本延鍋物

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唔係朋友介紹都唔知謝斐道有間咁高質嘅壽喜燒店假日晚市套餐好抵食！想食日本A4和牛$358起就有同朋友兩人各自叫咗一份share泥食日本黑毛和牛A4 $358極上黑毛和牛A4 $458套餐包括前菜、野菜拼盤、日本米飯（加$15升級做烏冬）前菜係日式豆腐omg!超濃豆腐味！勁好食份量又大件，成餐飯keep住食😋😋野菜拼盤份量又係好多而且有多種蔬菜娃娃菜、芋絲、冬菇、腐皮全部都好好味特別係冬菇呀，吸晒啲湯好軟淋淋好食日本和牛油花分佈平均，入口即溶，大大塊，亦好重牛味😋真係啖啖都滿足呀每套餐都跟隻生雞蛋沾埋牛一齊食好正呀！依間餐廳真係好有驚喜食完好滿足😌店內位置唔多記得book定位呀出面一直都有人排隊全場都坐滿㗎📍本延鍋物 (銅鑼灣)🔎銅鑼灣謝斐道379-389號特麗樓地下6-7號舖

🍲 本延鍋物 (銅鑼灣) 📍今次嚟到銅鑼灣呢間shabu shabu🥘，平日夜晚去已經有人喺出邊排緊隊，想食嘅話建議book定位。一入到去，就聞到好香嘅壽喜燒味👃🏻，入邊嘅裝修係行日式清新風格，啱晒文青打卡📸。我哋分別叫咗兩個set每個set除咗可以揀主食同湯底之外，仲會有前菜、野菜拼盤🥗同日本白米飯🍚，仲可以加錢轉烏冬🍜。前菜方面，係沙律上面配塊魷魚刺身🦑；而去個野菜拼盤亦都好豐富，除咗有三種唔同嘅菇🍄同兩款唔同嘅菜之外🥬，仲有芋絲、蟹柳、油揚同大蔥。🍽️ 極上A4黑毛和牛 —— 關東風壽喜燒 $458一上到嚟就見到啲油脂分佈得勁平均⚖️，一食落口就充滿咗鮮嫩嘅口感😍，咀嚼起嚟柔軟又多汁💦，配埋壽喜燒個湯底，再點埋蛋漿🥚，配埋一啖珍珠米，簡直係天堂級嘅享受👼🏻。🍽️ A5黑毛和牛肉眼 —— 日式昆布上湯$608啱啱A4和牛已經覺得好好食😋 ，點知呢個仲誇張🌟，牛嘅肉質更加細嫩同柔軟，好似慢慢會喺嘴入邊溶化咁👄。不過相對比A4嘅和牛，油脂會比較多🐄，所以亦都比較容易膩，建議兩個人食嘅話一人嗌一個A4同A5 share嚟食，咁就啱啱好啦😙。而呢一個日式分布上湯🍲，味道比較清淡，適合清淡人士或

港式打邊爐就食得多，今次搵到間食shabu shabu 嘅天花板代表，係灣仔謝菲道，佢主要係食日式嘅shabu shabu，佢嘅和牛全部來自熊本縣嘅頂級品種「和王」，是和牛之霸。入到去環境唔錯，坐得舒舒服服，佢嘅坐位設計係每人一個shabu shabu爐 佢嘅晚餐有套餐可以揀，我叫咗黑毛和牛肉眼套餐，一於食豪啲，湯底揀咗關東風壽喜燒，套餐包括有前菜，野菜併盤，日本白米飯(+15升級烏冬)，另外可以+68 就有尊絕三色滑 套餐上枱，我不停咁嘩嘩嘩，和牛望落油花遍佈均勻，佢嘅size 大過我塊面，足足有5大塊，雙眼離開唔到碟和牛前菜係日本墨魚沙律，食落好鮮甜，野菜有冬茹，金茹，南瓜，豆卜，蟹柳等等，仲有一隻生雞蛋可以比你醮和牛一齊食。 關東風壽喜燒湯底似鼓油，但食落鹹鹹的，所有食物都唔需要再醮日式鼓油去調味，和牛肉質軟嫩，油花遍佈均勻，放入鍋滾10秒8秒，牛肉鮮嫩且入口即化，不得鳥….食到停唔到口呀….典算！ 食晒啲和牛，再食埋烏冬同野菜，每樣食物都好高汁同好配合，完全覺得自己係日本食緊和牛餐，我又思鄉了~~ 最後值得一讚係侍應服務好好，好細心問要唔要加湯同埋會同你分享食shabu

