星海薈 (利舞臺廣場)

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很久沒有和家人去酒樓食晚飯，今晚選擇了位於銅鑼灣利舞臺廣場的酒樓。酒樓一進門很吸睛，環境亦很舒服。招牌白胡椒蟹有約一斤半重，大大隻蟹蓋和蟹鉗，新鮮又啖啖肉，有白胡椒的少少辣的香味，洋蔥吸收了蟹的精華，很甜。蔥油雞做特價，很抵食。大量的香蔥增加了雞的香味，而雞皮金黃色，有種鹹香，雞肉嫩滑。牛雜以前多數在大排檔或粉面鋪食到，想不到酒樓亦有，五香牛雜很香口，配有很稔的白蘿蔔。竹笙豆腐煲夠嫩滑健康，而雪梨花膠湯夠滋潤。又度過了很開心的一個晚上。

～得閒飲茶「星海薈」～心血來潮好耐冇食點心喇！今次試吓呢間位於銅鑼灣利舞臺5樓宴會中菜廳，裝修華麗，空間感大,座位舒適🫰🏻二個人叫左六個點心，都已經好飽飽灌湯小籠包：肉汁鮮甜蝦餃、燒賣：好大粒，煙靭爽滑鮮蝦炸雲吞：香脆可口春風得意腸：網紋炸蝦🍤、口感層次豐富雪山叉燒包：熱騰騰，叉燒好多推介指數:⭐️⭐️⭐️⭐️/5 星海薈. 譽宴（利舞臺廣場）📍銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場5樓#foodie #hkfoodie #美食 #美食blogger #美食探店 #人生活得精彩 #生存就是食 #香港 #美食分享 #我的美食日記 #周圍搵食#hkig #相機食先

舊同學相聚當然去飲茶係最好的選擇，一面飲杯茶一面吹水；而且可以叫多欸點心開心share一樂也。銅鑼灣利舞台廣場有間連鎖式 譽宴酒樓，這裡裝修華麗地方寬敞；而食物質素都唔差，是我們疫情前常去的食堂。因相隔巳有兩年多沒幫襯過，感覺有些新鮮和親切。服務員帶領我們入座後，隨即送上一盆熱水來消毒清潔餐具好讓大家食得安心。👍小籠包每隻包子分別有個小竹籃盛載著，好讓客人拿出來時不輕易弄穿；非常貼心。小籠包皮薄餡靚，食時提防爆汁；配合埋薑絲和酸醋更能提升肉味，非常好吃。香菇銀絲蘿蔔酥酥皮鬆化香口，內裡充滿切絲香菇和粗條嘅籮蔔。旣有菇香又有籮蔔清甜好味，外脆內軟係我至愛。Xo醬炒腸粉腸粉炒得乾爽，加上XO醬非常惹味。絕對唔會比其他腸粉遜息。花雕醉雞雞的份量唔少，皮薄肉質嫩滑；食時陣陣花雕撲鼻。南乳粗齋煲原本點個素菜希望清清地，豈料朋友揀選了南乳粗齋煲；無奈都要奉陪。起初擔心味道太濃，豈料採用南乳來煮口感別具一格非常惹味；而且用料十足，最終给我們KO哂！生磨蛋白杏仁茶杏仁茶夠滑一D都唔覺用粉嚟開，杏仁味香濃惟可惜蛋白稀少。

