星海．譽宴 (The ONE)

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星海．譽宴 (The ONE) (尖沙咀)尖沙咀彌敦道100號The ONE 18樓環境寬敞，裝修華麗，婚禮聖地，豪食個靚Lunch試到好味道。蒜蓉鮮蝦春卷（3條)Deep Fried Spring Rolls with Shrimps外皮炸得非常酥脆，入口即化，而內餡則是鮮美的蝦仁搭配上蒜蓉的香氣，令人食指大動。黑松露鮮蝦餃（4件)Steamed Shrimp Dumplings with Black Truffle高級的點心，用上了黑松露提升了整道菜品的品味。餃皮薄而有彈性，餡料中的鮮蝦也十分新鮮，精緻使人回味無窮。海哲燻蹄薰製得恰到好處，散發出濃郁的燻香味，口感韌而不柴，肉質鮮嫩多汁。海哲爽脆可口，酸甜浙醋好開胃。潮式紅燒煲仔翅高級午餐享受，紅燒足三兩排翅滑嫩，花膠入口即化，芽菜入味，湯汁醇厚，大滿足。松茸菌春蛋燒賣（4件）Steamed Matsutake Mushroom Quail Egg Dumpling 外皮薄而富有彈性，餡料中的松茸菌和蛋黃口感綿蜜，散發出豐富的香氣。星海．譽宴 (The ONE) (尖沙咀)尖沙咀彌敦道100號The ONE 18樓蒜蓉鮮蝦春卷（3條

27/5下午兩點order咗點心等到兩點二十五分都未來原來電腦無落order再補單都等十五分鐘才到,兩點四十三分才到兩點五十七分就收晒食物以外的物品包括紙巾牙籤,而家吾係我坐得耐系四十幾分鐘才出齊食物,到最后好似比人趕走咁

天降滂沱大雨，去左The ONE避雨，剛剛到下午茶時間，屋企人想飲茶，提議去The ONE 18樓“星海”。我都係第一次去 The ONE 樓上飲茶,一打開lift門, 已經見到視野開揚，紙醉金迷嘅酒樓。門口知客很快就接待我們入座，我被天花板紫藍的吊燈吸引著遠處有一個大台，成個環境四方開揚，無柱無遮擋視線，如果喺夜晚，成個氣氛加上紫藍色燈光，確實係幾浪漫絕對係婚宴的好地方除咗酒樓燈光，旁邊有大玻璃，可以讓日光照射，實在令人舒服。唔少客人多出拍照，因為酒樓有露天平台，飽覽尖沙咀美景，如果喺呢度搞婚宴，有埋個尖沙咀美景打卡，簡直係無敵。我都唔執輸影左兩張相屋企人提議叫個午市推介，話好抵食喎!之後再單點左幾個點心及小食。 岩鹽爆化皮燒腩仔+魚香茄子炆鴛鴦米($188)呢個午市组合，絕對夠兩至三個人食，仲要真材實料，燒腩仔半肥瘦剛剛好，外皮真係脆卜卜，真係咸咸地多多脆，好味道! 魚香茄子炆鴛鴦米,除左米粉，另外就係粉絲，米粉應該係用左新竹米粉，第一啖咬落去就覺得好惹味，雖然係炆鴛鴦米，但應該都有大火炒過，夠鍋氣先煮到咁香咁入味。海蜇燻蹄屋企人好中意食燻蹄，仲話呢度個份量咁多只係$56, 比出面

又到放毒時間，其實我幾喜歡飲茶，可以試到多款唔同嘅菜式，而且仲有種悠閒嘅感覺，今日帶咗媽媽過嚟一齊嘆茶，呢度環境裝修豪華，重要就係有一個outdoor 無敵高空景，望住繁華嘅尖沙咀。流心奶黃包必食，記得小心流心醬好熱呀🫣小籠包配上特色吊籃裝飾，非常可愛，淡淡湯汁皮薄餡靚。胡椒湯灌湯餃，湯汁熱辣辣，胡椒味濃郁，飲完成個身暖晒❤️炸網蝦腸粉，粉皮非常滑，炸網蝦香脆，加埋特製豉油真係幾好味😋仲有燕窩蛋白甜品🍮，不偏甜，食到淡淡蛋香。

