星海．譽宴 (The ONE)

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🫶🏻難得平日放假，搵定間靚餐廳同老媽去飲茶。呢間位於尖沙咀The One嘅酒樓，出名點心精緻好食以及裝修時尚，SHOPPING 完上去歇腳飲個茶就岩哂 🛍️🛒👅 XO醬臘味蘿蔔糕以XO醬煎香蘿蔔糕，整體味道咸香帶點甘甜微辣，不算油膩，當前菜小食咁食好快就食完 😋😋👅 陳皮山竹牛肉球牛肉球肉質爽滑彈牙，是有陣陣馥郁既陳皮香氣，配上喼汁更添酸甜滋味 😇👅 星海蝦餃皇每次飲茶必點，粉嫩既蝦餃粒粒渾圓大件，晶瑩剔透可見內餡，入口餃皮薄透，蝦餡甘甜鮮味，早上一籠點心，一杯茶，可謂享受 🥰👅 招牌胡椒濃雞湯灌湯餃湯汁係濃稠嘅金黃色，飲落有淡淡既鮮雞味以及比較厚重辛辣嘅胡椒味，灌湯餃內有不少鮮蝦及粒粒幼米，外皮軟薄，食完成個人暖翻晒～👅 黑胡椒安格斯牛肉腸入口就知腸粉用嘅果然係比較高級嘅安格斯牛肉，牛味出眾，夾雜住些許蔥花嘅香氣，皮薄餡多，點醬油食尤其鮮味 💜👅 金沙鮮魷魚手多多點左份小炒，結果份量多到食唔晒要打包 😂呢度菜將鹹蛋黃同鮮魷魚混合炒成，每件魷魚因而富有濃郁既蛋黃味，伴飯食香口，不過食多左會有啲濟 😜👅 呂宋香芒布甸冰涼甜美嘅布甸，內含不少粒粒芒果，鮮甜美味 😋😋▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️

今天和朋友行完星光大道之後，晚上來到了這間餐廳品嚐一下美味的胡椒蟹！這間餐廳比較有特色，就是有一個戶外的露台可以享受270度維港的海景，最適合就是帶朋友來了.這間餐廳環境佈置十分之明亮，加上有一個很大的舞台，很適合舉辦婚禮宴會等.今晚的主菜就是這個胡椒蝦，胡椒蝦是利用鐵板上的，加上廚師自家製的醬汁令蟹肉的鮮味提升了不少，加上蟹肉十分之新鮮。所有肉也是一梳梳的，看得出廚師的用心也吃得出蟹肉的胡椒香.菠蘿咕嚕肉外皮十分之香脆，加上新鮮的菠蘿令這一道菜配搭得天衣無縫.最後蝦乾，配上細滑的炒麵，鑊氣十足！最後還有免費的紅豆沙，為這一餐畫上一個完美的句號.

有朋友自遠方黎香港旅行，特登帶佢黎飲茶，盡下地主之誼✌🏻擇左呢間係the one 既星海，真心個180度海景不得了，好岩係度擺酒tim！野食價錢正常發揮，但個景打卡真係正到爆！。🥢椒鹽白飯魚 ($58)呢款椒鹽白飯魚真係出奇地好味！魚肉鮮嫩多汁，配上椒鹽調味醬料，口感脆口又香口，吃落去啲風味一流。。蓮蓉蛋黃大蟠桃 ($33):蟠桃裡面嘅蓮蓉同蛋黃餡料滑嫩鮮美，有淡淡嘅蓮蓉香氣同埋濃郁嘅蛋黃味道，真係一個口感豐富又美味點心！。🥢濃咖喱士魷蒸薯角 ($46):呢款濃咖喱士魷蒸薯角好特別又好味！薯角外層金黃酥脆，內裡綿軟，配上濃郁嘅咖喱汁同埋鮮嫩嘅士魷，每一口都充滿味道。。🥢薑蔥黑毛豬叉燒撈粗麵 ($128):呢道薑蔥黑毛豬叉燒撈粗麵煮得剛好，口感彈牙。叉燒肉質鮮嫩多汁，搭配上薑蔥香氣，味道更上一層樓。每一口撈麵都充滿豐富嘅風味。。🥢紅燒脆皮皇子乳鴿 ($68):呢隻紅燒脆皮皇子乳鴿好有特色！鴿肉肥美嫩滑，外皮烤到脆口金黃，每一口都充滿豐富的肉香。紅燒汁濃郁鮮美，裹住鴿肉。。🥢蒜蓉鮮蝦春卷 ($41):春卷皮炸得香脆，內裡包著鮮嫩多汁的蝦肉，蒜蓉的香氣令人垂涎欲滴。。🥢蟹粉小籠包 ($38)

