星洲總廚 (大全街)

營業中

休息中

今晚用Open Rice 外賣自取功能落單叫兩項食物：魚飯及豬排叻沙，apps 說1928可取，結果等到1945才有。向收銀了解，不聞不問。最令人氣憤是比我們遲叫的所有人（外賣或堂食）都比我們早有食物。食物質素是好，但咁樣超時等外賣及收銀麻麻地服務態度會令街坊卻步。

今日叫左8安士厚切豬扒飯味道一般，豬扒厚身但肉少骨多同價錢唔成正比另外手機落單時候無多汁選項，向職員要求多一點汁職員表示加汁要十蚊我真係未聽過要加汁要錢咁過份選項以後都唔會再食😡😡😡😡

呢間嘢 性價比非常低， 快豬扒係大件， 但係價錢都係收你七十幾蚊， 七十幾蚊都唔緊要依家午餐都係咁上下， 但係畀得七十幾蚊食飯， 可唔可以畀一個好少少嘅環境， 並不是要咩高級餐廳， 而係唔好一路食嘢一路抹嘢， 我就喺度食飯， 個職員就不斷喺度抹窗， 仲喺我隔離，果啲清潔劑味勁大， 佢並沒有顧及食客嘅感受！ 一啲衛生意識都冇， 就算嘢食好食又點呢， 唔值得幫襯

買Foodpanda自取，在門外等了很久，也向店員講了，我的餐編號係3388呀，遲遲都沒有餐，多次問店員等了廿分鐘都沒有，最後店員也並沒有理會我，離開前後均向Foodpanda投訴，餐廳卻並無理會，最後我忍無可忍離開了，但星州竟向Foodpanda慌稱我已取餐，事實上係我從旁邊餐廳再從新訂了，等不到五分鐘就取了外賣，服務不佳，算，要我等，都算，但你依家係並無向我提供食物，呃我錢，還有那Foodpanda平台也和你們同流合污的。

每次經過大角咀，第一時間都諗起呢間「星洲總廚」，真係一句嘢講晒「大件夾抵食」，佢嘅豬扒真係好出名，又係厚切，又好腍身，而且好入味！又熱辣辣，配飯配喇沙都咁好食！所以基本上台台都係叫豬扒，而且既然有得揀，咁梗係要買個喇沙啦！完全係雙重享受，佢嘅喇沙唔可以話係最好食、最正宗，但配埋個豬扒真係冇得輸！每次我都叫埋佢嘅辣椒醬，加埋落個喇沙度，湯底變得非常濃郁，真係好鬼正！配埋個餐飲都係大約$80，性價比超高！

羊腩加錢轉薄餅小到一個點 簡直搵笨 唔怪得越來越少人食 味道一般 不值得再去食 未裝修前還好一點 裝修後有點搵笨 令人失望海南雞飯份量好一點 但味道一樣非常普通 不值得回頭再吃 希望改善

曾經推介過這間位於大角咀的平民星菜，令人最回味就是招牌厚切豬扒，👦🏻 有時都會獨自去偷食。前段日子餐廳休業大裝修，今次重開後再試水準如何。▫️招牌厚切豬扒叻沙 $78招牌菜仍然一樣厚切大塊，每件豬扒都搭住肥膏肥肉；豬扒外層薄薄的炸粉，入口香脆，肉質都軟腍，不過多汁口感就欠奉。而叻沙相當濃郁，當日👧🏽作病味覺差都吃得出味道，不過無想象中濃稠，幸好兩款面底掛汁力可以。▪️肉骨茶（胡椒味）$88不是傳統藥材肉骨茶！入口如清湯加胡椒，味道欠奉。排骨肉嫩但無太多添加調味料，另外有辣椒黑豉油、油菜、油飯和幾粒油炸鬼配送。▫️咖央多士 $30多士都烘得香脆，入口有有微微椰香，但整體而言十分吝嗇咖央醬和牛油，圖片與實物差異甚大。▪️ 三色奶茶 $8套餐加配，黑色的馬拉椰糖、白色的黑白花奶和啡色西冷紅茶，甜味比較重，蓋過了奶味和茶香。▫️文東薑汁奶茶 $8薑味和奶香味重，但欠缺茶味。今次到訪的確比上一次遜色不少，無論招牌豬扒抑或其他菜式都感到失望。根據非正式統計，大多數傳統好食的餐廳，經過裝修之後都會大不如前。

豬扒飯同叻沙都保持到水準好味。但肉骨茶就一次差過一次，記得最初有藥材味，湯底係黑色有蒜頭嘅，真係好經驗好好飲好正宗。但裝修後一次差過一次，上兩次係白胡椒湯，今次重衰到直頭好似豬骨濃湯宝加胡椒粉加花奶。好失望下次都唔會叫，但其他出品都唔錯。

我成日聽人講呢間餐廳嘅叻沙好食。 今日到開奧海城， 順路過嚟專登試吓有幾好。 餐牌上食物選擇其實唔算多， 我要了一份海鮮大燴叻沙 配熱奶茶。另外加多一份滿堂椰漿飯 配凍鴛鴦桔仔話梅水。海鮮燴叻沙上枱果刻算有驚喜，幾大碗又夠香。食落口叻沙味，椰香味都非常濃香，但唔夠辣，湯底亦太過杰。 配上米粉加油麪（摻摻）。 海鮮選料算新鮮，有蝦，帆立貝，青口，魚旦等° 原隻蝦， 蝦肉夠結實， 爽口。 相反滿堂椰漿飯比較平平無奇。 椰漿飯香料味較重，椰香味唔夠。因唔食牛關係， 改轉雞扒， 雞扒肉煎得香脆，但味道幾鹹， 再加上蔥油就更鹹。 燒豬頸肉 ok。 整體上成個飯味道算普通。

