樂天皇朝 (東薈城名店倉)

今次黎到東涌的樂天皇朝，餐廳位於地鐵站附近商場內，位置方便又易搵👍 一進門就被那種明亮通透的空間感吸引❤️ 環境乾淨整潔，燈光柔和而不刺眼，中式設計講求細節，木質元素配上雅緻的屏風和簡潔的裝飾，看起來既傳統又時尚✅ 服務方面，店員態度殷勤有禮，無論是帶位還是加水、換碟都非常主動，讓人一坐下就感受到那份貼心的周到🥰 說到食物，樂天皇朝的招牌原味小籠包自然是不能錯過的😋 六隻一籠，皮薄而不易破，一口咬下，湯汁鮮甜帶著肉香，既不油膩又不平淡🤩 那種熱騰騰、濃而不膩的湯香，幾乎讓人想再點一籠😎 至於我個人最愛的，無疑是宮廷驢打滾——口感軟糯，外層的豆粉香氣濃郁，配上甜而不膩的內餡，簡直是舌尖上的驚喜❤️   其他食品也各具特色😘 香蕉高力豆沙外酥內軟，熱乎乎的豆沙香配上淡淡的香蕉甜氣，讓人一試難忘🤭 香煎豆沙窩餅帶著微微焦香，內餡細滑綿密，咬下去那一刻，甜味在嘴裡慢慢散開🤤 香煎薯仔豬肉軟餅則鹹香兼備，外皮軟糯煙韌、內裡餡料鹹香惹味，份量剛剛好，作為飯後小點或下午茶都非常合適✅…查看更多

想食小籠包嘅時候，我通常都會揀去樂天王朝， 特別係東涌呢間分店， 呢間分店保留咗少數開放式廚房嘅格局， 食客可以睇到廚師預備菜式及廚房衛生程度，令我覺得份外有信心👍🌟原味小籠包樂天皇朝主打唔同味道嘅小籠包，但我覺得原味其實做得唔錯， 夠熱，皮薄，湯汁足夠， 配搭新鮮嘅彊絲同醋食，非常好食👏🌟芝麻醬油麥菜第一次食嘅涼菜，非常有驚喜， 油麥菜好爽脆， 配合香濃嘅麻醬，口感有啲似沙律， 呢個配搭非常出色🫶🏻🌟蒜香排骨豬骨湯拉麵個湯好好飲，麵質相當唔錯，兩塊蒜香排骨份量十足， 蒜香味好濃， 我鍾意呢個配搭多過上海排骨😬🌟宮廷驢打滾超好味嘅必點甜品，驢打滾係源自中國清朝宮廷嘅傳統點心，以糯米為皮，內捲紅豆餡，再裹上炒熟嘅黃豆粉，因其外觀神似毛驢係地上打滾後沾滿塵土而得名，故又稱「豆麵糕」！ 口感煙韌但係唔會黏口，紅豆餡比例啱啱好，冇遮蓋到黃豆粉嘅香味， 仲要夠凍👍 呢個甜品一定要試，食咗幾次都保持到水準👏東涌東薈城最近都多咗好多遊客同埋市民食嘢同埋購物， 樂天皇朝都係商場裏面數一數二嘅排長龍店， 絕對有佢嘅原因，大家嚟幫襯嘅話記住早啲攞飛！ 真心推介👍…查看更多

東涌樂天皇朝，餐廳位置都幾易搵，就喺東薈城名店倉三樓。裝修典雅有格調，而且坐位寬敞，啱晒一家大細或者朋友聚餐。花蔬蒸餃，餃皮晶瑩薄身，入口唔會黐牙，蔬菜餡料鮮甜又爽口，啖啖都食到蔬菜原味同清香，著重口感，感覺健康又飽肚。糖醋魚片上枱時香氣四溢，魚片炸得外脆內嫩，糖醋汁酸甜中帶微酸，好開胃，魚肉嫩滑又Juicy，掛滿醬汁食落好入味。宮保腰果雞丁係絕對推介，雞丁炒得啱火候，啖啖肉好彈牙，雞肉嫩滑入味，配上爽脆腰果，帶點微辣刺激口感。上海炒飯，炒得飯粒分明，滲出淡淡蔥香同蛋香，配料平均分佈，每啖都好有口感。炒飯吸收咗蛋汁味道，但唔會蓋過材料鮮味，咁食落層次好豐富又唔會膩。…查看更多

