棠棠居海鮮菜館

為食肥安又食到好野要分享比大家了😋大愛粵菜嘅我🤤棠棠居海鮮菜館係我近期嘅pick🤭除咗出品高質之外🫰🏻最鍾意係班姐姐熱情嘅招呼🫶🏻同埋空間感夠闊👏🏻每次必點-宮廷雞湯翅 $98每碗足足2兩翅🤍 雞湯底睇落都feel到超濃郁..飲得出唔係味精湯⋯啖啖翅真係好滿足🤤黑松露蝦多士 $28@1愈來愈少見到的功夫菜🤫要做到大蝦夠彈牙…麵包入口又乾身唔油膩真係好難😟一定要趁熱食⋯超彈牙大蝦配上黑松露同甜甜的沙律醬真係瞬間高級咗🥳豉油王爽脆鵝腸 $118唔知有無人同我一樣…超愛鵝腸爽脆嘅口感😬豉油調味唔會搶咗鵝腸嘅鮮味..而且配埋芽菜韭黃一齊食更加突顯鵝腸嘅口感🤗蠔皇蝦籽扣柚皮 $108爆汁綿密嘅口感🫢淡淡的蝦籽香味+甘香的柚皮…一口接一口都唔會膩👍🏻即刻薯片三黃雞 $168(早一日預訂優惠價)枱枱必點….7點就賣完嘅招牌脆皮雞🙀皮脆肉嫩…皮脆如其名 入口似薯片一樣…而且皮下脂肪並唔多🙌🏻以為肉會好緊緻？錯了 嫩滑到小朋友老人家都食到🤤就算人少去都一定要點…因為真係性價比超高🥳香辣海鮮砂鍋飯 $148睇落平平無奇嘅炒飯…入口驚艷😱帶有惹味胡椒香辣+啖啖海鮮🦞已經超飽嘅狀態下都忍唔到口 食咗滿滿一大碗🙂‍↔️雞頭米紫薯淮山豆腐布丁 $22超清香的豆腐布丁作為一個完美嘅ending…特別鍾意❤️…查看更多

老友呀肥相約食飯，他住深水埗，索性問，你住那裏附近有乜好介紹，肥二話不說就推此店，他說很多優惠特價小菜都幾抵說，於是立即在OpenRice 訂坐。涼拌花甲$48~人未到齊，點這個最好，和啤酒很夾檔，可惜當晚朋友們不好酒，另外的要揸車，下次吧！黑白胡椒蝦~此乃是優惠孖寶$368,還有另一條藍瓜子魚，店員還會用網在現場比條海鮮給你過目，感覺雖然優惠價也做足功夫咁囉⋯⋯但可惜忘了拍照。魚當晚蒸得有少少過火，可能繁忙時段吧！但胡椒蝦很惹味吸引，一讚！黑椒薯角牛仔粒$93~優惠折實價為$93,合理水準收貨。金沙鮮魷$93~粉槳略嫌厚。豉油皇炒麵$108~每次吃中菜，大家都好似是例牌菜式必點項目。薯片雞$168~原本冇點這隻雞的，因為餐牌必須預訂，但後來見每枱的指定動作，又見隔離枱端上枱時又幾吸引，於是一問店員，大家決定一試，雞很入味喎，但又唔明點解叫做薯片雞呢! 下次真要問問食店⋯⋯柚子蝦球$100~還有一碟柚子蝦球，又是做$100的優惠價，酸酸甜甜，粉漿夠薄，蝦夠爽彈，夏天很啱胃口，清新可人，所以大家很快KO了，快到沒有拍照。最後食店送上的綠豆沙，甜度適中，作為免費的，質素相當不錯。平均每人$2xx，又沒有交枱限時，每枱免一支開瓶，另外每支$80, 因食店也有酒提供，今時今日在香港來說，合理大衆化價錢，難怪星期五晚上的日子，坐滿。…查看更多

作為一個夠「地」的港女，其實都好鍾意食小炒中菜，最近俾我發現長沙灣一間隱世好野——棠棠居海鮮菜館！中菜館新派裝修，環境乾淨，服務員親切高效，平日夜市都人山人海，絕對係街坊心水推介！🏮 鎮店之三黃薯片雞，個皮真係好似薯片咁脆！肉夠嫩又夠juicy，果然名不虛傳！🍗 跟住嚟到清蒸藍瓜子斑，魚肉彈牙新鮮，蒸法保留咗海味精華🐟 黑白胡椒焗大海蝦好期待，胡椒味道配中蝦好特別，入口啖啖肉！🦐 茄子珍菌海斑件煲就係暖胃王者，茄子軟滑吸汁，菇香同海斑完美融合！🍆 個個都推介的豉油皇銀芽炒麵，真係炒得好香，名不虛傳！🍜 甜品時間到，懷舊蜜瓜炸脆奶好耐冇食過，蜜瓜甜脆奶香，回憶返曬黎，滿分收尾！🍈棠棠居海鮮菜館係長沙灣嘅美食瑰寶，海鮮新鮮，環境舒適，服務貼心，大家要衝去試吓啦！🌟 …查看更多