尖沙咀的「星海．星海薈」是一家高級粵菜餐廳，位於The ONE 18樓，擁有270海景，夜景更是迷人，是The ONE的打卡熱點。餐廳以「星海」為名，在18樓的風景可算是「海闊天空，一覽無遺」，在餐廳用餐時，可盡情享受美食和美景。星級大閘蟹套餐最近正是吃大閘蟹的季節，我們便選擇了「星級大閘蟹套餐」品嚐，價錢$568。套餐包括了冰鎮花雕五頭南非鮑魚、紫蘇蒸大閘蟹、川貝海底椰花膠燉鱷魚肉湯、生拆蟹肉雲腿扒豆苗、招牌原隻皮皇子鴿、蟹粉小籠包、夠薑汁九層糕及黑糖薑茶。冰鎮花雕五頭南非鮑魚鮑魚肉質鮮嫩彈牙，除了鮑魚的鮮味外，還帶有花雕酒香，已切開一件件也吃得方便。紫蘇蒸大閘蟹今晚期待的主角來到，打開大閘蟹看到膏黃豐腴，非常吸引，除了膏之外，蟹的肉質也肥美，味道鮮甜，配上紫蘇的清香，味道更佳。川貝海底椰花膠燉鱷魚肉湯湯頭濃郁但清徹不油膩，鱷魚肉軟嫩，花膠入口即化，是一道滋補的湯品。生拆蟹肉雲腿扒豆苗蟹肉鮮甜，雲腿熬成的湯汁鹹香，豆苗爽嫩，加上滑滑的蛋白，是一道清爽的菜式。招牌原隻皮皇子鴿乳鴿大小適中，肉質嫩滑多汁，皮脆可口，火候控制得極佳。蟹粉小籠包小籠包皮薄餡多，蟹粉鮮香，咬下去更有爆汁效果，是

假期去左呢度食晚飯，真係好靚! 環境寬敞，佈置好華麗，以銀白色為主，配上天花藍色同銀色既水晶燈飾，仲有舞台設計，而且位於高層仲有對住270度海景的露台，真係好適合做婚嫁場地!👰🏻‍♀️💐 食完飯行出露台影相打卡一流! .適逢大閘蟹既季節，見到推出左大閘蟹套餐，除左有主角的大閘蟹外，仲有多款以大閘蟹為主的料理，好特別! 我地當然叫返隻大閘蟹先啦!🦀 大閘蟹來到後，會俾哂工具、手套同濕紙巾你，然後可以開餐啦! 一開蟹蓋就見到好多蟹黃，我地仲好有耐性咁拆哂肉出來，再點一點蟹醋，好香好好食! 大閘蟹性質比較寒，所以餐廳都貼心地添上一杯熱薑茶俾我地🍵.我地仲叫左唔少中菜! 先來一隻🦆乳鴿，睇色澤都覺得好味，咬落去油脂香四溢，肉味香，爆汁juicy，好食！再叫份籠仔金沙大蝦球🍤 擺盤好得意，每粒大蝦球都有個迷你籠仔裝住，以鹹蛋黃炒香蝦球，唔駛點醬已經好食，蝦肉好爽！.然後叫左🐟碧綠頭抽珍菌炒龍躉球，呢個比想像中好食，龍躉球大大件，肉質嫩滑好鮮美！配埋大量豆同菇，好清香！我地仲叫左三鮮海皇什菜煲🍲估唔到都幾多海鮮，有帶子、蝦、魷魚等等，仲有白菜仔、菜心同粉絲，成煲湯好清甜，我清哂🤣.最後仲送埋紅豆沙，

