文華餅店

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拿破崙這經典的法國甜品，是我其中一款很喜歡的甜品。拿破崙要做得好絕不容易，而酥皮就是一件拿破崙成敗的關鍵。若酥皮過於鬆散，用刀一碰，蛋糕未入口已經散碎，若太稔韌，又欠缺鬆化的口感，當中所拿揑的技巧相當困難，所以這絕對考驗師傅的真功夫！ 這次試了文華餅店的拿破崙，文華餅店的蛋糕一向出名，而這件拿破崙亦沒有令我失望！ 這件是最傳統的款式，沒有水果或其他食材，只是由三層酥皮加兩層吉士醬組成，簡單，卻最能試出它的好與壞！ 文華這件拿破崙，每一層的酥皮均做到香脆鬆化，富有牛油香又不會太油膩，而且它不易散開，師傅真的有功架。 另外，吉士醬幻滑香甜，有淡淡雲呢拿味，甜度適中。 整體配合得恰到好處，推介！

Ordered American cheesecake for my friend's. I love their signature cake. It's so creamy with great cheese flavor. If we got wine to drink with, that would be perfect!The size of 15cm is a bit small for 7 girls to share, but we are all on diet. Lol, so each person got a small slice. It's enough for us.I will choose another signature cake - redbeen one next time!

從來都愛吃朱古力，但隨著年紀及肚腩漸大，現在願意放進口的，必須是精品朱古力。早前，發現了一個朱古力迷必須要銘記的名字－來自法國的Maison Chaudun。朱古力的縮寫正好與小兄妹名字縮寫一樣，簡約的包裝，未吃先惹好吃。小巧盒內剛好放置了9件朱古力小方，質感軟身，可輕易以紅色專用小簽拮出吃用。拍照後我不客氣先試一件，天，這也太好吃了吧？其實它不是我吃過最濃的朱古力，質感柔滑但也不是最滑溜的回憶，它只是香味、甜度、濃度及口感都來得非常完美、平衡，正如大師的格言「Chocolate is an art form that's all about balance」，這盒朱古力，絕對是全城至佳出品！結果，不用想當然是飛快給殲滅清光~朱古力Pop-up店由本年11月15日至2017年1月15日在文華餅店發售，定價$198起。佳節當前，何不好好寵愛自己，又或為至親送上一份甜蜜？

早幾日返公司OT， 到3點幾好肚餓，落樓下食個包～行行下，行到去文華餅店～於是就去試下啦，反正未食過～個牛角包真係好香，配上牛油 + 自家製既JAM，唔錯！值得一去～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

一個星期的辛勞，最終可以好好放鬆，早上自然醒後的一杯咖啡，一件餅絕對可以俾你一種來回地獄又折返人間的感覺，無論之前5日點辛苦，總有一該是心存感恩！星期日早上行山前嚟本來諗住食最心愛嘅muffin，不過發現咗Ham&Cheese croissant，好似更加吸引，而且平時嚟都冇，所以叫咗！餅房姐姐幫忙加熱後食，D牛油好香，但係食完唔會成口油！下次見到有都要再食！strawberry danish係一直無變的味道，danish夠鬆，strawberry 唔酸！正！不能錯過嘅咖啡！好香，連糖奶都唔使加！唔澀！

這家餅店以典雅著稱，以前同事經常買來公司品嘗。今天一身運動裝實在不適合進入這樣優雅的場所，but為了紀念下結婚五週年，還是優雅一下下啦😊。服務生很貼心的給我們安排座位，推薦最適合的茶點。以前我對甜品真的一般般，自從觀摩了四季酒店的甜品大廚如何製作甜品，嘆為觀止，各種原料步驟的複雜程度，佩服不已，對甜品也有些許敬畏了。喜歡berry這件甜品多一點，酸酸甜甜配咖啡剛剛好的。摩卡口味偏甜，卡布味道剛好。環境真的非常典雅，周圍都是假期還著正裝或是小禮服的女士們，珍珠首飾搭配得非常得體。在這裡坐了很久，有早報可以翻看，看到不少客人都是過來買甜品回家，順便喝一杯咖啡休息一下。享受這個美好的午後。