最近去了銅鑼灣覓食，這間「本延鍋物」門口日式裝潢很美，相當吸睛。他家主打日式shabu shabu，提供多款優質牛肉選擇。*A5黑毛和牛肉眼($608) / 極上A4黑毛和牛 ($458)我們共叫了兩款牛。A5牛肉眼肉質極為鮮嫩，豐富油花勁靚見到心心眼。混和蛋汁增添絲滑口感。一咬下去肉眼融化在口中，釋放出濃郁和牛香，齒頰留香，是牛肉頂級的享受。另外叫了A4牛脊肉，油花均衡，脂肪紋理和口感同樣出色，咬下去肉質鮮嫩多汁，同樣令讓人愛不釋手。湯底：關東風壽喜燒/ 日式昆布上湯十分推薦壽喜燒湯底，味道濃厚香醇，甜咸得宜，食到尾都不會太咸。*前菜、野菜拼盤、稻庭烏冬(+$15)前菜沙律蔬菜底十分新鮮，上面魷魚刺身鮮彈爽口，仲加了些 wasabi 和柚子啫喱，令整體味道更fresh！野菜拼盤好豐富，大量蔬菜和菇類，南瓜等。當中最愛油揚和芋絲，索晒d湯底好正。另外加了$15升級稻庭烏冬，口感幼滑彈牙，配壽喜燒湯一流！A5和牛還會多了一份豆腐，可以火鍋加熱食，或就咁配埋芝麻醬食都好夾。

櫥窗有個圓拱型，設計幾靚。湯底有3款，朋友揀柚子胡椒湯，覺得佢有啲辣辣地，胡椒香突出。我比較喜歡甜嘅湯底，關東風壽喜燒就岩我，同和牛永遠係最佳拍擋。作為牛魔王嘅我哋揀和牛。極上A4黑毛和牛 190克A5 黑毛和牛肉眼190克A5和牛雖然得四片，但係每塊都好大片，油脂豐富，入口即溶，所以好夠飽！碌幾秒就食得，粉紅色我覺得係最佳食用口感！A4和牛牛味會突出啲，而且冇咁肥，肥瘦相間，食多幾片都毫無油膩感！食和牛要搭配蛋汁，就食到同豆腐一樣咁滑溜嘅口感😃野菜拼盤菜砌得幾靚，有芋絲、菇🍄、大蔥、南瓜等蔬菜🥬，新鮮又健康。另外可揀配飯/烏冬/拉麵，男仔都一定夠晒飽！質素同喺日本食一樣。

冬天要食返啲暖笠笠嘅嘢！🥰壽喜燒又點少得一塊靚嘅牛！呢間啲和牛冇得頂，肉質超級幼嫩🤤如果大家係想慢慢細味和牛，唔想去食放題撐到咁辛苦，不防試吓呢一間！🌟和牛✨ 日本A4黑毛和牛(190g) $378👍🏻👍🏻✨ 極上A4黑毛和牛(190g) $478 👍🏻👍🏻個人覺得呢兩款和牛唔太食得出有乜嘢分別🤣都係咁滑！覺得可以直接揀平啲嗰個！✨ 二人set $1089特選三點和牛盛(300g) ：有上面兩種+A5黑毛和牛肉眼👍🏻👍🏻👍🏻副食：福袋、帆立貝、廣島蠔、鮮美三色滑（蝦、牛肉、墨魚）＋$15 升級日本稻庭烏冬飲品🥤/甜品：波子汽水、絲絨雪糕二人套餐都唔錯！佢除咗有三種牛肉，有埋貴啲嘅A5和牛之外，仲有副食，佢嘅帆立貝同廣島蠔都超大隻！而且個烏冬非常煙靭！😋強烈建議大家升級！仲要有埋好難搵到嘅波子汽水🥤見到即刻要點返枝！🌟湯底關東風壽喜燒👍🏻👍🏻👍🏻食和牛都一定係要點返個壽喜燒甜湯先至夾！無可取替！😍日式昆布柴魚建議可以唔好揀😂好似水加昆布。木之芽柚子胡椒湯👍🏻👍🏻個湯還好，主要係佢個柚子鹽醬汁好特別！帶到牛嘅鮮味！佢嘅牛肉真係好食！🤤不過我覺得呢個價錢來講，性價比唔算特別高～同樣嘅價錢可以

