48
0
0
| 餐廳: | 日本酒部門 酒鋪·角打 |
|---|---|
| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
|
條款及細則:
|
|
|
|
影片
港鐵佐敦站 D 出口, 步行約7分鐘
繼續閱讀
電話號碼
68414123
開飯介紹
一間主打清酒的專門店，同時把日本「角打」文化帶到香港。「角打」源自日本，指的是附設飲酒空間的酒專門店，客人可以一邊選購清酒，一邊在吧台享用清酒和簡單小菜。這裡輕鬆隨性的氛圍，配上媲美居酒屋水平的特色佐酒小菜，絕對是清酒迷的天堂。
繼續閱讀
營業時間
今日營業
15:00 - 00:00
星期一至六
15:00 - 00:00
星期日
全日休息
公眾假期
15:00 - 00:00
公眾假期前夕
15:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | 日本酒部門 酒鋪·角打 |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
|
條款及細則:
|
|
|
|
發現香港而家愈黎愈多地方都有駐場既唎酒師 為顧客提供專業既清酒選擇建議 滿足吾同口味需求😌 最近去左位於尖沙咀「日本酒部門 酒舖 • 角打」🇯🇵🍶 可以選購日本酒 亦可以系現場小酌一杯😆今次黎到 飲左8款日本吾同既清酒🍶 可以坐系吧檯同唎酒師同廚師互動 成個氛圍都好Chill好正☺️• DATÉ SEVEN SEASON Ⅱ Episode Ⅱ 萩之鶴 + 山和 純米大吟釀由「宮城縣」每年限定限量製造 更以日本文化動漫為主😆 兩款酒造追求簡單 但高品質清酒既理念🍶 • 酒舖唎酒師自家釀製可樂SAKE因為太愛可樂既我 佢成為左我成晚最中意飲既SAKE😍 唎酒師介紹用上可樂糟粕為原料 飲落口散發住可樂既香氣 入口再有更多層次既味道 令我一試難忘❗• 忠愛【裏】しぼりたて 生酒唎酒師話俾我地知呢款生酒既酒廠釀酒師全部都系女性 非常特別😌 帶有清新既果香 口感清爽• わかむすめ(和可娘) 十二秘色 純米吟醸 生酒入口時能感受到清新既果香同米香 中段帶有微妙既酸度同礦物質感 尾韵乾淨利落🍶• LIBROM (街中醸造所/ 福岡県)呢間釀酒廠有多款吾同特別既口味 而當晚試左「甜粟米」🌽 甜味醇厚 帶有少少溫和既酸味😌• 翔空 Lagoon Alcoholic Grape 葡萄 鮮榨生酒以新鮮葡萄為原料製成 仲保留住鮮榨葡萄既沉澱物🍇 所有帶有葡萄既天然風味同香氣• 龍勢 生もと 八反陸拾 火 純米吟醸入口柔和順滑 而且酒體純淨 風味集中且細膩😌• 総乃寒菊 純米大吟醸 Identity うすにごり 無濾過生果味四溢 米旨味豐富 微甘口 而口感濃郁層次複雜😆當晚除左一邊飲清酒 仲嗌款佐酒小食🥢 湯底清淡鮮甜 食材種類豐富既「關東煮」同既有魚肉鮮甜又有風乾後咸香既「赤魚一夜干」🤤
繼續閱讀
