日作食堂

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休息中

觀塘區商業區人多車多，今次俾我搵到一片喺鬧市中嘅日系陸洲。📍日作食堂 (觀塘)觀塘鴻圖道63-65號鴻運工業大廈地下A號舖🔻一入到嚟就比呢一個和風嘅裝修吸引。深木色系元素襯托精緻嘅擺設，配合柔和嘅燈光，令人感覺好儒雅。🔻1. 雞之盛宴包括雞心、雞肝、雞皮、雞腿肉、雞軟骨串燒，唔油膩，燒得啱啱好，高質之選😀🔻2. 明太子玉子燒蛋黃醬再加明太子鋪喺面，仲有海量嘅香蔥同埋木魚絲，每一啖咬落都好惹味。🔻3. 每個主食包含兩款漬物同埋麵豉湯：開胃小菜，清新👍🏻蜆貝麵豉湯真材實料，裏面竟然會有三文魚！🔻4. 波士頓龍蝦野菜稻庭烏冬定食隻波士頓龍蝦好新鮮，蝦肉彈牙！餐牌列明配上特濃芝士龍蝦湯底，唔算太突出。🔻5. 黑松露蘆筍蟹籽蟹肉炒飯炒飯紋絡好香，食落雖然偏淡，但係有好多蟹肉，而且飯粒算乾身，有咬口。🔻呢間餐廳仲有好多食物選擇，好適合唔同場合😄

鴻運工廠大廈近年多左好多高質美食。今晚同朋友去左食喺地鋪嘅日作食堂，簡單慶祝一下一年嘅完結。餐廳裝修走日式校園風，主打定食餐，同時都有小食，甜品等。我同朋友就叫左兩個定食set再加配小食同甜品。定食配上蜆肉麵鼓湯，枝豆同涼拌裙邊。蜆肉麵鼓湯足料，蜆肉有鮮味，豆腐，豆卜，海帶等非常足料，味道鹹香。枝豆清淡，可減低油膩感涼拌裙邊清新有咬口，調味適中，開胃小菜。A set： 燉薩摩雞腿配日式奶油磨菇定食，加配黑松露海膽茶碗蒸。奶油幼滑，配上粒粒珍珠飯好夾，雞腿肉份量都多，肉質軟嫰。配菜薯粒，洋蔥磨菇等都好入味，整體唔錯。D set： 鰻魚山藥燒配醬油溏心蛋帆立貝湯烏冬。鰻魚山藥燒，鰻魚醬汁調得唔錯鰻魚肉冇骨，食落啖啖滋味，肉質爽口嫰滑。山藥燒咬落軟綿，配上椰菜，非常有咬口。黑松露海膽茶碗蒸，一打開就聞到黑松露極香濃，海膽都有鮮味，茶碗蒸足料，蒸蛋夠滑。另外單叫左三文魚5切新鮮而且溫度唔會太凍，一件擺落口，非常滿足。飲品一杯叫左日式熱茶，一杯叫左凍咖啡。日式熱茶香濃解膩。凍咖啡味道正常甜品焦糖雞蛋布甸：經典日式布甸賣相，布甸超滑，焦糖味道適中，份量夠，兩個人share會比較適合。巨峰提子卷蛋：

今日同朋友嚟咗觀塘一間裝修得文青嘅餐廳食飯 喺觀塘廣場直行就到～入邊裝修得好似中學嘅課室仲要有埋個PE 堂嘅馬鞍🤭 出面一間白色屋企嘅設計～ 波士頓龍蝦野菜稻庭烏冬定食 $178 有半隻大龍蝦、糖心蛋、芝士龍蝦湯煮日本稻庭烏冬做主菜，旁邊有好味嘅麵豉湯、牛蒡、仲有日本薯仔沙律，幾鍾意個日本薯仔沙律，入邊嘅蛋白加蛋黃醬加忌廉加薯仔味道非常配合！ 牛蒡就比較爽口，開胃。 我額外再加多一碗烏冬（赤板魚蛋帆立貝糖心蛋烏冬），驚唔夠食，但原來本身已經夠飽！自家製西京燒銀鱈魚定食 $188 大推介呢個銀鱈魚定食，銀鱈魚非常嫩滑同埋幾厚實，淡淡清甜嘅魚味，富有油脂感，而且同個醬汁好夾！焦糖雞蛋布甸 $38 好香奶味，整個布甸浸滿焦糖，非常入味！

