新記雞粥 (筲箕灣道)

營業中

休息中

筲箕灣道有間新記雞粥🐔🐔🐔，聽聞喺元朗好出名， 今日途經見到裏面坐滿曬人，就入去食個雞粥。我覺得貴妃雞粥配搭炸倆係不二之選，唔怪得知咁多人都有叫啦，茶餐55蚊就有炸兩和雞粥，真係好抵食✌🏻。 雞粥的雞塊好多， 雞味道鮮甜， 粥底夠綿滑，啱我口味😋😋😋。 加3元要咗杯豆漿🥛， 豆漿味好濃，而且唔係太甜。 我哋又叫咗一碟椒鹽蝦🦐🦐🦐，雖然係135蚊，但係蝦好新鮮，夠味，好多蒜頭，正，而且只只蝦都挑曬蝦腸，數量都有十幾隻，所以計落去都唔算貴， 我哋叫咗個鹹蛋肉餅， 肉煙煙靭靭， 味道非常之好，送飯就一流啦。原來雞記除了雞粥，小菜都好到家，讚👍。

天氣凍凍地最適合就係食碗熱粥㗎啦去到筲箕灣嘅新記雞粥, 發現佢真係長期好多客人㗎好彩今次早少少12點就去到所以仲有位酥炸魷魚鬚$55呢個炸到好香口呀魷魚鬚有咬口得嚟唔會韌唔錯XO醬炒蘿蔔糕 $52份量都好大吓蘿蔔糕睇落去仲係好靚仔, 加分加分配埋辣辣地嘅XO醬真係惹味而且價錢比起好多酒樓平算非常抵食招牌貴妃雞粥$67 (加$15瑤柱)呢個要等耐少少貴妃雞肉份量都唔少，絕對對得起個價錢而且好滑每啖粥都有雞香味加多$15瑤柱將雞粥味更提升五花茶同豆漿都係$9杯咋

Long time no congee and long time no Shau Kei Wan. Such combo made a visit to this branch of the famous congee restaurant in Shau Kei Wan a good timing. It was not a simple congee restaurant but served a lot of other food including different 小菜.Their lunch sets offered much better value for money with a congee including a side (cheung fun or fried noodles) and a hot drink or soup of the day. You could top up your drinks by paying extra. We came in a group of 3 and ordered different dishes to sha

疫情下夜晚都要早啲食，真係多謝晒林鄭🤗.Anyway, 今日就嚟到食雞粥！新記真係好多野食，小菜、潮洲粥、常餐都有！下午茶仲30蚊唔洗添😻 我哋就叫左招牌雞粥啦🤪 雞粥好重雞肉香，粥亦非常之線🥰 雞肉本來嘅咸香同粥都夾得幾好😆.另一個叫蠔仔粥👏🏻 蠔仔都幾大粒鮮甜，入面仲有好多肉碎添☺️.炸兩當然唔少得！叫左蔥蔥version~ 油炸鬼好脆，腸粉夠溫而且d蔥味十足😻😻 .另外整左碟咕嚕肉😀甜酸味正常，肉又幾多！50幾蚊碟收貨呀💓.再炒左碟通菜👻咸少少但配粥食幾好😍.最後叫杯熱豆漿💗豆味十足🥂

