星海薈 (利舞臺廣場)

營業中

休息中

小團伙聚會，吃了一個龍蝦宴。先來個很滋陰的燉湯，“雪梨無花果燉花膠”，全無味精，一人一盅，清甜。今天主題，“白胡椒焗澳洲龍蝦”，白胡椒香濃，配海鮮一流，很星加坡！“冰鎮花雕五頭南非鮑魚”，鮑魚浸過滷水，慢慢咀嚼，於是，帶點鹹香的酒氣，部分從鼻孔湧出，部分衝上腦袋，過癮。一人一隻“當紅脆皮原隻乳鴿”，多汁，嫩滑，老友聚首一堂，毫無拘束，全隻上，原汁原味，最適合不過。終於有個半素的菜式，“金菇海參扒自家豆腐”，味道還可，但偏淡；今天菜蔬太少，這晚可能會「無屎疴」，點菜的那位要檢討下🤨！“生炒福建飯”，因為是生炒，飯已吸收芡汁味道，又足料，不錯。“原籠蒸蔗糖馬拉糕”，熱辣辣，鬆軟可口，這個有水準。

常到利舞台吃飯，卻是最近才留意到這間茶樓… 我們坐在側邊的座位，樓底比較低… 中間的位置樓底會比較高。洗杯碗很特別，拿了個很大的煲給你洗，最適合有潔癖的人。午市點心比較貴，叫了8籠，每樣都是$40。最出色的是馬拉糕，圓圓的一大個，賣相討好，味道香甜，口感實在，不會一夾就散。黑金流沙包也不錯，麵團發得很好，不會過甜，流沙也恰到好處。比較中庸的：蒸排骨，排骨過肥，味精掩蓋凍肉的不新鮮。咸肉粽：不見咸肉只見肥膏，米粒鬆散，包得很敷衍。牛肉球：太實。雪山叉燒包：叉燒餡太咸。比較差的：叉燒腸，只有兩條，卻剪開6小塊玩視覺效果，叉燒餡也是細細碎碎的，孤寒！其實腸粉的成本很低呀…. 小籠包，忘了影相，造型別有用心，每顆都放小藤籃上，及墊了一塊紅蘿蔔，可惜放得不好，皮也厚，一夾起就破皮， 餡鞋汁少。下午茶來吃會抵啲…

環境舒適，樓底高，裝修有氣派，冷氣適中，忘了帶外套的我，坐久也不感太凍。雪梨無花果花膠湯母親生日專誠和她去吃好西，先點了花膠湯，清潤止咳，無花果跟雪梨🍐清甜順喉。香氣撲鼻，喝後十分滋潤清心，用料十足，雞腳瘦肉花膠雪耳全部也很美味。招牌白胡椒煎焗澳洲龍蝦🦞以煎鑊唧唧响著上枱甚有氣勢，未食已有陣陣胡椒香四週繞梁。龍蝦肉大件彈牙，加洋蔥煎後香口，鑊底不多油，白胡椒食味不重手，沒帶丁點苦。賣相要好，份量不少，足斤半，價錢中規中舉，尤其喜歡白胡椒的芳香，值得一試。砂窩鮑汁鱆魚雞粒飯一大煲砂窩煲熱騰騰上桌，用料豐富，材料有滑雞粒冬菇脆玉瓜雞旦臘腸甘荀蔥花等，底層還有飯焦呢！😍鱆魚沾上鮑汁也挺入味，彈牙口感不會靭，令整煲飯都散發著鱆魚和雞肉的咸香。原籠蔗糖馬拉糕一籠上的澱粉類飽肚甜品糕點叫起，未開籠已四溢滿滿蔗糖甜香，有舊式茶居情懷。顏色美美，型態漂亮，大大個不欺場，甜度剛好，鬆軟香甜，出奇地美味突出，我們吃得那麼飽還是覺得十分味美，就証明真的很高質，這兒的點心師傅好出色👍🏻食後感：地方大，裝修豪華，坐得舒服，好適合一家大細共聚天倫。

