樂天皇朝 (東薈城名店倉)

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去完旅行，個痴線朋友係咁話要食小籠包，所以我地就抽住行李咁衝去東涌間樂天皇朝📍八色小籠包$142去樂天，必叫呢個八色小籠包啦八隻色分別係原味、糟溜絲瓜、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香同川味。小籠包皮薄有彈性，每一口都有豐富湯汁我個人最喜歡黑松露同蟹粉，黑松露香氣撲鼻，蟹粉的鮮甜濃郁，拿，建議要按照淡味到濃味順序食呀～才能更好地感受每種口味的變化！📍蟹粉鍋貼（$58）每隻鍋貼都飽滿多汁同埋滿滿蟹油咬開後能感受到蟹油的鮮味同埋豬肉的彈牙，配埋黑醋和姜絲，更能增加層次同風味～～📍蟹粉餡兒餅（$68）蟹粉餡兒餅用酥脆嘅餅皮，夾入蟹粉、豬肉等餡料，外皮酥脆，內餡鮮嫩，每一口都是滋味。

轉眼又過一年，到了媽咪生日出外吃飯慶祝。今年她說想吃上海點心，那就近近地，到了久沒去過的「樂天皇朝」。上次來這餐廳吃飯應該都有六、七年前？！此集團源自新加坡，餐廳吃的是上海菜，最令人印象深刻應該是它的招牌「八色小籠包」。當日天氣熱到甩肺，坐低已滿頭大汗，立刻來杯去濕「凍自家製檸檬薏米水 (少甜)」HK$20，定一定神：冷盤有我媽想吃的「芝麻醬冰鎮油麥菜」HK$68在悶熱夏天來此清爽冷盤，大家都舉腳贊成。清洗好冰鎮的生油麥菜捲起來，用一小塊青瓜扎住中間以防散開，吃時點調製過像日本沙律醬的芝麻汁：入口像吃沙律般索索聲，芝麻汁偏酸，應該再有下醋調過味，很醒胃，值點。上海點心陸續上場。「聞香蔥油餅」HK$40這裏點心勝在即點即製，全部上枱時都很熱燙，也是好吃之成功元素之一。蔥油餅的油酥外皮做得不錯，蔥餡調味也好，若果蔥粒份量豐滿多些就更理想及過癮：「蘿蔔絲酥餅」HK$48即上即吃，小心淥親咀仔！熱香酥餅外層包著半流心狀態的甜美白蘿蔔蓉，愛吃點心的朋友仔，應該不會失望而回：「花蒸素餃子」HK$68 / 半打餃子皮不算厚，裏面填滿剁碎了的小棠菜、薺菜和冬菇粒，算幾飽滿：就這樣吃味道也不寡，我就喜歡

臨近父親節，爸爸鐘意食上海菜，決定選址黎到東薈城擁有開放式廚房的「樂天皇朝」享受八色小籠包。店員服務殷勤有禮，呈上盡顯矜貴金色不鏽鋼茶壺🫖原來是消滯解膩普洱。餐廳設有卡位雅座，枱與枱之間闊落，空間感十足。前菜：醋海蜇伴青瓜，醋味偏酸配上爽彈海蜇，脆口青瓜，酸味味好開胃。八色小籠包：分別係原味、川味、蒜香、黑松露、芝士、蟹粉、鵝肝、糟溜絲瓜。由淡味食到濃味，新鮮熱辣出爐，外皮厚度適中，不會一夾即破，連肉餡都充滿濃郁川辣味為之驚艷，每一粒湯汁清甜而不膩，真係有十八摺最少，廚師功架十足。京醬肉絲：好似包片皮鴨咁，有夾饃包裹著京醬肉絲，用上豆豉醬爆炒惹味，毫不吝嗇的肉絲好似食極仲有，肉絲肥瘦適中。蟹粉鍋貼🥟：底部煎至金黃香脆，一咬竟然爆汁，蟹肉一絲絲，塔上適量豬肉，好有層次口感。大愛。鮑魚炒飯：作為廚師推介必食，飯底無得輸，上菜用上瓦煲，保持熱力之餘又做到飯焦效果，粒粒分明既飯粒充滿醬油香，仲有蛋絲既咸香，飽魚煙韌爽彈。宮廷驢打滾：軟糯皮煙煙韌韌，裏上紅豆餡，甜度適中，加入牛奶製成皮🥛增添風味，表面有大量黃豆粉增加香氣，一食愛上。總結：價錢合宜 服務態度好出色高質上海菜

