樂天皇朝 (新城市廣場三期)

知道又是吃蟹的季節，喜歡吃蟹的我，又怎可以錯過去品嚐。今次去到沙田新開張不久的〔樂天皇朝〕中菜館，餐牌內除了有多款特色蟹粉菜式，更有獨創招牌八色小籠包等特色菜，店內裝潢雅致坐得舒適，服務亦非常好，感覺很適合家庭聚餐或是朋友聚會。【蟹粉小籠包】(HK$142)店中招牌就是小籠包，今次用了蟹粉製成小籠包餡，小籠包橙色的外皮，顏色鮮艷又特別，外皮厚薄適中，由頂部咬開後吸啜裡面的湯汁，蘸上少許醋及薑絲，提鮮了不少蟹味。【蟹粉拌麵】(HK$128)拌麵配上蟹粉蟹膏，拌勻一起吃蟹味很突出，建議加入薑絲一起吃，沒有絲毫腥味更顯蟹味。【川味涼皮】(HK$60)煙韌厚身的涼皮加上川味香辣惹味醬汁，而且酸味適中，作為前菜很開胃。【小食】(HK$15) 花生及栗子非常軟腍入味，帶點鹹味，一口接一口很快吃完。🌟【茶介】每位(HK$13)【蟹粉生煎包】(HK$78)蟹粉生煎包的外層鬆軟，包較厚身，包底煎得香脆，蟹粉及肉餡偏實，吃起來有嚼口，入口亦不會油膩。…查看更多

2025年10月22日 星期三最近發現新城市廣場三期開咗一間樂天皇朝，之前喺旺角曾經食過，一直好回味佢嘅八色小籠包，於是呢晚一於再去試吓餐廳非常容易搵到，一落到去一樓就即刻見到，門口可以見到好多師傅喺廚房整緊野食，不斷包緊小籠包，果然夠晒新鮮，唔係預製菜坐低左慢慢睇餐牌除咗有出名既八色小籠包外，仲有好多唔同款式既上海菜，近期推介既更有用蟹入饌既菜式，凈係睇圖片都花多眼亂，於是決定每個類別都試少少唔洗一陣間食物已經熱辣辣送到，熱氣仲不斷飄出黎添，賣相非常吸引首先有芝麻醬油麥菜，呢道菜睇落好似普通沙律，但食落口就完全唔簡單油麥菜爽脆得嚟唔會太生，仲有條青瓜絲綁住，好似小禮物咁精緻最精彩係個芝麻醬，香濃得嚟唔會太膩，帶少少甜味，仲有啲似花生醬嘅口感，同菜式一齊食真係好夾之後有京醬肉絲，呢道菜啖啖都係濃郁醬香肉絲炒得好滑，唔會乾柴，每條都均勻地掛住甜中帶鹹嘅京醬，仲有少少煙韌口感，好有層次底下墊住啲爽脆洋蔥絲，食落去有啲清新感，唔會太膩配埋旁邊啲薄餅皮一齊食，包住肉絲同洋蔥，咬落去又香又滑，好似食緊北京烤鴨咁有儀式感終於到左餐廳推薦菜式小籠包，招牌原味真係最經典皮薄得嚟唔會穿，輕輕夾起仲見到入面啲湯汁喺度搖搖欲滴咬開一口，先係爆湯，熱辣辣又鮮甜，完全唔油膩；之後係肉餡，豬肉好嫩滑，調味啱啱好，唔會搶走湯嘅鮮味成個口感由湯到肉再到皮，層次分明，好有滿足感呢個係菜肉雲吞豬骨湯拉麵，一上枱就聞到香味，湯底係重點，豬骨湯煲得夠火候，飲落去濃郁又唔會太油拉麵係偏幼身，唔會太硬，掛湯力十足，每啖都吸晒精華，而雲吞就更加唔可以忽略，皮薄餡靚，菜肉比例啱啱好，唔會太重口味，啱晒配濃湯最後甜品有宮廷驢打滾，呢款甜品睇落簡單，但食落去層次好豐富外層係黃豆粉，香氣十足，入口即化，帶少少焦香味；入面係糯米皮，煙韌得嚟唔黐牙，咬落去有啲彈性，好有口感中間仲包住紅豆餡，唔會太甜，豆香濃郁，同外層嘅豆粉好夾埋單五百蚊都唔洗，食到勁飽！！…查看更多

