樂天皇朝薈萃

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2025年3月26日 星期三呢日喺啟德附近收工，打算一邊喺airside行吓街，一邊等老婆放工一齊食飯，餐廳就選擇咗商場4樓嘅樂天皇朝，因為都好耐冇食過上海菜餐廳樓底好高，而且好空曠，仲有落地大玻璃有足夠嘅自然光滲透，所以坐落去令人覺得好舒服餐牌有好多唔同種類嘅上海菜，最吸引嘅當然係特色皇朝小籠包，有八種唔同顏色，不過擔心兩個人會食唔晒，而且希望嘗試原味小籠包，應該更加食得出小籠包嘅味道，另外我哋再要咗前菜同點心，價錢都唔算太貴一點完餐，店員就立即送上開胃小菜，栗子花生，栗子同花生都煮得好入味，又夠晒腍，越食越開胃之後有前菜，陳皮五香牛肉，份量都唔少，起碼有十塊以上，全部都浸得好入味，食得到有陳皮香添，而且牛肉一啲都唔韌呢個係上海黑豚肉生煎包，每個包都好飽滿，而且咬落去皮薄餡靚，裏面嘅豬肉仍然有好多汁，加上外皮煎到脆卜卜，無論味道同賣相都一流！！呢一杯飲品係秘製小吊梨茶，飲落去甜甜地，幾清新，正好可以解去食物既油膩感，上面仲放左一片檸檬乾添之後有木樨肉炒拉麵，炒得好夠火候，拉麵炒到好乾身而且一條條無痴埋一齊，又夠彈牙，至於個肉就鹹鹹地幾惹味最後當然唔少得有黑豚肉小籠包啦，每隻小籠包都大

🕌熊妹今日放假，特登帶阿豬媽去啟德周圍遊覽，當然去埋新商場「AIRSIDE」閒逛一下🛍️。📌黎到「AIRSIDE」，當然要坐低食下野。發現4樓有《樂天皇朝薈萃》，都好耐無食上海野，就食呢間喇！📌餐廳環境超大，兩大個廳，有卡位，有梳化位🛋️，有圓枱，有窗口位🖼️，大到可以搞宴會聚餐🪩。📌上海菜式林林總總，涼拌前菜、包點、糕點、擔擔麵、酸辣湯、招牌小籠包、炒年糕、甜品等等乜都有，花多眼亂樣樣都想食。特色皇朝小籠包，$148先點個招牌小籠包。《樂天皇朝》小籠包出名在出了好多新奇口味，一籠八色小籠包代表八款味道，包括招牌原味、糟溜絲瓜、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、川味，店員推介依著這個次序由啖味到濃味吃，會更吃出每款味道的滋味。就咁望落去七彩繽紛🎨，顏色鮮艷，真係睇到都流晒口水🤤。本身小籠包做到皮真係好薄，內裡嘅肉餡軟淋多汁，真係一個籠包入邊包住啲湯汁，食得出師傅嘅功架好細膩💪🏻，出名係有原因嘅！加入咗其他新奇嘅味道就大搞新意思！當中，熊妹試咗蒜香🧄同黑松露🍄‍🟫，真係好重味道。咁多款口味，真係想試完一件又一件，鍾意食小籠包嘅人可能自己都啪到一籠。雲吞雞，$168/半隻阿豬媽話食正宗上海嘢，除了

今日嚟到啟德Airside，呢度簡直係美食天堂，有各式各樣的餐廳，選擇不少，決定去4樓的樂天王朝出名的八色小籠包，bookmark咗好耐，終於可以一試🤤🌟#特式皇朝小籠包特式皇朝小籠包令人眼前一亮，八隻小籠包各有千秋，食法都有講究，首先游完未食起，之後到糟溜絲瓜,，鵝肝，黑松露，芝士，蟹粉，蒜香，最後係川味，因為味道最濃🤤每一款口味都帶來獨特享受，原味小籠包肉餡鮮香多汁，皮薄如紙，咬下去時湯汁四溢😋而糟溜絲瓜口味則令人耳目一新，清新的絲瓜味道融合了肉餡的香氣👍🏻鵝肝與黑松露有奢華口感，芝士小籠包濃郁無比，✨蟹粉、蒜香和川味的變化，每一口都充滿驚喜，讓小籠包不再單調💗🌟#雲吞雞雲吞雞係經典上海菜，融合鮮嫩雞肉同滑順雲吞🤤雞肉保持肉質的鮮嫩和多汁✨雲吞皮薄透亮，裡面包著新鮮肉餡，鮮味十足🫶🏻湯底由雞骨熬製，湯色清澈、味道鮮美，帶有肉香，好飲👍🏻🌟#生煎牛肉餅每塊牛肉餅外層金黃酥脆，內裡包裹著鮮嫩牛肉餡🫶🏻經過細膩調味，肉質鮮甜，肉香豐富😋生煎令餅底產生一層香脆焦香，肉香更出👍🏻