今天是媽媽生日，我們一家4人訂了位於尖沙咀TheOne的星海過生日。到達18樓打開電梯門，已經很熱鬧。有結婚新人在大堂上舉行結婚晚宴，一個超巨型的舞台，一對結婚新人在祝酒。我們坐在隔離的偏廳，這裏有著270度的海景，面對維港用餐，是另類的享受。是結婚、公司晚宴的好地方。媽媽最喜歡的是吃龍蝦，剛好見到有孖寶套餐，龍蝦伊麵及脆皮燒雞半隻。龍蝦伊麵，芝士焗底，金黃色的伊麵每一口十分綿滑，長長的伊麵吸收了龍蝦汁的鮮味。而龍蝦啖啖肉，蝦肉爽口。而脆皮燒雞，雞炸至金黃色，輕輕一咬，皮脆肉嫩，肉汁緩緩流出，這道菜做得十分出色。十月剛好是大閘蟹的季節，我們點了大閘蟹，比拳頭還要大，慢慢掀開蟹蓋，金黃色的蟹黃，極為豐富，吃完蟹黃的味道充滿整個口腔，久久不散。這裏的菜都挺有特色，一客籠仔金沙大蝦球，一份有6大粒，每一粒用濃濃的咸蛋黃包裏著，咬一口充滿爽口彈牙的蝦肉，越吃越想吃。蔬菜，我們點了一客胡椒雞湯鮮竹浸龍躉球。湯有輕淡的胡椒味道，不太濃。絲瓜吸收了胡椒雞湯的鮮味，不會太清淡。而龍躉球，吃不到任何骨絲，啖啖肉，厚實彈牙。今晚的生日飯，喜歡吃傳統中菜的媽媽，一邊看海景，一邊吃豐盛的晚餐，十分滿足。

中午出門遇貴人，碰到老友一齊去飲茶，因為他長居外地，我想起他必定喜歡一面欣賞維多利亞港景色、一面飲茶，於是去了尖沙咀 The One 的星海，270度海景，打卡熱點，而家是婚宴擺酒的理想場地，長方形面積寬敞光猛，環境絕對可以招呼客人。食海景飯不一定昂貴，星海平日2點之後已經是下午茶價，各款點心便宜三至五元左右。招牌胡椒濃湯罐湯餃 $55蟹粉小籠包 $38*2黑松露鮮蝦餃 $43香蒜蒸鮮排骨水晶粉 $36黑胡椒安格斯牛肉腸 $55原籠荷香大澳三鮮蒸飯（炒飯底) $148基本上各款點心有水準，如果你喜歡濃郁胡椒香味，必吃招牌胡椒濃湯罐湯餃。蟹粉小籠包的蟹粉夠料，包有質素。蝦餃的黑松露夠香。牛肉腸的黑胡椒亦好夠味。大澳三鮮蒸飯味道唔差，有鹹香，飯好味，令人開胃。

星海．星海薈在尖沙咀 the one 高層， 佈置華麗有空派， 高樓底配上漂亮的水晶吊燈 , 環境舒適寬敞， 適合婚宴嫁娶的好地方, 無論在室內或室外用餐 ，飽覽到維多利亞無敵海景， 食完精緻點心後， 順便出露台打個靚卡先走。海蜇燻蹄 $56我最喜歡涼拌小食, 一絲絲的海蜇, 充滿彈性, 滿滿麻油香氣 , 薄切的海蜇 , 煙韌有咬口, 沾上酸酸的白醋汁 , 別有一番風味。紅燒脆皮皇子乳鴿 $68叫即製的皇子乳鴿, 鴿皮炸至油光亮麗，香氣十足， 皮脆肉嫩， 仲充滿肉汁， 讓人吮指回味蟹子北菇燒賣王 $36 賣相精緻的蟹籽燒賣王， 大口咬下 , 吃到鮮味爽彈蝦肉, 及啖啖滑溜北菇粒， 加上脆卜卜的蟹籽，鮮味提升。香蒜蒸鮮排骨粉 $36 帶少少肥肉排骨好嫩滑，墊底的粉條, 晶瑩剔透， 口感滑滑溜溜， 吸收了誘人的蒜香， 十分惹味。蒜蓉鮮蝦春卷 $36 即叫即炸的蝦春卷，外皮金黃香脆， 中間夾滿彈牙蝦肉，鮮味十足， 伴隨酸甜的喼汁， 香口惹味。燒汁百花煎釀尖椒 $36 軟綿綿的尖椒，釀滿豐富的蝦肉， 鮮味彈牙， 令人一吃愛上。香芒糯米卷 $36香芒糯米卷， 表面鋪上熟透的芒果片， 大口