朋友正在籌備婚禮，到處睇場中，就連聚會的選址也變了適合婚宴的場地。譽宴地點方便就腳，地方寬敞，裝修華麗，偏向宮廷風，實在挺適合小公主風的友人。秋風起，到處也是螃蟹的季節，餐廳最近提供大閘蟹套餐，胡椒蟹也在做優惠。招牌白胡椒蟹　$598斤半重的大肉蟹，胡椒香氣隨風飄揚，白胡椒味芳香不嗆喉， 味道香濃而鮮味。蟹肉厚實鮮美，胡椒跟蟹肉很配，誰也搶不了誰的風頭。蟹蓋也是滿滿的蟹膏，鮮甜甘香而綿滑。蟹鉗早已敲破，方便食用，滿口香鮮蟹肉，彈牙可口，實在過癮！雪梨無花果花膠燉湯 $68秋天最需要湯水，花膠燉湯最是滋潤養顏，入口香甜順喉，湯水略有稠度，可見足料。鮮菠蘿脆皮咕嚕肉 $148咕嚕肉外皮很脆，肉質軟淋，甜酸得宜。吃到最後仍是脆身，不錯！燒汁跳跳魚原條茄子 $108跳跳魚原來是指隨熱氣晃動的木魚絲，侍應看見我們難以切斷茄子食用，主動提取刀叉為我們切開，甚是細心。秘製瓦撐蔥油雞 $98原個瓦撐上菜，掀開蓋子盡是蔥油香氣。雞件厚實多肉，蔥油與雞總是絕配，蔥花辛香充斥整個口腔。環境漂亮舒適，食物出品也不錯，下次會不知會否是出席友人的婚宴呢？

一直覺得星海薈出品有一定的質素，招牌菜白胡椒蟹及龍蝦都非常出色！今年我都同樣地再試大閘蟹套餐，去年已經非常不錯，今年我覺得實在更好，餐廳最高級潘經理招呼周到，我二話不說點了兩位大閘蟹餐，再配古越龍山花雕酒 500ml 真係絕配！🌟頭盤先來冰鎮花雕頭南非鮑魚，鮑魚做得非常出色及入味，口感有趙口，鮑魚味突出，不會因為花雕味蓋過，🌟主角大閘蟹，相信一定有五兩半至六兩，蟹膏爆又鮮甜，大閘蟹亦都很乾淨，開始有微微白膏，真正有質素，😍之後我選擇了星海蟹黃燴生翅，覺得一定無選錯，有充足的蟹黃，還有帶子蝦肉，很夠熱，👍🏻👍🏻我很欣賞出菜嘅時間，留意到很多時候外面餐廳點餐，很多時候都會同一時間出兩三道菜，潘經理跟我解釋，餐廳要講求食品的出菜質素，控制時間，我非常同意，潘經理領導餐廳相信是非常高要求的，好似食西餐，如果太早出菜就會放涼，🤤之後再來招牌原隻脆皮乳鴿，原汁原味肉汁流出，實在太美好了，🤤蟹粉小籠包一點都不敷衍，上菜時小籠包裏已充滿肉汁湯，我小心翼翼地移動到碗內，真是很多湯汁，吃得出豬肉與很多蟹粉混和一起，👏🏻👏🏻山拆蟹肉花膠絲高麗菜，蟹肉鮮味帶出，再來的黑糖薑茶，內裏有兩粒芝麻湯圓，我覺得較去年

今晚黎左銅鑼灣星海薈同屋企人慶祝食生日飯適逢做緊大閘蟹套餐推廣，兩位起～ $568/位3人叫了兩個餐加小菜！冰鎮花雕五頭鮑魚上碟附乾冰，感覺超有仙氣。上碟已預先切好一片片，酒香鮮甜入味雪梨無花果花膠燉湯味道清甜滋潤蟹粉小籠包大大粒已有蟹黄溢出，肉餡紮實有肉汁原隻乳鴿附手套供客人手撕開黎食，脆皮熱辣辣約6兩大閘蟹 大閘蟹都算幾重秤大隻打開都算多膏，甘香鮮味夠薑汁九層糕薑味濃郁，微甜黑糖薑茶附兩粒芝麻餡湯圓，薑茶辛感好重，飲完成身暖晒！脆皮咕嚕肉 $148幾大碟，有新鮮菠蘿伴碟。外層做到一層脆皮包住肉，甜酸度剛好。魚香茄子豚肉爽煲 $148好夠鑊氣惹味，不過豚肉爽同平時會食到的肉碎分別不太大蔥油雞 $98（特價）無想到砂鍋雞甘大隻，蔥油勁香，雞肉都好嫩滑！