仲記得一年前喺星洲總廚隔離間餐廳食晚餐，當時星洲已經有堆人喺門口等位😯，加上晚市價錢唔貴，所以留下深刻印象🤓。一年之後打算嚟食午餐，為免需要等位，所以一早去到😏。星期日11點9左右到餐廳，可以直入。之後陸續有客人進店，到我地12點半走果陣都未坐滿。十個食評有九個都會推介餐廳嘅厚豬扒，中意啖啖肉嘅我，當然要叫番個試下啦!!😌 午市餐包一杯熱飲，凍飲要加$3。厚豬扒叻沙豬扒同叻沙賣相都好靚仔，而且份量唔細!!😯 豬扒厚度接近1寸，雖然望落炸到好深色、好似過左火，但食落肉質一D都唔實，口感鬆軟，調味適中，果然係人氣推介嘅食品🤤。叻沙湯好濃香料同椰味、質地好杰，但飲落幾舒服；配料有芽菜、豆卜、魚蛋，仲有令人賞心悅目嘅溏心蛋，真係好豐富!!😋麵底我揀左摻摻，可能湯較熱，焗到油麵麵質偏淋；兩款麵中，個人比較中意米粉，真係好索湯!!厚豬扒配星加坡咖哩飯呢塊豬扒無叻沙果塊咁厚，肉質再軟身D；咖哩味道正常，無乜特別，下次要試下佢個印式咖哩先。呢個餐最正係個長條飯，煲到啱啱好😋。海南雞叻沙 雞份量唔少，我地呢舊係胸位，所以食落稱唔上滑，肉質偏軟無彈性，雞香無乜，加上無汁沾，所以食落味道比較單一。食物溫度夠

我就是因為這間餐廳從此愛上了叻沙😭許久不吃真的會想！我都不知道自己吃了幾次了 我幾乎都會介紹給我朋友 個個吃完都會覺得很好吃🥹大家一定要去試試看🥰⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯❤️招牌厚切豬扒叻沙 + 熱飲 必吃👍🏻我每一次來幾乎都會點這個 真的是我的最愛🥹叻沙湯底非常濃郁 配料也很豐富 有魚蛋 溏心蛋 還有豆卜 最喜歡豆卜 因為會吸滿湯汁 一口下去超級滿足 除了叻沙面之外 還會附上一份超大份的豬扒 很貼心幫我們切好塊塊 豬扒超級無敵嫩 完全不柴 調味也剛剛好 幾乎每一桌都會點這個豬扒😭😚大家去一定要點*告訴大家個知識點 他們的面底可以選滲滲 其實就是你的叻沙會有米粉+油面兩種面 不過我平時都只會點油面

第一次試佢尼間嘅香煎厚切牛舌配喇沙摻摻，真係好正味！牛舌煎至金黃，口感嫩滑多汁，帶嚟一份濃郁嘅牛肉香氣。喇沙醬香辣開胃，配上彈牙嘅河粉同豐富嘅配料。每一口都帶嚟牛舌嘅鮮美同喇沙嘅風味，令人回味無窮。呢碟香煎厚切牛舌配喇沙摻摻係一個精彩嘅組合，兩者互相襯托，令味蕾享受到豐富嘅層次感。

每個星期六日 香港好多餐廳都唔洗等位原因 大家都知，今年外出食飯 好多餐廳都性價比低、無服務、環境差呢間餐廳係沙漠既綠州，久違既抵食夾大件基本上無得嘈，價格好 服務好 味道好 香港唔會無生意，無生意 真係 要諗下是否自己問題以上食品十分岩香港人口味，值得支持慘慘夠熱 份量足 ，豬扒勁大塊，湯底勁濃味，真材實料。豬頸肉很入味，雞扒皮脆肉嫩，巴東牛肉淋，唔痴牙，個辣醬 畫龍點精，吊晒d肉味出黎，撈飯都勁爽。 超飽好耐無食過咁滿足既晚餐

每次黎到星洲總廚，都係下午茶最抵食留意番係2:30先下午茶，成日記錯左2點入到去差10分鐘就坐陣先嗌野食每次必點既咖央多士，夜晚無得食，係晏晝先有，下午茶成為$30仲有野飲，平時叫個咖央多士都成30蚊豬頸肉煎雙蛋飯，兩隻蛋既蛋汁配埋啲豉油，竟然可以食得晒成碟飯野飲又夠大杯👍

懶洋洋嘅星期日， 醒來已經過咗午飯時間，我哋決定去食東南亞風情嘅嘅下午茶。 星洲總廚都係一個不錯選擇。我哋叫咗三個餐，檸檬草雞肉煎雙蛋飯， 參巴魚椰漿飯，仲有咖央多士，而每個餐都跟飲品。 檸檬草雞肉煎雙蛋飯， 雞肉份量不少，肉質外脆內軟且juicy，配上蛋味濃郁嘅雙太陽蛋，蛋汁滲入白飯和甜豉油混合一齊食，十分配搭，惹味可口，令人垂涎欲滴參巴魚椰漿飯，魚肉肉質鮮嫩，外脆內軟，椰漿飯發出淡淡椰香，配上青瓜，香脆魚仔，花生和肉鬆蝦片，口感 豐富，再蘸上參巴醬，味道大爆發，令人 吃得津津有味。咖央多士，麵包烘得剛剛好，香脆可口，而每件多士都夾着 一片厚厚嘅牛油和香濃嘅椰漿，兩者溶化一起，好好食😉