這次我來到星海的譽宴餐廳，品嚐了他們的精緻美食。譽宴餐廳的露天戶外環境非常適合證婚，讓人感到非常浪漫和舒適。首先是譽宴的招牌菜之一：口水雞，這道菜是用清蒸過的雞肉配上辣椒醬，口感爽滑，味道鮮美，非常開胃。接下來是酥炸鯪魚球，外皮炸得非常酥脆，內裡的鯪魚肉質鮮嫩多汁，非常美味。金沙脆皮日本紫薯是我非常喜歡的一道甜點，這道菜用紫薯泥做成球狀，外面裹上金沙碎，口感酥脆，甜而不膩。海蜇燻蹄則是一道非常特別的菜式，配上新鮮的蹄筋和燻味的海蜇，味道非常鮮美。椒鹽多春魚是我的另一個最愛，這道菜使用多春魚油炸，配上椒鹽調味，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，非常美味。黑松露鮮蝦餃和招牌胡椒濃雞湯灌湯餃也是譽宴的招牌菜，這些點心美味又精緻，尤其是湯餃的湯汁鮮美，讓人回味無窮。黑胡椒安格斯牛肉腸是一道肉食愛好者不能錯過的菜式，肉質鮮嫩多汁，配上黑胡椒調味非常美味。招牌酥皮大蛋撻也是一道必點的甜點，餡料鮮美，酥皮酥脆，非常好吃。金箔黑芝麻流沙球和松茸菌鵪鶉蛋燒賣也是我非常喜歡的甜點和點心，流沙球裡面的黑芝麻餡料非常香濃，燒賣則是使用新鮮的松茸菌和鵪鶉蛋製成，口感鮮美。最後是香煎鮮蝦腐皮卷，這道菜使用新鮮的鮮蝦和腐皮做

趁着復活節假期的空閒時間，便特意帶上外婆到她最喜愛的酒樓光顧進餐。餐廳整體空間是呈現長方形的大廳，內裏環境不但寬敞闊大，更是設立有多張食用餐桌和舞台、電視等設施，並且還區劃有戶外的海景區域，是一所以舉辦婚宴、小型酒會、證婚為主的場地。而在裝潢方面，整體風格主要使用上藍、灰色調為主要元素，並再配搭以天花板上閃爍耀眼的掛飾作為點綴，和襯上落地大玻璃作設計，整體予人感覺是高貴大氣。另外不得不讚的是職員於顧客入座後，便會隨即奉上一個盛載有熱水的大盤供顧客作清洗碗筷之用，為求讓顧客可使用到最乾淨的食用餐具，著實是相當體貼細心的服務！黑松露鮮蝦餃精緻小巧的鮮蝦餃外層餃皮製作得晶瑩剔透，厚薄適中，而內裏則是包裹了鮮蝦、豬肉、黑松露等作為餡料，食用時口感香甜清鮮，煙靭軟糯，並帶有黑松露的獨特香氣。蟹籽北菇燒賣皇燒賣皇顧名思義用上了蟹籽、北菇、豬肉等作為配料，並加入糖、醬油、蔥油等調味製作而成，其食用口感是煙韌結實，清香鮮美。流沙奶皇包一籠三件的奶皇包外觀製作得雪白圓潤，入口時包點外皮厚薄恰到好處，口感鬆化軟綿，而內裏的奶黃餡料則是呈現有輕微的流沙狀態，其味道濃郁帶黏，順滑綿密，咀嚼時是滿口均散發著奶黃

酒樓在尖沙咀 the one 高層， 佈置 美輪美奐，配上華麗的水晶吊燈，樓底高， 空間感十足， 環境舒適寬敞， 喜歡它室外大露台，可以飽覽到漂亮維多利亞無敵海景， 食完 精美點心後， 還可以順便出露台打個靚卡。蟹籽北菇燒賣王熱燙燙的蟹籽燒賣王， 吃到鮮味爽彈蝦肉及滑溜北菇粒， 加上脆卜卜的蟹籽提鮮， 增添美味， 是我飲茶至愛點心。青芥末沙律明蝦角飽滿的沙律明蝦角， 外皮香脆，中間填滿爽彈的蝦肉， 伴隨青芥末醬， 特別惹味過癮。燒汁木魚花煎釀茄子軟綿綿的茄子， 鋪滿豐富的木魚花， 鮮味十足， 充滿日式風味的茄子。南翔灌湯小籠包 南翔小籠包，皮薄餡靚 ，大口咬下去， 鮮味的湯汁在口中迴盪，做得出色。蘿蔔絲脆網腸滑溜的腸粉皮，晶瑩通透，包裹著 柔軟蘿蔔絲 ，及香脆的油條， 再沾上甜甜的豉油， 別有一番風味。香芒糯米卷香芒糯米卷， 表面鋪上熟透香甜 的芒果片， 大口咬下， 先品嚐到蓬鬆滑溜忌廉， 伴隨是芒果甜香，完美融合。金箔黑芝麻流沙球 黑漆漆的芝麻流沙球， 原來外層被 香香的黑芝麻包裹著， 再加上金箔點綴， 賣相矜貴， 入口煙煙韌韌， 裏面填滿香甜的流沙奶黃， 甜度適中， 讓人喜歡。香煎