今日特登約埋👶🏻姨甥仔銅鑼灣飲茶，然後食貓山榴槤雪糕🍦譽宴嘅環境好闊落又舒服，最岩帶B嚟飲茶🫖「雪山焗叉燒餐包」👶🏻姨甥仔一見到即刻話要包包🥯面頭嘅雪山唔會一咬即散中間嘅叉燒滿滿的‼️「鮑魚汁炆鳳爪」呢個勁好食鮑魚汁入哂落啲鳳爪度鳳爪又唔會炆到爛哂食落充滿膠質「XO醬炒腸粉」XO醬好足夠腸粉夠哂滑‼「招牌胡椒龍雞湯灌湯餃」呢個灌湯餃真係要必食，雞湯好濃郁❤️❤️飲得出係無味精的「灌湯小籠包」酒樓非常貼心，有handle方便拿取，防止湯汁漏哂外皮做得好薄，又多湯汁，係好好食嘅小籠包「蛋白瑤柱炒飯」炒飯好乾身，係粒粒飯嚟㗎❤️面頭仲有啲炸左嘅瑤柱，好有口感

放假同屋企人去銅鑼灣行街 順便飲個下午茶 利舞臺5 樓就有一間酒樓 好方便 ！屋企人吾習慣食出面d 野 飲茶🫖就最鐘意 酒樓外觀非常高貴又豪華 下午茶價錢來講亦都不太貴 👍🏻比一般酒樓好吃叉燒骨 平時都係食叉燒多 今次部長介紹叉燒骨好靚 於是叫咗一碟試吓 又真係好香口 食到不停口 海皇炆鴛鴦米賣相望落不算吸引 ， 但食落鑊氣好夠 d 米粉又好幼 吾會炒到碎曬 呢個真係好考師傅功夫 XO醬蘿蔔糕一舊舊蘿蔔糕 香味俱全 外脆內暖 配合XO醬非常惹咪 布拉米香腸拉腸嫩滑 沈上芝麻十分滋味 晶瑩蝦餃皇晶瑩剔透的皮 配上鮮蝦 口感啖啖蝦肉 黑金流沙包好似皮蛋外觀 賣相吸引 打卡一流 熱辣辣流沙小心熱 係呢度飲茶好舒服 服務又好 飲茶前會拿一個大煲出來 俾客人洗碗筷 ， 安全又放心

譽宴是銅鑼灣區內出名的中菜食肆，當中最出名的超高樓底樓梯，今日揀譽宴都是想現場一睹樓梯的風采。招牌白胡椒蟹這是部長親自推介的，大大隻肉蟹，你看蟹鉗就知有多大隻。出菜時用燒熱的鐵板上碟，似扒房的鐵板餐般，胡椒的香味十分吸引。雪梨無花果花膠燉湯老火靚湯，十分入味。一看湯料和色澤都知十分足料。凍鎮花雕5頭南非鮑魚出場時配有乾凍迷霧，鮑魚有著濃濃的花雕味道，口感又很淋，夏天做前菜十分開胃。紅燒皇子乳鴿乳鴿不錯，新鮮炸起的。我個人覺得不用准鹽和醋，因為酒家的調味本身做得好，脆皮肉嫩。鮮菠蘿脆皮咕嚕肉脆皮咕嚕肉炒得出色，調味較得好，汁醬又夠濃，有拉絲效果。咕嚕肉趁熱食時，還是脆皮的，高度評價。加白飯啤酒盛惠一千二百多。