銅鑼灣利舞臺雲集不少高質餐廳都被納入可以我的Encore系列。這間中菜館裝修雅緻高尚，空間感十足，環境、食物和服務都讓人稱心滿意。不論作為婚禮場地或是晚餐聚會，都是不錯的選擇。 雪梨無花果花膠燉湯 $68這幾天濕度驟降，喉嚨乾燥想喝點滋潤的湯水。這個花膠湯喝得出很足料和有誠意。除了花膠外，還有雪梨、無花果、雞腳、豬肉一起熬製，材料豐富，湯底熬成深竭色，清澈不油膩，味道清甜濃郁，還帶點膠質，順喉養生。招牌白胡椒蟹 $598以熱辣辣的鐵板呈上，店員淋上白胡椒汁的一霎那，香味爆發！1斤半的大肉蟹，爆肉足料，蟹鉗足足有手掌般大，連平時懶得肢解的蟹腳都塞滿了蟹肉，鮮甜雪白！微辣惹味的白胡椒汁也加了不少分數，不會搶掉蟹肉的鮮味，但又有白胡椒獨有的香味，可見大師傅的功架。金沙黃金蝦 $128原隻大蝦炸得金黃香脆，連殼啖啖肉吃下去都沒問題。蝦肉雪白彈牙，鹹蛋黃味道鹹香不算太油膩，帶有濃郁的牛油香，邪惡美食當之無愧。秘製瓦撐蔥油雞 $98熱辣辣原個瓦撐上菜，蔥油香氣撲鼻。雞件厚肉足料，肉質嫩滑，雞油和蔥油天作之合，色香味俱全！雖有少骨碎，但無可避免，問題不大。由於與大蟹搏鬥需時，吃到最後，蔥油雞已稍為冷

今天在銅鑼灣商走走看，見到星海薈這名字便和家人到這酒家試試看。一進店內裝潢如其名，眼看就像在星海中吃飯。我們眼看點心紙盡是不同的點心，大概點了12個點心讓我解說一下話梅鐵棍准山，是一個我想嘗試的菜式，話梅醬在濕潤的准山，吃起來清新健康的口感。接著選了一個酸薑糖心皮蛋，酸薑入味辣感重，皮蛋亦和描述一樣是糖心的，作為開胃菜是不錯的選擇。蒸點方面，選了山竹生肉球，老乾媽蒸鳳爪這個鳳爪醬味濃郁吃起來十分惹味。灌湯小籠包和懷舊雞扎，用一個一手挽仔把小籠包盛在一起十分別緻。乾鍋醬金錢肚，牛肚爽口彈牙，芋頭亦吸收了不少金錢肚精華不俗。牛柏葉沒有蔥或蘿蔔等，所以牛柏葉十分值點，很多片牛柏葉，味道不錯。紅棗糕口感彈口不過有很削感覺。珍菌雞湯浸菜苗雞湯味香，另外京川紅油炒手，不過只辣無味，配合豉油醬汁調和恰到好處。最後便是八味豆腐，豆腐粒香脆，即使不沾點喼汁也十分可口。

友人最近到新加坡出差吃我最愛的白胡椒蟹，我也不甘示弱在香港來一客 位於利舞臺的譽宴．星海薈乃一間主打宴會的中菜餐廳，設計高貴典雅採用教堂式設計，一進門便看到瑰麗堂皇的旋轉雲石樓梯浪漫玫塊金色調配合華麗奪目的水晶燈，雍容華貴舞台佈置以柔和粉色打造夢幻意景，築起一個浪漫花花世界最Chill粵菜推介其中一項就是吸引我前來的招牌白胡椒蟹大大隻蟹鉗的肉蟹以鐵板方式上桌，送到時還是熱辣辣白胡椒芳香不嗆喉， 辛而不辣，味道層次豐富餐廳還提供一系列的特價孖寶，最後要了$268的孖寶B 蜜汁黑毛豬叉燒，漂亮的暗紅帶有「燶邊」的效果叉燒鬆軟帶嚼口，有蜜香卻不覺膩三鮮雜菜煲食材豐富，象拔蚌仔、海蝦和魷魚鮮美肉爽粉絲特別入味，吸收了海鮮及蔬菜鮮雪梨無花果花膠燉湯湯料足，燉得夠火喉還有雞腳，湯水顯得特別清晰鮮甜

