文華餅店

營業中

休息中

一入去就俾呢間餅店噶style吸引住，然之後就係佢啲cake，仲有佢裝cake噶包裝盒，全部都整得好精緻，所以我好鍾意嚟呢度買野 芝士蛋糕雖然睇落去好簡單，淨係一大舊芝士蛋糕，不過上面仲有一塊薄薄噶朱古力片，芝士蛋糕好鬆軟，入口即溶 覆盆子歌劇院，造型真係好特別，而且一層層仲有夾心，上面仲有一粒好大噶生果添 朱古力芒果布丁，你一定會俾佢噶造型吸引住，有芒果慕斯同椰子慕斯，底下仲有椰絲，酸酸甜甜好開胃 朱古力蛋糕朱古力味道好濃郁，而且甜而不膩

我系慕名而來的呢間店。聽人話呢度嘅嘢好好食，咁我梗系唔可以錯過喇。因為唔知道咩好食，然後侍應就推薦我地買咗草莓醬，真系好食到爆，草莓味好香濃，真系名不虛傳吖，看起來嘅時候就覺得草莓醬顏色粉嫩粉嫩，用來配食物簡直系味道甜美甜美。仲有rose jam都好好味啫，顏色睇落有小小似番茄醬，香氣馥鬱，玫瑰味真系太濃喇，唔系好岩我口味，不過細妹又話口感好新鮮味美。芝士蛋糕都甜度都一般般，但系入口就會好滑，芝士好多，芝士加蛋糕口感一流吖，價錢雖然有小小貴，但系都算抵翻，好好味，侍應真系幾熱情下，一入到間店就好熱心帶我地介紹。

Got this box of chocolates as a Christmas gift.There is a cocoa dusted gnome and two pieces of chocolate on a tray which is also edible.The chocolate tray was rich and bitter and the other two pieces of chocolate were silky and smooth.

《 文華餅店 》以前開始，小學時期，我就已經好愛食文華CAKE，生日時父母也會買來比我開心開心然而，呢日我唔太開心， 一個人係中環行下HEA下緊之際突然想食甜野開心下，就自然而然想起文華並去了一直以來，咁多年，我都係食家人買回家的文華CAKE，沒有堂食過。今次第一次堂食，所以自然會有些疑問：為什麼有2邊唔同？我好奇又無知地問了一問服務生，2間都係文華但不同的地方在哪原來是一間再貴少少，而且食啲野唔太一樣只不過是個簡單的問題而已，但不知道為什麼，服務生可能覺得我年紀少的關係？或是覺得我食唔起的關係？又或者覺得我太浪費錢食CAKE了？總之對我態度是不太好的，也沒有服務我直到我坐下了，一個人無知地出去點蛋糕食了，那位女服務員對我的態度才好了一點可能一開始以為我不消費。。。唉但幸好，我出去選CAKE時，企在CAKE吧前的男服務生卻是非常的友善，微微的笑容，細心為無知的我逐一介紹小蛋糕，終於多了一份被尊重的感覺了差天共地啊，服務大廳的反而比服務介紹蛋糕的態度更差。。奇怪了，幸好後來女服務生對我的態度也改善了不少實在太好了食左咁多年都係好愛呢個口味😍層次分明並且交替著，口感豐富出色，回味無窮😋👍🏻

文華的玫瑰果醬聞名已久，也許有超過十年以上，但水準一直不變，亦沒有被後浪改變江湖地位，上周末決定重溫舊夢。 包裝亦顯貴，有文華的名貴標籤，樽蓋亦緊封，因為不含防腐劑，保養期只有一兩個月。 特別在家中自製原味的home made bread 伴之。 果醬清香，玫瑰花味及甜甜的果醬味自然發放，賣相晶瑩，黏稠不稀，見果子粒內藏，真材實料。 味道微甜芬芳，只塗果醬味道已經足夠，當然多加牛油，與果醬是絕配。 價錢不便宜，但確有質素，喜歡就是值得。

老細升級調走咗！本來無乜嘢！因為拍嘅時間短，調動又經常發生，但佢調走後嘅一日，出去工作完回到公司，老細叫晒所有人入房（心唸唔係鬧人呀），話調走嘅老細請食餅，心唸咪又係美記或東記！點知係幾盒文華餅店西餅，仲要係加錢由香港島送到新界辦公室比我哋，實在太有心！非常感動（我認我膚淺，請我食件四十幾蚊嘅餅係好感動）個盒都好特別，係用磁石黏貼，好易打開攤平，唔使拗晒手攞餅（都係虛榮心）在咁多件靚餅中，揀咗件朱古力正方形西餅（我唔知道個正名！）樣子精緻！金咭紙墊底！有朱古力及金箔裝飾，有塊微甘朱古力皮包住幾層蛋糕！蛋糕濃濃嘅朱古力味，蛋糕挺身又鬆軟，每層口感都有少許分別！食完滿咀朱古力味！好味道！（可能名牌子加多啲分）呢次散水餅係我食過最豪一次（其他老細調走可能有壓力）希望唔係最後一次！

早秋將至，公司合作伙伴開始送節日禮盒來，今日午前親手收到的就是這個文華月餅。禮盒別緻美觀，是個櫃仔，放在公司櫃檯上配襯。有兩層，打開櫃，每層有三個月餅，四小盒上分別有中秋佳節四個字。盒中有盒，密封膠袋內有奶皇月餅一個。月餅上刻有文華酒店扇形標誌。奶黃月餅質感軟熟，但黏稠不足，切開中間即㪚，而且露出空洞，手工失了些分；奶黃味香，放入微波爐片刻令奶黃略為溶化、而高溫令蛋黃郁香散發，增香添口感，不是最好，但今年第一口，吃得滿意。

