昭和食堂

營業中

休息中

這家居酒屋裡裡外外的裝潢都充滿懷舊氣氛，牆上有各款日式字句，加上日本玩具、poster 等，令人仿如走入隨意門，穿越時空去到日本昭和時代餐廳除了提供刺身壽司、燒物串燒等，當中有些還別具特色，包括佐酒小食炸海鰻魚骨、炸北海道魷魚絲、豆池魚唐揚等。 我還是第一次食炸海鰻魚骨，每一條都幼幼的，酥脆香口。 豆池魚唐揚細細條又飽滿好可愛，入口外脆內軟，可以成條連頭食另外兩款人氣日料，半生熟牛肉滿滿的一碟，色澤紅潤，伴生洋蔥及醬汁一齊食，嫩滑鮮甜，每一啖都好幸福。日本海膽壽司，海膽爆滿，新鮮甘甜店長推介之卷物有燒三文魚魚皮卷，對我來說同樣新穎未試過，飯卷中間放了燒得脆卜卜的三文魚魚皮，食落好有口感

銅鑼灣有名氣的居酒屋🏮出名食物夠特色！今次是衝着半山熟牛肉而來的！半生熟牛肉🐄滑滑的牛肉又有牛肉味！係刺身級嘅牛肉！再配洋蔥🧅甜甜地！食到停不到口！炸鰻魚骨🐉好特別！脆卜卜 鈣質滿滿！日本水茄子🍆係清甜的果味！有點青瓜的小清新味道昭和海鮮卷🍣有海膽，吞拿魚蓉，大大粒飛魚子！入面仲有魚肝！煙肉蠔🦪特色的燒蠔，小心爆汁！juice 到不得了！川海老唐揚🍤一絕的助酒小食，鮮蝦味十足！青椒仔串燒不辣但甜，上次係omakase 先食要雞腎超爽口！仲要有肉汁！廚房是如何做到的🤩雞肉丸🍡特製燒汁，肉丸好juice三角胸骨每隻雞只有一個三角胸骨，有別於平時啲雞軟骨，沒有脂肪，完全是充滿鈣質的，口感一流😍厚燒牛舌好好好juice !爽口有牛味！如果不想食千篇一律的居酒屋，就必定要選這一間，創新又有特色的居酒屋high一番！播着日本的輕鬆音樂！非常有feel！必定要book位！

今晚和朋友去灣仔謝斐道昭和食堂聚舊，餐廳食物有水準，環境有vintage feel，交通方便，是個和朋友聚會吃飯的好地方。昭和食堂裝潢模仿日本昭和時期的居酒屋，充滿懷舊味道，啱打卡。餐廳主打刺身，燒物，串燒和日式地道小食。今晚由朋友發辦的食物都有特色，啱我口味，有些未試過，有新鮮感，好嘗試。半生熟牛肉鮮甜有肉味，夾埋墊底爽甜脆的生洋蔥絲，味道更好。海膽魷魚卷鮮甜，口感佳，好正。昭和海鮮卷有特色，有鮮甜的海膽和有海洋鵝肝之稱的鮟鱇魚肝等，美味。炸海鰻骨第一次吃，香脆，補鈣，送酒不錯。蕃茄三杯酢清爽，酸酸甜甜開胃。燒豆腐有豆味和質感。一口甜蕃薯細細粒，好食。時令日本水茄子生吃，點些冰凍沙律汁，可口。燒日本洋葱仔鮮甜，無辣味。燒白鱔好食，皮脆肉甘香，推介。

從門面就已經好吸引，入到裡面感覺好似真係去左日本嘅居酒屋咁。牆上佈滿唔少日本廣告同橫幅，播住日文歌，勁有Feel!-昭和刺身盛盒$398盛盒有蝦、帶子、 三文魚、海膽同三文魚籽，每款都好新鮮，師傅將刺身切成細塊，用意係令我地可以將刺身，用紫菜包埋啲飯一齊食！-半生熟牛肉$108初初以為會好血淋淋，但其實一啲都唔係，半生熟令牛肉保持到鮮嫩。即使牛肉有醬汁調配，但牛味全完唔會被蓋過。-蕃茄三杯酢$58呢道都係冷盤，炎炎夏日食就最適合不過，蕃茄用醋浸住，可能有啲人會擔心本身蕃茄都帶有微酸，再加埋醋咪好酸。請放心，酸度非常適中！之後嗰幾樣，送酒必叫！-炸海鰻魚骨$68鰻魚就食得多，炸鰻魚骨真係第一次食，非常香脆，而且細細條，食幾多都得！-雞掌心$32、雞蠔肉$65、雞肉棒$32雞掌心食落似雞軟骨，但比雞軟骨再爽口啲！雞蠔肉同雞肉棒肉質都好嫩！