♡ 飽覽尖沙咀270°海景｜星海.星海薈 ♡-今日嚟到呢一間270度海景嘅茶樓飲茶🥰呢度地理位置一流 而且性價比又高 ～坐落喺The One上面～中秋佳節同屋企人嚟真係唔錯😝簡直係賞月嘅好地方🌕- ♡ 福建特式炒飯 ♡ $138每一粒米粒飽滿而有彈性，炒得金黃香脆。炒飯有帶子、雞肉同蔬菜，醬汁調得啱啱好，味道鮮美豐富。-♡ 招牌胡椒濃雞湯灌湯餃 ♡ $55 好食嘅灌湯餃真係唔多呢碟灌湯餃真係令人驚喜！每一口咬下去，湯汁噴出，餃子皮軟滑，餡料鮮嫩多汁，配上胡椒的香氣，味道更加濃郁真係好推薦大家嚟食👍-♡ 香茜叉燒腸粉 ♡ $36腸粉性價比高～外皮薄滑柔軟，包著香嫩的叉燒。每一口都能品嚐到腸粉的綿滑口感同叉燒的鮮香。-♡ 南翔小籠包 ♡ $36小籠包皮薄薄，入面包著鮮嫩多汁的肉餡。一口咬下去，湯汁在口中爆開，肉餡的鮮美充滿口腔☺️-♡ 椰汁鮮奶燉桃膠 ♡ $36呢碗椰汁鮮奶燉桃膠真係好滋潤！桃膠勁大粒🤣，滋潤而有嚼勁。而且大大碗真係好正正👍🏻 😝❥#⇢店鋪資料：星海．譽宴 (The ONE) (尖沙咀)尖沙咀彌敦道100號The ONE 18樓## 🔍尋找同區美食📍➾ #礦泥黃X尖沙咀-#h

這晚跟外國回來的好友相聚, 當然首選中菜, 就到The One的星海薈吃晚餐, 這裡裝潢名符其實猶如星海, 還有室外露台座位, 可以飽覽270度維港夜景, 當然要在此打卡一番, 還可以欣賞幻彩詠香江, 難怪閒日也座無虛席, 臨近中秋, 更可跟家人在這裡團圓賞月呢~贈送前菜為蓮藕, 健康又好味食物方面, 看到CHILL餐牌上的龍蝦及湯品都很吸引, 於是點了黑胡椒澳洲龍蝦乾逼粉絲煲 $598澳洲龍蝦蝦肉鮮甜彈牙, 以乾逼粉絲這煮法, 令每根粉絲都能受熱均勻,  晶瑩剔透不粘連, 也不會發脹, 並均勻地吸收了龍蝦鮮味, 令其更乾香有彈性, 份量多多也吃清光川貝海底椰鱷魚肉燉花膠湯 $98真材實料, 還加了滋潤的無花果, 令其味道甜中帶點微酸, 鱷魚肉很入味, 還有厚厚的花膠, 最適合這季節品嚐原盅秘魯瑪卡燉海螺湯 $98秘魯瑪卡原來又被稱為秘魯人蔘, 原產於南美洲安第斯山脈的一種十字花科植物, 具有滋補強身、調節生理機能、幫助入睡等功效, 湯的味道非常香甜美味金銀蛋白菜仔 $118白菜仔新鮮爽口夠入味, 金銀蛋足料好味朋友和我都吃得非常滿足, 一定要跟家人再來吃

