘅客人都一定要叫返呢一個腐乳通菜, 真係好食! 如果係遊客更加要食, 絕對係香港特色🤣🤣🤣

記住一定要早來，來晚了就要排隊等位置!外賣也很火🔥基本都是到店自取～很多人拿著行李箱來打包幾份帶走吃過都覺得嘎嘎好吃，地道牛腩河粉建議牛腩轉為崩沙腩or坑腩牛嫩很鬆軟，入口即化，真的好絕！！搭配一份牛肉羹剛剛好～如圖，量大夠吃，河粉非常的入味肉質吃起來很嫩滑～工作日晚上都坐滿人！真的巨香～吃過真的會想念🥹食物如圖🍜✅清湯牛腩河（轉崩沙腩）✅牛肉羹（細份）✅熱檸茶/熱咖啡香港牛腩的天花板yyds‼️很多遊客來港都必打卡📷另有三家分店🌟佐敦/旺角/油麻地可以根據行程安排就近位置～😋總之吃過都比個like👍

陣陣香氣撲鼻而來，準備食下一口崩沙腩撈攪麵。面條完美咁承載起佢嗰輕盈咸香，仲有啲鬆軟的肉腩配合得啱啱好，真係叫人食嘅津津有味。再換轉去試下原汁湯面，湯底嘅鮮甜係真材實料熬出來嘅，喝一口已經覺得值晒！然後係墨魚丸嘅彈牙，同埋個人最中意嘅坑腩，嘩，真係鬆化得滯！一啖坑腩，滿口肉香，那股幼滑嘅口感真係一絕。單是啲小菜例如炸兩，都做到外酥內嫩，配埋佢哋自家調味嘅豉油，簡直係完美！至於飲品，啲凍檸茶甜度啱啱好，夠晒提神。凍奶茶都夠曬香濃，絕對係本地人嘅心頭好。總而言之，係呢間餐廳食咗一頓，真係令人滿足。🥢😋🍲

Recently, I had the opportunity to try a bowl of flat rice noodle soup with briskets here after paying a visit to my mom. While I was excited to indulge in a comforting and traditional dish, my overall experience left much to be desired. The flat rice noodle soup with briskets, unfortunately, didn't live up to my expectations. The broth lacked depth and robust flavors, resulting in a rather bland and uninspiring taste. The briskets, while tender, lacked the melt-in-your-mouth texture and succ

我今次嚟到觀塘做嘢行過見到呢間正九清湯腩叫左牛三寶飯和腐乳通菜，牛三寶飯有牛肚、牛筋和牛腩配上白飯和清湯。牛肚切得幾薄，口感爽脆，腩汁味偏濃郁。牛筋煮得軟熟，有彈性，牛腩則是半肥瘦的，肉質鬆軟。清湯的湯底清澈，有牛骨的鮮味，不會太鹹，適合喜歡清淡的人。腐乳通菜都算唔錯，幾新鮮鮮甜

放假到觀塘逛街，走到裕民坊附近的「正九清湯腩」坐下用餐歇一歇腳餐牌選擇豐富，清湯腩、粉麵、牛肉羮、咖喱、擔擔麵、小食及飲品等下午茶時段惠顧$40以上奉送飲品-牛腩擔擔麵 $54拼牛筋 +$10牛腩接近十件，每件皆肥瘦適中，口感爽滑彈牙，牛香出色牛筋煮得腍中帶點咬口湯底麻辣香平衡，稀稠度適中而鮮甜濃郁，麵條軟滑細緻，又加入蔥花及榨菜等配菜，增添美味層次-口水雞 $50份量充足，雞皮細滑，雞肉緊實，鹹辣平衡-腩汁蘿蔔 $15十大件蘿蔔，絕不吝嗇每件蘿蔔皆新鮮清甜又不帶渣，腩汁味道調得恰到好處，夠滋味 -腐乳通菜 $19通菜翠綠鮮嫩，腐乳集合鹹甜辣，平衡美味

正九清湯腩//今天午餐吃得比較豐富，所以晚餐時間想吃清淡一些。在裕民坊附近發現了正九清湯腩，人流不少，所以便決定嘗試一下。清湯牛腩幼麵 $50見到菜單上有得選擇肥，瘦或半肥瘦，頗貼心的。今次沒有特別選擇，上菜時牛腩主要是偏瘦的，有一兩塊是比較肥。瘦牛腩沒有太多的油膩感，比較實在和較多肉味。肥牛腩較腍，較有油脂感。清湯牛肚米粉 $50友人叫了牛腩，所以便叫了牛肚試一試。牛肚十分入味，比起坊間的較容易咬開。米粉能掛湯之餘亦沒有把湯汁吸光。腐乳通菜 $19叫完沒多久就聽到通菜售罄了，腐乳沒有淋在通菜上面，已是放在一邊。想吃清淡的點一點點就夠了～炸魚皮 $20魚皮脆身，份量很多。上菜時很多都是一大片，而不是碎碎的。凍奶茶 （跟餐+$8）茶底好香，不會好淡，入口都很滑和順口，唯一要挑剔的是味道被冰溝淡了，要盡快飲，下次再來會叫走冰～