日本野永遠都係港人至愛！呢間居酒屋好友江戶時期嘅古日本風情, 猶如置身於古時代嘅日本🇯🇵 好想即刻飛番轉日本啊!! ✨ 今晚大家都唔係好肚餓加上呢排天氣炎熱冇咩胃口, 所以只係點左幾款小食送下酒🍻蕃茄三杯酢🍅去皮冰凍蕃茄加入醋同非常香嘅洋蔥碎, 個汁酸酸甜甜實在非常開胃, 岩哂夏天食! 蟹膏帆立貝 - 估唔到帶子嘅鮮甜同蟹糕嘅鮮味係咁夾! 無論口感定味道都好有層次, 特別又清新嘅配搭☺️燒白鱔 - 白鱔表皮被燒得到卜卜脆再沾上香甜日式燒汁, 我覺得呢個串燒全晚最好食之一😋軟骨雞肉丸 - 雞肉裏面混入左雞軟骨再燒, 淡淡肉之餘每一啖都有種脆脆地嘅口感🤤燒雞頸肉 - 好少地方食到自己亦好少會整嘅部位, 雞頸位置脂肪唔多, 比起一般雞肉肉質更加嫩滑👍🏻✨炸海鰻魚骨 - 一上枱已經呆左! 如此幼細嘅鰻魚骨真係第一次見, 每一條鰻魚骨都炸到香脆可口, 用黎送酒定送茶都好正, 好有驚喜!雞皮唐揚 - 雞皮炸到香脆可口香味四溢, 加上味椒鹽簡單調味, 非常之惹味, 佐酒一流!碎蔥吞拿魚腩卷 - 拖羅係吞拿魚近魚腩位的位置, 由於那位置運動量較少, 容易積聚脂肪, 肉質更為肥美香滑😋鮮美嘅拖羅魚蓉簡單配

銅鑼灣呢間昭和食堂好有懷舊🇯🇵日本氣氛，裡面有很多古早玩具及海報的布置，非常有feel💖🍅番茄三杯醋清新前菜。🥢海膽魷魚卷海膽新鮮creamy，魷魚刺身包住青瓜絲，好美味的配搭。🐟碎蔥吞拿魚蓉卷吞拿魚柔滑鮮甜。🦐川海老唐揚脆卜卜，夠香口。🐙炸北海道魷魚絲炸漿十分薄脆。🐔雞掌心有特色，外脆內嫩幾彈牙。🐔朝鮮醬雞翼醃料好惹味，外皮燒得十分香。🐔雞蠔肉雞髀頂部位置，特別滑。🦪煙肉蠔卷煙肉香脆，蠔肉juicy。💦😍餐廳氣氛不錯，播放日本歌，岩約朋友傾下計。

// 𝙃𝙞𝙙𝙙𝙚𝙣 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙄𝙯𝙖𝙠𝙖𝙮𝙖 𝙞𝙣 𝙒𝙖𝙣 𝘾𝙝𝙖𝙞 - 𝙎𝙝𝙤𝙬𝙖 𝙎𝙝𝙤𝙠𝙪𝙙𝙤 🏮 //-Located on Jeffe Road of Wan Chai, 𝐒𝐡𝐨𝐰𝐚 𝐒𝐡𝐨𝐤𝐮𝐝𝐨 is an authentic Japanese izakaya and a hidden gem that serves traditional Japanese dishes with a delightful twist, along with an array of alcoholic drinks options to pair with; making it the perfect casual spot for after-work drinking.-☞ 𝐓𝐨𝐫𝐨 𝐑𝐨𝐥𝐥 - 𝐇𝐊$𝟏𝟑𝟖Exquisitely wrapped diced toro with chopped spring onions, the flavor was rich and buttery with a decent soft texture to delight in.-☞

今日約左朋友6點F鐘晚飯， 咁鬼早都未肚餓， 食少少就夠啦。鰹魚湯煮羅白 - 羅白吸收哂鰹魚湯嘅精華， 入口超林， 好食。半生熟牛肉 - 半生熟牛肉配上汁醬， 惹味非常， 夾埋洋蔥食重爽。吞拿魚鰹魚餅 - 吞拿魚蓉超多， 配上餅乾， 出奇匹配。炸雞皮餃子 - 外脆內軟， 香脆雞皮包住餃子， 雞皮油份由豬肉中和返， 唔會太油。燒三文魚魚籽沙律 - 燒三文魚好大塊又厚切， 入口油份充足， 魚籽勁多， 咬入口卜卜聲， 感覺超爽。雞翼串燒， 燒洋蔥， 雞肉串燒都燒得好香好惹味， 由其雞翼皮香脆可口， 好似食薯片一樣。