一直也有留意到觀塘開源道新開了一間日式餐廳，門面簡單恬靜，但平日上班午膳都匆匆忙忙的，怕未能好好享受體驗，而家適逢生日，便與朋友提議來到試一試晚餐。餐廳採用懷舊昭和風設計，一系列復古木櫃，有一區又日式校園風，用課室枱櫈做餐桌椅，最有趣莫過於有個跳馬箱，令人很有衝動挑戰一下😂⭐️醬油灸燒丼有本人最喜歡的左口魚，無慮即叫！一來到已感覺到份量沒在敷衍，大大碗珍珠米飯，配上左口魚、三文魚、玉子、帆立貝灸燒，左口魚的油脂味跟飯是絕配，所有材料都食得出很新鮮👍🏻⭐️自家醃西京燒銀鱈魚定食將銀鱈魚西京漬京燒，帶出又甜又鹹的風味，而且將魚燒得細嫩，配少許跟配的蛋黃醬，又有另一番風味，就是美味！第一個想到蛋黃醬配燒魚的人究竟在想甚麼？🤭⭐️為食二人再加一客雞之盛宴，就是雞的串燒，有雞胸軟骨、雞腿肉、雞心、雞肝、雞皮，幻想自己去了日本居酒屋食串燒，全部都好香脆，又有嚼勁，最欣賞當然是燒雞皮，乾脆又充滿油香🧡⭐️最後當然要用甜品作收尾，跟餐加配了朱古力蛋糕，有自家製風味，不太甜不會膩，簡簡單單剛剛好窩心。餐廳以定食為主，除了主食外，附送的食物也不容急視！味噌湯用料充足，有紅白蘿白、豆腐、昆布、蜆！只用看的已知道有多

平時去觀塘好少行到咁入面原來呢個位有間咁靚既CAFE餐廳入面有好多日式打卡位仲有學校風既擺設台台櫈櫈令我諗番起中學讀書既時候行入去發現入面都大同多位我地平日夜晚黎食人都唔少我地叫左2個定食同2款串燒定食(1) N. 松葉特選丼有松葉蟹肉•蟹膏•北海道帶子•北寄貝•蟹籽全面份量都好足！有超大舊既蟹膏呢拆好左既松葉蟹肉其實刺身都好新鮮^飲品：巨峰提子特飲幾好飲唔會太甜都唔係假糖味定食(2) 日作厚切吉列豚肉眼扒定食呢塊豚肉眼扒超級厚實食落個吉列皮係脆既炸得岩岩好唔會厚粉至於肉汁係鮮嫩juicy^飲品：富士川町產柚子汽水好特別係面頭有cream本身會驚覺得有少少怪但飲落有驚喜意外地夾~雖然系統上面無得揀但可以自己remark走冰！每份定食都會配日本珍珠米同麵豉湯湯料好足有幾隻蜆漬物都有兩款咁多有我好鐘意食既枝豆飲品可選熱/冷日式玉露茶而我地就加錢叫左特飲串燒(1) 醬燒安格斯牛肋肉一串有好多粒細細粒我地有拆開share黎食發現入面仲係嫩紅色果然安格斯係唔同D配搭埋燒汁黎整唔錯串燒(2) 醬燒牛舌芯牛舌真係大推！好食！入口唔會un好有咬口而且食得出濃郁牛味鐘意食牛舌記得要點！

