書湘門第 (The Loop)

營業中

休息中

最近去咗食湘菜本身都好鍾意食辣嘅我覺得呢間都幾特別～..........今次試咗酸菜桂花魚片一碗香清炒萵筍絲炒耳尖等等個人最鍾意佢個酸菜魚片好滑 味道係酸辣的 又唔會好辣如果送飯應該好好食🤣🤣🤣另外兩款都係屬於偏辣的特別驚喜嘅係一碗香入面有蛋有豬肉有一啲雜菜炒埋一齊好惹味 好有湘菜特色另外炒萵荀絲味道就會相對清淡平衡返其他比較鹹辣嘅菜..........整體來講我覺得相對味道比較重口味如果本身鍾意食辣 湘菜應該會好啱口味！另外我覺得如果配飯嘅話就真係好唔錯👍🏻..........書湘門第地址：中環威靈頓街33號The Loop13樓

書湘門第是米芝蓮上榜餐廳，味道正宗的湖南湘菜館，湘菜菜式香辣味濃，很適合嗜辣和愛重口味的朋友前菜有黑木耳、魚皮、拍青瓜新鮮爽口，酸酸辣辣很醒胃攸縣香乾炒肉 $88是傳統湘菜之一，香乾、五花肉片、青椒混在一起炒，炒得很有鑊氣，咸香味濃，香辣鮮味，豆乾柔韌可口，五花肉香口惹味，別有一番風味麻辣雞丁 $98雞丁很入味，香辣味濃，雞肉鮮香嫩滑，與干辣椒和花椒爆香的辣汁做成鮮辣的融合，咸香麻辣令人無法抵抗，色香味俱全孜然牛肉 $108孜然香氣誘人，十分愛孜然的獨特芳香味道，牛肉薄身肉嫩，牛味香濃，還有一些豆角一起炒，這道菜香辣清香惹味，豐富又滋味，令人食欲大增清炒萵荀絲 $78健康家常菜，把萵荀切絲炒，只需少許調味已足夠，不會遮蓋萵荀的清甜，萵荀色澤淡綠剔透，口感鮮嫩爽脆，細嚼滿口留香中環分店是新開的，店裡明亮乾淨，上菜速度快，服務態度都很好，評價非常高，想品嚐正宗湘菜一定要來這裡

書湘門第的這一家新分店簡直是破壞它的招牌，您能想像一個自稱米芝蓮的餐廳的店員居然直接告訴客戶他們使用機器人炒菜機為客戶準備菜品嗎？是的，你沒有看錯，他們就是這樣告訴客戶的，建議大家不要幫襯這一家。聽說中環開了書湘門第的分店，所以就一起與老公來嘗試一下，剛落座點單沒多久，就聽到隔壁桌催上菜，說自己等了接近一個鐘都還沒上菜。當時聽到隔壁這麼說，我們也有些隱隱擔心，但是沒說什麼。過了差不多半個鐘，我們也沒有上菜，但是我們驚奇的發現另外一桌比我們後來的都已經上菜，於是我們問店員原因，店員裝作很神秘的樣子，讓我們稍等一下，說我們的菜是師傅親自製作，別桌的菜是機器人炒的，雖然很快，但是不好吃。我聽完簡直驚呆了，你能想像一個店員對食客說這些嗎？簡直是大跌眼鏡！！！沒辦法，我們只好繼續等待，又等了幾十分鐘，還沒有來，我們只好叫住了一個年長的店員（注意這個店員，特別高級！）我們說等了實在太久了，如果還沒有準備我們的菜的話，那我們先走了，然後，那個店員說：那你們走吧。我們簡直不敢相信自己的耳朵，不知道是不是因為疫情大家比較少出來吃飯，現在的餐飲業人員都這麼高人一等嗎？？？過了一陣，年長店員的上司也是很奇葩

米芝蓮推介既餐廳🍴湘菜都係第一次食😌仲要米芝連推介！真心推介比中意重口味既人😛成間店都好舒適👍🏽由一一個疑問係😂中菜館但播住英文歌😂值得加分既地方係，侍應會問你食唔食得辣😇再適量甘加比你.涼菜拼盤 $68開胃菜點可以唔叫，小菜都唔係好辣，泡菜好有中國特式😂.酸菜桂花魚片 $478魚片係大魚片🐟好滑😇最吸引係入面有仲有啲粉絲，索晒啲味😎啲魚仲要簡晒無咩骨位，完全係啖啖肉.乾鍋萵荀蠟肉 $128萵荀外脆內軟😛煮到好軟,蠟肉啲油迫晒出黎，所以變得好香口