同朋友經開灣仔，見呢間居酒屋裝修得好似日本咁，氣氛好岩岩我哋傾吓計飲杯酒😊．今晚天氣咁熱，我哋先叫咗啲冷盤嚟降降溫。啱啱上嚟嘅海膽魷魚刺身，新鮮嘅魷魚同埋滑嫩嘅海膽令我哋口感倍增，估唔到呢個配搭又幾好味喎，好Fresh. 好鮮甜．碎蔥吞拿魚腩卷，魚腩軟綿綿，吞拿魚嘅香味又夠濃郁，真係好好味。跟住我哋叫咗啲傳統日本料理．炸櫻花蝦豆腐，豆腐鬆軟，櫻花蝦香脆，炸得啱啱好，好味！清酒牛油煮蜆，啲蜆好新鮮，清酒牛油嘅湯汁濃郁鮮美，真係讓人食到停唔住口。炸北海道魷魚絲，魷魚絲炸得香脆，配上啲醬汁食真係好好味，配酒特別一流。而燒豆腐，賣相好特別，食落似麵包咁，燒得啱啱好。煙肉蠔，煙肉香味同蠔嘅鮮甜味道好夾好岩，佢哋絕對係Perfect match。串燒雞腎同串燒雞翼，啲肉質地好啱，烤得啱啱好，加上啲醬汁，好好味，想嗌多幾碟添😍總括而言，呢間居酒屋嘅日本料理啲食材新鮮，又整得好食，令人回味無窮。服務態度好好，環境舒適，下次一定會再黎！

難得阿仔陪我食嘢，揀番佢最鍾意食嘅日本嘢，餐廳屬於喺銅鑼灣與灣仔之間嘅謝斐道，以昭和時期嘅街道作主題，店內掛滿舊式嘅鐵皮招牌、廣告、紙燈籠、懷舊玩具，又播放昭和懷舊嘅雜錦歌曲，連佢都話幾好feel！我哋試咗幾款人氣必食嘅，都真係唔錯👇🏻-半生熟牛肉-炸櫻花蝦豆腐-炸海鰻魚骨-朝鮮醬雞翼-軟骨雞肉丸-昭和海鮮卷-燒白鱔-雞腎最鍾意半生熟牛肉，厚度適中，表面有輕輕煎過，配嘅醬汁又好味，牛肉底有生洋蔥，兩者一齊入口，層次豐富。炸海鰻魚骨呢個幾特別，我第一次食，炸到非常酥脆，簡單用味椒鹽已經好好食！昭和海鮮卷呢個有驚喜，頂層有滿滿嘅海膽，中層有三文魚子，最底層有吞拿魚蓉、三文魚、油甘魚…超豐富口感。阿仔唔食魚生嘅關係，所以我一個人隊左四件，超滿足🤣炸櫻花蝦豆腐，外面用木魚同櫻花蝦包住嚟炸，口感幾特別，豆腐入口又夠滑，好味🤤美中不足就係爭緊杯啤酒🍻因為阿仔唔飲😮‍💨餐廳整體都唔錯，下次可以再encore✨

逛逛銅鑼灣後，發掘一下後街美食，走到銅鑼灣與灣仔交界，看到一間充滿日式懷舊風味的食店，門口放着經典的玩具售賣機，讓人更期待裡面的裝修😍💬 蕃茄三杯酢🍅去皮冰凍蕃茄加入醋及洋蔥碎中，酸酸的加上洋蔥的香，提升食慾的效果一流！回頭食: ⓨⓔⓢ💬 燒三文魚魚籽沙津🥗三文魚以半炙燒方式製作，讓香軟感倍增，魚油經炙燒過焦香跟油香緩緩地滲進其他配料中，三文魚魚籽、 車厘茄 、粟米、生菜同紫椰菜等加入胡麻醬，健康且美味！回頭食: ⓨⓔⓢ💬川海老唐揚🦐這款是佐酒好朋友，炸得酥酥脆脆的小蝦，雖然說是小蝦，但也吃起來不僅有炸蝦殼的咸香，小時候吃炸油池、炸蝦餅的回憶湧現🥰，且帶有蝦肉的鮮，惟吃的時候需要小心蝦頭帶點尖尖的位置，炸的脆脆容易戳到咀唇😹（可能只有我這個笨手笨腳的人會被戳 siu4）回頭食: ⓨⓔⓢ💬燒三文魚魚皮卷🍣酢飯上沾有蟹籽，包裹脆口的三文魚魚皮、細香蔥及青瓜，料真的超多，把口也撐得滿滿的，超滿足😍回頭食: ⓨⓔⓢ💬炸洋蔥魚餅🧅香香的魚餅帶有甜甜洋蔥的香味，味道剛剛好，不會太搶味，加上蛋黃醬令整體味道更美味🥰🥰這個必試啊！回頭食: ⓨⓔⓢ💬燒豆腐🧈燒到表面焦焦的，口感是豆卜的乾乾而綿綿感，帶有

