村里村外

營業中

休息中

最近多左好多人去郊區走走，難得有機會，友人帶我地去西貢搵食微微既辛辣， 食個不停， 如果鍾意食辣既人士，可以request多個秘製辣醬（Free),都幾好送飯新鮮既西蘭花冇得輸， 強勁既抗氧化，個人黎講都幾鐘意食，但個肉就有D 怪怪的，味道唔係冇， 略為遜色左， 而且仲有D鞋叫左5個餸，依個一定要提下，佢個口水雞既雞件同平時唔同，而且小小辣好野味，個sauce亦都好好送飯，我地最終encore多個， 先分得勻例湯都有咁多南瓜粒，油份又唔多，算係咁拉

今日午餐去食牛肉酸辣粉，點知上菜進食後，發現配料花生、莞茜多過肥牛！！酸辣湯底吾錯，粉份量可以，唯獨係牛肉係一舊舊碎開，咁就吾係叫牛肉配辣粉囉！配料多過牛肉，成碗粉牛肉得個5-6粒，仲要係碎肥牛肉一粒粒，超吾抵食！依間一向都有食開，其它食物係ok，但酸辣牛肉粉就咪試啦，要試試其它會好D仲意食牛肉，點依碗粉會好失望，因為牛肉變成粒粒肥牛，仲要好細粒！而且配粉多過牛肉，點左依款都被騙感覺！但其它菜式我覺得吾錯、酸辣魚皮、炒豆干、生煎包等都比點依款好

千万不要点酸菜鱼，鱼肉很柴，這個菜一般家庭自己做都會比這裡好吃很多。完全不理解這個廚師有多敷衍。用皖魚片，沒有任何處理就是和酸菜一起煮，第一次吃到這麼難吃的酸菜魚，不會再來。著反倒顯得臭豆腐好吃很多。

話說去西貢，次次都係吃泰菜， 海南雞， fish & chips, 車仔麵， 好悶！ 今日試新野， 平時可以吃辛辣的程度只係慘仔既10小辣， 可以諗到果d麻辣火鍋， 水煮魚是吃不到的。 今次就黎這間試試， 看看可唔可以頂得住d辣， 1915 到，有幾枱人。 我最想吃既就係酸菜魚湯。 來到好入味， 酸菜好味， 魚片新鮮。 個鐵板牛肉有籽然粉既味， 不是太辣，送白飯一流。 跟住無啦啦叫炸雲吞。 先生大讚唔乾唔"火農", 入面係蝦仁。 最後叫個涼伴皮蛋細size, 嘩！ 原來是皮鵪鶉蛋。 真係未試過， 先生話ok!! 這間野唔錯， 有下次！！ 湖南菜其實都唔知吃咩先叫名菜，佢地應該tune過變得冇咁辣， 咁樣我地又有1個新地方可以黎。

我家住將軍澳，得閒就會駕車去西貢，說穿了是香港駕車人士已沒有什麼地方去。香港泊車是最頭痛的問題，出巿區最穩當地方都是商場，因為找到車位的機會比較大，但大家都知道除了食巿有些分別外，商店都是一式一樣。 去西貢都是休閒逛逛，目的只是放鬆一下，不是要找貴價海鮮餐或鬼佬式西餐，一餐簡單好味的午餐已十分滿足。這店是我們比較多幫襯，每次水準都保持平穩。  而且，午餐至三時，我倆很多時都可以施施然從家裹出發也不擔心沒有午 巿。可能是小經營，從我們第一次去到現在，館內裝修沒大變，本來算古式古香的感覺已變得有點殘舊。 但對於菜式水平卻沒有大變。我們喜歡這店是因為他們的午餐套餐實在是「平、靚、正」。家常菜，包括例湯、白飯和熱飲。 主菜有六款選擇，我們今次選了過橋豆腐和蒸鯇魚，價錢分別是$50  及 $58。 鯇魚可選梅菜或剁椒煮法。豆腐很快備上，魚是即蒸需二十分鐘。餐館若花多少少心機，可以安排一齊備上，客人一定更喜歡，希望未來可留意。豆腐煮得很滑，配以蛋黃和肉碎。 鯇魚是我們至愛，大厨應該很有心得，因為每次都蒸的時間剛好。 兩道菜配白飯最好。當然有很多人到西貢為本地遊節目，傾向找些中上價餐館，我們就很想西

在西貢，日常消費羣外國人比例多。所有街市賣菜的檔主都識一啲英文，而有啲餐廳設計更是在香港其他地區唔會有的。好似今晚去哩間以湘菜為主餐廳，它的設計就好像你在soho區見到門口有兩個大燈籠掛住，本地人稱之為「呃鬼佬」餐廳。多想無謂，落單最實際。因爲友人唔食辣，但都有好多款唔辣既茶式選擇，我地點了鴨肉煎餅，甜酸鯇魚，及鐵板炒粉絲一開始有一碟豆豆小吃，建議控制自己，會吃上癮的！鴨肉煎餅這個很特別，餡料十足,粉較厚，兩人食會很快撐飽。鴨肉香濃，此菜式外面少人整，所以來到真係要試試！甜酸鯇魚美味！這菜式很多地方都有做，但要做得好不易，炸魚的粉份量控制，時間掌握。食到最後都不會覺得皮好厚影響口感鐵板炒粉絲炒得好香，粉絲不會糊口，每一啖都感受到肉碎及少許辣椒發出的味道。底下的蛋皮反而是顯得可有可無。整體都好食，係西貢除左食海鮮的另一選擇