前排唔小心激嬲咗女朋友，唯有請佢食返餐好嘅，氹吓佢啦！知道佢鍾意食高級日本和牛，就上OpenRice搵到呢一間位於灣仔嘅「本延鍋物」。餐廳舖面唔算好大，但係台與台之間都唔會太迫，店員服務殷勤。當晚係平日夜晚，餐廳做緊$328起嘅晚餐套餐，包湯底、190克肉、前菜、野菜拼盤，同埋飯。前菜係幾開胃嘅蟹柳蔬菜沙律，酸酸甜甜甜。雖然呢度主打高級日本和牛，但都有豚肉可以選。但既然要氹女朋友，梗係幫佢要叫個最貴嘅「A5黑毛和牛肉眼」（$608）啦！啲和牛肉眼見油脂分布好靚，顏色一睇就知道好新鮮！為食嘅女朋友有得食呢啲靚牛就已經即刻開心返，一開始仲話罰我無得試😅不過當然都係做個樣啦，之後就親手將啲牛肉淥熟，再沾上日本蛋漿餵我😍果然A5和牛一啲都唔會韌，牛味十足，入口即溶！既然女朋友食A5和牛，我就決定試下次一級嘅A4和牛。雖然話係次一級，但呢個「極上A4黑毛和牛」（$458）都仲係好高級嘅牛肉！由於同上述A5肉眼係唔同部位，所以肉嘅口感都唔同：呢款牛嘅肉質鮮嫩多汁，非常好味！套餐包嘅蔬菜好新鮮，啲靚牛肉配埋日本烏冬一齊食非常正！

Save左呢間喺銅鑼灣既壽喜燒好耐，終於喺年尾之前去到食。呢度主打一人一鍋shabu shabu，地方細細但木系清新裝修令人覺得好溫馨舒服。我地每人叫左個set，一個本延特選A5黑毛和牛同A5黑毛和牛肉眼。湯底可以揀關東風壽喜燒/日式昆布上湯/柚子胡椒湯。而套餐已經包左前菜沙律、野菜拼盤同白飯(可+$15升級烏冬)🍲。2款A5黑毛和牛上到嚟超粉嫩大塊，油花分佈平均，一睇就知係靚料。我就比較鐘意本延特選黑毛和牛，油分無咁多，牛味較濃，淥大約10秒再點上蛋汁就perfect池~野菜拼盤份量亦足夠，有齊娃娃菜、茼萵、冬菇、南瓜、大葱、蟹柳等。最期待既年糕福袋無想像咁流心，但一樣大滿足🆙✦ 本延特選A5黑毛和牛套餐 $528✦ A5黑毛和牛肉眼套餐 $608

响銅鑼灣行完街，食晚飯時，朋友推介一問Shabu Shabu店。佢跟同事食過，真心覺得高質，所以今日帶我去試下😊。餐廳門面裝修以白棕為主，好有日本風格，已經好鐘意😍。店內設計時尚簡約，明亮整潔，加上座位闊落，令人感覺好舒服。晚市套餐有4款牛肉及1款豚肉可選，價錢由$328 至$608.-不等，已包湯底、前菜、野菜拼盤及白飯。日式昆布上湯湯底：鮮香清甜，有陣陣昆布香味。關東風壽喜燒：甜甜的醬油湯底，味道香甜鮮美。前菜：沙律菜非常新鮮，清甜爽脆，配埋柚子醋汁啫喱，味道酸酸甜甜，醒胃又好食。野菜拼盤：估唔到份量多之餘，材料仲好豐富，有冬菇、金菇、秀珍菇、芋絲、日本旺菜、京葱、蟹柳、油揚和粟米，全部都好新鮮。旺菜同粟米清甜，菇類，芋絲及油揚吸收咗浸過肉嘅湯汁後，零舍好食😍。A5黑毛和牛肉眼(190g) $608.- 跟白飯嘩！碟和牛一上枱，已經好吸眼，色澤鮮紅，霜降油花豐富。輕輕灼過，再蘸生雞蛋食，口感非常軟嫩油潤，入口即溶🥰，好正😍。極上A4黑毛和牛 (190g) $458.- (+$15轉烏冬)同樣色澤鮮紅，油花分佈均勻。油花部份比例上較A5和牛略為遜色，相對肉味交重😍，輕輕一灼，口感