灣仔一條小巷入面原來有好幾間特色嘅小店，今日揀咗呢間裝修超有懷舊日本風味嘅居酒屋。🍻蕃茄三杯酢🍅蕃茄去皮切件浸喺調好味嘅醋汁入面，剩係去皮都勁多功夫。食落好開胃又消暑特上六點刺身盛合 (油甘魚、赤身、拖羅、蟹膏帶子、牡丹蝦、海膽)🐟🐠油甘魚新鮮多汁，肉質鮮美；赤身切得均勻厚實，色澤鮮豔，入口時肉質爽脆；拖羅脂肪含量超豐富，口感十足；蟹膏帶子結合了蟹膏的濃郁味道和帶子的鮮美口感，食落有驚喜；牡丹蝦鮮甜多汁；海膽質地軟滑，十分鮮甜。炸雞皮餃子🥟食落外脆內嫩，一啲都唔覺油膩，出面比較少食到既小食，值得一試燒雞掌心/燒雞肉棒🍗第一次食到雞掌心好特別，食落有少少似雞軟骨，但更加脆口炸北海道魷魚絲🦑同平時食開既魷魚絲好唔同，咬落好鬆脆，有D似食天婦羅，配有調味炒食落有少少甜味牛舌串燒🐂每一塊都係厚切，燒完都好有咬口唔會韌，送酒飲一流

二訪呢間超正宗嘅居酒屋！佢哋嘅嘢食好有特式，喺香港比較少見。✨蕃茄三杯醋 $58蕃茄好甜，完全冇青味。感覺清爽，夏天食一流。✨川海老唐揚 $68川海老細細隻，而且蝦殼比較軟身，所以成隻都食得。好香口又鮮甜，餸酒一流。✨蟹膏帆立貝 $84帆立貝好鮮甜，蟹膏鹹香帶甜味，感覺上係好高質嘅來貨。✨日本海膽壽司 $128海膽疊得好高，高到好難一啖放入口。海膽係omakase級數，好甜又冇明礬味。✨鰈魚邊壽司 $50鰈魚邊重油香而且入口即溶。食完會覺得好回味。✨燒豆腐 $38豆腐燒得外脆內軟，沾上醬油、薑蓉、蔥花簡單好味。✨雞軟骨 $ 32爽脆好味，但有少少焦香。✨青椒仔 $20燒得夠腍夠香。加鰹魚絲味道更豐富。✨雞頸肉 $35日式串燒必食雞頸肉。脂肪唔多，但比起雞頸肉更加嫩滑。✨小手羽 $55每隻雞只有兩小塊，第一啖會覺得有啲似雞皮，但更滑同冇油膩感，好值得一試。📍昭和食堂 (灣仔)灣仔謝斐道391-407號新時代中心地下A號舖

因為朋友推介，所以試一試佢食物款式選擇多有刺身、壽司、串燒、炸物賣相同味道都唔錯👍當晚我同朋友坐bar枱店𥚃只有我地一枱客傾偈會好容易俾廚師聽到我哋已經盡量細聲傾不過廚師久唔久的回應就比我地知道佢一直有聽梗，建議想傾偈唔好坐bar枱

呢間位於灣仔嘅日本餐廳，有著濃厚的日本懷舊風格，裝修也很特別，讓人印象深刻。而且，服務態度也十分好，讓人感覺舒適自在。我哋叫咗好多嘢食😋 昭和特上六點盛合：有海膽、帶子刺身中間有蟹膏、牡丹蝦、拖羅、赤身、油甘魚。海膽刺身好鮮甜、帶子刺身中間的蟹膏香味濃郁，甜鮮可口；牡丹蝦刺身鮮爽；拖羅刺身肉質鮮嫩，入口即化；赤身刺身肉質有彈性，口感豐富，油甘魚刺身則魚鮮味突出。昭和海鮮卷更是驚喜，面上有海膽、吞拿魚蓉，仲有魚子、三文魚、油甘魚等等，每一口都充滿豐富的口感。除了刺身卷物之外，鰹魚湯煮蘿蔔的湯底濃郁，鰹魚味香濃，而蘿蔔的清甜和口感則非常適合湯底，令湯的味道更豐富。炸海鰻魚骨炸得酥脆。炸洋蔥魚餅係不錯嘅小食。燒青椒仔味道濃郁。雞肉軟骨棒是以鷄肉丸，，加上醬汁更好食。朝鮮醬雞翼則是煮熟後再加上朝鮮醬烤至表皮酥脆，內裡的鷄肉則是鮮嫩多汁。煙肉蠔則是煙肉的香味和蠔的鮮味融合在一起，口感豐富。呢間日本料理食物製作用心，值得一試！