望到食店外 就有種神秘既感覺呼喚你入去😆入到去呢個日式設計濃厚既食堂 仲有另一種感覺俾我就好似去咗日本既一啲學校咁 係好特別既擺設🪑晚市既定食選擇亦都唔少 唔同既種類都會有啲除似之外仲可以加啲唔同既小食🍗➷🪐 燉薩摩雞腿配日式奶油磨菇定食+茶碗蒸整個定食都好豐富🍱有開胃漬物兩小碟 爽口蕃茄配彈牙海哲麵豉湯味濃而不咸 配料足夠 有兩粒飽滿既蜆肉😍講到主菜既份量亦都唔少 香滑既奶油最岩就係送飯🍚雞肉亦夠嫩滑 食落口啖啖肉😋配埋蘑菇份外惹味茶碗蒸係額外加既🥚蛋香質地非常滑溜對茶碗蒸有情意結既可以加埋佢😆§🪐 鹿兒島A4吉列和牛定食炸到非常脆卜卜既吉列外層 未食就已經俾佢吸引住🤩和牛唔會去到全熟 肉香更加突出😶‍🌫️入口軟腍油脂同樣都豐盛 有啲入口即溶既感覺😆➷由裡到外都有一種食堂既感覺 果然係無改錯名😉食物既質素都係有保證 自此觀塘又多一間好味既食店喇😋➷🧸🌞 𝗖.𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴𝗯𝗲𝗮𝗿推介指數 👉🏼👉🏼8️⃣🌟

成日經過觀塘，見到呢間充滿和風感覺既餐廳，bookmark左想食好耐😍今次又要黎觀塘做d野，即刻同男朋友講要食呢間❤️好喜歡餐廳既裝修，超有心思💗以木色係主調，裝修簡潔，充滿日系風格！餐廳擺放左d懷舊物品，幾有feel，打卡唔錯👍🏻環境非常寬敞，空間感十足，氛圍好輕鬆舒服😌❥ 招牌咖喱安格斯牛肉旋風蛋定食咖喱味好濃郁，味道甜甜辣辣，撈飯食超正🥹❤️牛肉軟嫩多汁，份量好慷慨🫶🏼整體口感好豐富👍🏻❥ 秘製醬油厚燒牛舌丼牛舌份量好多，食落厚身爽口，牛味香濃😚🐮連埋秘製醬汁食一流❤️每份定食仲有埋味噌湯，味噌湯內有唔少新鮮蜆肉，好驚喜呢！❥ 和風炸餃子Total有5粒炸餃子，粒粒都好飽滿😋外皮炸到脆卜卜，好食！食落唔會好油膩！我覺得係必叫既小食👍🏻❥ 蘋果肉桂蛋卷蘋果肉桂味好清新！蛋卷鬆軟，有濕潤感，唔會太乾～連埋d cream一齊食，整體味道好夾❤️❥ 焦糖雞蛋布甸賣相非常精緻🤩用左布丁杯盛幹住🍮布甸上面有一層忌廉同櫻桃🍒望落好可愛！布甸口感Q彈綿密，蛋香味濃，唔會過甜，同微苦既焦糖醬味道好夾，好推介🤤👍🏻❥ 日式熱茶❥ 可口可樂

早兩晚嚟咗觀塘呢間裝修好靚嘅「日作食堂」食日式定食。無論熟食定刺身，男朋友同我都覺特超乎意料嘅好食門口靚靚日作極上丼$218（定食配薯仔蛋沙律、味噌湯、牛蒡絲、熱茶）刺身每款有兩三件（帶子、中吞、蔥吞、赤蝦、油甘魚）水準高，每款都好鮮甜，一啲都唔腥。薯仔蛋沙律平時見到薯仔沙律會唔食，但呢款又幾好食小菜：牛蒡絲好香好惹味帶點甜，平時唔鍾意牛蒡嘅都可以一試。味噌湯好飲唔會死鹹，入面仲有2-3隻大蜆鰻魚山藥燒配醬油糖心蛋帆立貝湯烏冬$148冇食過生藥嘅我，以為會有浸山草藥味，但好想食大阪燒所點照order咗。原來食落口感同平時啲大阪燒差唔多，又更軟滑，少啲粉感，薄身啲。照燒鰻魚同山藥燒又真係幾夾喎！烏冬嫩滑無粉感，糖心蛋睇張相就知幾正。酥炸吉利廣島蠔$68脆卜卜，熱辣辣好鮮甜嘅蠔最後甜品叫多個焦糖布甸，軟滑蛋味濃正室內日式擺設：encore 指數

