榮記粉麵

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小編來到位於銅鑼灣的一間車仔麵店「榮記粉麵」，這家餐廳擁有超過二十年的歷史，老字號餐廳的裝潢保留傳統茶餐廳的風格，裝修風格簡單質樸，充滿人情和懷舊的氛圍，深受本地人和遊客的喜愛🙌🏻 必試招牌牛腩、蘿蔔、豬紅、雞翼尖，墨魚頭等配料🧡 多位明星推薦而在社交平台爆紅，而長期大排長龍🔥 香港必食的經典的車仔麵店👏🏼招牌「大雜粉麵」車仔麵超豐富，有豬紅、豬皮、蘿蔔、牛肚、魚蛋及牛丸等多種配料🥢 豬紅超級嫩滑，蘿蔔清甜夠入味，魚蛋爽口彈牙🐟，牛肚煮至軟帶爽身，豬皮吸滿湯底滋味🐷 重點是秘製腩汁湯底，香濃而且香而不膩，為每一口幼麵都注入牛腩的風味，餘香四溢，吃完整碗粉麵也不會口渴🙌🏻 額外加個招牌餸牛腩，牛腩燜至入味軟嫩不柴，肥瘦適中，為湯底倍添牛肉腩汁之風味🐮 🍽 ：大雜粉麵 （+ 牛腩）👅好味指數：8.25/10 💰消費：HK$56 （另+HK$10 牛腩）📍 地址：榮記粉麵 (銅鑼灣)銅鑼灣糖街27A號地舖

最近去了位於銅鑼灣的榮記車仔面真是讓人回味無窮。選擇多樣的配料如牛腩、魚蛋、雞翼尖，羅白讓人眼花撩亂。湯底鮮美而不油膩，帶有濃郁的街頭風味。特別推薦他們的辣醬，辣度適中，為整碗面增添了不少活力。價格親民，可謂物有所值，是喜愛港式風味的必吃之選！

今日經過銅鑼灣突然間諗起差唔多成10年冇食過榮記車仔麵所以特登唔肚餓都行去食返一碗我大約三點去到唔係好多人記得以前都要等位唔知係唔係食飯時間定係整體都少咗人我其實唔肚餓所以叫咗個三餸加菜底滿足吓自己我叫咗蘿蔔 墨魚頭 雞翼尖食物好快送到但印象中相比份量好似少咗好多三餸加菜底$50感覺好似冇乜加過價蘿蔔都算冇渣煮得夠入味幾甜墨魚頭夠爽有咬口雞翼尖就夠腍，都係我印象中嘅味道呢啲車仔麵店真係買少見少再唔食唔知捱唔捱到幾耐

講真做咗咁耐香港人 對香港餐飲業嘅服務態度已經係幾包容（都可以講習慣咗🥲）但係呢個服務態度係真係幾差排緊隊嗰陣就要你落單然後有位啦 佢係唔會帶位 就咁同你講樓上唔知幾多號枱 但係佢上到樓係完全冇寫每一張嘅枱號 就會勁不知所措唔知坐喺邊又冇得亂咁坐 因為佢已經落咗單然後講返食物水平 個腩汁湯底比較甜 食完會口乾雲吞好一般 個餡完全食唔出係咩味 好似就咁食咗個雲吞皮咁牛丸都麻麻 好細粒 冇筋 冇汁 算係車仔麵舖嚟講用料比較差嘅牛丸比較好食嘅係蘿蔔-但係呢間嘅服務態度係真係唔值得去，佢甚至係對大陸遊客好過本地食客

*銅鑼灣港式車仔麵——榮記粉麵*作為車仔麵愛好者，最開心係嚐到味美的車仔麵😍😍。這次到銅鑼灣，當然要到我其中一間喜歡的車仔麵店舖—《榮記粉麵》。雖然有評論指味道不及當年，但我仍然很喜愛。😙我倆點了兩碗雙拼車仔麵(每碗$41)和一款小食😛首先是「豬腸魚肉春卷油面」，魚肉春卷🌯配搭車仔麵這個組合十分適合。只是豬腸這道配菜比較普通，但整體吃下來還是十分美味。🍜接著是「魚腐豬頸肉油麵」，🐷豬頸肉相當出色，不乾柴。魚腐吸收了湯底，亦很入味。😋這家的油麵比外面幼身，湯底沒什麼味精，吃畢整碗麵沒有口乾呢！🤤最後必點的「小食咖喱墨魚頭」($45)也沒有令我失望。墨魚頭彈牙，而且咖喱汁雖然不算特別辣，襯托出了墨魚頭的口感。🐙總的來說，如果希望嚐到港式小食，這家港式車仔麵店非常適合。🫡只是座位較狹窄，要將就下啊！環境：🏅🏅🏅味道：🏅🏅🏅🏅性價比：🏅🏅🏅🏅📢銅鑼灣渣甸坊43號地舖

