新鹿鳴居

又在大埔工作，收工當然又要去新鹿鳴居食餐好啦蠔餅係我嘅至愛之一，大大份，粒粒蠔仔都係大大粒，入口真係有爆漿的感覺，外層煎得金黃酥脆，好厚身，層次分明，值得一讚的是，油分控制得宜，一點都不覺油膩，既有飽滿蠔仔的鮮味，又帶點香脆的口感，蛋漿都煎得好好，微焦而香口豬肚魚肚雞煲，滿足了我享受到不同的層次感，首先飲啖湯，既濃郁又滋潤，跟住食雞肉，好鮮嫩咬口佳，豬肚爽口而帶嚼勁，輕輕點一下辣椒豉油，就是絕配！魚肚滑潤吸湯，入口泌出湯汁的飽滿感，認真暢快！湯底帶有胡椒香氣，暖胃之餘亦能突出食材的鮮味。飲用時有邊爐坐熱，秋冬最佳的美食之一，最重要嘅係，各樣材料都好多，食極都食唔完的豐富感，真係越食越滿足無論粵式小菜，或是潮州美食，必定能選出出各樣美味，座無虛席，氣氛極佳，最喜愛在這種氣氛下，投入美食的懷抱…查看更多

大埔打冷天花板🔥滿分封神！新鹿鳴居食到舔舐！😋大埔街坊私藏打冷火鍋館被我挖到！新鹿鳴居呢間小店，直接把潮式美味焊在味蕾上，必食指數直接拉滿5🌮，食完即刻想二刷！招牌潮式煎蠔餅👉🏻真係超級好食，食得出係即叫即炸！外層煎到金黃酥脆，咬開內裡軟糯多汁，超大粒蠔仔鮮甜彈牙，滿滿蝦米香同蛋香纏住舌尖，淋上秘制魚露，鹹香夠味到停唔到口～胡椒豬肚雞煲👉🏻胡椒香氣超夠喉，暖乎乎一碗落肚，全身都通透！豬肚爽脆無雜味，雞肉嫩到脫骨，湯底濃郁鮮甜，連喝三碗都唔嫌多，暖心又暖胃✨店舖環境乾淨有溫度，地道潮式風情打卡超出片，隨便拍都係靚相！性價比超高，分量十足又夠晒味，完全唔輸大牌餐廳！大埔街坊唔好走寶，外地朋友都值得專程來試！呢間打冷火鍋小廚，真係食過返尋味～📍新界大埔太和路24號太和中心35-36號舖地下（新鹿鳴居打冷火鍋小廚）hkfoodie #foodie #大埔搵食 #打冷天花板 #胡椒豬肚雞煲 #潮式煎蠔餅 #香港美食 #打卡必食 #火鍋控 #食咗未…查看更多

呢排天氣真係話凍就凍，今日仲要陰陰濕濕落雨，搵食腳一齊衝咗入太和「新鹿鳴記」潮州菜館取暖！點知俾我哋發現咗個驚喜之作——雞酒窩！$208咋，老實講自己買材料煮都唔止呢個價，重要係勁足料：當歸片、黨參、淮山、杞子、紅棗齊晒，半隻雞，支黃酒香到未煮已經流口水！煮滾之後飲啖湯，甜得嚟酒香仲係度遊緊花園。老闆好好人，親自過嚟教路點煮先keep到雞肉最嫩嘅狀態，難怪成品咁完美！嚟得潮州鋪頭，蠔餅梗係走唔甩！呢度嘅蠔餅真正外脆內軟，蠔仔鮮甜爆燈，一啲都唔會食到粉粒，同平時出面食到嘅「粉團蠔餅」完全兩回事！另外叫咗椒鹽海魚，老闆話佢哋每日嘅海魚都冇定款，總之邊款新鮮靚仔就入邊款，今次我哋食到嘅魚炸得香口得嚟肉質依然嫩滑，椒鹽鹹香啱啱好，送酒一流！總結：寒流殺到唔使驚，呢個雞酒窩絕對係驅寒神器，加多件脆皮蠔餅，飽住個肚暖住個心，正到呢～～…查看更多

呢啲舊式嘅小菜館已經買少見少，難得見到太和附近有一間，於是就入去試吓。我哋叫咗幾樣野雞煲味道略嫌鹹雞嘅份量唔算太多，只足夠兩個人食。蠔餅粉漿太厚豪，亦唔算太多，咬落有啲唔脆，仲有啲個燶嘅感覺，味道一般。滷水鵝佢嘅打冷食品值得一讚。 掛出嚟已經好吸引。 我哋叫咗個滷水鵝片，非常鮮嫩，豉油亦調得剛剛好，呢個值滿分。100…查看更多

這日係開完會真氣難下。開足半日同老闆頂足半日。感覺好委屈自己。心裡決定要食返些去平衡自己的心態。決定係家附近找找。係這幢商場好多小食店。隨便找一間冰室**頭抽煎炒海中蝦**蝦子新鮮飽滿，經過頭抽的調味，色澤誘人，香氣四溢。蝦肉鮮嫩，口感彈牙，搭配上香蔥和蒜片的香味，讓整道菜品的風味更加豐富。每一口都能感受到海中蝦的鮮美，特別是那股濃郁的醬香，讓人忍不住想要再來一份。**潮州壕餅**則是一道讓我感受到傳統潮州風味的佳品。這種餅皮薄而酥脆，內餡豐富，通常搭配上特製的醬料，讓每一口都充滿了層次感。餅的口感與內餡的鮮香相得益彰，**干炒麵**這道菜的麵條炒得恰到好處，外焦內軟，搭配上各種新鮮的蔬菜和肉類，讓整道菜品的口感更加豐富。特製的醬汁為麵條增添了風味，讓每一口都充滿了香氣。這道菜的調味非常到位，既突出了食材的原味，又讓整體口感更加和諧，讓我在品嚐的過程中感受到一種愉悅的滿足感。**滷水鵝件**則是一道讓我感受到濃厚風味的佳品。鵝肉經過滷水的調味，色澤誘人，肉質鮮嫩。每一口都能感受到滷水的香氣與鵝肉的鮮美，讓整道菜品的風味更加豐富。這道菜的調味非常到位，既突出了鵝肉的原味，又不會過於油膩，…查看更多