星洲總廚 (大全街)

營業中

休息中

第一次來這間店食晚餐，㨂左招牌厚切豬扒叻沙（$70）同埋滿堂椰漿飯（$68），叻沙湯底夠正宗，豬扒真係好厚同都幾大份椰漿飯有齊豬牛雞肉，岩哂鐘意食肉既朋友陳年柑桔話梅水正常發揮，反而平時穩陣既飲品美䘵竟然好淡，完全唔好飲整體覺得價錢少少貴，食物ok，飲品偏細杯

之前喺現崇山食過星洲主廚，佢嘅厚切豬扒簡直係一試難忘！肉質豐富，而且非常抵食。今次見到呢間餐廳個名咁熟口面，就嚟睇吓係唔係同一個廚師嘅出品😂一開頭見到個餐牌，已經覺得好似，直到親口試到厚切豬扒，就覺得終於食得返啦～～～滿堂椰漿飯：首先好大份，有一隻留心荷包蛋，4-5塊豬頸肉、3-4塊雞扒、咖喱牛腩、好多炸魚仔同花生，口感非常多層次同豐富！啲肉全部都好入味，咖喱汁都好香好惹味、但係個牛腩就有啲韌。招牌厚切豬扒喇沙：一啲都冇失望，個厚切豬扒依然係咁多汁、調味好夠非常入味，肥瘦均勻！喇沙摻摻個味都幾好，椰汁味好重，配料都幾多好多個豆卜同埋兩粒魚蛋再加半隻蛋！性價比勁高

星期六2:45先收工，同同事一行三人入座，可以選午餐同下午茶餐，分別選咗招牌咖哩豬扒飯、海鮮喇沙、豬軟骨撈麵同咖央多士，每個餐都跟飲品，特別有話梅水飲品，豬扒飯厚切剪炸得香脆，豬扒有肉汁配上秘制咖喱汁好食，好送飯。海鮮喇沙湯底香濃，椰香味重又惹味，配料豐富有青口、蝦、魚蛋、豆卜等，豬軟骨撈麵豬軟骨軟淋，麵底係甜豉油，配上咖喱撈麵好正，咖央多士正常發揮，咖央醬少咗d ，滿足的一餐，一定會再回頭😃😃

作為大角咀既街坊，星洲總廚簡直係本人既飯堂。早兩個月見佢落晒閘唔開，仲以為佢要結業，真係眼淚在心裏流...幸好只係內部裝修，佢地已經喺原址重開!其實我前一日已經黎過想食下午茶，因為只有舊餐牌record，以及電話未有人接聽，所以5:15pm落左去摸門釘...所以，今日我準時2:30pm就落去食下午茶(現在下午茶時間為2:30-5:00!!!)，但係都係要等15分鐘先入到去。塊豬扒從來不會讓人失望!不過公仔面就太淋。飲品亦十分大杯，下午茶來說可算是十分不錯。

話說和郡主專誠過開嚟大角咀，見到這間小店，由於太肚餓，所以不用考慮太多就入去一試了。 郡主點了魚三寶喇沙 ＋ 凍美祿，我點了招牌8oz厚切豬扒飯 ＋ 凍鴛鴦桔仔話梅水。先講環境，雖然桌子比較少，但四周嘅裝飾也令我感到很舒服自在，環境又乾淨！試了魚三寶的魚蛋炸魚皮和雞蛋，味道幾好，口味大眾化！炸魚皮炸得超脆，超鑽！凍美祿較淡，好像溝了很多水的朱古力。招牌8oz厚切豬扒豬飯夠大碟，肉質唔錯，吃完後好滿足。凍鴛鴦桔仔話梅水雖然要另加$12，但一試難忘，頭一啖鹹鹹地，然後越飲越好飲。這間星洲飯堂值得推介！

這個豬頸肉叻沙真的超好吃，重點又不貴。它的豬頸肉汁多，半肥瘦，咬下去超滿足。叻沙的湯底好濃郁，又香。我看到店裡有很多客人點叻沙，其實它的厚切豬扒也很棒，特別厚。但今天想吃重口味的，就試試叻沙

上次食完海南雞飯，當然隔多幾日再去試多D星洲總廚嘅美食，上網睇openrice好多人都推薦招牌8安士豬扒飯。今日中午就同女朋友去左食。星加坡咖哩牛脷飯 ($65)因為女朋友唔想食炸野，叫左個星加坡咖哩牛脷飯。先講講佢咖哩係有少少椰味嘅輕咖哩，但重點係佢牛脷。通常大家去茶記食咖哩牛脷飯，基本上都係好乾嘅牛脷，但今次係呢度食倒嘅竟然係好淋嘅肉。同咖哩十分夾招牌8安士咖哩豬扒飯 ($68)呢個炸豬扒比我嘅驚喜並唔係佢嘅味道，因為味道都係好正常嘅豬扒調味，反而驚喜嘅係佢嘅份量同豬扒嘅厚度。 $68食嘅份量我最後竟然食唔哂D豬扒。講番個咖哩，我揀左印度咖哩，味道比較重，但係配飯食係完全一流。另外有樣野一定要讚，係佢D配菜唔係求其過水幾秒拎起，係淋同熟左嘅菜，撈埋個咖哩食真係好得。

路經大角咀，心痕痕想搵間海南雞飯食下。我記得我個FD講星洲總廚係12月裝修完，有番海南雞飯，緊係即刻去試試。好好彩門口有個1人位，直接入左去坐，即刻叫個海南雞飯。海南今次好好彩，中倒有雞脾。雞肉肉質好嫩滑，唔算係一隻好肥嘅雞，皮同肉中間油脂肥膏都唔算多。油飯好夠味，色水亦好吸引，係略微細碗左少少。湯係南瓜蘿蔔湯，飲得出唔太有味精味。3款醬我最鐘意都係薑蓉，辣醬反而唔知點解有少少生水嘅味，呢點店鋪可能要留意下。埋單都只係$71 加埋個凍奶茶，呢個質素真係無得輸了。

