星海．譽宴 (The ONE)

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尖沙咀都有幾多酒樓選擇，有一日去咗尖沙咀 the One 飲茶。酒樓夠晒大又靚，而且仲有舞台好適合婚宴。一坐低，點心紙嘅點心款式都有好多，我哋叫咗蠔皇原隻十頭鮑魚酥，真係值得一試。撻皮酥脆、又夠大件，鮑魚煮得啱啱好，好好味。接住嚟，我哋試咗南乳粗齋煲，呢道菜用咗多種蔬菜同豆腐，全部材料都滲透咗南乳嘅獨特香味。有套餐係燒腩仔+炒麵，燒腩仔皮脆肉嫩，脂肪分布均勻，咬落去既有口感又唔會太油膩。炒麵煮得剛好，好大碟，唔會過火。黑魚子蟹肉鳳眼餃係三件一份。呢個點心真係別具一格，外形精緻，內餡豐富。蟹肉鮮甜，配埋黑魚子嘅獨特風味，好夾。

到尖沙咀購物，想找一個歇腳的地方，又可飲茶及品嚐點心，我就會走到這裏。喜歡這裏的全落地玻璃，還有市區中少有的戶外露台，可以270度飽覽維港美景。晚上來，還可欣賞香港夜景和幻彩耀香江。 室內有舞臺，戶外又有婚禮設置，十分適合宴客及婚禮。雖然今天天色不穩，但仍無阻我飲茶的雅興。✨ 星海蝦餃皇星海蝦餃皇餡料飽滿，蝦肉鮮爽。✨ 金腿白玉千絲酥千絲酥皮需不停反覆摺叠搓揉才可香脆酥化，這個做得不錯。酥脆輕盈的千絲酥皮外層，包裹著蘿蔔絲及配上金華火腿，豐富了味道，鹹香不膩。✨ 鴻運脆皮鮮蝦腸粉用上脆口的米網紙包住新鮮蝦肉，外層以腸粉裹住，還灑上魚籽。口感層次豐富，風味獨特。✨ 鮑汁百花釀厚花菇蝦膠爽彈，花菇肉身肥厚，吸滿鮑汁更滋味。✨ 招牌胡椒濃雞湯灌湯餃熱呼呼的胡椒濃雞湯，濃厚雞湯，胡椒香氣和味道突出。大大只的灌湯餃內含鮮蝦和碎豬肉，美味。✨ 南乳粗齋煲南乳擁獨有的香氣，經爆香後更增鍋氣。多款不同的時菜，跟濃郁鹹香味道的南乳融合，香而不鹹，不錯呀！✨ 法式焦糖燉蛋法式焦糖燉蛋那絲滑細膩的口感，每一口都充滿着蛋香和奶香，在口中融化，香甜程度剛好。酒樓還不時有推介點心，下次再來試試。

🟡翡翠原蝦北菇燒賣王（4件）$44🟡星海蝦餃（4件）$50🟡奶黃荔枝百花球（4粒）$50🟡豉油王香煎腸粉$58🟡鴻運脆皮鮮蝦腸粉$50🟡蠔皇鮮竹卷（3件）$37🟡蜜汁黑毛豬叉燒$108🟡茶位$17尖沙咀The ONE的星海．譽宴一直都聽屋企人講係高質，終於有機會嚟食！入到嚟覺得超靚，真心擺酒可以考慮呢個場地，是市區中少有設在天花板的270度海景！今日叫了蜜汁黑毛豬叉燒，油脂恰到好處，肉質鮮嫩多汁，糖漿的甜味剛好中和了肉香，真係超好食！燒賣同蝦餃一上菜超級熱，真係新鮮出爐！蝦餃鮮美的蝦肉和Q彈的皮，真心只能說呢度嘅燒賣蝦餃非常高質！蠔皇鮮竹卷正常發揮，內餡綿綿質地，配以濃郁鮮香的蠔油汁。諗住試吓特色點心，叫咗奶黃荔枝百花球，好特別，用好似花枝丸嘅炸波，包住少少奶黃餡料，巧妙結合！不得不提及豉油王香煎腸粉和鴻運脆皮鮮蝦腸粉，屋企人話估唔到腸粉咁好食！豉油王香煎腸粉唔會黐立立，每條都精心製作咁，係真係值得呢個價錢！