我太耐無搵媽媽飲茶,終於今日要約媽媽！今次帶佢去銅鑼灣試新酒樓👍🏻👍🏻我媽最鐘意食⭐️潮洲粉果⭐️粉果皮薄薄，煙煙韌韌，好有口感，包住好多料，一啲都唔乾爭爭👍🏻👍🏻⭐️雪山叉燒焗餐包⭐️熱辣辣既飽，軟綿綿，入面既叉燒味好夠🥰🥰⭐️鮑魚汁忟鳳爪⭐️鳳爪既骨膠原黏住個咀，花生忟都好淋，好入味👍🏻👍🏻⭐️小籠包⭐️皮薄餡靚，肉汁鮮甜⭐️上湯鮮竹卷⭐️湯底鮮味，清甜⭐️瑤柱蛋白炒飯⭐️一句.. 足料🥰🥰秋天喉嚨特別乾，所以叫咗燉湯飲⭐️雪梨無花果花膠燉湯⭐️好好飲，好足料💪🏻👍🏻兩個人飲茶 又係食淨好多野🥲🥲唔做大嘥鬼👍🏻👍🏻

今日飲茶的場地轉了，食點心又轉左食小菜，可謂煥然一新。食小菜前，叫了豬手粒，豬手粒肥美多肉，蒜味濃郁。鮮菠蘿脆皮咕嚕肉咕嚕肉脹卜卜、圓轆轆，不但皮脆，肉質都嫩滑，酸甜汁很甜，鮮菠蘿新鮮冇渣，酸甜適中。蝦頭油二蝦粉絲煲真係夠熱，一打開蓋感覺到個股熱力，有鑊氣！粉絲很爽滑，又唔會有黏埋一嚿的情況，配合芹菜、芽菜仔食，味道更香，蝦肉彈牙，色澤雪白，蝦乾微濕，冇乾柴，整個粉絲煲，蝦嘅香味很濃郁。最後同事更叫了楊枝甘露。楊枝甘露很足料，啖啖芒果；啖啖西柚；仲有爽脆的西米，味道幾甜。吃過甜品，喝杯茶，又係時候返公司工作了。

同為食姊妹喺銅鑼灣行街，見好耐冇飲茶，利舞臺就最多選擇，記得同事介紹呢間， 一於去試試呢度地方大，枱月台之間空間咁大，唔會坐得太迫，非常好打開餐牌，好多嘢食，經理見我地心大心細，於是介紹一下冰鎮花雕頭南非鮑魚震撼價$68隻，就點來試吓，加入乾冰效果，滿滿的儀式感，未食都已經加分，入口果然新鮮彈牙脆皮黃金磚，外層炸得酥脆，內裏包着滑溜的豆腐，好味到食不停口化皮燒腩，肥瘦適中，入口鬆軟，外皮脆卜卜紅燒王子乳鴿，光澤感十足， 咬落外皮微脆增加口感，肉質保持水份，不會太乾，最後飲埋呢個雪梨無花果花膠燉湯，清新又滋潤，飲完感覺皮膚非常滋潤充滿水份本來打算再來幾個點心，但已經太飽了，下次再嚟食個點心飲杯茶