好耐都冇試過多人一台咁樣去嘆茶，難得今日有興致就試吓喺銅鑼灣嘅一間酒樓，佢同一般嘅酒樓唔同，裝修都幾宏偉，應該另外有做婚宴，所以無論坐位定外觀都較一般嘅舒服😌我哋嗌咗超多嘢食，今日就嚟食盡佢先，首先呢度必食嘅就係🧄黑蒜螺頭燉雞湯，佢嘅燉湯睇落去色澤唔錯，味道果然係濃郁，大大粒黑蒜喺裏面，仲有啲雞肉，的確豐富👍🏻👍🏻至於小菜方面我哋就叫咗🥬雜菜煲，🐷砂礓豬手粒，佢每一道餸份量都比較多，上菜嘅速度唔慢，豬手粒都係值得推介嘅一道小菜，佢切到每一粒都好厚肉，完全冇骨，好入味，簡直就係冷盤之選😉😉至於點心方面我哋嗌咗超多，有🐔鮑汁鳳爪，🐂薑蔥蒸牛柏葉，🟡金牌流沙包，🥟水晶潮州粉果，🦐蟹籽燒賣皇，🐽香茜叉燒腸同埋🥟鮮蝦炸雲吞，佢呢度所有嘅點心都蒸得剛剛好，皮薄餡靚，裏面嘅餡料豐富，特別要讚吓佢個🥟粉果，同出邊好食好多，啲皮薄得嚟又夠煙韌😋😋，仲有佢個鮮蝦炸雲吞，炸出嚟真係熱辣辣，完全冇多餘嘅油喺度，仲要外皮超脆，真係脆到成個咬落去有聲嗰隻，裏面至小有兩隻鮮蝦，所以真係本身唔係好愛食炸野既我竟然連食左兩件🫣另外我哋嗌咗一份招牌胡椒濃雞湯灌湯餃，佢嘅湯底好清，灌湯餃超大隻，裏面有兩至三隻嘅鮮蝦，都係非

提前幾日book左利舞臺 譽宴．星海薈同家人慶祝母親節，媽咪好鈡意食中菜，朋友話呢間唔錯。樓底幾高，無壓迫感，而且有好靚既水晶燈。6人枱夠大，坐埋一齊唔會擠迫。見到晚市menu，晚市孖寶好似好抵食，所以點左兩個。晚市孖寶A $298-脆皮燒鷄(半隻)鷄皮燒得夠脆，鷄肉好入味，幾多肉-啫啫馬友蝦乾芥蘭煲芥蘭好青翠，蝦味好香，不過味道偏咸晚市孖寶B $298-蜜汁黑毛豬叉燒出乎意料地好食，叉燒厚切，肉質軟嫩，肥廋適中 -三鮮雜菜煲雜菜有幾款，菜心、白菜仔、西蘭花同埋金針菇，同蝦、魷魚、冬菇一齊煮，粉絲吸收左湯得精華，好好食。清蒸沙巴龍仔躉 $198蒸得剛剛好，魚肉滑溜少骨瑤柱珍菌燜伊麵 $128不過不失 伊麵份量頗多士多啤梨大蝦球 $188擺盤好靚 酸酸甜甜好開胃

香港其實係一個非常好嘅地方！突然想食啲乜嘢就可以喺香港🇭🇰食到！所以香港又稱為美食天堂！實在當之無愧⋯⋯今日突然好想食澳洲龍蝦🦞但係得兩個人我和老公🙆‍♀️⋯⋯這間餐廳就啱晒啦⋯⋯星海.星海薈龍蝦🦞來自澳洲的龍蝦🦞招牌白胡椒煎焗方法來炮製！能夠帶出龍蝦的鮮味，龍蝦肉質彈牙爽口！白胡椒帶來味覺上的刺激⋯⋯欲罷不能⋯⋯而且斤両十足！冇欺場！蔥油雞用瓦撐奉上加上大量的蔥油！超級美味！雞件非常滑溜！鮮嫩無比！每一口都帶有雞油雞汁！咕嚕肉賣相已經非常美觀！每一口真是脆皮包着鮮嫩的咕嚕肉！廚師做得非常出色！加上鮮甜嘅菠蘿點綴⋯⋯擺咗好耐都仍然脆皮😋😋😋勁！鮑汁海參豆腐煲海參當然係主角啦⋯⋯但係原來豆腐😅😬🥰先係主角喎⋯⋯因為豆腐索晒鮑汁超級惹味⋯⋯這間餐廳以為係一間普通嘅酒樓！估唔到食物嘅水準可以咁高！值得去！

