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2025-05-17
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走進觀塘日作食堂,彷彿踏入了一個懷舊的日本中學校園,木系桌椅、黑板菜單,加上體育堂用的小鞍馬,讓人瞬間沉浸在濃厚的學園氛圍之中。晚市定食延續這種細膩的日式美學,從麵豉湯、精緻的前菜到溫潤的日式玉露茶,每一口都彷彿帶著故事與情懷。深海火炙丼:選用鮮嫩的深海魚生,包括鮟鱇魚肝、左口魚裙邊、三文魚、玉子、帶子,火炙後帶出甘甜油脂,搭配恰到好處的珍珠米飯,入口滑嫩而富有層次。鐵板和牛漢堡定食:鐵板煎烤的和牛漢堡,肉香四溢,柔嫩多汁,配上濃郁芝士汁,令人食指大動。冰火燒菠蘿:將菠蘿表面輕微炙燒至焦糖化,冰涼多汁的果肉與外層微微焦脆的口感,形成絕妙對比。黑蜜黃豆蕨餅:彈牙的蕨餅淋上濃厚的黑蜜,再撒上黃豆粉,甜而不膩,每一口都是日式經典風味。日本北海道干層蛋糕:層層疊疊的蛋糕,口感細緻,完美交織著奶香與蛋香。總結,餐廳不僅提供高水準的日式料理,更透過空間設計與細節營造出懷舊校園感,讓人在品味美食的同時,也能感受一絲溫暖的回憶。
晚市定食延續這種細膩的日式美學,從麵豉湯、精緻的前菜到溫潤的日式玉露茶,每一口都彷彿帶著故事與情懷。
深海火炙丼:選用鮮嫩的深海魚生,包括鮟鱇魚肝、左口魚裙邊、三文魚、玉子、帶子,火炙後帶出甘甜油脂,搭配恰到好處的珍珠米飯,入口滑嫩而富有層次。
鐵板和牛漢堡定食:鐵板煎烤的和牛漢堡,肉香四溢,柔嫩多汁,配上濃郁芝士汁,令人食指大動。
冰火燒菠蘿:將菠蘿表面輕微炙燒至焦糖化,冰涼多汁的果肉與外層微微焦脆的口感,形成絕妙對比。
黑蜜黃豆蕨餅:彈牙的蕨餅淋上濃厚的黑蜜,再撒上黃豆粉,甜而不膩,每一口都是日式經典風味。
日本北海道干層蛋糕:層層疊疊的蛋糕,口感細緻,完美交織著奶香與蛋香。
總結,餐廳不僅提供高水準的日式料理,更透過空間設計與細節營造出懷舊校園感,讓人在品味美食的同時,也能感受一絲溫暖的回憶。
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