湘菜，湖南菜是也。書湘門第嘅西環店係米芝蓮推介嘅餐館。知道佢喺中環都開咗分店，係lunch time就決定黎一試。點咗：🐟紅油爽脆魚皮$60 - 呢個係超鮮嫩超好食。呢個同我哋平時去打邊爐食嘅炸魚皮完全唔同。佢呢個係鮮魚皮，但又唔會好腥，超級爽脆，好似食緊菜脯咁，作為開胃菜，真係非常正😋勁推介！🐥麻辣雞丁$98 - 我哋叫咗幾個湘菜，都叫咗小辣，呢個麻辣雞丁雖然望落有好多辣椒，但其實冇睇落咁辣，超級適合用嚟送飯。🐮孜然牛肉$108 - 平時已經鍾意孜然入饌 嘅食物，所以見到呢個孜然牛肉就即點。牛肉鮮嫩，孜然惹味，讚👍🏻🥒外婆菜肉碎四季豆$88 - 四季豆都係送飯之選😆🥬清炒萵筍絲$78 - 賣相已經睇得出鮮嫩，到食落口就真係驗証到佢有鮮嫩。同店員傾偈，先知道原來佢哋用萵筍最中間最鮮嫩嘅部份黎做呢個菜，唔怪之得咁好食。仲有要一提嘅係，餐廳係用Le Creuset嘅碟黎盛菜。見到用啲靚嘅碟黎盛菜，食都食得開心啲😆店員都超有禮貌。果然米芝蓮推介嘅店嘅分店，員工都訓練有素。以呢個價錢就可以食到米芝蓮推介餐館嘅菜，真係物超所值。又裝修環境，到食物質素同埋服務，書湘門第都係一間好值得一黎再黎嘅餐廳

全球唯一獲米芝蓮既湘菜餐廳😍我黎啦😍😍 水煮魚😆😆😆😆😆超興奮啊🥰前菜三碟都好過癮辣到好過癮🤣岩曬鐘意辣既你挑戰我就戰敗左不過係辣到頂唔順都仲想食個種其中一碟魚皮好爽好似手撕鳳爪既肉咁朋友個咀辣到呢仍然筷子一直夾😂😂每碟菜都大大碟，水煮魚啲桂花魚肉好新鮮大舊又厚實絕唔係出面又薄又無口感真係天與地既分別仲點左碟店員提醒成隻豬面豬最少有既部位面豬肉？我唔記得咗😂😂但係豬味濃郁炒得好香架！另外點左清清地既萵苣絲好考功夫架呢碟唔好睇咁簡單新鮮材料用雞湯再煮先再炒又考人力時間最後黎配湯用玉子豆腐本到菊花咁又靚又鮮味😚😚😚

突然好想食水煮魚，黎到中環就一於去書湘門第食番個朋友好推薦既水煮魚la😋仲有其他湘菜都好好味😋喜歡湖南菜既依度你一定要黎試試😋依度環境好靚，裝修好雅致，坐得非常舒服🤩一入到去就先開壺菊花茶，倒出黎既茶色綠綠的好靚🥰飲落好清香🥰小明為食餐單: 水煮桂花魚片🥓 $478依個水煮魚真係星級版既水煮魚😋一大煲上枱，紅紅既香辣湯底聞落已經非常香，由豹椒、辣椒等煮成既湯底啱曬愛辣既人士🥰湯底浸住好多舊桂花魚片，每片都好滑魚肉好鮮嫩好香，而且浸曬湯底既味道，好入味，真係每一啖都係享受😘湯底下有薯粉，好彈牙好有口感加上香辣味道，好正😋仲有d青瓜同酸瓜做配料，酸酸脆脆🤩酸辣雞珍🥘 $108依個餸係我好仲意食既雞腎切粒再同其他酸菜辣椒一齊炒，好有鑊氣，而且雞腎好爽口同入味，酸辣既雞腎越食越上癮😋清炒萵旬絲🥒 $78經理介紹萵旬絲係客人落order之後先新鮮即刨既，所以好新鮮同好好味，食落好鮮甜爽脆😋連平時唔仲意食菜既小明都好仲意食🤣而且食落好健康，好清新😋菊花豆腐湯🥣 $48/位個湯上枱好靚，師傅用精湛既刀工將豆腐切到好似菊花咁放係湯入面😍飲落湯好香，而且啱曬食完水煮魚可以清一清口味😋特色涼菜拼盤🍱 $6

正宗湖南湘菜嘅書湘門第，連續8年獲🌟米芝蓮推介餐廳🌟 ， 湖南湘菜廚藝扎實👨‍🍳，加上各式香辣嘅醬料， 鍾意食辣嘅你就萬勿錯過。而中環店就是最近新開的，今日終於一嘗正宗湖南湘菜，果然美味非凡😋，而用心製作嘅專業菜式，實在回味無窮😍🥰 店內裝修富有特色中國風，書香世家嘅風味，加上張經理嘅熱情招待，令我地感受到賓至如歸感覺🥰 🌟酸菜桂花魚片🐟出名嘅湖南菜，果然名不虛傳，桂花魚肉質幼滑，滲有辣椒嘅陣陣香味，佢特別之處係混合唔同嘅辣味喺入面，再加上酸菜味道， 簡直超配合，又唔會覺得太油膩😋 🌟乾鍋有機花菜🥦有五花肉加上加上秘製醬汁，超美味😋 🌟土匪豬肝湖南菜特色豬肝，一定要試下🥰 🌟清炒萵筍絲🥬萵筍絲清炒已經好爽口，又健康😍 🌟鐵板孜然牛肉🥩滿佈辣椒干及孜然味嘅牛肉，係湘菜嘅特色，辣中 有好特別嘅香味😋，喺鐵板入面嘅牛肉又可以保持溫度 🌟黃金土豆餅🥔美味嘅餸菜之後，再加一個甜品就真係好滿足，土豆餅製作用心，外面舖滿好香嘅黃金炸粉，入面嘅薯蓉加芝士真係做到外脆內軟😋 米芝蓮推介嘅湘菜真係好正， 不但係正宗湖南湘菜，而且價錢超值，值得大力推介👍

