星洲總廚 (大全街)

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#大角咀美食 多籮籮 今次俾 #星洲總廚 吸引到😋之前嚟過一次 食下午茶 個豬扒好🤤🤤今次LunchTime 多好多選擇 雖然門口有條龍等緊位 但最後等咗幾分鐘就有位啦✌🏽A03 #馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯 $64有 #蔥油香茅雞扒 #星加坡咖喱雞 #火熱煎蛋仲有青瓜🥒同小魚乾魚香花生雞扒好滑嫩 蔥油味➕香茅都好香😋咖喱唔算好辣 但個雞就炆得好入味隻蛋半生熟 蛋味好香 （🤭唔係大陸野）椰漿飯🥥椰味重得嚟唔會好heavy A14 #招牌厚切豬扒叻沙 （ #摻摻 或 #特粗米粉） $70個 #厚切豬扒 好出色👍🏻 肉質夠嫩 又juicy 仲醃得好好味😋😋#叻沙 湯底夠濃郁 入面有豆卜 魚旦 同半隻蛋個 #特粗米粉 仲要係星加坡空運過嚟架～推🙌🏼推🙌🏼推🙌🏼Lunch連熱飲 凍飲或特色飲品另加錢試咗個 #陳年柑桔話梅水 唔錯喎👍🏻 甜甜酸酸 好解渴 好過飲凍檸茶😂😂推🙌🏼推🙌🏼推🙌🏼呢間真係夠哂地道👍🏻

1️⃣招牌厚切豬扒喇沙 🐷（$70）豬扒名符其實肉厚多汁！而且即炸即起，塊皮卜卜脆得黎裏面嘅肉又熱辣辣香噴噴，仲要鬆軟彈牙，勇士們非常滿意😋😋😋喇沙湯底都算香，椰奶味比較重而辣味唔算多。可以配摻摻，粗粉絲同油麵，勇者就簡左油麵，唔太入味，配粉絲應該會更掛湯🍜值得一提係佢個魚蛋十分彈牙🤤🤤2️⃣滿堂椰漿飯拼盤（$68）🍛見到隻太陽蛋個靚仔賣相已經即刻加左分先😍🍳 個飯入面有咖喱牛腩，豬頸肉，雞肉，分量都算大兜。先講下咖喱牛腩，呢到嘅咖喱汁係偏酸而且牛腩有少少鞋，豬頸肉明顯有烤過，個皮有點燒汁嘅甜味，幾香口。另外雞肉有加蒜同葱一齊煎，無雪藏味得黎幾嫩滑🐥。配菜方面花生同魚仔都脆卜卜同埋咸香，撈埋個飯更開胃。但個椰漿飯就無嘜椰漿味，唔講以為比錯白飯😣3️⃣ 印度烤餅 ($30)🫓本身以為係印度薄餅嗰啲feel, 但原來係刈包嘅質感，都叫軟熟，只係配上嘅咖哩汁確實偏酸，亦比較水，所以兩者都唔係話好夾的感覺。。。🦸🏼‍♀️🦸🏼總體而言勇者們都推介呢間餐廳俾大家，餐廳員工好熱情，上菜又快，招牌嘅豬扒亦都十分出色，係勇者們絕對會encore之選❤️

大角咀美食小店雲集，今晚朋友帶我去這間吃星加坡菜式的餐廳，她說午飯時段要等位，有很多人幫襯。晚餐時段，如果來晚了也要等位的。真的我們結帳時已看到有人在等位了。今晚我們早到，餐廳內有很多位可選。選了一張靠牆的座位坐下，欣賞一下餐廳的佈置，確有去了星加坡的感覺。牆壁上用藍白兩色馬賽克砌成的魚尾獅的像，餐桌上有一幅星加坡城內的圖像，店內用木餐桌和木椅，灰色的地板有部份砌上幾何圖像，有點特色。食品方面有套餐可選，分別為飯類和粉類，價錢也不貴，又不收加一。我們選了一飯一粉共享。招牌8安士厚切豬扒飯配星加坡黑豉油汁和椰漿飯。大大碟豬扒飯上檯，盛載的碟子很特別，是鵝蛋型的，8安士厚切豬扒已切好一件件，只見面層炸得十分香脆，散發出滿滿油光，咬下去肉質細嫩，不會硬崩崩，口感豐腴，而且件頭大，很飽肚。椰漿飯，香味濃，粒粒分明。因為豬扒已夠味，我們也不需要加入星加坡黑豉油汁。飯的旁邊有一小撮蔬菜，青青爽爽的椰菜花、翠肉瓜和紅蘿蔔，畢竟炸豬扒都是多油，算是中和肥膩感。海鮮大燴叻沙配帆立貝、青口、鮮蝦。叻沙上檯已聞到香濃的湯道，喝一口湯，味道留在口腔處，可慢慢細嚐那股濃稠合度的質感，摻摻混和特粗米粉，口感實在，

