日の麵屋

西九龍中心8樓🤩美食廣場有勁多選擇，但食沾麵🍜嘅我見就好似得日の麵屋一間，佢唔單止💰價格親民，質素亦絕不下於正式嘅沾麵店，CP值爆錶👍。日の赤海老沾麵🥢係每日限定嘅，沾麵湯滾住上枱🔥，啖啖熱力撲面，面層見到滿滿櫻花蝦🦐，香味先行已經好迷人。麵條偏粗身Q彈🍜，有筋度，夾起嚟掛湯力好強，一沾即黏👏；湯底濃厚但收口乾淨，海老鮮甜同甲殼類焙香交錯🦐，唔腥唔膩，越食越開胃😋，真心大推。佢哋嘅拉麵都好唔錯🍜，黑日拉麵係濃厚黑蒜豚骨🖤湯底。湯色深而不混，黑蒜香十足🖤，入口先係黑蒜嘅甘香同微辛，跟住豚骨嘅厚度慢慢鋪開🐷，膠質感黏唇但唔會死鹹；麵身🥢較幼直，吸湯後仍保持彈性，邊吃邊聞到🧄蒜香同豚骨乳香，口腔留香度高。兩款麵都有肥瘦相間嘅日式叉燒🐖，油香釋放之後令湯底更圓潤，配溏心蛋同木耳🥚，口感同層次都好好👍。小食炸魷魚圈🦑外皮金黃，咬落「卡滋」爽脆💥，魷魚本身夠厚身而且彈牙，🥰油溫控制得準，唔覺油腻。唐揚炸雞🍗皮脆肉嫩，肉汁鎖得好好💧，醃料帶淡淡薑蒜香，😍單食已經好掂。吉列炸蠔🦪外層麵包糠香脆，蠔身滑嫩帶海水鮮味🌊。吉列炸蝦🍤直身酥脆，蝦肉結實清甜😊。章魚小丸子係外脆內綿，🐙章魚粒鮮味，配柴魚片同美乃滋，🤤香氣層層疊上去，係邪惡但過癮嗰種款🔥。佢哋定價以呢個品質同份量嚟講相當抵食💰，想食濃味沾麵同拉麵嘅朋友一定鐘意🍜，而每日限定嘅海老沾麵🦐更加係值得專程走一轉嘅招牌之作🔥。下次嚟西九龍中心行街🛍️，記得mark低上8樓幫襯喇😆！…查看更多

今日行過西九龍中心，上到8樓發現呢度真係隱世食街，行行下有陣蝦湯香味飄出嚟，忍唔住order咗幾樣日本野🇯🇵🍤 日の赤海老沾麵 $76個沾麵湯底真係不得了！用咗大量蝦殼蝦頭熬製，濃稠得嚟充滿蝦膏嘅甘香。湯汁夠熱，拎埋位嗰時啲湯汁已經係個石鍋入邊沸騰緊，將冰涼嘅麵條浸落去，每條都掛到湯。麵質偏粗身，咬落煙韌有彈性，兩大塊慢煮叉燒有炙燒嘅味道都幾有驚喜，再加半隻溏心蛋同大量筍條沾蝦湯食，份量真係岩岩好🫧食到最後將紫菜浸入剩餘嘅沾麵湯，超滿足！🍡 黑松露小丸子 $34即叫即炸！一上枱就聞到好香黑松露味。外皮炸到金黃脆身，咬開裡面係軟糯既口感，同喺大阪食既一模一樣，每粒上面都有大量黑松露，好似食緊魚子醬放題咁，鹹香之中帶點清新，作為小食真係一流！雖然鋪頭位置有啲難搵，但為咗碗濃厚蝦湯沾麵同香口小丸子，絕對值得專程過嚟試下。下次想試埋佢哋嘅招牌蛋包飯～…查看更多

▫️【鰻魚飯｜🐟】70蚊有交易的蒲燒鰻魚飯直接鎖死必點榜！，蒲燒汁送飯一流！配合玄米茶，好圓滿😋▫️【紅日｜🍜】賣相係日式輕食碗既視覺感，底層鋪滿爽脆蔬菜，湯底帶點辛香，每飲一啖湯，鼻涕完完不絕，好飲！▫️【吉列炸蝦(3隻)｜🍤】$22三隻的性價比炸彈！粉衣薄到透光，咬開係彈到「彈牙」的鮮蝦，油溫控制得剛好，食完手指都唔會留油膩感▫️【蟹籽小丸子｜🦀】，蟹籽鋪滿喺小丸子上面，係日式小食的靈魂出品，一粒接一粒停唔到口。人均$200食滿5款靚餸，呢間真係西九隱藏寶藏！）📍Ichi Menya｜西九龍中心8樓8F02#hkfoodie #IchiMenya #西九龍美食 #日式定食 #鰻魚飯推薦 #吉列炸蝦 #蟹籽小丸子 #香港平靚正 #一人食寶藏 #商場搵食…查看更多

行開西九龍中心，唔想食大餐廳，上美食廣場就最啱！今次專登試咗呢間「日の麵屋」，雖然只係一個檔口，但食物水準絕對有驚喜！✨🍱 半條鰻魚飯 ($90)呢個係我今次嘅主食！鰻魚燒得啱啱好，外皮帶點焦香，肉質軟嫩，秘製醬汁香甜唔會死鹹，撈飯食真係一流！份量對女仔來講好足夠，最抵讚係跟餐免費送冷泡茶，清爽解膩，性價比即刻高晒！朋友嗌咗個拉麵套餐，我都試咗啖：🍜 「白日」豚骨拉麵套餐 ($59 + $26)▪️ 拉麵：湯底濃郁 creamy，飲完成個口都係膠質感，好正！叉燒都算入味。▪️ 小丸子+無糖可樂：小丸子即叫即做，熱辣辣，配埋冰凍可樂，完美組合！環境小貼士：佢係美食廣場其中一個檔口，需要自己搵位㗎！公共座位有時會比較難搵，建議可以一個人排隊買，另一個人去搵位，分工合作就最聰明啦～整體評價：✅ 鰻魚飯定食包飲品，非常抵食✅ 拉麵湯底有水準，性價比高✅ 美食廣場選擇多，可以同朋友叫唔同嘢食❌ 食飯時間超級多人，要有搵位嘅心理準備如果想平平地、快靚正食一餐，呢度絕對係一個唔錯嘅選擇！---…查看更多

今日就同朋友去左日の麵屋餐廳有多款拉麵、沾麵等日式料理選擇，另可加配小食，價錢親民日の赤海老沾麵湯底用石鍋滾住上枱，面頭有滿滿既櫻花蝦，味道鹹鮮香甜，沾麵粗身Q彈, 將沾麵浸入其中，麵條掛滿鮮美湯汁，惹味濃郁濃厚地獄豚骨湯拉麵面頭既叉燒經骨炙燒，外表微焦，肉質依然保持嫩滑，拉麵湯底帶有厚實香醇既豚骨香，拉麵麵質彈牙，食落香辣可口炸蝦扒外層炸到金黃香脆，咬落彈牙日式炸餃子餃子皮好香脆，包住滿滿餡料，內餡豐富多汁…查看更多