老公話想中菜，話同事推介位於深水埗區，長沙灣A2出口步行3分鐘即到「棠棠居海鮮菜館」，餐廳走高檔精緻中菜路線，多款特價小菜，小炒，吾少得海鮮有關的小炒還有多款自家製甜品。座無虛席的晚上🍴絕對是反應餐廳食物質素。涼拌花甲：鮮美、酸辣、開胃的獨特風味而著稱。花甲本身自帶海洋的咸鮮味，經過焯水後，這種鮮味被完全釋放出來，是整道菜的基底味道。肉質嫩滑，來自陳醋、檸檬汁或小米醋，提供清爽的酸味，非常開胃解膩，能中和海鮮的微腥感，蒜蓉辣椒醬等，帶來直接的刺激感。這種辣不是厚重的麻辣，而是清脆的、能提升風味的辣。宮廷雞湯翅：雞湯的底蘊，深邃的「鮮」。它匯聚了老母雞、金華火腿等頂級食材的精華，湯色清澈卻味道濃郁，每一口都充滿了豐富的膠質和氨基酸帶來的滿足感。魚翅湯的鮮味在口中爆發，並伴隨著魚翅滑過喉嚨的奢華觸感。富含膠原蛋白，湯汁會有輕微的「掛唇」感，質地豐腴但毫不油膩。味道非常純，沒有多餘的調味料來搶戲，完全依靠食材本身的天然鮮味。 金兜小炒海鮮𠥔：，「避風塘海鮮」蒜香、酥脆、鮮美、微辣，是一種濃郁惹味、鑊氣十足的複合型風味。大量的蒜末經過油炸後，變得金黃酥脆，口感像麵包糠一樣，但香氣遠勝之。海鮮的鮮味依然是基礎，新鮮的海鮮如海蝦、鮑魚、蜆、魷魚、極為豐盛，經過快速油炸過油，表面香脆，連蝦殼都食埋。蠔皇花菇扣大鴨掌：絕對是功夫菜，濃郁鮮美、軟糯膠潤、醇厚豐腴的菜餚。味道深邃，口感極致，給人一種十足的滿足感和滋補感。「蠔皇」即高品質的蠔油，是這道菜的調味基礎。它帶來一種深邃的鹹鮮味，並伴有獨特的醇厚甜味。這種甜不是糖的甜，而是來自牡蠣熬煮後產生的天然甘甜，與醬香完美融合，賦予菜餚豐滿的底味。花菇經過長時間的浸泡和燜煮，會散發出極其濃郁的香氣。這種菌類的鮮香能吸收湯汁的精華，同時又貢獻自己獨特的風味，是提升整道菜檔次的关键。鴨掌皮和筋變得極其軟糯、鬆化，幾乎入口即化。同時，鴨掌含有豐富的膠原蛋白，會融化在湯汁中，使湯汁變得黏滑膠潤，吃起來嘴唇會有輕微的黏膩感，這正是美味的標誌。 台山生蠔（姜蔥煲）：新鮮肥美的台山蠔是絕對的主角。帶有海水風味的甘甜和鮮美。優質的蠔肉質飽滿，入口後這種鮮味會瞬間充滿整個口腔。薑的辛香，薑片經過爆炒，其辛辣味轉化為一種溫暖、驅寒的香氣，能有效去除海鮮的微腥，並提升整體風味的層次感。大蔥或京蔥段在熱油中煸炒後，會產生一種獨特的焦糖化甜香，與蠔的鮮甜相互輝映，是這道菜的靈魂香氣。豐料楊枝甘露：清新、酸甜、層次豐富的完美結合，熟透的香甜芒果，提供了濃郁、順滑的基底味道。這種甜味是天然的水果甜，溫暖而飽滿，柚子的清新微苦，通常使用西柚或沙田柚，果肉一絲一絲，帶有明顯的清甜和一絲恰到好處的微苦。椰奶的溫潤順滑 提供了醇厚的奶香和順滑的口感，它將芒果的濃烈和柚子的清新柔和地連接在一起，使整體質地更加豐腴，味道更加圓潤。總結：朋友家庭聚會好地方精緻高質中菜海鮮館…查看更多

每到星期四阿女補完習就已經好晏，所以通常都喺補習社附近覓食🍽️今日心血來潮突然間好想食中菜🥢喺諗緊去邊食之際就經過棠棠居海鮮菜館，見呢度未到七點已經坐得滿滿，質素應該有保證👍🏻好啦，咁就試下啦🤩🥣涼拌半殼花甲半殼花甲真係未試過，花甲肉質滑嫩，隻隻脹卜卜鮮味十足，加上微微嘅辣味，非常開胃🐽即烤蜜味排骨 排骨佈滿蜜汁，烤得啱啱好。排骨肉質嫩滑，甜甜地啱晒阿女口味。所以佢食完一件又一件😝🐔即烤三黃薯片雞要記得預早一日預訂，佢哋嚴選油香豐富肉質嫩滑嘅三黃雞，老闆同我地講係風乾12個鐘之後反覆上皮水，最後高溫烤焗，令到雞皮非常酥脆。終於明白點解叫做薯片雞🐔雞肉夠入味且非常多汁，絕對對得住個價錢。🦑海鮮錦江豆腐煲大大件嘅海鮮同豆腐﹐加上酸甜微辣嘅醬汁非常啱送飯，海鮮方面一啲都唔求其, 有蝦，帶子, 斑球同鮮魷, 件件都係新鮮食材，CP值超高。🍚瑤柱蛋白炒飯一間中菜館得唔得，一個炒飯就可以話你聽，呢度嘅炒飯真心出色，乾身，唔油，料足又夠味，爸爸食得好滿意。甜品方便我哋嗌咗芒果布甸同埋楊枝甘露，兩個都有滿滿嘅芒果超好味。最後仲送咗紅豆沙俾我哋，香香嘅陳皮味，紅豆沙好綿滑，甜度啱啱好👍🏻今日食嘅菜式全部都好出色，下次再叫下其他菜式先得❤️…查看更多