餐廳裝潢華麗，座位寬敞舒適，非常適合一家大細來聚餐。多年來食物依然保持水準，而且服務員態度親切，非常推薦大家過來試試。米網鮮蝦春卷 熱騰騰的春卷，外層酥脆可口，裡面的鮮蝦爽口彈牙，非常滋味。上海黑豚肉生煎包(3個)黑豚肉充滿肉汁，味道不錯。黃鱔炒飯 炒飯香氣十足，上面鋪滿了好多黃鱔，每一口都濃郁惹味。去骨的黃鱔肉質爽滑，吃起來啖啖肉。紅油鮮蝦黑豚肉抄手拌麵 抄手包裹着滿滿的鮮蝦和黑豚肉餡料，口感豐富。特製的紅油麻香開胃，令人回味無窮。

今日以到啟德Airside 4樓的樂天皇朝，每次諗起食上海菜都會想過嚟，這裏座位多，而且光猛舒適，食物種類不少，質素高，今日係為咗食小籠包😋🌟 #特式皇朝小籠包八色皇朝小籠包每隻的顏色與口味各不相同，從原味開始品嚐，能感受到精緻肉質與豐富湯汁😋跟住係絲瓜，清新爽口🍃隨後係鵝肝，濃郁而奢華✨黑松露的香氣十分出眾👍🏻芝士奶香濃郁而順滑🧀蟹粉的鮮甜充滿海洋的味道👅蒜香香氣四溢，搭配最後的川味，火辣口感讓整體效果達到巔峰🤤🌟 #上海黑豚肉生煎包上海黑豚肉生煎包底部煎得金黃，內餡則是滑嫩多汁的黑豚肉，肉香滿滿💗每一口咬下，鮮美湯汁瞬間迸發😋🌟 #紅油鮮蝦黑豚肉抄手拌麵紅油鮮蝦黑豚肉抄手拌麵色澤鮮亮，辣味十足，令人食指大動✨抄手皮薄餡多，內裡的鮮蝦和黑豚肉口感豐富🫶🏻麵條爽口，不會過腍👍🏻🌟 #雲吞雞雲吞雞份量十足，雖然是半隻，但隻雞夠大，肉質嫩滑🤤雲吞皮薄餡多，十分鮮味，連埋湯一齊食，滿足🫶🏻加埋小棠菜，金華火腿，湯底清淡卻充滿鮮味✨

樂天皇朝薈萃喺AIRSIDE都開咗分店，座位非常寬敞，樓底高環境舒服，最啱就係同屋企嘅老友記一齊嚟飲住茶食小籠包咁傾偈！👴🏻👵🏻👨🏻👩🏻‍🦰👶🏻招牌原味小籠包（六個）$83呢一間餐廳嘅小籠包非常出名，佢哋嘅原味小籠包，裏面嘅肉餡係用黑豚肉整成！小籠包入面嘅湯汁非常之多，每一啖都係精華！✨竹炭流沙包（三個）$50唔好睇呢一個竹炭流沙包的滴滴色色，裏面嘅流沙非常之濃郁同澎湃，鹹蛋黃香味十足啊！李白醉雞🐔$93我哋見到隔籬枱食呢一味醉雞好似好靚咁，所以我哋都跟風試吓！醉雞嘅雞肉非常之咁滑，醉雞入味得黎，酒味又唔會太濃！蝦仁酸辣湯拉麵 🍜 $78呢一個蝦仁酸辣湯拉麵，酸辣味比較溫和，大人細路都啱食！麵嘅份量都唔少㗎，兩三個人share就唔怕太飽啦～