之前聽朋友介紹過呢一條隱世美食街，有好多特色嘅餐廳，而且條街有好多咪錶可以泊車！ 今日就嚟咗呢間主打日本食材嘅本延鍋物！ 入到去嘅感覺裝修偏日系而且整齊乾淨令人好舒服。餐廳非常滿，6:30已經full House ! 所以一定要book定枱！極上A4黑毛和牛油脂分布平均，唔係好多油，所以食落去一啲都唔肥膩。日式昆布湯偏清淡，有淡淡嘅昆布味，配合黑毛和牛比較重牛味，呢個組合幾夾。 A5黑毛和牛肉眼A5 黑毛和牛肉眼比我嘅感覺食落去入口即溶，非常軟身。 一咬落去口腔充滿牛肉嘅油香味，好滿足！ 山椒柚子湯味道非常清新，同佢簡介一樣個口味偏夏天。 食落去有清新嘅柚子味，仲有少少胡椒。 胡椒唔會令到湯底好辣， 微微辛辣感配合埋柚子嘅清新味，呢個湯底非常特別同A5和牛係絕配！ 每個人個套餐都會有一個小前菜，佢用咗一啲梅子味嘅啫喱做沙律醬。 食落去非常清新，零肥膩感！ 而且我發現餐廳好花心思，兩個套餐提供嘅火鍋醬汁都係唔同嘅。 山椒柚子會提供一個柚子醬汁，酸酸甜甜偏清新比較統一。然後昆布嗰個就用胡麻醬，昆布湯底淡淡嘅鰹魚味用濃郁小小嘅胡麻醬就比較適合。 整體來講呢間餐廳嘅食材都好新鮮，份量亦都好足夠

最近天氣開始轉涼，即刻想食返個熱焫焫嘅壽喜燒，決定去位於銅鑼灣後街謝斐道嘅本延鍋物，街頭遠遠望過去已經見到簡約又特別嘅鋪面設計。店員安排左我同朋友坐係窗口位，從設計特別嘅窗望出去凍冰冰嘅街食住熱焫焫嘅壽喜燒，特別有feel。晚市套餐首先要揀湯底，因為係一人一鍋，我哋兩個人揀左關東風壽喜燒同柚子胡椒湯，然後主食揀左極上A4黑毛和牛同埋A5黑毛和牛肉眼。每個套餐都會跟前菜沙律，野菜拼盤，生蛋同白飯，我同朋友各自加錢由白飯升級做拉麵同烏冬。A5黑毛和牛肉眼套餐更會多一個豆腐，可以加麻醬直接食用或者放入湯底。沙律配搭柚子啫喱非常醒胃，野菜拼盤有娃娃菜、金菇、本菇、油揚、年糕福袋等，最正係吸曬湯底嘅油揚同年糕福袋，福袋入面嘅年糕亦都好軟糯。之後當然輪到主角和牛！A5黑毛和牛肉眼有五片，和牛上豐富和均勻分布嘅油花，見到已經流口水，我哋立即各自夾一塊放入湯底，幾秒後變成帶有微微粉紅色嘅和牛，混和蛋漿後再一啖食落去！和牛肉味温和，入口即溶，牛味、油脂同蛋漿充滿住成個口腔，食和牛就係想食呢個感覺！配搭壽喜燒嘅係經典嘅日本味道，而柚子胡椒湯亦配有柚子醬油，柚子少少嘅酸味中和左和牛嘅油脂感，感覺好清新！至於