📍 星海- 尖沙咀平時都會鍾意喺尖沙咀，The One shopping或者附近行街🛍️夜晚突然之間想食一個好有浪漫感嘅中餐🥢我哋選擇咗18樓星海，無論環境定係食物質素，都係好高質～果然係一個SHOPPING 歇腳好地方🛒今日8:00上到嚟有得睇 幻彩耀香江～但係閃得嗰幾下，好快就冇咗，所以搞到影唔到相📸依度嘅環境真係一流，可以户外/室內～室內嘅裝修都已經富麗堂皇至於戶外就曄一聲，市區中少有設在天花板的270度海景，打卡必影露台靚景🎆果然係飲茶, 點心, 聚會, 飯局既好地方😍✨鐵板胡椒煎焗澳洲龍蝦用上澳洲新鮮龍蝦，師傳手起刀落，乾淨俐落地將龍蝦起肉拆件，以鐵板上枱，上枱時仲聽到渣渣聲，好治療❤️‍🩹高溫烘烤過的龍蝦，用秘製醬汁醬來提味料理，鮮甜的蝦肉搭微酸口感的醬汁，龍蝦肉爽口彈牙，非常鮮味，真係絕配～✨紅燒皇子乳鴿乳鴿體型唔細，胸肉較厚，爆汁勁juicy，肉嫩而且非常惹味，唔會得啲骨～外層Q彈、肉質嫩滑，撕開見到有油份流出🐦上碟嘅時候已經係一開四，食得更方便～✨台山蠔啫走地雞煲每隻雞件都好Juicy，雞肉肉質好嫩滑🐔而且啲醬汁好適合撈飯，醬汁都好有層次感，唔會太單一❣️台山蠔大大隻，而且

喺尖沙咀要有搵靚海景嘅餐廳，依間餐廳個海景都算無敵，樓層夠高，位置夠方便今晚朋友生日，搞咗兩圍，叫的菜式都係比較大路：佐酒四小碟（到場時比咗五碟）其中鴨胸同燒肉都好好味八寶鮮蓮冬瓜盅：正常水準遠年陳皮香烤片皮鵝：片皮鵝幾好味燒鵝件伴陳村粉：燒鵝同上，但係陳村粉份量太小，都唔係每人可以食到，美極煎海捕大虎蝦：熱辣辣幾好味拔絲鮮菠蘿咕嚕肉：這個中規中矩瓦罉生焗野生脆風鱔：這個賣相幾好，味道好正濃湯魚肚浸本地有機勝瓜：這個一般蒽油黑毛豬叉燒撈粗麵：呢個都好正，唔好錯過蓮蓉蛋黃大壽桃：正常整體有咁嘅海景同味道，價錢又唔算貴，性價比幾好

星海尖沙咀 The One 分店， 高樓底配上漂亮的水晶吊燈 , 華麗有氣派, 環境舒適， 佈滿花花浪漫舞台 , 及欣賞無敵大海景室外露台, 最啱婚紗拍照 , 婚宴嫁娶的好地方。籠仔龍躉飯(炒飯底)+南乳齋煲 $208 厚切的龍躉片， 魚肉滑溜鮮味 , 魚皮爽彈， 充滿骨膠原 ， 炒飯底鬆軟美味， 每口米飯充滿荷葉的香氣。南乳齋煲香氣十足 ， 蔬菜入口充滿濃郁南乳醬的鹹香，十分惹味， 美味家常小菜。金沙鮮魷魚 $78魷魚鮮嫩彈牙 , 外層金黃酥脆, 充滿鹹蛋黃的甘香, 滋味得讓人停不了口。奶黃荔枝百花球 $45 荔枝百花球, 造型吸引 , 維肖維妙 , 外層酥脆 ,包裹著Q彈蝦肉， 中間是奶香濃的奶皇餡料， 滋味搭配。蒜蓉芝士鮮蝦棒棒/ 三條 $40 脆卜卜蝦棒棒， 中間填滿惹味的蒜蓉 ， 邪惡的啲芝士及Q 彈的蝦肉， 咬下去,蝦肉鮮甜 , 蒜香四溢 , 芝士濃稠 , 三種風味完美融合。椰汁鮮奶桃膠燉桃膠 $40濃郁香醇的椰子香氣 , 與清甜鮮奶味道 , 最佳拍檔, 滑溜Q彈的桃膠, 為整道菜添加了自然的甜味和滑嫩的口感 , 好滋潤養顏 的糖水。

今天到尖沙咀逛街購物，順道到位於The ONE 的「星海」飲下午茶。酒樓在18樓全層，升降機直達。一步出升降機便是一個皇者氣派的大廳，超高樓底，裝修豪華。設有舞台，是理想的婚宴場地和聚會飯局的好地方。最震撼的是酒樓有個特大空中花園，可以飽覽維港270°海景，更有户外枱椅可供用餐，居高臨下，城中少有。下午茶的點心選擇真多，而且價錢優惠。“味菜銀杏胡椒豬肚煲”，熱焫焫奉上，材料除了豬肚，還有白果、雲耳、甘筍、西芹等。豬肚腍軟，沒有羶味，胡椒湯調味得宜，微辣暖胃。“蜜汁黑毛豬叉燒”，肉質甘香爽口，肥瘦比例均勻，燒汁惹味，再配上可口的納豆，更加相得益彰。“胡麻醬雞絲粉皮”，爽滑粉皮，配有雞絲及香甜的麻醬，口感味道確有驚喜。“十年陳皮焗香麻叉燒酥”，外皮特別酥脆，加上香口的芝麻，美味的叉燒餡料，是必食的點心。“香茜黑毛豬叉燒腸粉”，腸粉幼滑，叉燒爽口，調味得宜。“QQ黑糖薑汁糕”，薑味濃郁，口感不錯，是可口的甜點。“迷你蝦乾珍珠雞”，味道特別，鹹香味的珍珠雞。欣賞完維港味景，食過豐富下午茶，意猶未盡，下次再嚐這裏新出的點心。