自己比較少食星馬菜，因為麻麻地喇沙😂不過今日朋友推介呢間餐廳，睇過佢個餐牌，好似都唔錯，咁又來試下啦🤣去到餐廳大概係六點三左右，時間尚早，得幾枱客~餐廳擺設幾東南亞feel，幾舒服，冷氣都好夠😂坐低睇左陣menu，大致都係一人set同多人餐~本身唔太肚餓，諗住叫個一人餐同小食share食，但唔見有得散叫小食🤦‍♀️諗左陣，就叫左🥥滿堂椰漿飯拼盤同🐏小印度咖哩雜菜羊扒配烤餅~🥥滿堂椰漿飯拼盤 ($68)一上枱，賣相幾吸引😳呢個有🐔煎雞扒、🐮咖哩牛腩、🐷燒豬頸肉、🥜魚仔花生，同埋大大隻🍳太陽蛋😍🐔煎雞扒皮脆肉滑，好夠味😋🐮咖哩牛腩唔會好辣，整得幾淋，唔會難咬~🐷燒豬頸肉甜甜地，好好食，幾款 食送 入面最鍾意係佢👍🥜魚仔花生就正正常常，好多東南亞菜都有~🍳太陽蛋係我鍾意嘅脆邊，蛋黃仲可以篤穿撈飯食😍🥥椰漿飯，本身期望不大，點知好有驚喜😳個飯好夠味，又唔會太濕，o岩o岩好😋🐏小印度咖哩雜菜羊扒配烤餅 ($88)一上枱，呆一呆，成碟野好誇張😱即刻望一望幾錢，$88，當場覺得好抵😂羊扒好巨型，啖啖肉，幾有羊羶味😍淡淡孜然香，唔會好似西北烤肉咁重口味👍羊扒唔點咖哩都好夠味😋🥦雜菜咖哩唔會好辣，入面有D

星洲總廚係我地喇沙list 嘅第一名。每次想食喇沙就會諗起佢！每次專程去大角咀都係為左去食佢。今次叫左豬扒同雞扒喇沙！其實一份肉已經足夠兩個人share，但奈何冇得叫淨喇沙。所以次次食肉都食到好飽！我地每次都會叫淨幼米粉，因為米粉掛湯，食落更滋味😋 每碗入面都有烚蛋，魚蛋，豆卜。湯底濃郁，充滿椰香！真係好好味！豬扒都係依度嘅招牌菜！厚身得黎好juicy！雞扒正常發揮。但係最出色嘅我地始終覺得係碗喇沙😋

星洲總廚新加坡美食叫左一個雞扒喇沙 ＋ 豬扒喇沙喇沙（摻摻）- 粗米粉＋油麵另外一碗就淨油麵，較建議摻摻，口感會豐富d~但都好足料，湯底好濃原，好掛湯，有豆卜，索哂d湯汁，正正子。加幾粒魚蛋同塘心蛋。雞扒正常煎，夠香口，雞扒夠滑，但比起豬扒較為普通。2.5 / 5豬扒好厚，厚得黎唔會好實，應該系炸完再煎/調轉，好香口!!加埋d油脂/肥膏...一咬落去...正, 入口即溶!! 不過放心，唔系成塊都肥脂，每啖都好香好正。份量都好足夠!!4.5 / 5 除左喇沙，仲有其他選擇... 咖喱豬扒飯..見隔離枱叫都好出色，配飯/麵咩都好，一定要試豬扒!!!馬拉怡保白咖啡 (4/5) 咖啡味夠香，奶同咖啡好balance 一半一半，唔會太奶，都唔會太澀，唔錯!!!馬拉三色奶茶- (3/5  ) 味道比較甜，有菜味，但系我都系prefer咖啡多d  BTW  waiter 既服務態度都唔錯! 天口熱，野飲都好快黎到仲話「飲番兩啖野先」PREFER