今日行街經過見到有正九，2話不說入去E肚照舊醉雞米，今次加$5轉雞比！正！都係加$5，超抵，本身個面都係$50叫多個油菜加杯涷飲伴侶叫左個牛肚河啲牛好香河粉好滑吾洗問都知出名係牛肉羹！好多人走入尼叫外賣係叫呢樣多！好勁！做左正九fans 見到有正九，性價比又夠高嘅粉面個人不食牛，但超欣賞醉雞件！係整到勁鮮勁嫩同酒味夾到剛剛好！原來正九有4間，經已比我食哂！係真心正嘅，價錢又合理會繼續支持你的正九💓

食過晒油麻地旺角嘅正九清湯腩，今次終於嚟試觀塘呢間總店，仲要第一次試佢哋牛肉羹，估唔到又幾值得一試😋😋牛肉羹($40)第一次食牛肉羹，感覺就似飲碗仔翅，只是湯料轉了是牛肉。牛肉吃起來更有嚼勁，口感嫩滑，味道鮮美，湯汁清澈透明，牛肉的鮮味和湯的清香相互融合，讓人食欲大增。加入少少醋汁，使得味道更加豐富。😋😋腐乳通菜($19)通菜味道清爽，口感脆嫩，腐乳具濃郁的豆香味和微酸的口感，適合喜歡濃重口味的人食用。正九清湯腩 (群星大廈)地址：觀塘物華街19-29號群星大廈地下C號舖

今日同同事趕去開會, 快快食個晏, 就去咗觀塘物華街呢間口碑唔錯嘅「正九清湯腩」食。我都好鐘意食清湯腩, 佢餐牌有好多選擇, 餐廳粉麵🍜🍚🍛飯都有, 除咗主打嘅清湯腩之外, 仲有福建牛肉羹, 上海擔擔麵, 炸排骨飯, 口水雞, 紅油抄手等供應。粉麵選擇都有好多呀, 粗面、伊麵、米粉、米線或上海麵……等等, 而且牛腩要肥或者半肥瘦都可以先揚聲, 可以有選擇, 你想點都可以, 店員都好好人, 樣樣都配合你要求, 都頗為貼心。崩沙腩擔擔麵加菜肉雲吞 - $70上枱以為係清湯, 原來擔擔麵醬係下面, 攪拌好就變擔擔麵湯底, 帶有花生香味, 濃度剛好不會膩, 配上海麵, 份量也很多, 崩沙腩份量幾多, 崩沙腩係牛的橫隔膜附近, 豐富膠質, 爽軟不硬, 腩的筋膜帶油脂香, 又爽又腍滑。雲吞🥟大大粒, 外形都脹卜卜, 皮薄餡料飽滿, 味道幾好。清湯牛肚河 - $50湯河湯頭清澈夠味, 又冇味精, 一啲肥膩嘅感覺都冇, 湯底輕微牛骨香味, 碗裏面牛肚河切成一片片, 每一片都算大塊, 有10片左右, 口感軟腍又有啲咬口, 我配米粉都好好味。記得要落埋佢啲辣椒油, 加添香味。🥢腐乳通菜 - $19十幾蚊

今日來觀塘發掘美食，喺觀塘地鐵站A出口步行約5分鐘就到。一坐底叫左清湯轉崩沙腩河粉 $58 + 墨魚丸$6。想試吓呢度嘅崩沙腩，是牛的橫隔膜，入口最 煙韌彈牙，是眾腩中最有嚼勁的部分。崩沙腩毫不吝嗇，入邊有八至十塊，腩位肉味非常濃厚，加上這個部位非常爽口，充滿油脂包圍着，食到牛濃香、爽而不膩。河粉，是用上幼身的河粉，很滑身，而且不會容易斷開！墨魚丸不過不失啦。奶茶，茶香奶滑，正常發揮😍😍😍推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

點了三寶河，內有牛腩，牛筋和牛肚。刻意沒有額外加錢轉崩沙腩，想試佢的正常牛腩質素. 碗河粉來到，牛腩很瘦，好硬實，完全唔鬆化，完全唔好食。牛筋和牛肚，正常質素。湯底真係好清，清到沒什麼味道，也沒有牛味。杯凍奶茶，感覺很澀及鞋口，唔太好飲。整個用餐體驗，感覺失望到完全冇心機影相😥😥。不會再回來了。附近會有更好的選擇。坐位有點迫，玻璃門長開，冷氣流失，店外二手煙吹入來，二手煙很臭。遲些再熱d, 應該會好熱。

我最近到觀塘正九清湯腩總店用膳，品嚐了他們家的清湯崩沙腩河和牛三寶河，真是讓我大開眼界。其中，牛河更是備受推崇，深得我心。牛河的肉汁非常鮮嫩，肉味十足，而且湯頭清澈美味，吃起來一點都不膩口。河粉的口感非常彈牙，配上肉汁和湯汁，味道更是美味無比。除此之外，觀塘正九清湯腩總店在下午茶時段還會贈送免費熱飲，凍飲只需加$3，非常實惠。整個用餐體驗非常愉快，店員服務也非常周到，令人感到非常舒適。總的來說，觀塘正九清湯腩總店的牛河絕對是一道不容錯過的美食，如果你正在尋找一家好吃的清湯腩河店，這絕對是一個不錯的選擇。

叫左個清湯牛腩河同牛三寶河粉，湯底超級咸，牛肉好老，河粉不好食，硬！好明顯係劣質產品！清湯腩河49不包食品，牛三寶河粉，牛肚還過得去，牛筋都算好，牛腩就好老，好難食！湯底超級無敵咸！