酒家在銅鑼灣利舞臺，佈置瑰麗堂皇，美輪美奐，空間感十足，門口的長梯級，佈滿繽紛的玫瑰花，是靚靚打卡熱點。廚師以精湛廚藝，每道菜式也做到色香味俱全。雪梨無花果花膠燉湯 $68/一位熱燙燙的原盅花膠燉湯，打開蓋時香氣十足，材料相當豐富，有雪梨肉、無花果、雞腳及豬展。經過長時期的熬燉，深竭色的湯底，鮮甜不油膩，是初秋的滋潤養顏湯水， 感覺暖笠笠。 招牌白胡椒煎焗澳洲龍蝦 $498原隻澳龍蝦用白胡椒煎焗烹煮，惹味十足。巨型的龍蝦，賣相令人垂涎，喜歡啖啖肉的口感。精華盡在龍蝦肉，鮮味彈牙，吸收了白胡椒微辣醬汁，滋味指數提升，令人食指大動。秘製瓦撐蔥油雞（1隻）$98原煲秘製瓦撐蔥油雞，香氣撲鼻而來，雞肉被豐富的香蔥覆蓋著。雞肉不但軟嫩，還充滿濃郁的蔥油香氣 ，別有一番風味，不消一會已通通吃光了。紅燒皇子乳鴿 $68即叫即製的紅燒皇子乳鴿 ，乳鴿皮油光亮麗、香噴噴，乳鴿肉軟嫩入味，充滿肉汁，不需要任何醬汁，已經好好味。

星海薈﹒譽宴 (利舞臺廣場) (銅鑼灣)銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場5樓雪梨無花果花膠燉湯$68一位雪梨無花果花膠燉湯，湯料好足，燉得好夠火喉，湯質濃香滑喉。鮮甜可口，係一款超滋潤嘅靚湯，值得推介。🥳🥳🥳招牌白胡椒蟹優惠價$538招牌白胡椒蟹🦀️正囉，超大隻肉蟹，焗得香噴噴，白胡椒夠香濃帶小小胡椒辣，令到整個蟹芬香撲鼻，蟹肉鮮甜爽滑。食到津津有味，齒頰留香。😋😋😋海蜇燻蹄$68海蜇燻蹄，海蜇冰凍爽脆，大大條，超有口感，燻蹄皮脆肉爽，點買這款秘制甜酸醋，超醒胃。👍秘製瓦罉蔥油雞$98一煲由瓦罉唧超熱力焗出嚟嘅蔥油雞，香極了，黃油雞皮脆香，肉嫩滑，雞胸肉都係滑嘅，好香，好入味，好好食，食晒整個雞🐔，雞肉都係保持微溫的，用瓦罉秘製，納熱，保香，讚👍👍👍瑤柱真菌炆伊麵$128瑤柱真菌炆伊麵，大大碟伊麵好香，好有睇頭，伊麵一條條，爽口的，唔會黐埋一舊，一絲絲嘅瑤柱，真菌絲，九黃，配搭一絕，食完呢碟色香味俱全唧伊麵。今個晚餐真係好圓滿😄😄😄

講到食，銅鑼灣真不輸給其他區域！但講到價錢，好多人以為銅鑼灣區域偏高，但又唔認同！今次試下名氣不差的酒家試試個茶點！令人意想不到的滿足！去到眼前一亮，還以為去左5星酒店大堂😅當日剛好下午茶時間🫖竟然海蝦焗伊面加個南乳粗齊煲都係$198好味😋新鮮蝦加上個上湯伊面入曬味。個南乳煲味道剛好，香噴噴👍🏿點心推介黑胡椒安格斯牛肉腸以及春風得意腸，兩種腸粉各有特色，黑胡椒安格斯牛肉好野味😋，春風得意係用左油炸鬼加蟹籽粒粒咬上口脆脆的口感！重點係個腸粉做得好滑好正👍🏿小籠包個湯溫度剛好，皮薄多汁，咬上去汁加肉一啖剛好！鮮蝦腐皮卷，好細心，切開一半，方便入口！其他點心都一樣做得好精緻美味！飲茶必選的酒家😋