標記雲吞麵

營業中

休息中

今時今日的服務態度差到咁，難怪港人假期北上消費。作為土生土長的港人，覺得服務態度越來越差。一間只收現金的老牌粉面鋪，每張枱放一個牙簽筒是基本。成本好高嗎？我向員工問可唔可以攞牙簽俾我兩次，佢話放係門口果度你自己去攞，我無語，因為我已問兩次，佢同一回答叫我自己攞，我心諗係咪牙簽係好大支攞唔到架。 當時無什麼客，咁都唔攞。結果牙簽只係放係個近門口的小鐵罇。我話過，作為曾接受教育的人，我唔會向員工作出爭吵，我要求好清楚，員工態度都好明确，事件中無人做錯。只係我完全接受唔到這樣服務態度。我不會推薦任何人去這店，我亦不會再到店。還有衞生，其間出現一隻蟑螂在地上走，把客人都驚到彈起，最後由員工紙巾捕捉。我無留意之後佢有無洗手，但這位員工其後在店內包云吞，幸好是吃牛腩。

作為香港灣仔的隱藏美食代表，牛筋麵以其軟糯入味的牛筋與彈牙麵條的完美搭配，成為在地人與饕客的心頭好。牛筋的靈魂：軟糯膠質與火候精髓一碗出色的牛筋麵，關鍵在於牛筋的處理——需經長時間燉煮至軟糯而不失彈性，膠質豐腴且入口即化。例如，有食評提到牛筋「軟糯勁道，巨無敵好吃」，尤其搭配香辣紅油湯底，更凸顯其濃郁風味。部分店家還會加入特製牛肉醬與辣椒油，增添層次感，讓每一口牛筋都飽吸湯汁精華

飽肚no complaint食完銅鑼灣”快樂順境”，因為吾好食無乜點食，再行落灣仔食個麵，味道(1分)淨水餃($28)— 水餃系啊姐系旁邊檯面現包，本來好吸引，— 一碗有4大隻，仲有兩條菜，真系睇落好抵— 水餃邊太厚又煮得吾夠，見到食到比較硬。— 蝦吾爽亦無蝦味。— 茶幾香同滑，舌頭飲完無環境(2分)環境一般老麵店，混混亂亂，香港就系吾識present，真系要改變一下。衛生(2分)抵食— $28 蚊真系好難搵，但都好過食之前果間總分OK都系因為今日年初七

灣仔地區算係差唔多最抵食嘅雲吞麵舖，呢度人流都好多，所以食材好新鮮，今日叫咗淨雲吞，雲吞裏面嘅蝦非常之爽脆，豬肉都好鮮味。好多時候選擇餐廳，都會揀啲人流多嘅餐廳去食，因為食材九成九都會非常新鮮，呢間餐廳位於頗旺嘅街道所以人流特別多。呢度一個套餐，包一碗麵、、一杯豆漿，同一碟菜都係四十幾蚊，價錢經濟實惠。

今晚去咗灣仔海濱長廊睇「烏蠅頭」車廂， 睇完就行去利東街睇燈飾。中途經過「標記雲吞麵」 順便食埋個簡單嘅晚餐， 我哋叫咗一個套餐牛腩麵、腐乳蕹菜同埋凍豆漿$42， 肥牛雲吞麵$33， 水餃麵$ 27。 甕菜好嫩滑，牛腩比較｀鞋口 ’，麵就好爽滑，湯底比較濃味，水餃和雲吞都包得好大隻，蝦肉很爽脆份量也多，豬肉同筍、木耳比較少， 喺比例上 如果豬肉、筍同木耳多返啲，蝦肉少返啲，個口感更加會似水餃，現在蝦多個豬肉、筍同木耳，感覺似 吃水餃多啲。味道與份量整體都算不錯，而且價錢相宜，人均消費$34，抵食。

過左9點灣仔選擇唔多周邊唔少食店都已經關門/last order，離遠見到傳統雲吞粉麵檔，冇諗太多就入去，店內人唔算多，簡單餐枱圓櫈，是個速食的好地方。點了雲吞水餃雙併米粉，湯底唔似傳統底麵店咁香濃，加了醋&辣椒油伴食，雲吞有完整嘅蝦唔算大隻，水餃都係有蝦&木耳碎口感幾好，米粉口感一般冇特別。咁夜都都keep 住有人流，證明質素不俗。姐姐親切有禮，落單5分鐘內都可以上菜，好快手，而且有客人提問亦樂意&細心解答，服務讚讚讚!!!