終於嚟到觀塘試吓日作食堂，以前經過門口都覺得好有趣，好奇打開門口會踏進咩空間。一進入餐廳，見到整體裝修使用日系木色調，感覺溫馨，再加上懷舊擺設陳列，有種時光倒流去尋寶嘅感覺，令人完全忘記置身喺繁忙嘅觀塘，係一個令人放鬆好好享受嘅用餐空間。鰻魚山藥燒配醬油溏心蛋帆立貝湯烏冬 $148山藥燒睇落好似大阪燒，不過口感light d 無咁實淨，配上照燒鰻魚非常夾。小食同烏冬擺盤精緻，賞心悅目。溫泉玉子伴燒M5和牛前胸肉丼 $238和牛味香濃，油脂香恰到好處，非常滋味。天婦羅海苔魷魚 $58結合咗鮮嫩的魷魚同脆口的海苔。這道菜適合當做開胃菜或下酒點心樓面人手充裕，服務有禮。如果你想逃離繁忙嘅鬧市，享用一個舒服嘅用餐體驗，絕對適合你。

之前見到餐廳啲dinner set全部都係啲日式一碟碟有好多款果種，覺得好精緻，吸引左我地黎食dinner!入到黎覺得環境都幾靚架，係日式舊校園風Set C:黑松露甘筍蟹籽蟹肉炒飯個炒飯勁足料，粒粒分明夠乾身，好香噴噴～旁邊嘅細細碟有枝豆、麵豉湯、帶子裙邊漬物、另外加錢嘅茶碗蒸&溫泉蛋😍😍Set D: 鰻魚山藥佢燒配醬油糖心蛋帆立貝湯烏冬 個山藥燒好香蛋味好出色呀，上面啲鰻魚都係厚切架！烏冬係我最鍾意嘅讚歧烏冬，滑嫩有嚼勁～大食到我地仲食得落甜品，係蘋果玉桂卷蛋&自家製焦糖雞蛋布甸～個賣相勁得！蘋果玉桂味嘅卷蛋第一次試，覺得幾特別，而我又勁鍾意玉桂味🥰幾推介！！

很久都沒有到過觀塘吃晚飯，突然被這間校園特色風格的日式飯堂吸引。只可以說，這間餐廳除了室內設計風格特別，食物的性價比也很高。連定食配搭的味噌湯也很足料，有幾隻蜆。🚩燉薩摩雞腿配日式奶油磨菇定食 $193另加茶碗蒸，長野県產蜜桃汽水日式奶油蘑菇的醬汁很惹味，用來伴飯一流，而且雞腿亦很入味。而另外家的茶碗蒸的雞蛋很滑，非常值得一試。🚩日作厚切吉列北海道豚肉眼扒定食 $168厚切豚肉眼扒真的名不虛傳，的確是大大嚿的厚切豬扒，而且肉質鮮嫩，咬下去亦很juicy。🚩南蠻唐揚炸雞 $58炸粉的配搭剛剛好，脆得來不會太厚，而且雞的肉汁也保留到。🚩醬燒安格斯牛肋肉1串 $35牛肉非常易入口，一咬即開。

醬油炙燒丼 $158有炙燒帆立貝、炙燒三文魚、炙燒左口魚邊同玉子，先在魚生上淋上醬油再炙燒，火槍嘅熱力將魚油逼出，口感滑嫩，味道鮮甜，份量都多，推薦！隨餐附上兩個日式小菜同味噌湯。.鰻魚山藥燒配醬油糖心蛋帆立貝湯烏冬 $148用山藥磨成泥，加入雞蛋、麵粉拌勻後煎成餅，煎到兩面金黄色，並放上鰻魚、柴魚片，淋上醬油膏、沙拉醬，食落似食大阪燒、章魚燒，師傅已將切好小塊，好貼心！仲有湯烏冬，湯底係日式鏗魚湯底，烏冬口感彈牙爽口，配上醬油糖心蛋、帆立貝、魚板，好食！.明太子蔥花玉子燒 $68玉子燒大大份，內裏佈滿蔥花，上面淋上明太子沙律醬同柴魚片。食落雞蛋同蔥花味香，有玉子燒嘅香甜，配埋微鹹嘅明太子醬，鹹甜嘅味道好好食！.信州產蘋果汽水、長野県產蜜桃汽水 套餐+$30汽水上面加冰同忌廉，賣相吸引，兩種口味嘅汽水同忌廉都好夾，飲落有汽水嘅氣泡感同好creamy，好飲！.蘋果肉桂卷蛋 套餐+$28蘋果醬做內餡，用鮮奶油同蛋卷包住，外層有肉桂粉，味道不過不失。