行完Aeon買了2大袋戰利品，近近地上The One 樓上酒樓吃完再回家。一上到去先被環境吸引住，酒樓原來有戶外位置，270度露台海景、夜景還可以望見幻彩耀香江，超適合相約朋友打咭影相、中秋家庭聚會的好地方，尤其中秋賞月肯定勁有氣氛。室內環境都非常高雅，超高樓底加上閃閃燈飾，天花藍色燈光加上舞台採用純白色的感覺令人感到更高貴，優雅，都挺適合作為婚禮場地。有靚景當然要有靚湯水補補，川貝海底椰鱷魚肉燉花膠湯，鱷魚肉對呼吸系統非常有益，這個湯還加了海底椰、川貝可以潤肺益氣、止咳化痰，花膠含豐富蛋白質，能補充骨膠原，有養顏美膚之效，湯水有陣陣海底椰香味，味道清甜潤喉，飲完成個人都滋補養肺。黑胡椒龍蝦干煸粉絲煲黑胡椒粉絲完全是整碟餸的靈魂，重點炒得非常入味又充滿黑椒嘅香氣，澳龍肉量豐滿，鮮味較波士頓龍蝦穩定，而且肉質細嫩，滑脆略結實，味道鮮美清甜，風味別具一格。瓦撑蔥油清遠雞用瓦撑的方式來做，可以保住了雞肉的原汁原味，入口鮮嫩，雞皮口感彈滑爽脆，一股久違的雞肉鮮香，雞肉油膩滑溜的口感，沾滿著蔥香滿溢滾燙的雞汁，怎能不令人食指大動垂涎欲滴呢！

今天難得平日放假，約了兩老一起去飲茶，茶樓在尖沙咀the one ，十分方便。酒樓裝修華麗時尚，記得之前朋友曾經在這舉辦婚宴，這間是適合舉行婚宴和晚宴，樓底夠高，而且冇柱位，而令我印象最深刻的是它有露天位置，可以看到海景！記得上次的晚宴菜式，質素也是中上，所以對這裏的點心都有點期待，今次就試試。海蜇燻蹄五香滷牛展伴海蜇兩老十分喜歡食海蜇，看到有燻蹄拼盤和五香滷牛展拼盤，即刻話想試。海蜇爽口彈牙，不會乾爭爭，香醋的調味令到十分開胃，配上少少微辣，更香口。平時都很喜歡燻蹄，一點油膩感也沒有，配上白醋，作為前菜十分適合。五香滷牛展的滷水味夠濃，牛展炆得夠淋。黑松露鮮蝦餃平常茶樓的蝦餃就經常吃，這個配了黑松露的，兩老也是第一次吃。蝦餃皮夠薄，蝦肉餡料若隱若現，加了黑松露，有陣陣的香味，更顯特別，老人家也喜歡！蠔皇手切豚肉叉燒包叉燒包跟平常的外表差不多，但是相對地餡料較足，而且豚肉因為是手切，所以每一粒比較大，令到口感更出。薑蔥蒸牛柏葉牛柏葉沒有”那”得過頭，所以口感仍然保持到，爽口而不韌，因為配上薑蔥，所以能去掉腥味。黑胡椒安格斯牛肉腸腸粉的皮夠薄，而且牛肉分布較平均，用了安格斯牛肉，所以牛肉

朋友最近打算請前輩吃升職飯，物色好地方。這裡裝修華麗地方寬敞，食物質素很好，朋友感覺有些新鮮和華麗的酒樓，這裡的感覺很適合辦婚禮呀！看著美景心情亦放鬆了服務員帶領我們入座後，送上一盆熱水來消毒餐具，貼心！還有跟有我們說現在做緊一些71折優惠😍南翔小籠包有個小竹籃盛載著，好好吃的，拿出來時不輕易弄穿，貼心。皮薄餡靚的包包，吃時要小心，薑絲和酸醋提升包中的肉味，非常好吃。鮮蝦脆皮炸雲吞皮鬆化香口，內裡充滿香口之蝦。蝦香，外脆內軟是朋友最愛。春風得意腸呢個口感好好味呀，好似炸兩咁既口感腸粉包住炸蝦肉春卷咁，非常惹味又有咬口蠔皇手切豚肉叉燒包份量不少，肉質嫩滑，吃時陣陣蜜汁撲鼻。蓮蓉蛋黃大蟠桃起初咸香味道太濃，豈料口感非常惹味；而且用料十足，熱熱的！椰汁鮮奶燉桃膠椰味重，滑味香濃，冷熱吃亦可。