去咗食lunch，呢度食物價錢唔貴，最鍾意食佢嘅點心，例如：小籠包、叉燒酥、炸饅頭、燒餅等~~首先豚肉小籠包，皮夠薄，餡夠多汁。一份有六件，兩個人share好足夠~~之後鵝肝叉燒酥，外皮酥脆，熱辣辣。入邊鵝肝同叉燒餡好香，食落甜甜地~~再來炸刀切小饅頭，饅頭炸到金黃，連埋煉奶食簡直一流~~另一道黃橋燒餅就好傳統，餅皮焦香酥脆，滿滿芝麻，入邊餡非常有味~~最後叫咗蒜香排骨豬骨湯拉麵🍜排骨酥脆香口。

一見到彩色小籠包🌈就知係樂天皇朝，市面上只有樂天皇朝有多元化嘅小籠包，大膽創新💪🏻屢獲殊榮嘅特色皇朝小籠包，有八種獨特口味，包含原味、糟溜絲瓜、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香及川味。上菜時還有專人介紹及講解食法，建議順序由淡味到濃味💛 皮薄餡多，咬落勁多湯汁流岀黎🤤八款小籠包口味之中，原味固然係最穩陣，而然芝士🧀及蒜香味亦意外地吸引，味道濃郁，川味小籠包亦有一種擔擔麵花生醬般的麻辣香，超級惹味🤤蘿蔔絲酥餅亦屬於餐廳推介，烤烘得恰到好處，咬口鬆軟，滿滿的蘿蔔絲，口感十足😋上海菜任何年齡層都喜愛🫖老少咸宜嘅刀切小饅頭配煉奶，外脆內軟，仲有京醬肉絲配薄餅都十分足味！飲品方面亦別具心思🍹食得太滯嘅話推介百香果檸檬茶🍋消滯好佳品✨

店內透過落地玻璃有充足光線，景色份外開陽店員服務態度好好，餸菜上枱快龍華素鵝呢款冷盤，雖然素食，但係佢一層一層既腐皮，口感香滑又豐富呢排暖返啲食冷盤，感覺特別清新加上調味之後，令人吃過不停砂鍋雲吞雞六位用熱辣辣嘅砂鍋承載住滿滿嘅雞湯入面仲有兩大件雞，六隻雲吞同小棠菜雞髀肉煲完湯依然好嫩滑雲吞非常足料，大大隻脹卜卜小棠菜吸收咗雞湯精華更加鮮甜招牌原味小籠包皮薄如紙，口感Q彈，包住黑豚肉湯汁飽滿，鮮甜不油膩另外而家仲有秋冬熱飲，有養生嘅紅糖薑汁桂圓紅棗茶或者手打香水檸檬茶

啟德Airside嘅「樂天皇朝薈萃✨」，環境舒服，裝修又靚，上海菜質素高😍「炸排骨湯拉麵」排骨炸得外脆內嫩，咬落去juicy，湯底濃郁，拉麵彈牙，食完真係滿足🍜「木樨肉炒拉麵🍜」炒得夠鑊氣，肉條嫩滑，拉麵吸晒啲汁，味道豐富🍲「糖醋魚片」都係必點之一，魚片炸得香脆，糖醋汁酸甜適中，食落好開胃，配飯一流！🐟小食「炸小饅頭」外皮炸得金黃酥脆，入面軟綿綿，點埋煉奶食，甜到入心！🍞🥛「樂天皇朝」真係一間唔可以錯過嘅上海菜餐廳👍😊

朋友鍾意食上海菜，又想坐得舒服啲，於是嚟到啟德Airside的樂天皇朝☺️這裏座位多，不用等太耐，而且裝潢明亮整潔，坐得舒適👍🏻🌟 #上海黑豚肉生煎包上海黑豚肉生煎包底部煎香，內餡豐富多汁😋每一口都能感受到黑豚肉的鮮美，特別是底部的焦香脆皮，口感獨特豐富👍🏻🌟 #雲吞雞雲吞雞湯頭清淡而鮮美，令人倍感舒適😌雲吞皮薄而彈牙，包裹著鮮嫩肉餡，口感滑順，充滿鮮香💗湯中加入蔬菜，吸收了湯底的精華，非常鮮甜👍🏻另外，這個雲吞雞有成半隻雞，非常足料，雞肉都好食✨🌟 #紅油鮮蝦黑豚肉抄手拌麵紅油鮮蝦黑豚肉抄手拌麵香味俱全，將鮮蝦和黑豚肉結合一齊，餡料鮮美，抄手外皮薄透，每一口都充滿鮮香🤤紅油醬料的辣味恰到好處，拌麵口感滑順，令人非常滿足🫶🏻