獨自在銅鑼灣搵食，簡簡單單的來碗車仔麵也不錯，快捷方便！選了有點名氣的榮記粉麵，以往都是光顧糖街的店，這是第一次光顧渣甸街分店。店面不大，座位亦很狹迫，都是快快用餐完就快快離座的小店，沒舒適度可言。餐牌標明最低消費為$41，單拼/雙拼粉麵都是$41，我就點了碗豬紅豬大腸油麵。粉麵或淨餸都有腩汁，如要走汁，落單時要講啊！豬紅豬大腸油麵一上桌，就見到滿滿的配菜！湯底的腩汁味道濃郁，不會太鹹。雖然豬紅不是四四方方很工整的切粒，但是件件豬紅都好大件，有5～6件！豬紅吸盡湯汁，好入味！其他車仔麵店的豬大腸可能只是幼幼一圈的有幾件，榮記的豬大腸卻切得夠大件。豬大腸炆煮得好軟稔，不會羶，同樣夠入味。油麵不會煮得過稔，麵質剛好。在銅鑼灣，$40左右就能有個飽肚的午餐，都算是吃得過！惟不慣吃濃味食物的，記得要走腩汁才可啊～～

銅鑼灣渣甸街另一間榮記粉麪的車仔麵都很出名，每次經過門口都係大排長龍。由我中學時代已經已有幫襯，但係最近這一年嘅質素越來越差。可能比遊客吹捧，以前又只收現金，依家都接受收支付寶。這裡座位比較狹窄，坐得好迫同一定要搭枱，大家都係屈起摺埋自己食😂。如果沒有特別指明湯底的話，店舖就會比腩汁湯底，入店後一坐低你就要諗好食乜嘢，他們餸方面有很多選擇，如果你坐低左仲諗緊食乜嘢，職員就會催你落單加反你白鴿眼。今日竟然中午時段來，已經豬紅沽清，非常之失望。最後我叫了豬大腸同魚肉春卷河粉，個碗都好細，進食有少少困難，河粉一夾上黎準備食就斷開曬，個湯汁，非常濃，食完後會非常口渴。店舖有最低消費每人$41，大家要留意。職員態度非常差，付款時慢一點都會催。

每次去銅鑼灣都會想去食榮記車仔麵但每次佢都令人失望職員態度差對客人服務差態度差😡😡😡😡😡😡😡除了一位戴眼鏡服務員態度好些其他職員都不知所謂以後都唔使旨意我再幫襯

係呢間舖頭都食咗好多年覺得個湯底越做越鹹唔祈求咩服務 但係態度越嚟越差對講廣東話嘅本地客態度仲差過講國語的自從上咗小紅書之後就無心再做本地客可能因為生意多唔憂做我覺得作為老顧客已經唔想再幫襯這間小店亦都覺得佢唔再稀罕本地客As a customer here for many years, I think this shop has already given up local customer and only look for tourists.

呢間車仔麵真係非常出名，好多喺外國嘅朋友都同我講特登返嚟就係去試吓加排隊，今日我就同朋友嚟咗呢一間車仔麵度食，距離地鐵站大概都係3分鐘路程，非常方便，仲要喺旺區銅鑼灣，今日我就叫咗豬皮雲吞粗麵，佢嘅湯底味道非常濃郁，亦都唔會太鹹，粗麵嘅軟硬我覺得適中，雲吞嚟講都有少少驚喜，每一隻入邊至少有兩隻🦐，非常爽口彈牙，加埋豬肉嘅配搭，簡直就係正，豬皮亦都非常入味，總括嚟講我都覺得OK，有機會會再返嚟食。

今晚來到吃車仔麵，未曾試過光顧食店要指定客人坐那坐位，点餐要講清楚，萬一說慢或錯了，你就會好像小學生被老師話。味道一般，不及當年。莫非小红書点評，多了國內人光顧，不憂做。對着港人及國內人的態度也極之惡劣。走的時候，我叫鄰坐港人坐過些，免坐位太迫，她又被侍應再鬧!不怪得港人現在不留港消费了，吃碗面，不止吃一碗氣!