入西貢，和一班友人行山釣魚，一早起身，天未光，便乘車到西貢與友人會合行山，到太陽升起時，坐下在溪邊釣下魚，希望有斬獲但失望而言，本來諗住加料吃番餐海鮮，撲空！同行以食貨見稱的友人建議吃湖南湘菜，好！即管一試！以下是重點評論一下:1.酸菜魚湯酸味濃，魚片厚切，酸菜也很醒胃，有75分2.豆腐干將豆腐干切片，以辣椒及薑䓤切碎去點綴，清得來有吊胃之嫌，但不過份地辣，有清中帶辣之雙口感3.清炒筍菜不過不失，筍菜新鲜，煮法可以4.酸辣土豆絲酸度有70,辣度有30,整體不錯5.迷你煎餃子皮薄，肉多，賣相擺位可再美感些6.過橋肉餅豆腐豆腐嫩，舖在肉餅上，旁側有咸蛋黃，新配搭，減輕肥膩感，肉餅也切得碎，好味7.口味豬手明顯又是肉多於骨，也入味，有炸過之嫌，有60分整體而言，也有75分，下次來西貢，用只吃海鮮，湖南菜已進入我的list 了！

西貢的天后關帝廟百年寶誕慶典去第四天，適逢星期日公眾假期，遊客人流達到高峰，不管是戲棚附近還是其他食肆，都無形中受惠於慶典的氣氛及其影響力之中。單是於我而言，全日在舖頭內收銀做到疲於奔命，遊客食客絡繹不絕，如潮水一般湧過來，我跟舖頭一眾員工忙到晚飯都沒時間食，要等到收工後近九點鐘才有機會。她們選擇去戲棚附近的湘菜館「村里村外」用膳，這店我才是第一次食而已。話說此店上手店名叫做「老香江茶居」，老闆不曉得是不是西貢人。不知是否經營不善的關係，還是其他原因，在年多兩年前搬往大網仔路繼續營業，最後更結業收場，真正「死因」無人知曉。這案件真是比「七不思議殺人事件」來得更離奇，恐怕只有「老香江茶居」店主才能解構案件來龍去脈。取而代之的村里村外是間湘菜館，菜式以湖南菜為主。湖南菜我還是第一次食，印象中的湖南菜多以酸辣味道為主。不過今次這餐湖南菜是她們出錢，我沒有參與付錢及點菜，完完全全是「黐飯食」，這篇食評名副其實是無責任評論。如果我全程「黐飯食」，不用出錢還要給劣評的話，我還算稱得上是個人嗎？酸菜魚湯我相信是整個菜之中最值得推薦的菜式。食之前我曾經擔心湯會過辣，或者魚肉是淡水魚會太多骨頭。結果卻跟

這天，到Cc西貢新居參觀。晚上，去了西貢搵食。友人B揀了位處宜春街的湖南菜「村里村外」，小妹與C隨後趕來會合。在附近橫街兜兜轉轉，依然找不到餐廳，只好致電B求救了！原來，餐廳在球場旁邊，走近一看，先會見到門邊掛有「村里村外」的木版。唉，我們只懂在對面街往高處看，被高高橫掛著的「老香江茶居」五個字高蒙騙了。 推門而入，店子以黑白為主調，一幅牆身飾以舊式茶葉器皿，型格新潮中，滲透出點點老香港特色。據說，小店前身是一間茶室，連招牌也沒有拆下﹗ B說小店菜式辣度有大、中、小之分，亦可走辣，雖是重口味的湖南菜，為遷就港人，調味和油份也稍為調節過。小店，據說是由家住西貢的蘇格蘭男子開設。當晚所見，店中客人以外籍人士居多。點菜和埋單，分別由B和其老公包辦了。我們只顧聊天和吃，因此，連菜名和價錢，也渾然不知。不過，當晚吃了幾碟菜式，好像每碟都有豬肉碎末﹗肉碎豆腐看似簡單，食材只有豆腐、肉碎、蔥花豉油，卻，好吃非常﹗豆腐入口滑不溜口，既富豆香，且有肉香、蔥香和豉油香氣混雜其中，乃一道不錯的菜式。 香蒜炒茄子豆角甫送上枱，香氣四溢，茄子香腍入味，豆角富咬口，伴以香蒜，已教人大快朵頤。 雞絲蛋生菜炒飯，炒

一家四口西貢找晚餐，見到裝修還可以就試一試。是一家湘菜館，味道居然很不錯！豆腐魚湯味道很鮮，小朋友連喝兩碗才停口。當天沒點辣菜，叫了酸甜魚，味道很好。弟弟一個人吃了兩個生煎飽！

到西貢覓食，經過一街角，看見一間外表似做遊客或外國人生意的中菜館，友人好奇，既然本沒有特定目的地，也不防一試。這店主要提供是湖南菜式，首先點了豆腐魚湯，其他餸菜聽店員介紹後再慢慢選擇。奶白色魚湯到來，除了魚鮮味外還加了白糊椒，味道多一層次，竟可以跟魚湯鮮味平衡，沒有一點咯喉感覺，飲得好舒服。鴨肉圓煎餅到，薄餅煎得剛好，完全不油膩，很多鴨絲，還是用手撕的，口感跟用刀切的固然不同，誠意可嘉。但若先吃此小食，因為太足料，胃口小的恐怕已半飽了。芫荽小炒黃牛肉，坊間比較少用芫荽當菜炒，喜歡芫荽味道的我一吃愛上了，牛肉非常嫩，沒有任何鬆肉粉，沒有多餘油份，火候控制一流。如果説湖南菜一味只落辣椒可能只是部份情況，但廚子能將食材帶向另一層次就另當別論，就像這味大碗花菜腊豬肉，肉的咸香加上辣椒提升了味道，很有風味，令人吃得過癮，平日午間不吃飯的我也吃了一整碗呢！