平日放假，約咗一家人去銅鑼灣睇戲，難得一齊出街，睇完戲之後一齊飲茶，去咗就近的利舞臺——星海薈，飲個中式茶！呢間星海薈平時有做婚宴，所以環境比起一般酒樓靚，裝修感覺幾華麗。去到剛剛好下午茶時段，有下午茶優惠精選和超值特色廚味精選可以點！陳皮絲乾炒安格斯牛河$138這個炒河屬於超值特色廚味精選。因為用了安格斯牛，所以肉味比較濃和淋。而炒河夠鑊氣，每條河粉係炒到一條條，不會斷開灑，亦唔會痴住一大舊，加了陳皮絲，所以感覺上沒有太油膩雪山叉燒焗餐包$26屬於下午茶優惠精選餐包外皮有微微脆，叉燒餡份量適中，最緊要焗得夠熱灌湯小籠包$26 屬於下午茶優惠精選平時食小籠包最驚個皮穿咗，流晒啲肉汁出黎！呢度既小籠包每個都有自己既籠，拎起好方便，唔怕黐住下面既隔水紙，而小籠包下面有塊紅蘿蔔，防止痴住個木。小籠包皮夠薄，一啖放入口，肉汁起口入面爆出來，充斥成個口腔，好滿足蟲草花上湯鮮竹卷$28屬於下午茶優惠精選鮮竹好滑，成個鮮竹卷幾多料！晶瑩蝦餃皇$36屬於下午茶優惠精選去飲茶點都要叫蝦餃，估唔到都有下午茶優惠！蝦餃皮薄到半透明，蝦肉份量多，大大粒，蝦肉打得夠爽口黑胡椒安格斯牛肉腸 特點腸粉皮滑，因為係用

見到「譽宴．星海薈」下午茶點心幾吸引😍就同屋企人嚟飲翻個下午茶👨‍👩‍👧.籠仔蒜蓉蒸龍躉球陳村粉配鮮茄珍菌浸菜苗🍜龍躉球非常大件鮮嫩🐟加上黑木耳同冬菇🍄並以蒜蓉輕輕調味🧄唔會太單調☺️菜苗吸滿上湯🥬以鮮茄珍菌作配搭🍅變得更開胃.脆皮黃金磚💛外架金黃薄脆✨內裡嘅豆腐非常軟滑😋椒鹽令味道昇華🧂.晶瑩蝦餃皇(4件)🥟外皮晶瑩煙韌😆蝦肉彈牙爽口🦐.潮州粉果(3件)🥜一眼就望到入面嘅餡料好飽滿😝而且炒得幾香🔥佐以辣椒油食用🌶.雪山叉燒焗餐包(3件)🥯外層係白雪雪嘅脆皮😗叉燒入味又唔會肥膩🐖.灌湯小籠包(3隻)🥢小籠包多汁鮮甜😉如果外皮可以改善下就更好👍🏻.薑汁九層糕(3件)🤎薑汁濃度剛好，新鮮製作，食落暖暖哋，層次分明🤤非常出色💯.生磨蛋白杏仁茶🥚味道偏甜，而且蛋白好碎😔

中午想飲茶，周圍都無位，幸好這裡還有位置，未試過就試下啦。在門口摞位就見到顧客和知客爭吵，兩不相讓。😮‍💨這裡的消費水平不低，服務確是欠奉。我們叫茶後，職員很快送來一盆滾水，讓我們洗杯碗筷子，疫情之下這是安全的做法，值得一讚👍。點心也是很快送到，水準不差，特別是雪山叉燒包，豆苗餃，素粉果，還有灌湯餃，芋頭蒸排骨都做得好食，可惜碟雜菌菜苗就好老，扣了分，點心的平均分不錯，但服務就強差人意，食完點心，想飲多杯熱茶，叫了很多次都無人理會，唯有埋單走人，兩個人消費差不多＄500，但茶都無人沖，真是有點過分。😨