經過見到就諗住試下，排緊隊已經心急到諗定食乜🫣入到去落完單，想食既野都賣哂，有少少失望1️⃣凍馬拉三色奶茶 最底個層係，馬拉椰糖，之後就淡奶同紅茶，飲落去無咩特別，同普通凍奶茶差唔多，茶味唔算濃，奶味有少少搶左個味2️⃣🐏小印度咖喱雜菜羊扒配飯/薄餅 咖哩有少少辣似紅咖哩，羊扒有兩塊都算大塊，但有少少過熟同有筋，揀左配薄餅，薄餅同想像中有啲出入，係厚身既薄餅，有少少似蔥油餅，幾飽肚下3️⃣🐣馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯 鴛鴦雞即係蔥油香茅雞扒同星加坡咖喱雞，雞扒好香香茅味，個皮係脆既，但有少少咸，咖喱雞味道冇乜特別，普通黃咖喱咁，椰漿味重，椰漿飯賣哂，所以只可以配白飯🌟等餐時間預15分鐘以上，邊啲野食賣哂可以預先通知，唔洗啲客人繼續排隊，入到去坐底先知

午餐時間好多打工仔排隊食，排隊等咗5分鐘。入面座位似茶餐廳格局，少少迫。上菜速度都好快，方便啲打工仔快快食完。*秘方香茅雞扒叻沙（特粗米粉）$68叻沙湯頭偏稀，帶香濃咖哩味、淡淡椰香，濃郁順滑，微微辣，帶啲椰奶甜味。配料簡單：熟蛋、魚蛋、豆卜，魚蛋彈牙，豆卜索湯一流。其實應該叫摻摻，但我唔係好鍾意摻摻，所以叫特粗米粉。米粉真係特別粗但都掛到啲湯，而且麵質韌韌地，幾特別。香茅雞扒炸到外皮焦脆，雞肉有少少嚡，但濃嘅香茅味搭救返，但都係略為油啲。招牌厚切8安士咖哩豬扒飯 $68厚切豬扒係星洲總廚必叫，所以我期望極高，食完係有少失望。豬扒連骨炸再厚切成塊，皮雖然焦香又脆，但炸到油腍腍，而且肉質鬆散，熟晒但呈粉紅色，似係用咗鬆肉粉。因為唔想食太辣，所以有一條辣椒嘅小印度咖哩，真係得BB辣，味道偏椰香甜。椰漿飯單食食到椰奶香，但加埋咖哩就食唔出椰子香。凍馬拉三色奶茶 $12微妙…港式奶茶加椰糖，係幾特別，但值唔值得加$12就見人見志。

如果去到大角咀，一定不要錯過這間風味星新加坡餐廳，店舖一入門口有個聖淘沙魚尾獅裝飾，夠哂地道。🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥此餐廳食物份量大，讓人滿足。咖哩羊架和串燒亦是來到餐廳時的必點的食物，配上出色醬汁，味道鮮明，十分惹味。🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥心水推介海鮮喇沙，濃厚椰香味不辣，麵底用油麵加米粉，正宗而美味。滿足的一餐。🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥

呢間piggy係會掛住嘅，已經第二次去食，先記得出post😅(價錢輕微調整咗) piggy會掛住個厚豬扒好juicy，又會掛住個叻沙超香微辣，又會掛住個白咖啡🤣就算凍都好夠濃(piggy第二次就係飲凍白咖啡)，所以就算輕微加咗兩蚊都仍然好抵食😬

📍「星洲總廚」- 大角咀今次食食食之旅嚟到大角咀😌呢間餐廳唔係第一次食架啦，以前食過佢嘅8oz厚切豬扒，一試難忘🤤🤤🤤本身諗住試大角咀名物「那個那個」，點知3點零個陣，條隊仲係好長，咁就決定食返呢間😌📷餐廳裝修有東南亞氣氛，座位尚算闊落🤗值得一讚嘅係店員好有禮貌，服務態度💯💯💯🍴招牌4️⃣oz厚切豬扒煎雙蛋飯+飲品💰HK$52✨推薦指數：10/10佢份量好足，仲有幾條菜心送，營養均衡🥰豬扒厚切真係好正🤤🤤🤤外皮金黃色，煎得岩岩好，食落好juicy，啖啖肉，外層嘅粉唔會太厚，好掂💯煎蛋亦都煎得好靚，個蛋黃係鮮橙黃色，整穿佢撈埋落個飯到食，連埋佢嘅甜豉油，成件事勁夾😚😚😚👦🏻👧🏻💬晚餐仲有8oz 厚切豬扒，超大份，仲正😋😋😋中意食豬扒嘅朋友仔一定要去試吓‼️❤️

