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開飯介紹
供應分量足料的打冷滷味、生猛海鮮的潮州菜館，加幾道熱辣辣的即炒小菜和啤酒，是三五知己聚腳、宵夜之選。
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營業時間
今日營業
17:30 - 02:15
星期一至日
17:30 - 02:15
公眾假期
17:30 - 02:15
公眾假期前夕
17:30 - 02:15
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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朋友想試試大排檔風味 今晚去你間位於荃灣荃新天地對面明記海鮮大排檔 雖然係大排檔，但而家已經係上樓有冷氣類似中菜館嘅地方地方雖然有小小狹窄 但近窗邊都有一排卡座都適合小家庭同大家庭來用餐食物方面都係新鮮有鑊氣, 相信廚師都有相當嘅水準店員都親切，人情味十足，都會推介我哋一些招牌菜孖寶E歺蒜蓉開邊蒸海蝦+ 翡翠炒龍躉球 $368海蝦整齊擺盤，蝦身佈滿金黃蒜蓉 ，蒜香好入味 海蝦亦都好新鮮 ，粉絲鋪在下面滲透蝦和蒜味道，勁好食 ，老小朋友都啱食嘅一道菜翡翠炒龍躉肉 翡翠其實係西蘭花，西蘭花晴鮮綠色非常新鮮，又夠爽口，龍躉肉加上龍躉皮滿滿骨膠原嘅組合，煙煙韌韌非常有口感，魚嘅肉質仲非常鮮嫩明記荔枝肉$138店員哥哥推介嘅算係招牌菜之一 ，類似京都骨 ，酸酸甜甜 ，非常開胃，糖漿份量啱啱好 ，肉質比較嫩 ，配搭埋荔枝肉別有一番風味，這個餸菜飯都食多兩碗總結 環境尚算OK 人都比較多，最好電話預約留位食物方面，眼見其他枱都好多特色菜 下次再嚟應該要試一個滷水拼盤 ，同特大檸檬茶 ，見到每台客都必點 上菜速度都好滿意 熱辣辣食材又夠新鮮店員服務都好好 ，都會推介特色招牌菜 細心介紹👍🏻
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約朋友去夜宵大概晚上九點多到這荃灣打冷老店，現在晚上人已不多，從前都是大排隊的。到時老規矩一上來給了點花生和葉菜（收費的）。之後點了幾個滷水凍魚：炒蜆等等普通潮汕打冷小菜。滷水配凍魚有套餐但是如果改滷水鵝是不行的加價錢也不行，味道就和其他店都差不多沒有什麼特別驚喜。另滷水配凍魚有套餐但是如果改滷水鵝是不行的價錢也不行。另我們三個人點了六支啤酒，但是服務態度就可圈可點服務員啤酒來的時候叫我們自己把茶杯上的茶自己倒掉用來喝啤酒，其實再攞幾個杯用來喝啤酒有什麼大問題呢？ 其實香港的人工和租金和深圳冇得比，但是現服務態度都追不上就對香港整個餐飲業多岌岌可危。
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早排我去左試荃灣開左好耐既一間潮州打冷菜館，一上去就見到擺放一列既潮州招牌菜，例如凍烏頭、滷水鵝、滷水墨魚、瀨尿蝦，風味十足。每枱都有醃製的鹹酸菜和炸魚，搭配香辣醬油，我地叫左一份蠔仔粥。份量足夠，蠔仔亦鮮嫩，沒有唔好既味道，另外有啲菜譜粒，加埋胡椒粉食完暖笠笠。跟住係蒜蓉開邊蝦，蝦新鮮大隻，肉質彈牙，下面既米粉吸收了蝦的鮮味同豉油嘅鹹香，根本停唔到。最後係翡翠炒龍躉球，依個菜因為唔夠味，稍微有啲失色，不過西蘭花都夠清脆。魚片亦外酥里嫩，點上少少蠔油，整體亦都十分不錯。
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荃灣｜明記海鮮潮州菜館（天保大廈）一大班friend食飯吹水嘅好地方！！💫韭菜豬紅美味指數：🌕🌕🌕🌑🌑自己本身唔食豬紅，淨係試咗佢嘅韭菜，調味上唔會太辣！朋友對豬紅一致好評💫椒鹽魷魚美味指數：🌕🌕🌕🌕🌗大排檔必要的，份量唔算超多！不過整體惹味，外皮小脆，魷魚食落彈牙！💫馬拉盞炒通菜美味指數：🌕🌕🌕🌕🌑份量非常高，大大碟菜！味道適中，唔會太鹹💫啫啫雞煲美味指數：🌕🌕🌕🌕🌑雞肉滑，啖啖肉，加埋洋蔥調味，不過又唔會太過重口味！💫檸檬茶美味指數：🌕🌕🌕🌕🌑
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今次係第二次嚟，因為先前好鍾意食佢哋嘅蠔仔粥。但係今次出乎意料蠔仔粥非常難食，佢有大量嘅米，湯水十分少，且而冇乜味，食咗幾碗，後邊淨係得返飯。同埋啲蠔仔全部都好似瘦弱殘兵。又叫了個肉餅，啲肉煮得非常之嚡。好明顯啲豬肉係用機打到好碎嗰。可取之處係啲豉油好香。唔知係咪因為我叫咗好少嘢食，廚師冇心機整俾我，求其俾啲垃圾我食就算數。但係個場係爆滿，相信其他人都好滿意，即係唔知點我正D野難食，應該唔會再去了，拜拜！
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