晚上我來到尖沙咀的Nipponshu Department吃晚餐。這裡的氛圍和裝潢讓我彷彿置身於日本的「角打居酒屋」，讓人感受到濃厚的日本酒文化。Nipponshu Department的室內環境非常舒適，設計上以大吧台為主，讓人感覺親切。這裡的角打區域特別適合與朋友小聚，輕鬆的氛圍讓人能夠放鬆心情，享受美好的夜晚。menu 長這樣 ☺我跟朋友點了一款Date Seven清酒。這款清酒的口感清新，帶有淡淡的果香，非常適合搭配各式小菜。注場唎酒師也提供了專業的建議，讓我能夠更深入地了解日本酒的魅力。山葵八爪魚山葵味十足，對於喜愛山葵的人來說，絕對是必點之選。八爪魚的鮮嫩與山葵的辛辣相得益彰，令人回味無窮。關東煮湯底相當入味，裡面包含蓮藕、獅子狗、豆腐和白蘿蔔等配料，讓每一口都充滿了豐富的層次感，特別適合在寒冷的夜晚享用。炸雞軟骨外脆內嫩，搭配沙律醬更是絕配。即使不搭配醬汁，雞軟骨本身的味道也相當出色。燒鰻魚肝串鰻魚肝毫無腥味，口感滑嫩，搭配山椒粉一起食用，風味更加提升。豬肉條的口感豐富，建議可以搭配紫蘇葉一起享用，增添了清新的香氣。
繼續閱讀
《日本酒部門 酒鋪·角打 - 尖沙咀》尖沙咀多酒吧就係人都知，但係唔想成日飲啤酒，仲有冇其他選擇呢？最近俾我發現咗尖沙咀韓國街嗰邊有一間專飲日式清酒嘅「角打」，即係酒專附設既飲酒店🤗顧客可以用一個價廉物美嘅價格輕鬆咁飲酒，同店員同埋廚師互動，食住酒肴飲住清酒chill下，最好嘅地方係佢有個清酒放題，只需$180就可以任飲八款清酒一小時，飲得到的話真係好抵😳基本上飲三杯已經回到本啦😍啱晒鍾意飲酒，而且又飲得嘅人，以後收工過嚟happy hour又有多一個選擇啦除咗嘢飲方面，佢呢度都有不少送酒小食同餐點，不過好睇餐廳廚師當日嘅安排同埋買到咩食材，店員話佢哋個食品Menu都好隨意，不過一定係好有特色先會拎出嚟俾客人試，當晚我同朋友飲醉酒就食咗幾款前菜同埋食品，而清酒都試咗五款咁多😍其中有一款印象勁深刻，因為唎酒師將一啲生既白魚再淋上乾身既清酒，飲既時候要咬斷條魚先食到果陣鮮魚味，但係食物絕對唔腥，感覺仲記得意㖭，係就係殘忍少少啦🥹但係呢款就期間限定的，所以真係可遇不可求呀🍢食品💁🏻♀️關東煮基本上每枱都必點既熱食，佢呢個醬汁偏向醬油風少少，食落較鹹身，全部食材都煮得好入味💪🏻個人最喜歡個豆腐同埋個腸仔，勁咸香又濃味，餸酒一流💁🏻♀️鰻魚肝串入口有少少苦味，個口感有少少彈牙，但中間肝既部分又幾軟身，味道濃郁，唔係度度都食得到㗎💁🏻♀️慢煮鴨胸呢一個鴨胸煮得勁好食，用咗慢煮嘅方式製作，入面個肉煮到勁腍同埋好有油香，整返個蜜糖芥末醬就最正💁🏻♀️牛扒配胡麻菜聽講係限量發售的，當日我哋叫完之後下一枱想食都冇得食啦🤗個牛肉食落唔柴皮，中間仲係粉粉嫩嫩的，配上雪鹽同埋伴菜既胡麻菜可以解膩之餘仲幾飽肚添
繼續閱讀
繼續同朋友發掘清酒專門店，係尖沙咀呢間「酒鋪·角打」又另一感覺。在日本所說的「角打（角打ち Kakuuchi）」，其實是「酒專附設的飲酒店」，主業是賣酒，但設一個小吧台空間，讓大家可以喝酒，配上一些簡單的小菜等等，是個輕鬆的小酌空間。香港這間「酒鋪·角打」也類似，也是專門賣清酒的地方，但附設吧台，但不同的是，這裏的送酒小菜可媲美居酒屋，而且很好吃！！餐廳以淺木色設計，就門面看已經很有日系feel，而內部就是一整個大吧台設計，感覺就像置身日本，「角打居酒屋」，餐廳座位不多，但全程可以跟店員或唎酒師互動，邊談天邊喝，很不錯👍🏻🌟螢光魷魚沖漬—師傅自己親自製的螢光魷魚沖漬，不會死鹹，而螢光魷魚大隻大飽滿，好好味😋🌟山葵八爪魚—八爪魚爽脆，有山葵的香辣，但不會太強，非常惹味🌟滷水鵝腎—滷得入味，濃郁，但不會太鹹，很適合送酒。