入到東涌Outlet shopping ，行到攰搵啲嘢食，見到有樂天就入嚟，好彩我哋6:00 想食就有位坐，6:30 就開始要排隊，食物質素同其他分店都keep 得到，難怪咁多人。不過上海炒年糕味道太鹹，下次可以唔使叫。其他嘢完全冇問題好OK。

樂天皇朝 東湧達東路20號東薈城名店倉3樓326A號舖東湧飲茶呢間幾好環境寬敞樓底高 夠哂舒服服務態度幾好 有禮友善成都口水雞菜餚濃郁香辣，口感鮮美 香辣可口 配以特製的醬汁——花椒、辣椒、蒜、薑、醬油等多種香料調製而成，將醬汁淋在雞肉上，撒上蔥花和花生碎 食指大動 口水直流 佐飯佐麵食一流四川辣子雞紅紅的一碟名菜 口感辣香濃郁將雞肉切成小塊，用鹽、醬油等調料醃制一段時間，然後用乾澱粉裹上一層，炸至金黃酥脆。接著，將剁碎的花椒、乾辣椒等香辛料和蔥、薑、蒜等配料爆炒蒜香排骨拉麵清甜鮮豬骨湯底 排骨金香脆口 更吸引眼球既係個湯碗富有中國文藝特色 毛筆字體寫有詩賦好中2呢個安排

母親節帶媽媽嚟新加坡過江龍上海餐廳，食佢最鍾意嘅小籠包和其他傳統菜式，我哋都覺得經理和職員招呼幾周到。一到晚飯時間已見好多中外人士等候入座，門口開放式廚房嘅師傅們忙到無停手Xiao Long Bao Specialty 8 Flavours特色皇朝小籠包(八色)餐廳有張提示可以按下次序品嚐八款小籠包嘅獨特風味・原味/Signature Original ・糟溜絲瓜/Luffa Gourd・鵝肝/Foie Gras ・黑松露/Black Truffle ・芝士/Cheese・蟹粉/Crab Roe・蒜香/Garlic ・川味/Szechuan> 呢度嘅小籠包汁多、皮的厚薄適中，最欣賞都係原汁原味嘅original flavor，肉汁滿滿餡料味道好。其次例如鵝肝、蟹粉、黑松露、蒜香等都能夠突顯出各種材料的原味道和香氣，糟溜絲瓜幾清新，媽媽唔食辣川味就我食、辣味仍可接受，芝士味相對無咁明顯幾creamyScallion Pastry聞香蔥油餅> 呢個幾有水準，餅皮酥鬆入口即化，韭菜香氣濃郁汁液也多、唔錯La Mian with Yellow Croaker and Pickl

和朋友一起去東涌遊玩，之後我們就在東薈城看看有甚麼好吃的😋最後我們被「樂天皇朝」的小籠包吸引住🤩🔎 特色皇朝小籠包 - 8色（$142）來到這裡，當然要試一下這裡最吸引的菜式-八色小籠包💕小籠包外形吸引，繽紛八色由天然食材提煉而成。味道包括：原味、糟漏絲瓜、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香及川式❤️全部都味道濃郁，湯汁豐富～ 個人推薦糟漏絲瓜、芝士和蟹粉👍🏻👍🏻🔎 炸刀切小饅頭（$30）雖然叫小饅頭，但其實一點都不小～饅頭炸得非常香脆，配上煉奶，這個組合實在太棒了👏🏻🔎 芝麻醬油麥菜（$68）這是一道非常有特色的涼菜。用青瓜包著油麥菜，口感清新爽口，沾著芝麻醬一齊吃，別有一番風味～🔎 肉碎欖菜乾煸四季豆 （$88）四季豆配上肉碎同欖菜，非常惹味，讓人一口接一口吃不停～🔎 雪菜黃魚煨麵 （$98）比較少見的一道主食～ 份量十足。湯底呈現奶白色，黃魚嫩滑，而且沒有魚刺👍🏻麵的口感很好，非常掛湯。🔎 自家製檸檬薏米水（$20/杯）檸檬薏米水非常好喝，酸酸甜甜還可以去濕消腫，非常健康💪🏻🔎 宮廷驢打滾（$48）這是一道北京特色小食，吃起來口感軟糯，甜而不漏～🔎 桂花酒釀丸子 （$38）吃下去有桂花