📍樂天皇朝想食正宗小籠包？😎一定要試吓呢間嘅招牌八色小籠包！最近佢哋喺沙田新城市廣場開咗新分店，座位闊落，食物選擇多，放工時間已經人龍湧現，想食就要早啲去排隊啦！🥢特式皇朝小籠包 $148一籠八色（原味、糟溜絲瓜、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、川味），款款吸睛，皮薄餡足，一啖咬落去湯汁瞬間爆發💥由原味、鵝肝、黑松露到川味，每款味道都獨當一面，層次分明，食得出係用靚料製作。仲要夠足料，食完成個大滿足！鍾意試新口味嘅大家必嚟打卡！🌶️四川夫妻肺片 $78牛肚爽口彈牙，吸盡麻辣精華；牛肉片切得薄身，肉味濃又鬆化。兩者口感層次分明，麻香惹味，加上秘製醬汁同花生碎，真係正！🌶️川味涼皮 $60川味涼皮真係夏日恩物！涼皮滑溜又煙韌，入口超級過癮～麻辣汁調得香而不嗆，醋香微微地，撈埋青瓜絲、芫荽同炸花生，口感豐富，酸酸辣辣零舍醒胃🍝紅油抄手拌麵 $78抄手每隻大隻餡多，豬肉鮮味突出；麵煙煙韌韌，掛滿香辣紅油，麻中帶香😌撈勻食每一啖都係滋味，辣得過癮又唔嗆喉⭐️好味指數：8/10📍 樂天皇朝 (沙田)沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓A132號舖#沙田 #樂天皇朝 #上海 #上海菜 #八色小籠包 #小籠包 #夫妻肺片 #涼皮 #紅油抄手 #川味 #川菜 #沙田新城市 #spicy …查看更多

🍽️香煎薯仔軟餅外脆內軟，薯仔香氣四溢，咬落去像雲朵般輕盈，配埋少少酸甜醬汁，簡直係完美前菜！😋 🍽️特式皇朝小籠包！由原味開始，逐個顏色進階：原味、糟溜絲瓜、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香、川味唔同顏色已經好吸引眼球，像調色盤咁靚～每款皮都薄如蟬翼，汁水豐盈，一咬爆汁，熱騰騰的鮮美直衝腦門！個人最愛蟹粉同黑松露蟹粉：鮮甜彈牙黑松露：帶點奢華土香鵝肝：滑溜溜起司：拉絲川味：微辣解膩全都係好好食！唯一小小批評🤏，就係糟溜絲瓜呢款，絲瓜本來清甜，但糟溜味有少少過重，蓋咗啲原汁原味，食落去略嫌油膩，唔夠其他款驚艷。但整體嚟講，呢個8款組合絕對值回票價，朋友都食到停唔低手！👍-🍽️招牌原味小籠包(6粒)皮薄到透明，肉餡Q彈多汁，湯汁酸甜平衡，一籠就征服晒我哋🍽️無錫鮮肉鍋貼(3粒)，煎得金黃酥脆，內餡鮮肉蔬菜爆滿，咬落去喀滋聲超滿足，像街頭小吃升級版！🍽️菜肉雲吞豬骨湯(6粒)豬骨湯清澈甘甜，雲吞皮薄餡嫩，菜心脆口，暖笠笠一碗直飲到心坎裡🥣💕…查看更多

朋友係外國返黎聚舊 帶佢黎飲茶就最適合不過啦😚😚餐廳一向出名食小籠包 沙田呢間分店新開張推出咗沙嗲小籠包 $58/6件 💕好可惜 好快就賣晒 🥺唯有食住招牌八色小籠包 同其他野食😋先店員服務態度良好 主動介紹菜單，亦會為我哋斟茶 介紹今日嘅茶 等住主菜上枱前仲可以食住花生栗子🌰花生栗子質感好軟腍 好入味 甜甜地☺️☺️🥟特式皇朝小籠包 $148/8件 平均每粒的價錢都不便宜 但食落又真係好足料 👍🏻🧡八色小籠包 每粒都有唔同味道 店員提醒我哋要由淡味食至濃味 才能食得出其特色😍粒粒都皮薄餡靚 各有特色聽唔切店員介紹都唔緊要 店員會比介紹紙我哋跟住黎食😋😋 白色🤍（原味） 一拎起已經爆汁 豬肉餡汁鮮美 綠色💚（絲瓜） 食到清新感覺 啡色🤎 （鵝肝） 食材名貴 味道漸漸濃郁 黑色🖤 （黑松露） 黑松露味道濃烈黃色💛（芝士） 芝士唔算多 同豬肉夾到橙色🧡（蟹粉） 淡淡蟹味 沾上醋一齊食味道更鮮甜灰色🩶 （蒜香） 蒜🧄味非常香濃 紅色❤️ （川味） 意想不到好味 麻辣味道 好正😋 🧡京醬肉絲 $110 豬肉絲及香蔥一齊炒 炒得好惹味 香甜 用薄餅包住一齊食 滿足感大增🤩🤩🧡上海炒飯 $96 配料豐富 有蛋花、蝦仁、火腿粒等 非常飽肚 鍋氣十足 味道惹味香濃 飯粒分明乾爽🧡蟹粉鍋貼（3粒） $63 同小籠包嘅包法唔同 鍋貼嘅餃皮相對較厚身 香煎後 餃皮較焦脆可口 😚😋 🍴整體而言🍴餐廳食物質素高質 真材實料 對得住價位 😌店內環境摩登 適合慶祝大場合 近門口有玻璃窗廚房 可以見師傅專注製作美食👩‍🍳🤩店內都有啲細枱 兩人食飯都無問題☺️…查看更多