🌟煙燻日本豬肝—厚實有口感，淡淡煙燻香味，再加上濃郁豬肝的味道，口感獨特，滋味無窮。🌟沖繩柚子酢海葡萄—清新爽口🌟燒雞皮—非常薄脆，有雞皮的油香，但沒有油膩感，像食薯片般，非常香脆，送酒一流。🌟關東煮超正！係香港好少食到關東煮，這裏居然有很驚喜。湯很清甜，而且每一份配料都很不錯，特別喜歡芋頭，而蘿蔔也很正，清甜無渣，必食推介🌟鹽漬牛舌大大一片的牛舌，夠厚身，味道濃郁，而且軟腍入味。🌟鵝肝多士大顛，這裏連鵝肝多士都有，飲飲吓酒有鵝肝多士食真係超正超幸福。🌟甘鯛立鱗燒居酒屋都食到甘鯛立鱗燒，太厲害了，而且儀式感滿滿，加入煙燻香味，立鱗燒做得很不錯，魚鱗香脆，魚肉保持嫩滑，非常有驚喜。🍶清酒：🔺鳳凰美田 米光 山田穗小林酒造，用上山田錦的母系酒米- 山田穗釀造的清酒，清新果香，微微酸道、酒味不會太濃。🔺土佐 金藏高知縣六代目新杜氏，以土佐麗酒米釀造的特別純米酒，香氣甜美，入口順滑，有微微炭酸辛口感。🔺榮光富士 79 Au pure Gold 山形縣富士酒造，以八反錦畀金米釀造的純米大吟釀，加入金箔，金光燦爛，佳節飲用特別有氣氛。有果味香，口感順滑，味道淡雅，配海鮮、刺身很不錯。🔺librown 蜜桃紅茶 無濾過生原酒福岡librown 是以craft sake 為主的酒造，創作由用福岡八女紅茶及香港紅茶，再要配上蜜桃，紅茶香茶韻與蜜桃果香互相配合，香氣撲鼻，入口甘甜美味，好適合女生飲用。🔺名刀正宗 乙天/若天來自兵庫縣田中酒造，用上山田錦酒米釀造的特別純米酒，乙天及若天。若天是超辛口，酒精濃度高之餘，米的香味豐盛；至於乙天則是超甘口，酒精濃度都高，但相對若天比較甜一點。🔺Jr 純米大吟釀山形縣龜之井酒造Jr 山田穗 純米大吟釀，用上山田錦母系酒米釀造，口感柔和順滑，入口甘甜有層次，我最鍾意呢支😆
繼續閱讀
「角打」日本所說的原來是「酒專附設的飲酒店」，在這種酒販店中，有一個小吧台空間讓大家可以喝酒，配上一些簡單的小菜、罐頭等等，是個輕鬆的小酌空間，讓大家可以在這簡單喝酒的感覺，我又長知識了！我作為清酒愛好者🍶🍶，發掘了位於尖沙咀柯士甸路的一家日本酒專門店「Nipponshu」角打，我就是非常喜愛這一種飲酒方式，這裏地方不大，只能坐八位客人左右，但係可以與唎酒師近距離互動，最愛這種親切感🫶當日當值的主廚「Hinson」一人擔當所有事務，無論介紹食物方面都非常專業，而且為人Funny ，我哋當然與佢打成一片，我們只愛飲酒但不懂，所以整晚就將我們飲食Menu完全交俾佢！今晚飲了多款不同嘅清酒，「Hinson 」會因應你嘅喜好，配搭不同食材，介紹口味濃淡、酸度不同的清酒，每一款都會詳細介紹如何釀製，味道方面，而且每款酒配搭嘅食物都係佢安排，完全有種來體驗「清酒 x 日式小食」的廚師發辦！非常精彩🫶所有日式小食都係「Hinson」都係佢一個人主理，原來佢以前係做某日本料理嘅主廚，怪不得食物如此美味和有創意，大家可以留意有些食物是餐牌冇，完全係隱藏餐單，到時你可以問佢，一定保證你有驚喜，所以話飲清酒一定要配搭美食，才可以邊飲邊食得開壞🫶是日餐單：漬物｜鮟鱇魚肝｜煙燻醬油吞拿魚面珠墩肉｜赤蝦牡丹蝦拖羅｜磯煮鮑魚｜關東煮｜日本慢煮鴨胸｜鹿兒島燒雞皮｜甘鯛立鱗燒｜玉子燒山藥蓉｜豆腐魚餅｜宮崎厚燒煙肉｜鯛魚白湯
繼續閱讀