最近去咗東涌行下名店倉之外，亦都去咗樂天皇朝嘆番個下午茶 🥢原味皇朝小籠包湯汁飽滿，外皮有18層精巧摺疊，口感軟彈 ✨️蘿蔔絲酥餅一咬入口，酥皮好鬆化！蘿蔔絲餡用料足，整個酥餅都有滿滿蘿蔔絲，味道清新，脆口好食，很推介一試～龍華素鴨醬汁入味，食落開胃，配上薑絲及辣椒醬享用，更為惹味！炸刀切小饅頭外脆內軟，木樨肉炒拉麵可以選擇走肉及雞蛋，貼心提供不同素食者嘅選擇～ #SandyFoodies #樂天皇朝 #八色小籠包 #小籠包 #美食 #Food #HKFood #美食分享 #香港美食 #香港 …查看更多

樂天皇朝 (東涌) 📍東涌達東路20號東薈城名店倉3樓326A號舖每次去東薈城二期食中菜都諗起呢間「樂天皇朝」，因為坐得舒服，服務態度好，小籠包又有質素保證。開放式廚房可以睇住廚師即整18摺小籠包，喜出望外。蟹粉小籠包：鮮、香、醇、潤蟹黃和蟹肉經過烹調，釋放出濃郁而獨特的鮮味，這種鮮味帶有海洋的氣息，但比海鮮更溫和、更醇厚。它不像味精那樣單一，而是一種複合、悠長的鮮甜感。豬肉的鮮美：通常會混合一定比例的豬肉餡，豬肉的鮮味與蟹粉的鮮味相互交融，蟹黃經過蒸製，其內部的油脂會融化，散發出一種無可替代的、濃郁誘人的香氣。這種香氣是堅果香、油脂香和鮮味的結合，是整個小籠包香氣的來源。薑醋的辛香：吃蟹粉小籠包絕對少不了搭配鎮江香醋和細薑絲。薑的微辛不僅能去腥增香，還能提升蟹粉的風味層次。醋的酸爽則能化解油脂的膩感，讓味道更清爽。蟹粉小籠包的精華在於那一口湯汁。由於加入了蟹粉和蟹油，它的湯汁顏色會比普通小籠包更黃，味道也更為醇厚複雜。湯汁入口，先是感受到豬皮凍融化後的膠質感，緊接著蟹黃的鮮香就會充滿整個口腔。蟹粉拌麵🍜：蟹粉不是單純的蟹肉，而是將太湖大閘蟹或膏蟹的蟹黃、蟹膏和蟹肉一同拆出，再用豬油和多種香料炒制而成。這意味著，一整只蟹的精華都被濃縮在了這一勺金黃的澆頭裡。它帶來的鮮味是復合的、爆炸性的，遠比吃一隻清蒸蟹來得更集中、更強烈。豐腴的油脂香：用豬油來炒制蟹粉是點睛之筆。豬油的醇厚油脂香能最大限度地激發和承載蟹粉的鮮美，並賦予其順滑濃稠的質感，讓每一根麵條都能被完美包裹。竹炭流沙包：竹炭粉本身幾乎沒有強烈的味道，或許帶有一絲極其微弱的礦物感，但主要不是為了提供風味。皮的口感與普通流沙包無異——鬆軟、蓬松、富有彈性。竹炭的加入可能讓外皮看起來更有質感，但不會改變其柔軟的本質。流沙內餡這才是味道的絕對主角，與普通流沙包一脈相承，其風味是極致的咸甜交織、油潤濃香。咸蛋黃之「咸鮮」與「酥沙」： 這是流沙餡的靈魂。熟咸蛋黃經過處理，帶來濃郁的咸鮮味和獨特的顆粒狀“沙沙”口感。這種咸味是複雜而醇厚的，絕非簡單的咸。蝦仁酸辣湯：酸辣湯比較稠，酸辣味好足，仲做到掛汁效果，索曬湯汁，餡料很多，有蝦仁，瘦肉，香菇，酸酸辣辣好開胃。薑茶黑芝麻湯圓：入口軟棉，半流沙黑芝麻餡料，口感軟糯，一口接一口。薑茶十分暖身，冬天滋補一流。黑芝麻濃郁。總結：蟹🦀之盛宴大推蟹粉小籠包…查看更多