   在尖沙咀  The ONE,  地點高尚, 交通方便.   今晚朋友請我吃飯,   步入餐廳,  環境豪華舒適. 樓底特高, 裝修靚,  剛巧遇上大禮堂有婚宴, 看見華麗燈飾,  舞臺寬闊,  在此舉行喜宴, 大聚會, 真是一流. 裙式椅套,  甚為美觀.   看著維多利亞海港飲宴, 精神舒暢 !室外還有露台, 觀景拍照合用.打卡, 吸煙也非常好.回到餐廳, 我們吃晚飯的餐桌上擺設好整齊.    服務員笑容滿面, 服務很好,侍應先開茶送來餐牌.   水滾茶靚   餐牌有名貴白胡椒蟹, 海產, 龍蝦, 鮑魚.....也有撚手 春季順德菜,  廚師精選三寶,  震撼價 $ 880-,  潮式凍加拿大珍寶蟹,  燒鵝皇, 我們喜歡.第一道菜上菜了,   遠年陳皮香烤燒鵝皇,  配陳村粉底.  秘制燒鵝酸梅醬. 燒鵝脆皮,  賣相好,上檯仍帶溫熱, 香氣撲鼻.  燒鵝好肉,  鵝皮脆脆,  鵝肉厚厚,  少脂肪.  入口含陳皮香, 口感真滋味.順德陳村粉,   薄又稔滑,  沾上燒鵝汁, 分外好食 蔥油蒸咸鮮海馬友 (一夜幹)   鮮馬友魚鹽醃, 經過一夜, 伴上薑絲青蔥,   魚貌鮮明

之前都去過星海．譽宴參加婚禮，原來呢到仲係飲茶食飯SHOPPING 歇腳好地方！！！！呢度個view真係一流，係香港市區少有飲茶食飯都可以睇到270度海景ge地方😻每晚八點仲可以遠望到幻彩詠香江！！！一邊食飯一邊睇，勁有feel!🦀招牌白胡椒大肉蟹用鐵板上，滋滋聲！隻胡椒蟹好大隻，肉質厚實啖啖肉！有胡椒辛香同蟹肉鮮甜味～～🐦脆皮乳鴿皮色金黃，咬菠好Juicy ar 🌱蒜蓉菜芯色水嫩綠💚唔鞋口～

昨日 520,  又糸結婚好日子, 我陪朋友去  星海．譽宴 (The ONE)  落訂金.   他將十月結婚正忙於安排宴客.   這間酒家,  裝修美侖美奐, 宴客大禮堂豪華瑰麗, 燈飾靚, 有華麗舞台,  好有氣派.落地大玻璃窗, 從高處看見美麗的香港夜景, 抬頭可見天上星際.  名符其實    還設有戶外露台,  打卡至正.並有梳化座位,  吃晚飯之餘可以欣賞維港海景, 真理想. 酒樓好旺, 今晚有婚宴, 我們晚飯坐偏廳, 侍應服務專業, 禮貌非常好, 先送上熱茶小食 , 並介紹今期餐單.廚師精選三寶,  震撼價每份880-,   好豐富啊, 有 蟹, 魚同燒鵝.  我們立即落單.   粵菜推介, 有龍蝦,  鮑魚, 燉湯, 翅, 乳鴿, 胡椒蟹,  名貴抵食.  自己品嚐或請朋友也適合廚師精選三寶上菜了,  遠年陳皮香烤燒鵝皇, (例牌) 配陳村粉底,   熱辣辣, 香噴噴,  鵝肉厚而不肥,   配有秘制燒鵝酸梅醬.燒鵝例牌, 份量足, 鵝皮脆脆, 鵝肉厚厚, 少脂肪,  滲出陣陣遠年陳皮香,  燒鵝入口肉質稔香, 沒有半點膻味,  脆皮底下的鵝肉好鬆軟.  點些酸梅醬很滋味