【中環⋄火辣正宗湘菜】 🍽書湘門第📍中環威靈頓街33號The Loop13樓平時成日介紹西餐Cafe 今日就介紹下中菜🥢我地兩個其實唔係好食得辣😂去譚仔最多都係食五小辣同埋清湯🤭但耐唔耐就會想食下辣野 個種刺激感好正今次去食高檔湘菜 食到變咗哥斯拉噴哂火🔥來到佢地會先上前菜 大大碟好有誠意🥰首先飲左烏魚蛋酸辣湯 酸酸辣辣開下個胃🤟主菜要咗酸菜桂花魚桂花魚完全去骨加埋厚切食落啖啖肉 好足料好滿足😻私心推薦乾鍋有機花菜 椰菜花又辣又爽口🥦店員推介左一碗香 其實係豬下青同炒蛋店長仲話一晚數量有限 用來送飯超級正👅最後叫咗個孜然吋骨 原隻豬脾位好厚肉👍🏻想試正宗湘菜記得bookmark依間喇～⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ❝我地食咗咩? ت ❞☞ 烏魚蛋酸辣湯 $68☞ 酸菜桂花魚 $478☞ 鍋有機花菜 $98☞ 一碗香 $98☞ 孜然吋骨 $128⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ 👅味道：⭐⭐⭐💫👩🏻‍🍳服務：⭐⭐⭐⭐📸環境：⭐⭐⭐⭐💰抵食：⭐⭐⭐⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄

湘菜是中國八大菜系之一亦是湖南菜，佢既辣有別於川菜以香辣，酸辣等為主如果要挑戰辣度真係可以試下先來前菜,手拍青瓜很爽脆，黑木耳很酸辣，好醒胃。然後來一個淮山紅棗瘦肉響螺燉湯，湯水很滋陰，湯料很豐富，已經食曬。酸菜桂花魚片用上整條桂花魚，魚肉嫩滑，大塊，用料絕對大方，魚肉片長度有半支筷子，因為用上黃金湯，所以不算太辣，以酸為主，陣陣花生香氣很吸引。湯料仲有大量酸菜，很惹味，透明的冬粉吸收了湯的精華，很正農家殺豬菜其實是豬雜，少不了大量辣椒，係辣既，我受得到，豬雜有豬膶，豬腰，豬腸，豬肉片。店員表示再等一分鐘左右，拌勻就更香口。豬膶吃起來嫩滑，豬腰用切花成網狀，很爽口，豬腸切小塊，肉片口感很滑。乾鍋有機花菜有機花菜是椰菜花，泡過油，呢鍋菜份量都多，炒得很香，我同老公全清。花菜好食，鮮嫩。加入腩肉，加上辣椒的配搭，很香口酸辣藕尖蝦仁呢碟涼菜我覺得真係好辣，果種酸辣係勁既。愛辣的人可以挑戰一下。用料很特別，用上藕尖，很嫩口，爽脆。蝦仁新鮮，大隻，鮮味。整體上是開胃提神的。

返工成日經過中環一帶，咁啱比佢個水牌寫住”全球唯一米芝蓮推薦湘菜”吸引到😍 原來仲有三間分店~ 由中國湘菜大師 石定桂總廚主理。食材都係來自湖南，食物賣相正宗~ 午餐時段有套餐可選擇，下午茶時段去套餐仲有8折，外賣自取都有85折😋 睇嚟中環打工仔又有多個選擇--午市套餐- (套送白飯，涼菜及飲品)孜然牛肉🐂 ($108) 牛肉嘅份量幾足，入口軟淋冇筋，而且帶香濃嘅孜然味❤️ 加埋紫洋蔥，蒜芯，蒜頭同唔少紅辣椒去炒，幾有辣勁，舌尖充滿刺刺嘅感覺🌶 而且炒得乾身有鑊氣，配埋幾有特色嘅缽仔飯，食哂一整碗都唔係問題！*口味有機花菜 ($88) 作為人氣菜式，主角有機花菜幾脆身，因為同埋豬肉片一齊炒，所以吸收左啲油香😎 除左紅辣椒之外，今次仲加埋青辣椒，辣度相對低啲，令成碟菜又夠辣味，又帶辣椒香。*攸縣香乾炒肉($88) 香乾即係類似豆腐乾咁，黃豆味幾出，質感嫩滑~ 配上豬肉片一齊炒都唔會有油膩感😌 重點係有大量嘅青辣椒，寧舍開胃！