今次嚟到東涌食樂天王朝 佢哋服務態度好好 問佢有咩推介 佢哋都好詳細講佢哋呢度有好多特色菜 好特別芝麻醬油麥菜 $68呢個食落好得意 佢哋用青瓜包住油麥菜 咬落去好Fresh 好特別 好爽口 點買芝麻醬 成個味好夾 去嘅人一定要試呢個招牌原味小籠包 $72皮薄多汁 食落好滿足瑤柱芙蓉賽螃蟹 $98京醬肉絲 $108呢個都好得意👍🏼👍🏼肉質林得來又彈口 調味亦都好好👍🏼將啲肉 🙈夾喺塊薄皮到 成個層次好夾🤤🤤如果去 推介大家食呢個👍🏼🥳清燉雞湯拉麵 $95份量多 味道中規中矩宮廷驢打滾 $48食完正餐 就食甜品 呢個係紅豆餡 外面就有啲花生粉 食落煙煙韌韌 甜甜地 🥳幾得意幾好食 都值得一試呢度環境坐得舒服 行完街 或者行完山 都可以去試下

呢間之前都有幫襯過夜晚，亦試過佢地既小菜，大家都食到讚不絕口👍今日就再帶媽咪黎試埋佢各式小食啦。🐒招牌原味小籠包(10粒)💰$118首先媽媽一來到已經要指明必食小籠包👩之前都試過8色小籠包，但我地都係覺得原味係最好味🤤呢到既醋係偏淡，聽店主講先知原來係店舖由新加坡引入🇸🇬所以會浸透左當地特色。🐒紅油鮮蝦豬肉抄手(6粒)💰$85🐒蘿蔔絲酥餅(3件)💰$48小菜方面就嗌左2款，蘿蔔絲酥餅食落熱辣辣🔥外酥內軟，蘿蔔絲仲keep到口感🥰食完再飲啖茶岩岩好🐖而鮮蝦豬肉抄手粒粒足料🦐都唔會好辣，但如果怕既話都可以選擇湯餃🥟相信都同樣皮薄餡靚。🐒雪菜鹹肉炒年糕(例)💰$93主食就試左炒年糕🍚因為係屋企自己炒既話實炒到燶哂，所以都好考功夫👍🏼呢到淨睇賣相都見得到人🫶🏻味道都岩岩好。🐒宮廷驢打滾(3粒)💰$48🐒桃膠紅棗桂圓湯(熱)💰$43好開心竟然見到有驢打滾食😍因為有唔少中菜館都好少見有，佢係一款甜品，口感軟糯，中間有豆沙🫘而外層就係黃豆粉🥜凍得黎又好軟熟煙韌，但又唔會好似糯米糍咁甜❤️非常好味亦十分滿足

上次去完青衣分店食完覺得唔錯，今日過嚟過東涌坐纜車🚡，順便試吓東涌分店嘅質素如何。每個職員都服務態度好好，有咩需要一舉手就即刻有職員過嚟，我都留意到，每位職員都眼望四周，會顧及顧客嘅需要。所以成餐飯食得好舒服☺️。兩個人點咗三樣嘢加一杯嘢飲！🍜皇朝擔擔拉麵$68首先湯底超濃，飲埋啖湯都幾辣🥵，面口感偏軟身，如果硬身啲就好啦，整碗麵都食到濃郁嘅花生味🥜。🥢上海炒年糕$93見到年糕都有好幾款可供選擇，重口味又鍾意食香口嘢嘅我就揀咗炒年糕😋，入面炒嘅配料都幾足，冬菇最入味！配料仲有肉絲、白菜、旺菜、同埋年糕。年糕嘅口感勁煙靭🤩，就係整道菜鑊氣仲爭少少🤏。食晒啲碟嘢真係好飽。🌮京醬肉絲配薄餅$108見到好多張枱都有點呢款，搞到我都忍唔住點埋一份🤣！上枱賣相同相片符合📷🤩。肉絲新鮮、口感軟嫩，吾算咸，調味適中，配埋京蔥岩岩好。🍹蘋果荔枝茶$28味道清香，面頭仲有一粒大大嘅荔枝肉😚。☕️茶位$10/人✏️有加一服務費📍 樂天皇朝 (東薈城) (東涌)東涌達東路20號東薈城名店倉3樓326A號舖📍 分店樂天皇朝 (利舞臺廣場) (銅鑼灣)銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場6樓樂天皇朝 (雅蘭中心) (旺角)旺