今日約咗朋友去The One 星海歎下午茶，我哋1:45 已到達酒樓，下午茶兩點才開始，趁有少少時間出去露台影返幾張靚相先。嘩，呢個戶外露台可飽覽整個維港景色，景緻怡人。大廳樓底又高，環境格調高雅，枱與枱之間又充足，絕對適合各類型活動包場。除咗有靚景外，呢度嘅食物質素都非常高。黑松露鮮蝦餃一籠有四粒大中間放一迷你版的蝦餃，好可愛，灰白色的蝦餃外觀精緻，黑松露味香濃，是招牌點心之一。招牌胡椒濃雞湯灌湯餃雞湯濃稠，胡椒味重，餃子皮薄又大隻，材料豐富，有冬菇，鲜蝦及肉碎，果然是招牌。紅燒脆皮乳鴨不算大隻，但味道不錯，外脆內嫩好juicy😋椰汁流心球呢個甜品絕對有驚喜，外間大多數都用奶黃，芝麻，椰汁流心真係第一次食，又不太甜，好好味。豉油王蝦乾炒麵麵炒得夠乾身，爽口彈牙，加上蝦乾惹味。椒鹽雞軟骨無論炸，焗，炒一樣喜歡，皆因自己是雞軟骨愛好者!整體食物水準算高，又有靚景，真正享受生活品味。

過年同親戚食飯🤤人多要預早book定仲要有戶外維港景，夠晒靚櫻花蝦鬼馬腸，點解叫鬼馬？因為入面係油炸鬼🤭其實即係炸兩，上面再沈上櫻花蝦👍🏻皮簿不錯，油炸鬼仲係脆👍🏻上埋櫻花蝦食落好香口😋點埋甜豉油好正青芥末沙律明蝦角😋入面係原隻蝦好彈牙，芥末味唔算好濃，同蝦好夾👍🏻點埋沙律醬食更滋味😋金箔黑芝麻流沙球，賣相精緻高貴👍🏻炸到脆卜卜～一咬有食煎堆仔感覺，入面係流心奶皇餡😋好香好正👍🏻發財好市燒賣😋拎個好意頭就叫下🤣發菜🤩蠔豉🤩豬俐🤩大大粒 好好味👍🏻香麻叉燒酥😋賣相不錯，外層酥皮好鬆化，餡料足 ，咬落有層次👍🏻味道很好 值得再食😋上湯大蝦烏冬🤤平時係伊麵底，估唔到配烏冬個效果都唔錯，大蝦好好食，都幾彈牙👍🏻👍🏻👍🏻總結：一班人食一定唔失禮！平均每樣都好好食👍🏻👍🏻👍🏻

📌 星海．譽宴 (The ONE) - 尖沙咀彌敦道100號The ONE 18樓🗓(7/1) 星期六 ⏰ 早上10點左右💈特式：今日放假早左起身，所以想搵個地方飲返個早茶，橫掂要出尖沙咀買少少野，所以就去左呢間位於The ONE 18樓嘅酒樓飲茶，佢係走比較高檔路線，同埋酒樓擁有個無得頂嘅景。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：佢食物嘅種類就唔算好多，但一般飲茶應有嘅點心都會有，另外仲有一些小食等等，等我同大家講下🫖味道先。今日總共叫左6個點心（招牌胡椒濃雞湯灌湯餃/清香魚肚卷/黑胡椒安格斯牛肉腸/鮮淮山長腳蟹柳棉花雞/薑蔥蒸牛栢葉/紫金醬蒸金錢肚），3個小食（冰鎮萵筍/泡椒鵝掌翼/沙薑豬手粒），1個甜品（香芒糯米卷）。招牌胡椒濃雞湯灌湯餃 - 呢個雞湯係幾好飲，胡椒味又重，不過隻灌湯餃（應該係叫湯浸餃）就無乜餡料，唔算出色。清香魚肚卷 - 呢個就好普通，真係用腐皮包住魚肚咁簡單。黑胡椒安格斯牛肉腸 - 呢個個味好食，但上枱時已經唔熱，所以感覺麻麻。鮮淮山長腳蟹柳棉花雞 - 呢個就係普通棉花雞，同埋淮山真係唔適合蒸，因為淋左口感一般。薑蔥蒸牛栢葉/紫金醬蒸金錢肚 - 呢兩個就正正常常酒樓