口淡淡，想吃點惹味的菜式，於是來到這間性價比極高的星馬菜餐廳！來到店裏，當然不得不試馳名的厚切8安士咖喱豬扒飯！顧名思義，厚切豬扒，自然肉汁味濃，極具咬感，而且份量超大。然後加上惹味的咖哩汁，再配食印度薄餅，整道菜配合得天衣無縫，令人一試難忘，每次都想再encore！然後再試馬拉肉骨茶，未食之前，已經聞到藥材味濃郁，肉骨甚為入味，很快就吃掉一碗！食到肉骨茶，自然一啖都唔想浪費，所以加錢叫碟豆卜，將個肉骨茶食到最盡，真係食到 Lam Lam 脷！

朋友介紹呢間人氣小店，平日lunch時間黎到都等左半個鐘先有位🙈 第一次黎一定要試下最出名的招牌厚切豬扒叻沙😋 $70包野飲絕對係良心價，食完就知係抵到爛!! 湯底超級濃郁，麵係摻摻，配料超多超足料，有溏心蛋，豆卜，魚蛋，芽菜等～ 豬扒新鮮即炸，香脆但肉嫩juicy，份量又係超多，差啲食唔晒🤣 總結係高CP好抵食，下次會想再試埋其他野食!! 推介👍🏻

【大角咀名氣新加坡咖喱餐廳 - 星洲總廚】🤑人均：$100-150呢間食過幾次，每次嚟到都選擇困難，睇餐牌都已經覺得好吸引嘅餐廳。前排裝修完終於嚟試下，個人覺得裝修後坐得仲逼咗，仍然有好多人排隊食，繁忙時間可能要排一陣啦。另外呢加係用QRcode落單，帶個頭盔，太肚餓唔記得影餐牌，價錢同菜名會有出入。🏠環境 ： 啱啱裝修完，光鮮但座位少逼，唔算坐得舒服。🍳食物： 💥 排骨濃蝦湯虎蝦摻摻 （正確菜名唔記得咗）約 $75 (7.5/10)一嚟試下個蝦湯先，自己試過係屋企整蝦湯，其實比想像中要用更多蝦先整到較有味既蝦湯，呢個湯有幾出既蝦味又唔似落味精或者其他調味，幾好飲。另外有2隻虎蝦一開二，份量睇落都多，不過啲肉質‘’梅”，如果煎過下會好啲，似平時惠康百佳買個啲急凍蝦肉但解凍唔好，而且唔止一隻係咁。排骨份量唔算多，食肉獸大食少少未必夠喉，所以啲分數都係俾蝦湯 🤣 摻摻姐係米粉加油麵，想要淨米粉或油麵都可以揀。💥香辣羊架叻沙滲滲 約 $90 (9/10)羊架煎得好靚，用香料醃過有微微辣味，肉都唔算細舊，下面有啲沙律菜墊底吸下油。叻沙湯底香濃甜辣適中，有椰奶香味，我自己就好鐘意，仲有3舊豆卜

舊年突然間無開原來係裝修嚇得我丫，其實以前啲裝修都無乜野唔知係換咗老闆定真係裝修，any肥失落了幾個月，昨日特意帶埋朋友去食久違了的啦沙，啦沙一到即飲個湯就知保唔保持倒水準，噢。。。已經淡味咗，無以前果種濃香，仲有啲淡口，唉！好地地又裝修而家仲攪到個湯底咁。。。何必呢？比翻個濃香湯底我😭😭😭舊時就似捌哥捌哥咁正，而家唔得咯，個厚切G朳得個厚字，要咁厚做乜呢？好食行先唔是要厚😔唉！等我仲大力推介比朋友，真係有啲失望

好想去新加坡旅行，想食佢地的美食，就來了位於大角咀的星洲總廚。點了他們的招牌菜招牌厚切豬扒叻沙，份量超大，叻沙湯底椰香濃郁又小辣，配搭埋豆卜 魚蛋等配菜，口感豐富。 個豬扒肉質夠嫩，好juicy。-陳年柑桔話梅水好特別，酸酸甜甜咁，飲完想續杯

之前有幾次經過佢都未開飯，我已經好傷心，等咗咁耐，佢終於開返結果條人龍長到作為一個鍾意食羊嘅人，就一定要嗌呢個羊架叻沙套餐啦~ 講真平時食羊我鍾意食生啲，但係呢度醃得幾入味又煎得個邊邊有啲脆都幾好食喇沙來講我比較在意湯底濃唔濃郁，佢呢度個湯底都令到我好滿意。配料來講有起碼三粒魚蛋，個豆卜又索晒啲味同埋隻蛋度有少少溏心。麵我鍾意呢隻都幾有咬口得來，唔會望住食過羊架嘅時候浸到林晒整體嚟講覺得裝修完之後價錢係貴之前5至$10 ，但係都係以呢個性價比嚟講幾超值

睇佢裝修，落重本，以為一定會保持到以前水平，結果令人失望，啲海南雞冇以前咁滑，啲飯又細碗左，個凍咖啡太多奶好難飲， 11:45去到食完即刻走，個位仲窄過以前，一啲都唔舒服，俾錢仲要冇八達通找到成首散子，真係冇下次，附近嘅海南雞飯大把，情願去奧海城一期仲好其實佢之前做得好好，所以成日好多人，一到12點過後直至到兩點都唔好去，以為早段會好啲，點知坐低15分鐘快快手手食完飯就算，點都唔會有下次，實在令人失望