位於尖沙咀The One 我最喜愛的酒樓，享受廣闊的維港景色，為用餐增添了一份浪漫氛圍。整體氛圍優雅，場地寬敞，更適合擁有一流婚宴。擁有無柱位設計，使空間更加通透，婚禮台也給予足夠的空間，符合婚宴場所的需求。😍菜色推介砂鍋魚頭煲🩷🩷🩷魚頭煎得香口，入口滑嫩，帶來滿滿的鮮甜味道。 陳皮香烤燒鵝王🩷🩷🩷🩷鵝皮酥脆，肉質鮮嫩，配合陳皮香氣，展現了烤鵝的精湛烹飪技巧。😍蒜心炒黃鱔🩷🩷🩷黃鱔爽滑多汁，蒜蓉的香氣搭配得宜，是一道濃郁的下飯佳餚。😆南乳雜菜煲🩷🩷🩷南乳的獨特風味融入各式時蔬，燉煮出的湯汁鮮甜可口，清爽又開胃。招牌白胡椒蟹🩷🩷🩷🩷重點推介菜色之一，蟹肉鮮甜爽脆，白胡椒提味恰到好處，每一口都讓人回味無窮。😍😋甜品🩷🩷🩷酒樓奉送糖水，紅豆沙作結尾，濃郁香甜，正😘整體而言，除飽覽維港景色，優美的環境和一流的服務外，其精湛的廚藝呈現出一系列極具特色的菜色，讓人留下難忘的美食印象。特別推薦招牌白胡椒蟹，絕對大家值得一試。

親戚請食飯， 首先一個煲仔翅， 個煲仔翅只得胡椒粉味， 完全飲唔到高湯， 街邊碗仔翅畀佢更加好味， 白切雞又唔新鮮， 龍蝦又係冇味， 蒸鮑魚有硬到死應該係overcooked， 成餐飯最好食就係咕嚕肉， 廚師應該係大排檔出嚟嘅， 高級菜唔掂， 畀咁多錢食埋啲咁嘅嘢，我唔會介紹任何一個朋友及親戚再去嗰度食飯消費！ 問啲侍應點解同我落胡椒粉， 佢哋話係廚師落唔關佢事嘅， 同佢哋講啲未有問題佢哋又話係咁嘅， 但菜牌上我又唔見佢寫係胡椒魚翅！

今日和朋友於尖沙咀逛完街，晚上和朋友聚會，撐下枱腳，順便歇下腳。餐廳吊燈及裝飾很美輪美奐，難怪有時因為有婚宴、宴會等，夜晚晚市不開放予一般食客。而且餐廳有多角度海景，露台可以看到靚景。差不多八點，更可以欣賞到幻彩耀香江表演。至於食物，亦令人滿意。龍蝦用了煎焗的方式，加上胡椒洋蔥，而且用了鐵板，香噴噴，熱辣辣。澳洲龍蝦爽口又彈牙，啖啖肉，每一口都充滿胡椒香味。紅燒乳鴿色澤誘人，外薄肉質，香脆的外皮，加上惹味的鴿肉，令人回味無窮。蒜芯炒黃鱔亦充滿驚喜，青蔥翠綠的蒜芯爽口清脆，而黃鱔爽口有嚼勁。

在繁忙都市中，「星海」就像一道閃耀的星河，店內的裝潢優雅高貴，還能飽覽美麗的香港夜景，作為宴客和擺筵席都是絕佳場所。精緻的菜餚和優雅的氛圍吸引不少食客，當然我都是席客。餐牌上都很多選擇，有拿手粵菜、特惠孖寶菜式和春季順德菜，任君選擇。紅燒皇子乳鴿乳鴿選用了品質上乘的幼鴿，肉質鮮嫩多汁。紅燒工藝將鴿皮燒得赤紅甘香，這種粤式傳統菜式，每一口都讓人回味無窮。鐵板胡椒煎焗大肉蟹上菜時大肉蟹盛放在鐵板上，店員再淋上特製的胡椒醬汁，即時香氣四射，咋咋作響，煙霧瀰漫。 肉蟹肉質扎實鮮味，再配合胡椒汁的辛香與蟹肉的鮮甜相得益彰。火焰鹽焗羅氏蝦這道菜完全是視覺與味覺的雙重享受。羅氏蝦在海鹽和香料焗製過程中完全吸收了咸香料的精華，再淋上香噴噴花雕酒後點火，增添了幾分戲劇性。蝦肉緊實而富有彈性，蝦頭還有甘香蝦膏，滿滿的海洋風味。香烤脆皮三黃雞半隻三黃雞的選用保證了肉質的優質，而獨特的香料搭配使得雞肉的味道層次分明。雞皮脆香與嫩滑的雞肉形成了鮮明的對比，令人難以忘懷。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇蟶子皇的鮮甜與蒜蓉的辛香交織在一起，再加上粉絲吸收了所有的精華，這道菜的味道豐富而複雜，是一道令人驚喜的佳餚。總括來說，「星海」