去銅鑼灣飲茶，特登選下午茶時間去，平d又冇甘多人等位。「雪山叉燒餐包」$26 下午茶特價，好抵食，熱辣辣，軟綿綿，叉燒入味可口！再來2個「招牌酥皮大蛋撻」，同樣新辣辣，加分不少，蛋水蛋味十足，好食，應該叫多碟。「黑胡椒安格斯牛肉腸」好貼心已切好6小份，牛肉好諗黑椒味濃，最愛佢甜甜既醬油！「星海薈蝦餃王」是必叫之選，4大粒白白的蝦餃，蝦仁好彈牙，真材實料抵食。「薑汁九層糕」係友人最愛，薑汁濃度剛好，不會太淡味，一層一層分明，比一般的坊間更用心之作。「原籠大澳三鮮蒸飯」$138，是必叫，份量夠4-5人食。飯面用上了蝦乾，魷魚得，咸香味十足！飯是用上雞蛋的炒飯底，仲用上了荷葉去蒸，飯吸收埋荷葉香，好正！

今日係爸爸生日,爸爸生日當然要食好嘢啦,所以就帶咗佢哋嚟咗銅鑼灣食生日飯! 譽宴．星海薈 裝修華麗，樓底又高,環境一流,我諗佢哋嘅嘢食應該都唔會太差掛…結果俾我想像中好,我哋嗌咗好多嘢食!我哋叫咗以下嘅餸!招牌白胡椒煎焗澳洲龍蝦$398龍蝦超級新鮮,加上白胡椒令龍蝦嘅鮮味更加出,啖啖肉好好食…而且份量十足，我哋一家四口食都夠!雪梨無花果花膠湯$68花膠湯又大碗又足料,非常滋潤!飲完喉嚨即時舒服晒，皮膚都忽然覺得靚咗🤣粟米龍躉斑塊$168龍躉肉金黃色,肉質鮮嫩彈牙,粟米汁清甜可口,可以送兩碗飯紅燒竹笙豆腐煲$128外皮嚼勁,內裡豆腐水嫩的口感,把鹹,甜,醬用合為一體!正!

今早先生和我一齊前往銅鑼灣辦些事情，完事後剛巧遇上紅雨警告，在傍陀大雨下我們互相對望下決定直往在利舞臺廣場的星海薈歇腳，這裏有專門電梯直往五樓酒樓，還記得多年前也來過這間酒樓，現已裝修華麗，佈置優雅，地方寬敞，是設置宴會的好地方。先來碟沙薑豬手粒，沙薑味道適中，爽口彈牙，肥而不膩；再來一碟花雕醉雞， 酒味剛好，恰到好處，雞肉嫩而滑口，有嚼感； 吃完兩碟前菜然後點了兩隻紅燒皇子乳鴿，指明不用斬件要原隻乳鴿，端出來時熱辣辣聞到也垂涎欲滴，用膠手套慢慢一塊一塊撕掉吃，另有一番滋味果，何況乳鴿既嫩滑又可口，值得一讚😋😋最後加追了乾煸枝竹龍躉頭腩， 這款菜用砂鍋煲盛載端上時熱騰騰香味四射，哦！原來放了些乾蔥丶蒜頭丶蔥丶唐芹菜等燴在已炸好的龍躉肉裡，色香味俱全，互相輝影， 非常惹味，啖啖肉再加了枝竹，真是一絕😋👍用膳完畢，雨還在下著，只得再坐一會嘆嘆茶🤭 看見侍應已開始準備今晚的宴會酒席......