假期想一家人去熱鬧下的話，港式早茶會是個老少皆宜的選擇！之前也給大家推薦過任吃點心的茶樓，這次要給大家安利一家在The one上面的海景酒樓，譽宴.星海❗️他家環境超級好，可以遠眺維港海景，室內環境非常寬敞，富麗堂皇，一家人聚會再好不過了！價格方面，點心分大中小點，不同的時間段價格都不一樣。我們是下午2點去的，真的是超值了！有一些特價菜以外，還有各種點心，分小中大點，於市和下午茶都很划算！⭐️星期一至五Monday to Friday午市 Lunch 11:00am - 2:00pm☑️小26中33大39特46頂59下午茶 Ateroon Tea2:01 pm - 4:00pm☑️小23中29大34特41頂53星期六、日及公眾假期午市 Lunch 10:00am - 2:30pm☑️小31中38大44特51頂64下午茶 Afternoon Tea☑️小28中34大39特46頂58我們點了：沙沙薑豬手粒$52.00金沙南瓜條$48.00黑松露蝦餃之王 4隻 $41.00蟹籽北菇燒賣皇 $34.00香蒜蒸鮮排骨水晶粉 $34.00山竹牛肉球 $29.00醬皇蒸鳳爪 $29.00𧯴蔥蒸生柏葉 $34

今日去星海．譽宴 (The ONE)飲茶，飲茶又有海景睇，令人心情愉快。陶醉在這麼舒服的環境🏖️🏖️🏖️ 醬皇蒸鳳爪 大大隻鳳爪，，經過師傅巧手，鳳爪出蒸籠時軟而不爛，又入味。紫金醬蒸金錢肚 自家製紫金醬，大大粒豆豉🫘，有8件金錢肚，份量多🤤🤤🤤湯灼靚菜心 清甜菜心，又脆又多汁。安蝦咸水角 外皮脆爽,內皮Q軟,內餡嚐起來鹹鹹的,當中帶有甘甜,特殊風味,只在港式點心才吃得到,脆脆QQ🤤香芒 糯米 卷 不單有芒果的果味，亦有椰汁的香味，煙韌有嚼勁雪山焗豚肉叉燒餐包 新鮮出籠的雪山叉燒餐包 ，香脆鬆軟，新派風格。清香魚肚卷 魚肚膠質豐富，不愧為廉價珍品，老少咸宜的美食。原汁原味，清香鮮嫩，陣陣魚肚清香🤤🤤🤤豉油皇腸粉非常夠煲氣，熱辣辣、香噴噴配埋獨特潮州風味的辣椒油，十分美味。

下午茶時段同屋企人去咗The ONE揀咗一間海景酒樓淨係食個景都抵晒/場內樓底高空間感十足坐得幾舒服/豉椒味菜聖子煎脆米粉（碟)+拍蒜青瓜（碟）夠晒鑊氣，份量都適中蟶子夠晒大隻，醬汁惹味米粉煎得好脆👍🏻

老友移民，臨飛前大家梗係要食餐勁啦～！要食物好味，服務好，價錢合理，環境大方得體，坐得舒服傾到計，仲要有露台可以行出去影海景靚相，真係唔易搵。尖沙咀譽宴符合哂所有要求😍👍！不能不提，連洗手間都很亁淨，嬸嬸的服務都很好！唔係幫佢賣廣告，事實上真係咁正😍👍點菜後，首先出露台影海景相片留念😍😍😍跟著就開餐啦～😍魚翅🤩🤩🤩🤩🤩$188一碗翅大到簡直有二人份，而且不是散翅，而是一大群圓圈的翅，又多又靚，真係大份夾好味。連老友個仔對食物有要求都非常滿意😍👍胡椒蟹煲😍😍😍😍😍很濃的胡椒味，蟹很鮮味。老友鍾意食蟹，食到lam lam脷😍👍上湯龍蝦伊麵🥰🥰🥰🥰🥰上湯很清甜，龍蝦很鮮味，伊麵清爽。片皮鴨🥰🥰🥰🥰🥰份量多，有填鴨專門店水準。紅豆沙🥰🥰🥰🥰🥰最後經理Ken哥還主動送紅豆沙給我們，多謝哂～！😍👍祝願老友一家在新地方一帆風順，事事順利，身體健康，生活愉快😍😍😍！

有時去飲茶，環境好重要㗎，去到The One咁高，望住靚嘅風景一邊飲茶一邊食點心，真係人生一樂也！食咗好多唔同嘅點心，叉燒包都係我嘅最愛，呢一個雪山叉燒包又有造型又有特色，仲要好好食，一定要試吓！炸多春魚都係揸得好好食，又唔會好乾， 好正推介！一個南瓜芋頭煲仔，呢個我覺得好驚喜，一開始我以為佢係會杰啲，點知係好水！但係因為佢個套餐，佢仲有個龍躉炒飯，原來呢樣嘢合埋一齊食，係好啱我口味！濕濕地，有好有營養價值，仲要好健康嘅感覺！今次真係比我個執到寶！最後食埋佢嘅甜品，都真係覺得係一個好美好結束！最重要嘅係完咗之後可以行出平台影相，嗰啲靚相唔關事我就唔放咁多啦，買一張俾大家睇吓，就知道呢個位無論係食飯或者睇靚景，都會滿足到你身心靈嘅需要！