中秋將至，K獲老闆送贈文華東方酒店出品的「豪華月餅禮物盒」$1688，內有紅酒一枝、XO醬一罐、朱古力布朗尼一盒、朱古力薑糖一盒、文華東方傳奇茶一盒，以及迷你奶黃一盒(六件裝)。因著K，小妹今年有口福，可免費一嚐文華東方的迷你奶黃月餅了。月餅以雙層抽屜式紙盒載盛，一盒六件，分兩層存放，包裝名貴且大方，設計饒富東方色彩。甫撕開透明膠袋，一陣奶黃香氣撲鼻而來。切開時，有少許餅皮碎四散，未能與奶黃餡料粘貼在一起。咬下去，月餅頗為軟熟，奶香濃郁，且夾雜少許具咬口的鹹蛋黃碎。若想月餅更為油潤甘香，可翻熱後，讓油份慢慢滲出，更為好吃。

The croissant-doughnut, originally Dominique Ansel's masterpiece, was all the hype a few years ago when some people were willing to pay up to $100 for the $5 pastry in New York, or stand in line for two hours. This Mandarin Oriental version apparently has its triply layered butter and dough sizzled in a hot oil bath for seven minutes before being rolled in sugar. Once vanilla cream or chocolate ganache is injected, it's ready to serve.Two years after MO's cake shop started to make the croissant-

還記得小時候第一次來文華 是因為她那時四五月限定的朱古力下午茶buffet 吃過一次文華的鬆餅 真的無法回頭 就算到哪兒下午茶 再吃別家的鬆餅及果醬每次都會不禁想起這兒 你說是多令人煩惱Scone Set (5.5/5!)文華鬆餅有原味 提子味 或芝士味 其實並不便宜 不過在cakeshop($66 1 scone with jam) 或cafe causette ($88 2 scones with jam) 是有價錢分別的 每次鬆餅端來的時候是暖暖的 但總是差少少熱度不過除此之外 的確很難再對它有任何挑剔切開一半 鬆餅結實不會輕易碎開 口感卻十分鬆軟軟糯 餅身濕潤 還有淡淡的牛油香 文華的clotted cream又是一大驚艷之物 奶香是十分誇張而且濃稠 看罷凹凸不平 但其實幾乎有牛油一般滑溜 先塗一層clotted cream於鬆餅上試試 奶香跟鬆餅的牛油香融合一起 這樣的配搭已很美味再塗上一層厚厚的文華最有名的玫瑰花果醬 甜甜酸酸 而且輕輕的一點玫瑰香 帶出這裡的鬆餅獨有的優雅 這一顆鬆餅就這樣成為我最愛的下午茶小點之一 玫瑰花醬獨有的花香及士多啤梨酸甜的味道 及有趣的比一般果

黃昏路過中環，不如買個早餐第二朝吃吧，走入文華餅店看到還有不少面包蛋糕，我在Strawberry & Blueberry之間簡了個Blueberry Danish，果然沒有簡錯～面頭的藍苺大大粒，好甜好新鮮，丹麥酥既牛油香好邪惡又美味，呢個價錢配咁高質素絕對物有所值～不得不讚店內員工都是非常有禮又大方得體，有機會會再光顧

Who knew that the cake shop at Mandarin Oriental sold cronuts! I tried both plain and chocolate flavor at $28 each and they were pretty good, though the texture wasn't as crispy and flaky as I'd expected so it seemed more like a donut. We all thought that the plain was better though as the chocolate filling can overwhelm the texture of the cronut.🍓Strawberry Layers 🌼Yuzu Coconut Mandarin Cake 🍫Chocolate Mousse 🍰Strawberry TartWe probably tried 6-7 cakes that day but honesty only the Chocolate Mo

坊間真的好難有傳統的黑森林蛋糕，原因是其酒味特濃，成本高，工序又多。其實連有酒味的也不多。每次聽聞哪裡有含酒的黑森林蛋糕都會試，可惜全都失望而回。最後還是念念不忘文華的那個。。文華已沒造這款蛋糕一段時間，但還試著希望他們能破例使這款蛋糕在復活節重現！十分多謝文華餅店答應這唐特的要求！(不枉支持他們那麼久) 除了他們服務一直保持高水準，連這個久違的黑森林蛋糕也能保持如兒時般的味道。若這樣好的美食能在往後日子都能買到就好嘞！傳統的好東西是值得保留的啊~ 真的多謝你們使這夢想成真！！

個餅就睇以為係茶葉其實係甜野, 有個膠包住, 不過唔係獨位包裝,一開怕入左空氣唔脆要好快食完一包唔算多, 十來條但來要一百元盒手掌長,其實係蛋卷被朱加力包住, 而朱加力入面仲有D果仁中間通心, 個蛋卷好脆同卷到好多層

每年農曆新年定會收到賀年禮品，傳統如金莎朱古力及藍罐曲奇等皆是必送系列，不過今年拜年收到親友送的文華朱古力，有驚喜！前幾天吃團年飯時已吃過文華出品的朱古力蛋糕，味道濃郁，今次收到的是Bitter Orange Chocolate，圓形的禮盒印有文華圖案，包裝高貴典雅。打開盒蓋，原來是朱古力棒，驟眼看有點像稍深色的短樹枝。輕咬一口，朱古力表面包裹著絲絲橙皮，然而朱古力的香橙味太濃郁，完全蓋過了朱古力的味道，家人都說不太合口味。