特色皇朝小籠包首屈一指，薄如蟬翼的外皮，幾乎能透見內裡的鮮美餡料。一口咬下，熱騰騰的肉汁瞬間在口中迸發，肉餡鮮嫩多汁，味道醇厚，豐富的口感令人陶醉。 蟹粉鍋貼也十分出色，底面煎至金黃酥脆，發出誘人的“嘎吱”聲。蟹粉與豬肉的餡料搭配相得益彰，蟹粉的鮮美與豬肉的醇厚完美融合，再蘸上特調醬汁，滋味濃郁。 鮮蝦黑豚肉雲吞豬骨湯拉麵同樣驚艷。雲吞個頭飽滿，蝦肉彈牙，黑豚肉香氣十足。豬骨湯底經過長時間熬制，濃白鮮香，每一口都能感受到濃郁的骨香。拉麵條條勁道，吸附了湯底的精華，讓人欲罷不能。總之，樂天皇朝薈萃憑藉這些美味，輕鬆俘獲食客味蕾 。

今日係airside呢邊收工，當然就食埋飯先返屋企啦，所以最後決定來樂天皇朝薈萃。呢到之前lunch都來過都覺得幾好食，今日就發現原來dinner都幾好味！呢到座位都好舒服，而且店員服務態度都好好。原來都鍾意就係呢度啲嘢可以嗌少油少鹹！呢度個小食係花生栗子，熱辣辣咁上枱，勁好食！黑豚肉小籠包有成10粒，粒粒個小籠包皮都做得好好，入面係滿滿嘅湯汁，肉就更加係保持到juicy，正！花蔬蒸餃一叫就要叫6粒，蔬菜清甜，呢度嘅蒸餃真係好好食！龍華素鴨整得好好味，唔會太油，但係都絕對夠入味，用嚟做小菜真係好一流！蒜茸炒菠菜調味做得剛剛好，唔會太鹹亦都唔會太油，菠菜係翠綠色，一睇已經覺得好吸引！

店裡是用QR code點餐的，茶是固定一款普洱茶，上菜速度極快，除了小籠包，其餘點單不到5分鐘就上菜。【前菜】鹹甜度適中，花生和粟子的香氣搭配得宜。【黑豚肉小籠包】皮薄餡多，湯汁鮮美，黑豚肉的香氣恰到好處，餡料稍微偏油。【松子鮮果桂魚】松子的脆香和菠蘿的酸甜為桂魚增添了清新感，魚肉的炸得香口，醬汁甜甜的，桂魚細細條，可兩人或一人獨享。【皇朝擔擔拉麵】花生醬香氣幾突出，麵條的彈性還好。【紅油黑豚肉抄手】的辣油香氣濃郁，醬汁偏酸，黑豚肉餡料扎實，抄手的皮幾薄。【紅石榴檸檬茶】甜度固定的，希望可以加推少甜選擇，紅石榴的香氣清新，手打香水檸檬味太強勁。

黑豚肉小籠包熱辣辣上枱，小籠包皮薄餡多，好飽滿，輕輕一咬仲爆哂啲湯汁出黎，入面有好足料嘅黑豚肉，味道層次好豐富生煎牛肉餅煎至金黃色，外脆內軟，內餡有牛肉，食落口好香口芋絲春卷炸得非常鬆脆，食落口啖啖芋香味道，好多芋頭，超足料，好香脆，越食越惹味木樨肉炒拉麵好有鑊氣，幼身拉麵都煙韌彈牙，而且好入味！木樨肉配埋椰菜絲，配菜真係好足料，口感層次味道都好豐富百香果檸檬茶餐廳舒適寬敞，餐廳店員服務態度好友善，抵讚！整體食物質素都幾好呢