平日夜晚﹐人氣旺但唔算等得耐食物味道正﹐份量大而且價錢平佢地嘅招牌厚切豬扒飯﹐真係好夠份量﹐而且塊豬扒厚得嚟好滑﹐肉汁鎖住﹐加上豉油汁十分惹味﹐必定令人食完再encore佢哋個晚餐仲要包埋飲品﹐叫咗杯文東薑汁拉茶﹐好好味！另外﹐芝士焗咖哩雞肉﹐可選配飯或烤餅﹐我地揀咗烤餅。咖喱好惹味但唔太辣﹐個烤餅燒得啱啱好﹐脆脆地﹐咖喱汁係精華﹐真係好想全部烤餅每一個位都點滿咖喱汁！之後再飲杯怡保白咖啡﹐無得頂！抵食😋😋😋

呢間位於大角咀既人氣良心星馬菜小店 🫶🏻餐點份量大之餘 性價比高 經常高朋滿座餐廳裝修有特色 ✨ 同放滿精緻擺設位置都寬敞 優美環境會令用膳心情更舒暢❤️-🍜 招牌厚切豬扒喇沙摻摻 $𝟽𝟶大大塊厚身豬扒煎炸得好香脆 仲有少少肥膏香口肥膏食落仲有🐽油 肉質鬆軟多汁湯底香味唔算重 但味道好濃郁 🥥 椰奶味極香配料都非常充足 👦🏻 話粒魚蛋 彈牙好食摻摻底既油麵同米粉 掛湯力還可以😌🍛 傳統小印度咖喱牛腩 配椰漿飯 $𝟼𝟿諗起舊時係新加坡做野既時候👧🏽 係𝚕𝚒𝚝𝚝𝚕𝚎 𝙸𝚗𝚍𝚒𝚊 小社區食過傳統既印度咖喱當時聞到好香濃既味道 同食完會噴火 🫣小印度咖喱味道都算濃郁 應該加左不少香料但就 ❌ 辣味 偏重椰奶味牛腩嫩滑軟腍 有部份係牛筋 份量都算多椰漿飯入口有淡淡嘅香味🤤🥪 星加坡咖央多士 (𝚃𝚎𝚊 𝚂𝚎𝚝 $𝟸𝟾)啱啱烘起既西多配上鹹鹹地牛油美中不足烘得唔夠香脆 🧈 無半溶效果咬口有啲煙韌☕️ 馬來三色拉茶 $𝟷𝟸馬拉椰糖 配上黑白奶和西冷紅茶無咩茶味 奶味又唔算重 結論 😌 試過就好了🦖 美綠恐龍 $𝟷𝟻凍美綠加美綠粉 好甜好邪惡 😈🍵文東薑汁拉茶 $𝟹淡淡薑味 茶香細滑#星洲總廚整體 𝟻💓滿

位於大角咀的星加坡餐廳裝潢擺設都有着星加坡的風味套餐由$60-90元不等再加上一杯飲品價格相宜吸引不少街坊幫襯店內招牌厚切炸豬扒豬扒外皮炸得香脆，肉質鬆軟juicy叻沙可選配摻摻（即是米粉加油麵）或特粗米粉叻沙湯椰香味很濃郁，配料有糖心蛋、魚蛋、豆卜、芽菜，非常豐富小印度咖哩牛腩配印度烤餅咖哩香味濃郁，用來配烤餅非常適合烤餅不是用酥皮但也算鬆軟怕辣人士可選小印度咖哩，而愛辣人士就可以選星加坡咖哩，牛腩份量很多但比較靭兩杯飲品分別是凍馬拉三色奶茶及酸莓水奶茶的三色漸層非常漂亮，椰糖味道很甜酸莓水入口清涼，酸酸甜甜可以一解油膩

大角咀好出名嘅星洲總廚，今次試咗 A04 滿堂椰漿飯拼盤HKD 68（配咖哩牛腩、爐燒豬頸肉、無骨雞肉、火熱煎蛋），配上無糖烏龍茶。先講個飯，幾乾身同柔軟度適中，唔會太濕或黏，又散發椰香味，幾吸引飯嘅配料花生好好食，幾可口平時我食好少飯，呢盒飯都清左2/3！呢個飯每個配菜都幾出色火熱煎蛋呈半生熟狀態，撈埋飯食一流無骨雞肉，調味適中，唔會太咸，幾開胃，好岩送飯爐燒豬頸肉，好似有4塊，每塊都幾大件又厚身，咬落爽口彈牙，燒得幾香咖哩牛腩，濃味但唔辣，都有2~3件，無咩特別肥或脂肪，不過其中一件少鞋身。～～星洲總廚 Chef de Singapore港鐵奧運站 C3出口，步行約7分鐘電話號碼：35903326