放假約咗爹d媽咪飲茶，搵咗呢間係尖沙咀環境唔錯嘅酒樓飲下午茶，有海景坐得幾舒服。其實我覺得呢間酒樓幾適合做婚宴，冇柱之外，仲有露台可以出去戶外睇海景，結婚影相一流。黑松露鮮蝦餃 $43一籠有四隻，皮厚度適中，一口咬下陣陣黑松露嘅香味滲出來，蝦肉都幾大粒。蟹籽北菇燒賣皇 $36賣相顏色幾靚，咬開好多蝦肉，豬肉都幾爽口，加埋少少冬菇嘅香味，唔錯。香煎栗子鮮蝦腐皮卷$36粉粉嘅栗子粒，加上清爽青瓜粒同埋爽口嘅蝦肉，配上煎得金黃酥脆嘅腐皮，沾上喼汁食幾正。香茜叉燒腸粉 $36腸粉皮幾滑，而且幾爽，唔會太腍啤啤。叉燒粒味道唔錯，如果再多啲更加好。金箔黑芝麻流心球 $36買算有金箔，幾矜貴。煎堆仔用黑芝麻包住炸得外脆內煙靭，餡料係奶黃流沙餡，但係就略嫌唔夠流心，不過味道係唔錯嘅。黑醋柚子蜜牛仔骨 $43呢個牛仔骨有別於一般食開嘅豉椒味道，黑醋帶酸酸嘅味道，配上柚子蜜又中和返，成個配搭味道幾清新。牛仔骨肉質幾好，亦唔會用梳打粉醃到冇晒牛味。一口腩叉焗餐包 $36呢個叉燒餐包好的骰，賣相幾得意。餐包好軟熟，裏面嘅叉燒用上腩嘅部份，肥瘦剛好，配上適量嘅叉燒醬汁，好食。乾炒安格斯牛肉河粉 $138乾炒牛河

😍大家好！今次想同大家分享一間位於尖沙咀The One商場內18樓的星海酒樓。呢度唔單止係美食天堂，仲可以俾你擁有一個難忘嘅婚禮💍💕🌃首先，星海酒樓嘅室外地方設有証婚區，讓你可以同愛人喺維港美景下訂下終身約定🤵👰。唔使擔心天氣問題，因為呢度仲有遮陽設施。講真，邊度可以搵到咁浪漫嘅地方呢？🥰🏢而室內部分，星海酒樓嘅樓底極高，裝修時尚高雅，絕對適合舉行高貴嘅婚宴🍽️。你同親朋戚友一定會留下美好回憶！📸💯當然，美食係婚宴上嘅重要元素。星海酒樓嘅點心非常出色，以下就係其中幾款必試之選👇：黑松露蝦餃🦐蝦餃皮薄滑，蝦肉爽口彈牙，加上香氣濃郁嘅黑松露，真係美味無比！😋招牌蜜汁叉燒拼燒腩肉🍖叉燒甜中帶鹹，燒腩肉外脆內軟，絕對值得一試！🤤胡椒雞湯灌湯餃🍲湯餃皮薄，充滿獨特胡椒雞湯，入口即化，好食得嚟唔油膩！🍲豉汁鳳爪鳳爪鬆軟爽滑，豉汁濃郁，一試難忘！🐔炸雲吞🥟外脆內軟，滿口香脆，係點心中嘅經典之作！🥟棉花雞🐓雞肉鮮嫩多汁，口感絕佳，不嘗試絕對會後悔！🍗忌廉芒果糯米卷甜品中嘅新寵，糯米卷包裹著芒果與忌廉，口感豐富，甜蜜滋味令人滿足！🥭🍚💖如果你想舉行一個完美嘅婚禮，星海酒樓絕對係你最佳選擇。美景、美食同美好