Waited for a table of 4 for about 30 minutes - which is expected as it was during dinner service hours. Was looking forward to trying the ‘Stir-fred La Mian with Shredded Pork and Black Fungus’ but unfortunately it was sold out that evening. Ordered: - La Mian with Prawn and Pork Wanton in Signature Pork Bone Soup- Signature Original Xiao Long Bao- Fried Rice in Yang Zhou Style - Prawn and Pork Dumpling in Hot Vinaigrette- Deep Fried Mantou with Condensed Milk.Food arrived very swiftly and the s

搭金巴返到東涌，梗係要醫吓肚先，樂天皇朝環境唔錯，座位闊落，是不錯的選擇！茶 HKD10/位，小食 HKD15碟。京醬肉絲配薄餅，一大碟肉絲+一籠餅皮分開放，餅皮新鮮有咬口，京醬汁好惹味，啲味道好協調好爽口。包著肉絲同食，啖啖肉的享受，必食推薦。皇朝擔擔拉麵，賣相唔錯，麵條口感Q彈，麵湯濃郁有香濃的花生味，仲有啲微辣嘅味道，將擔擔醬同麵撈勻，配埋啲芽菜和蔥段，啲口感層次好豐富，食落好過癮。花蔬蒸餃，一籠六隻，餃子皮好薄好柔軟，唔會太厚太硬，熟度岩岩好，蔬菜餡飽滿，仲有啲香菇同胡蘿蔔的口感，蔬菜的香氣和味道很突出，好清爽不油膩。

今日shopping行到晚飯時間想食中式嘢，知道附近有間食小籠包比較出名，就排隊入去試一試。入到去店長服務態度很好，為整體餐晚飯加了不少分。蘿蔔絲酥餅外層鬆脆，內層充滿柔軟的蘿蔔絲，一口咬下蘿蔔香味突出，一脆一滑原來可以這樣夾，好推薦。京醬肉絲配薄餅很好的配搭，京醬肉絲很惹味，底部墊有菜絲，餅皮很薄且很煙韌，夾在一起食好有層次感。三鮮鮮肉水餃皮薄有肉汁，肉味鮮甜，水餃飽滿.一碟滿滿的八隻。豬肉卷豬骨湯拉麵豬肉卷新鮮，湯底香濃而不油膩，加上中式拉麵，配上爽脆的海帶絲及木耳，口感豐富。無糖豆漿豆味香濃，順滑無豆渣。宮廷驢打滾第一次食呢一款中式甜品十分驚喜，整體感覺好軟熟，糯米捲着紅豆餡料.薄薄的一層層比例剛好，口感煙靭，甜度適中，外面沾滿黃豆粉更添香味。

不久前先食完上海菜，可能我真係好鍾意食上海菜，食多劑 -- 樂天皇朝!!樂天皇朝東涌呢度幾好坐，枱同枱唔會太近，室外仲有個位 Area 可以出去行吓。平日中午黎食就要留意，佢1230 後開始無位。小籠包唔講咁多，小籠包係必食，食過幾次樂天，唔使咁多花臣，原味最好食，皮薄多汁。上海炒飯飯炒得好香好均勻，醬汁味濃，又一必食。 蘿蔔絲酥餅蘿蔔絲酥餅又一必食，外鬆內熱辣辣，一人一隻唔係好夠喉。 上海生煎包生煎包個底煎得好脆，內餡亦多汁。 紅油抄手餃子粒粒都好大粒好足料，唔太辣，但我覺得略嫌偏酸。 蟹粉餡兒餅唔好睇佢好似普通韮菜餅咁，佢呢個飯做得唔錯，咬落去脆卜卜，仲會爆汁添。 炸饅頭叫吓叫吓，唔覺意叫咗咁多包，唔緊要，炸饅頭炸得脆卜卜，點練奶一絕。

“上海風味酱鴨”係廚師推介菜式，已經有一段時間冇乜食過鴨，咁就一於試下啦，果然唔錯，鴨皮一啲都冇肥肉全部都食得入口；“蘿蔔絲酥餅”亦係呢呢間鋪頭嘅有名氣出品，印像中都好好味，新鮮熱辣出爐，表皮沒有太過的深色，D紋理好整齊一致，入邊啲蘿蔔絲亦都係一樣勁多汁，好滋味。 “原味小籠包”半打作為主食，皮薄餡靚湯汁多，表面呈現巧手十八摺 的技巧，咬一啖吸一啖湯，先至品嚐個包，好正宗吖；“皇朝擔擔拉麺”亦沒有令我失望，麵的質地好好，唔會太爛，湯汁有些少辣，勁惹味。“宮廷驢打滾”係老北京的地道小食，軟糯可口，香甜美味，同我上個月喺北京食嘅一樣味道😋😋