今日難得放假，就決定約下好耐冇見的朋友吃個午飯。朋友是筲箕灣的「地膽」，所以由佢決定吃午飯的地方。朋友推介吃「新記雞粥」，佢話因為這間餐廳在元朗已開業很多年，是「老字號」，所以要和我去試一試。我們坐下來看過餐牌後，看到有好幾個招牌菜都相當吸引，於是點了「必點」雞粥、香脆炸大腸、蜆介鯪魚球、海蜇燻蹄、叉燒腸。貴妃雞粥即叫即煮，雞肉嫩滑又有彈性，帶陣陣的藥材香，粥底稠身綿滑，滲著淡淡的雞油，增加鮮味。我們還額外加配了碎肉及泥鯭，入口啖啖滋味，相當滿足。香脆豬大腸內裡夠乾淨，外皮既薄又脆，上桌時熱騰騰，炸得鮮嫩，不會乾皺皺。蜆蚧鯪魚球相當大粒，外表脹卜卜，炸得金黃香口，吃得出是用上新鮮魚肉打成，魚味濃又彈牙。腸粉即叫即拉，腸粉的叉燒餡料份量足，腸粉皮厚薄適中，而且帶有米香，吃下去很滑。海蜇燻蹄雖然是涼盤小吃，但是份量都相當多，海蜇彈牙爽口，燻蹄切得夠薄，蘸上醬汁吃，一流。這裏的菜式份量多，味道亦相當不錯，令我吃過後回味無窮，所以我打算下次帶家人一同來多吃一次。

新記雞粥 - 秋季暖意粥底11月正直秋天的季節，每當經過粥店也會想吃一個暖笠笠的白粥，今日剛巧午飯時間，所以就到了一間粥檔吃碗粥取取暖。豬潤粥熱騰騰細綿的粥底，配上厚厚嫩嫩的豬潤。蝦米炸兩腸粉 白粥配炸兩是常識。加上大量甜醬、麻醬、豉油和芝麻，炸兩之最。酥炸魷魚鬚 酥炸得香脆的魷魚鬚，長長的魷魚鬚非常彈牙。脆皮乳鴿當然要試試招牌的脆皮乳鴿，外皮烤得脆卜卜，一咬開時肉汁油分滿滿，很邪惡！燒味四寶飯 四寶有貴妃雞、叉燒、紅腸和鹹蛋，餐廳另一出名就是貴妃雞，這次沒有點招牌貴妃雞粥，所以點貴妃雞飯，雞皮滑，雞肉又嫩，的確招牌。

👩🏻‍💻行過見到店內人頭湧湧，食客、外賣都無停😳本來諗住要掛隊，點知竟然有位🥰突然覺得屋企附近有間粥店，都係一件好幸福嘅事☺️💕​​🥘蠔仔粥 HKD$49​🌟粥底棉滑，夠晒滾，蠔仔大粒夠鮮味💯😋肉碎嫩滑鮮甜，蠔仔夠多每啖都食到😋處理得幾好食唔到有殼💯👍🏻火候控制得好好👍🏻蠔仔唔會過熟💯👍🏻​​🥘酥炸魷魚鬚 HKD$55​🌟上枱已經聞到好香🥰💕口感超‼️香‼️脆‼️😍新鮮即炸脆卜卜，椒鹽味調適中，唔會太鹹🤤魷魚🐙新鮮，爽口彈牙鮮甜，香口酥脆，粉漿都唔會厚，薄薄一層☺️💯👍🏻早餐來講價格雖然唔平，亦有啲油膩，但係值回票價💯👍🏻🥰激推💯👍🏻​​🥘香脆炸兩腸粉 HKD$20​🌟腸粉皮包住薄薄一層，油炸鬼好脆口，口感唔錯，點醬油，送粥食味道啱啱好🤤💯​

今天突然很想喝粥，中午便來到香港老字號新記雞粥，座无虚席，几乎满座，生意兴隆。有很多午市套餐可選擇，我們點兩個套餐：招牌貴妃雞粥配蝦腸、魚腩粥配炸倆，配有餐飲熱咖啡和凍奶茶。貴妃雞粥一如既往的好喝，粥底綢綿，雞肉嫩滑。魚腩粥魚腩新鮮，加有薑絲和蔥，更提升了魚的鮮度，毫無腥味。蝦腸和炸倆，大大隻虾新鲜弹牙，炸俩香脆可口，肠粉皮薄夠滑，夠水準。招牌菜脆皮乳鴿：皮脆肉嫩。豉椒炒黃鱔：黃鱔惹味彈牙。以後還會經常去。