點了魚蛋牛丸河33元，侍應馬上問要唔要豆漿，然後中伏。豆漿來到細細杯，要加多8元，埋單41元，完全唔值！見佢啲豆漿一杯杯排曬出來，應該係商業技巧。然後碗粉亦完全唔好食。冇下次！

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今日我喺灣仔買咗碗外賣三餸麵，套餐價只需$54，仲包油菜同豆漿。我就叫咗牛筋，鯪魚肉，同水餃。講真，灣仔呢間食肆絕對係抵到爆炸。佢嘅餸幾新鮮，份量大，三款餸都好足料，滿滿的一大碗。牛筋入味，鯪魚肉夠滑，水餃正常。我仲叫咗阿姐加多蔥同埋辣椒油，呢度既辣椒油嘅香味真係好正。唯一有啲可惜嘅係豆漿嘅味道只有甜味，冇乜豆味。不過其他嘅食物都非常抵食同飽肚。平時去食一碟菜都要花20幾蚊，而一碗麵都要30幾40蚊。依家呢個餐加埋都唔使60，而且份量十足，所以我只話係平靚正之選。

離蔚就見俾依間粉麵店嘅大大個招牌，三十零蚊一碗粉面，加$15轉套餐仲要多杯豆漿同碟菜。呢個價錢係灣仔區真係贏晒，佢有得揀嘅餸都好多有墨魚丸啊魚蛋啊牛腩啊魚皮啊，基本大部份嘅粉麵店嘅料佢都有。雖然價錢好平，但係味道正常，同你普通幾十蚊碗麵冇分別，魚蛋都彈牙 墨丸都有咬口菜呢就冇得揀㗎啦，只可以揀生菜，同只有凍豆漿由於係小店， 同埋價格非常實惠吸引咗唔少人，裏面長期都超多人有時有機會兩三個唔識嘅人搭同一枱

今日喺灣仔呢一邊睇完醫生，諗住喺附近食啲平平哋嘅嘢，就見到呢一間標記雲吞麵，我見呢一間舖頭都係灣仔屹立咗好多年 今日就決定入去試吓佢單拼只係$24，如果雙拼就再加$8！我今日就揀咗雲吞牛腩米粉等咗大概3分鐘就到，賣相睇落都幾靚仔，而且份量都非常十足，以呢個價錢嚟講都算幾抵食 雲吞有三大粒，牛腩都有六七件，雲吞嚟講每一粒都非常飽滿，調味亦都唔會好鹹，入邊仲有鮮蝦！每一隻都非常爽口彈牙，亦都明白點解呢一間係主打雲吞麵，雲吞真係做得唔錯 牛腩都炆得好入味，唔會有太硬柴柴嘅感覺！總括嚟講都非常好食，最後$32埋單！真係好抵食！

今日去完老人院，轉角見到呢一間雲吞麵舖，叫咗牛筋魚蛋麵、牛丸鯪魚球鵝腸米粉加紫菜，阿妹叫咗牛筋雲吞粗麵，一碟菜，送豆漿，加埋$125！平食抵到爛！味道也不錯！估唔到港島區，有咁平嘅雲吞麵店！推介鯪魚球

叫個牛肚河拎走，個河粉質素較差，唔滑，又幼，又硬，牛肚切得太幼了，失去咬口，最估唔到既係食食下有條毛，湯底又其求，得個咸字，應該冇下次了，成碗野真係好差，雖然$25，但至少要衞生呀

#confidante_foodblog灣仔覓食牛腩河粉套餐($32)味道：🌟🌟🌟🌟回頭：🌟🌟🌟牛腩比較淋，好容易咬開。湯底充滿着牛腩汁嘅味道，唔會覺得清淡。河粉唔會一夾就碎開個啲嚟，而通菜嘅腐乳偏辣，豆漿香濃。係冬天食返碗，都幾舒服，而且堂食輪候時間都較為短。

小弟今日中午去標記碗雲吞麵食碗雲吞麵加腩汁，麵好快就到當我用匙羹撈起一粒雲吞時，見到有隻烏蠅係粒雲吞皮到黐住咗，好有禮貌咁同職員講碗麵有野要換過，個職員就開始發老皮，加腩汁一定會有野係𥚃面，個個學你咁要換唔駛做生意啦，到最後果位態度惡劣職員換比你但唔會幫你加腩汁，心諗係你哋衛生問題，仲惡人先告狀，呢間雲吞麵我以後都唔幫襯