打邊爐最鍾意就係食壽喜燒湯底，尤其是係有日本生雞蛋可以沾嘅呢種正宗嘅日本壽喜燒。呢度除咗有散叫之外，都已經有幾款reset好嘅套餐。套餐全部都包咗前菜（柚子蟹柳沙律） ，野菜拼盤同埋白飯。幫我打邊爐比較鍾意食烏冬，所以將白飯改成做烏冬。首先第一款牛嗌咗極上A4黑毛和牛，呢款牛有好重嘅牛奶味，食落去軟滑而且奶香味重，加埋蛋食一流！另一款就嗌咗更加高級嘅A5黑毛和牛肉眼，呢款牛一睇落就知個花紋好靚，就算自己係超級市場買應該都唔平，呢款嘅牛牛香味好重，食落去超級滿足。配埋嘅椰菜拼盤材料都好多，將所有菜同埋菇放落湯煮之後超級好味。另一個主角一定係烏冬，將烏冬略略煮1分鐘之後，再加啲湯底一齊食，超級正！整體而言，呢度嘅環境舒適，而且服務都好好，好適合打個邊爐，聚會傾偈。

今日同女朋友慶祝生日，緊係要帶佢黎食好西呢間「本延鍋物」主打高級日式火鍋，一人一鍋唔洗爭食平日有套餐，先揀自己中意既湯底，再揀牛或豬，最後當然唔少得日本珍珠米、烏冬或拉麵做主食啦呢到有超正既A5黑毛和牛食，緊係要試下啦套餐入面仲包左野菜同前菜，落完單好快就有野食上枱，擺得勁靚，睇見都食指大動我就叫左壽喜燒湯底，好濃郁夠晒甜，煮完啲野菜索晒啲味勁好食！主角黑毛和牛真係唔話得，花紋靚到無得彈，好食到無法用言語形容，入口即溶，連戒緊牛既女朋友都忍唔住話想試一塊女朋友叫左柚子胡椒湯底配豚肉，花紋同樣好靚，擺盤都好有心思。口肉味好出，唔會好老好硬身主食有飯有拉麵/烏冬，拉麵烏冬放埋落去煮索晒湯底，無得輸！

📍本延鍋物 銅鑼灣謝斐道379-389號特麗樓地下6-7號舖再一次回訪依間餐廳，上次食完lunch覺得又抵又好食今次放工路經銅鑼灣見到呢間餐廳，加上當日有少少寒風，就令到我好想shabu shabu！😍雖然夜晚價錢比晏晝貴但夜晚和牛份量係多啲嘅！有190g肉餐廳主打一人一鍋shabu shabu除咗壽喜燒湯底之外，仲有昆布湯、柚子胡椒湯底選擇不過我一向鍾情壽喜燒湯底，所以不用考慮咁多一定係食壽喜燒😋🐮極上A4黑毛和牛套餐$458🐮A5黑毛和牛肉眼套餐$608兩款和牛油脂分布都好平均，一望個樣就覺得啲肉好靚！大約涮8-10秒就可以食！壽喜燒湯底配上蛋汁，入口即溶嘅口感！每一啖都超滿足！套餐仲包咗前菜，有漬物、蔬菜拼盤飯或者烏冬（+$15）壽喜燒湯底配飯同配烏冬都好食非常滿足嘅一餐😌

之前食過關西風壽喜燒覺得比較鹹，上網見到原來關東風壽喜燒係像吃火鍋敢所有的料一起放下去然後開始煮。於是OT完同老婆一齊去左本延鍋物試試，餐廳唔算好大位於謝斐道，比較隱蔽，但裝修風格非常日本風，放工遠離繁囂。餐廳平日會有壽喜燒套餐，可以選擇一份和牛一份並配上蔬菜前菜米飯。我同老婆叫咗一個A4極上牛和A5和牛肉眼，大家可以share嚟食，餐廳和Au份量10分足夠，每人有190 gram,比起香港其他壽喜燒餐廳份量起碼多一半，非常抵食。非常推薦A5和牛，有香味十足入口即溶，另外A4肉味香濃配上蛋汁食邪惡感十足。餐廳亦配上唔同嘅蔬菜菇菌解膩。佢哋嘅白米亦非常講究，米香味十足。如果去開銅鑼灣又想食壽喜燒可以試吓，由銅鑼灣C出口步行亦只需3分鐘，非常方便。