媽媽愛吃雞粥。趁天氣好帶她出外走走，然後去新記雞粥吃餐好的。我們叫了幾個鎮店之寶，果然名不虛傳。招牌貴妃雞粥又绵又滑，貴妃雞味道佳又香滑，正! 牛肉粥也美味，粥鮮甜，有很多牛肉，牛肉有肉味和質感。乳鴿炸得香，皮脆肉滑有肉味。炸豬大腸有特色，清潔乾淨無異味，送酒一流，點埋甜酸醬更好味。鯪魚球大大粒見到都想食，香脆彈牙有咬口，食完一粒又一粒，點些蜆芥醬更夾味。本來以為兩個人吃不完，因太美味竟然掃清光。大滿足!食到又飽又滿足兩個人只需319元，不用加一。推薦你來試鎮店之寶。尤其是如你喜歡傳統美食，一定滿意。

🌟招牌貴妃雞粥，粥底非常綿，雞肉好嫩滑而且帶有肉汁，好juicy🌟酥炸魷魚鬚，超級彈牙，一啲都唔會I’m,而且重鮮味十足，炸到脆卜卜，yummy yummy 🌟叉燒炒蛋飯，蛋蛋炒得好滑，不會過老，而且蛋香味濃，叉燒好有肉汁，肥瘦適中，好淋，配上粒粒通透的香噴噴白米飯，真係好好味😋🌟炸乳鴿，我嚟親必定會食，因為佢哋炸得剛剛好，乳鴿肉質keep住好嫩好滑，個皮脆脆，無得頂🌟合烚油菜，我選擇咗菜心，好脆綠

平時想食粥就會嚟呢度，今次想試吓粥品以外嘅招牌小食，估唔到有驚喜喎！鮮蟹粥 $52粥底綿滑，蟹肉鮮甜，目測係半隻蟹斬件出嚟嘅份量，半件蟹蓋丶2件蟹身丶2隻蟹鉗，而蟹鉗估唔到算大件，啖啖肉，性價比高蜆介鯪魚球 $52必食推介！鯪魚球大過個乒乓波，先蘸鹹香嘅蜆蚧醬嘅汁，然後咬一啖，肉質厚實丶彈牙，無泥味，再放埋蜆蚧肉一齊食，係享受 😋紅燒脆皮乳鴿 $65好耐無食過乳鴿喇！呢度燒乳鴿皮薄甘香，香脆肉嫩，出品好過同區嘅酒樓，推介！七喜話梅柑桔冰 $23好味！七喜配話梅已經夠夾，仲有原粒柑桔，味道更被提升炸芝麻球 $16即點即炸，熱辣辣上枱，芝麻香口，入面係豆沙餡，有驚喜！薑汁紅棗糕 $16即點即蒸，紅棗糕有5層，充滿薑汁味，甜度啱啱好養顏蛋白杏仁茶 $19

新記雞粥，是香港老字號，在香港有6家分店，起源於元朗老店。店堂寬敞，座無虛席。食飯品種類很多，有多种粥可以選擇。黃鱔粥：粥底綢綿，黃鱔鮮甜弹牙。及第豬潤粥和皮蛋瘦肉粥：好好味。夠水准。香脆炸兩腸粉：油炸鬼炸得非常香脆可口，薄薄的腸粉包埋，點上醬料，超快清盤。鮮蝦腸粉：蝦新鮮大隻，腸粉夠滑。煎蘿蔔糕：蘿蔔味幾重。鮮蝦雲吞：餡料靚，彈牙爽口，好食。招牌菜脆皮乳鴿： 皮脆肉嫩，夠入味。老香港味道，令人回味無窮！