今次嚟到位於開源道嘅日作食堂，店內以昭和時代裝修為主，佈置充滿心思，處處都係打卡嘅位置，有課室嘅木凳、跳馬箱、古董打字機同復古相機等收藏品，而且座位設計除咗有卡位之外，仲有梳化同長枱，同朋友聚會就啱晒啦！我同朋友分別揀左兩個定食再加配其他食物🥘 下次可以再嚟叫其他嘢食😋✨和風厚切吉列豚肉眼扒定食✨燉薩摩雞腿配日式奶油磨菇定食吉列豚肉炸到金黃色，肥瘦分佈平均，食落酥脆唔油膩，仲有椰菜絲伴碟中和咗豚肉油膩感，加埋醬汁，啖啖肉好好味呀🤤而雞肉肉質嫩滑，仲有薯仔同磨菇，切成一小口嘅大細，入口啱啱好，奶油味香濃。定食仲包括有麵豉湯同兩款前菜，麵豉湯嘅湯料同樣豐富，有大蔥、海帶、蜆肉同豆腐，味道鮮甜濃郁，薯仔沙律有蛋白粒，充滿咬感。✨巨峰提子🍇卷蛋✨蘋果🍎玉桂卷蛋兩款卷蛋同樣香甜，果味清新，最鍾意軟綿綿口感，仲有果肉呀～✨茶碗蒸✨蘭王蛋黃🥚

重要嘅嘢要講三次，我實在太鍾意呢度嘅食物同環境喇！（x3次）依間食店要高度表揚，唔講以為自己去咗日本，除咗環境雅致舒適充滿日係咁之外，食品質素非常高水準，不論係擺盤定係食品本身嘅味道，都充滿着日本匠人精神。以下係深刻嘅味蕾體驗: 1. 波士頓龍蝦（半隻）野菜稻庭烏冬定食- 特濃芝士龍蝦湯底- 鮮甜多肉龍蝦半隻- 湯底配搭稻庭烏冬，掛汁一流- 精美擺盤2. 松葉特選丼- 新鮮甜美蟹籽、北寄貝、帶子、松葉蟹蟹膏- 非常鮮甜3. 黑松露海膽茶碗蒸- 黑松露海膽配蒸蛋實在一絕- 滑嫩- 暖暖的溫度，入口不燙但窩心- 精美擺盤心情大佳🥰4. 長野原產蜜桃汽水 及 信州產蘋果汽水- 非常日系的杯，打卡able- 真心不會死甜的飲品，有汽果汁很爽5. 朱古力蛋糕- 不膩不死甜- 樣子可愛

見網上好多人係度打卡，環境裝修係日式校園風，姐都唔執輸星期五放工後黎食dinner, 好多人好滿座！重點係食物十分高質。日作極上刺身丼-魚生非常有水準！全部魚生都係高價位並冇加啲低價魚生。-吞拿魚蓉: 真的入口即溶，口感綿綿, 份量勁多！-帶子: 有三大塊，十分鮮甜-油甘魚: 極度肥美-吞拿魚: 厚切，嫩滑，魚味濃郁-麵豉湯都好足料，有2隻飽滿的蜆-overall 質素係絕對有驚喜鹿兒島A4吉列和牛定食-真的做到外脆內嫩！牛肉好高質，完全唔洗點咬 -和牛的肥瘦比例好好，唔會淨係得肥脂，牛肉味好濃郁-加左月見汁，沾上蘭王蛋黃更香滑