同朋友行維園，搵到附近呢一間榮記粉麵，六點幾去到已經大排長龍。我叫咗碗車仔麵，得一種湯（佢會自己加腩汁俾你），湯底濃味得來唔會死咸。配料有豬頸肉、豬紅、蘿蔔、牛筋，蘿蔔超清甜冇渣，牛筋都炆到好淋同入味，豬頸肉普普通通，冇話好突出，豬紅麻麻哋，偏淋。最特別係佢嘅配菜係菠菜，唔係平時嘅生菜🥬，好吸湯好味！ 如果經過可以去試吓食😋

汤的味道还可以，面很难吃。牛肚还可以，但是这家店的服务简直令人发指，老板娘对待客户的态度，会让人联想到她家里是不是出了什麽不幸。都讲店大欺客，没想到这种小店也能培养出老板娘这种不懂尊重的经营者，半强制让顾客点餐，把吃完的果核直接当客人的面扔到吃剩的面里，简直恶心至极。这些都不算什麽，关键是服务态度极其恶劣，不知道店里的人是哪所学校教育出来的失败产品。没见过这样做生意的，不尊重客户的烂店注定无法做得长久。

車仔麵係一樣我永遠都唔會食厭嘅嘢，因為可以自己揀食咩餸，同埋食咩麵🍜今次就嚟咗銅鑼灣呢間榮記，去到嘅時候我嚇親，見到勁多人係門口排緊隊🚶🏻‍♀️🚶🏻不過既然一場嚟到，又點可以唔等呢💁🏻‍♀️入面嘅食客都好considerate，唔會坐好耐，所以等咗一陣就到我哋啦🥳🤩店員好貼心，喺我哋入去之前就已經幫我哋落定order，因為其實排隊嘅過程我哋已經諗好咗食咩啦，所以即刻可以叫🙋🏻‍♀️兩餸麵魚肉春卷➕墨丸 河粉一上枱第一件事就梗係飲下佢個湯底啦🤤佢個湯係用牛腩汁熬成，味道好濃郁，識揀一定係揀河粉，索哂啲腩汁，一啖河粉一啖湯，就咁食已經好正🥹魚肉春卷雖然望落去有啲似豬大腸，賣相唔係好靚，但味道唔錯，春卷嘅外皮包住手打魚肉，口感特別🐟墨丸就整得好彈牙，咬落去都唔會散哂，餐廳仲要免費送多我哋幾條通菜，正🤣.我哋仲叫咗一碗大蘿蔔share，然後我發現，蘿蔔先係最最最好食😍佢一碗大蘿蔔有勁多舊，每一舊都好甜，而且全部都浸住係啲腩汁度，完全冇渣，我覺得如果唔係要同朋友share，我應該可以一個人食哂成碗🤣🤣如果大家要嚟食車仔麵，一定要嗌佢個蘿蔔，包你哋有驚喜，我好快會再嚟食佢個蘿蔔㗎啦😛💛

今次依間係位於銅鑼灣既懷舊車仔麵麵店🤤🤤又係一間D位比較少既食店🤣🥢三餸車仔麵 $46根據我個人口味揀左豬頸肉，雞翼尖，魚肉春卷同油麵🤣其實係上網睇邊種人氣高就叫邊種😆😆油麵煮嘅時間都把握得好好，軟硬適中，入口冇個種好難聞既鹼水味，加埋個濃濃既湯汁一齊食更加係🤤🤤豬頸肉同雞翼尖都好入味，豬頸肉爽口，而且出面食車仔麵好少會見到😍雞翼尖煮到好淋，好好食🤤魚肉春卷就差左D，個人覺得粉左少少🫣🥢咖喱辣醬墨魚頭不得不提依個墨魚頭，真係好好味😍😍咖喱辣醬好入味，一食落去就辣辣甜甜咁又爽口又有陣墨魚香味🤤🤤超推👍🏻👍🏻評分：味道：⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️整體：⭐️⭐️⭐️