今日～去左～食雞粥～下午茶有茶餐,抵食好多,唔洗散叫~仲有可能係香港最好食既酥炸魷魚仲叫左個炸蘿蔔糕,XO醬滑蛋叉燒飯價錢,炸蘿蔔糕,$32,酥炸魷魚$55,選配腸粉,包飲品 $55XO醬叉蛋飯$54,包飲品先講雞粥,雞件大約有8-10件~本身雞肉已經預先調好味,雞亦保持到相當嫩滑雞肉多,夠滑,粥底綿滑鮮甜,非常甘香跟餐叉燒腸粉,皮略厚身,即蒸,腸粉皮夠彈性,加埋熱豉油食味道剛好,不會太濃叉燒餡料非常足,切成丁粒,叉燒肉本身帶甜味個人心水高分炸魷魚,係好傳統個種港式味道,我就係最鐘意呢款味道脆,炸,魷魚粗身彈牙有鮮味,真係好好食,好老實講為左呢條魷魚酥黎食既XO醬叉燒蛋飯呈滑蛋質感,半熟多少少,有蔥花,有叉燒片,最後仲加埋XO醬拌勻來吃~叉燒片料多,近十片,送飯一流煎蘿蔔糕就食得多,佢呢個係成片拎去炸！全塊都好脆身，入面有臘味等食材，本身已經好夠味唔會炸得好乾身～#HKBLOG #港式粥品 #香港美食 

新記雞粥响筲箕灣都開咗有一段時間，平時唔算多幫襯，疫情關係繼續買外賣。用電話落order，然後自己落去攞，叫咗招牌雞粥，本身想食乾炒牛河，但河粉賣哂，咁唯有轉食乾炒牛河米，點知就出事😱雞粥本身就冇問題啦，只不過係鹹左少少，佢嘅做法係將鹹雞放落粥到滾一滾，有別於另外一個做法就係將生雞肉由生滾到熟，咁雞本身有一定鹹味，所以成個粥都鹹咗，但係就充滿咗雞油香👍乾炒牛米就大失所望啦，你先睇個顏色已經知唔對路，近乎冇味，感覺係個牛肉同米粉係分開炒的，這個製成品近乎可以說是失敗🤦🏻‍♂️下次河粉賣哂，真係唔好亂轉米粉啦😓

好耐都無同呀媽出街食過飯喇，不過見疫情開始緩和，佢又肯出去，於是我哋就坐船去咗筲箕灣嗰邊行下，同食午飯。呀媽口中就話乜都啱食，實際都係鍾意食港式粥麵多啲🤣，咁「新記雞粥」就最適合不過。餐廳好多街坊幫襯，可能又搭正下午茶時段，我哋都等咗兩張枱先入得。環境同茶餐廳無咩分別，坐得有少少逼，不過都可接受😉。餐牌成本書咁厚，食物選擇多到一個點，你以為佢得粥食？非也非也。呢度有齊粥粉麵飯、晚飯小菜同涼拌小食等等，花多眼亂🙈。一場嚟到，我哋就梗係要試佢嘅名物：貴妃雞粥($52)🐔，基本上枱枱都有叫。呀媽本身十五十六、又想試埋黃鱔粥，好在生滾煲仔粥係可以追加配料㗎！我哋額外加咗$12要黃鱔，咁就唔駛煩啦～。粥底煲到好綿好入味，最估唔到係啲雞件嘅肉煲完都仲能夠保持嫩滑，雞味亦唔會無哂。至於追加嘅🐟黃鱔味道都幾好，唔腥，口感爽脆。不過粥量唔算特別多，本身以為煲仔上會好大窩嘛。脆皮乳鴿($65)，炸乳鴿好正，就算唔點淮鹽食都好夠味👍。乳鴿好好肉，皮夠脆，唯一美中不足嘅地方就係因為喺街食，食得無咁方便、唔好意思用手食。酥炸魷魚鬚($55)，🦑魷魚鬚勁高質，條條都好大條，加上肉質一啲都唔韌，呀媽都讚好。外皮酥脆