American Cheesecake 有d 人覺得好溜。有人d越溜越鍾意。本人就係後者文華American cheesecake 同坊間嘅有d 唔同。無咗層餅底。啖啖濃濃芝士。又香又實。份量無偷雞。食得出真材實料。蛋糕面有層白色嘅酸忌廉。仲舖咗丁丁金薄。出自五星級酒店嘅cheesecake 果然好美味。

因为觉得吃一个set的下午茶热量太多，只是想吃scone，特意搜了来了这家。scone很不正宗，里面的心太软 配的果酱也一般。不会再来吃scone。性价比极低，关键是不好吃。

DOUBLE MILK CHOCOLATE ($45)文華既蛋糕好食我諗大家都知 而我個人認為最好食最令人驚喜就一定係呢個double milk chocolate cake❤️好濃郁既朱古力就must架啦 佢中間既層次仲好豐富👍🏻American cheese cake ($47)第一次食文華既呢款芝士蛋糕😳原來佢無餅底架😱cream cheese味好濃厚 入口感覺質地紮實 而且好滑噢😋細細件 唔會好漏🤗下午茶買份奬勵下自己叉叉電再做野啦😍

要數香港中我最愛頭三甲餅店文華餅店絕對在其中😌吃的是一份美味與回憶Opera $45Opera是講求咖啡與朱古力兩者之間的味道盡量要達致平衡的一款蛋糕，口感偏向濕潤濃郁，味道豐富，層次感分明😌但這Opera的朱古力味明顯比較重，故偏甜了點，而且略膩，雖然未能達致平衡但仍相當好食😊覆盆子cake $45覆盆子蛋糕甜甜酸酸的，相當開胃，愈吃愈順口愈上癮，配埋Opera一起吃竟出奇地夾喔～～一邊喝咖啡一邊吃小蛋糕☺️嘛～～人生果然是很美好❤️ ·

最近，香港文華東方酒店，與維也納兩間百年老店--Café Central Wien 及 Julius Meinl 合作推出的期限奧地利（維也納）主題下午茶，以及風味甜點！一場特別的約會後，帶了傳統而富維也納地道風味的 Sachertarte - Traditional moist and dense chocolate cake with apricot jam covered in dark chocolate 回家。中間恰如其份的杏脯醬，令甜蜜的朱古力蛋糕層次更豐富；特別在忙完家務，哄睡了兩隻後吃一口，讓味蕾舌尖有如往維也納的百年咖啡老店走了一圈，十分美好。其實還有更豐富的Afternoon Coffee Set，及更多的地道甜點已於酒店供應，有興趣可到甜魔媽媽網誌看看。以上推廣只至6月20日，要吃趁快啊～

今日同事last day, 請食文華做散水餅。好耐之前食過文華一次，佢啲cheese cake 真係唔錯，今次都係食cheese cake,另外佢知我鍾意食野，俾多件覆盆子歌opera cake我。Cheese cake 一如既往咁幼滑，比起出面其他餅店，真係勝一籌，果然名不虛傳。至於覆盆子甜甜酸酸的，上面有粒紅莓，下面的類似是蛋糕夾著紅莓cream，好開胃。賣相比起芝士蛋糕更吸引。不過兩者之中，我還是覺得芝士蛋糕較合我口味。

日日有食神！今日同事請食餅，芝士控嘅我當然揀心頭好American cheese cake啦！我一向唔係好鐘意食一般cheese cake嘅餅底, 所以呢個無餅底嘅cheese cake真係啱晒我，完完全全嘅芝士滿足度更加多！呢個cream cheese味好濃厚，入口感覺質地紮實又滑，面上配有一片朱古力薄片，即使配埋一齊食都唔會搶走芝士嘅香味！而且size剛好，食完成舊都唔會覺得漏！

Nothing beats a relaxing afternoon break. This time we spent it at the Cake Shop at MO.As we were still very full after lunch, we only ordered some desserts at the cafe. We ordered a chocolate truffle cake and a chestnut cake.The chocolate truffle is my all-time favorite. The chocolate was very rich but not heavy. Interesting there was some sour raspberry jam on the inside which balanced out the sweetness. What a nice twist!My husband likes the chestnut cake a lot. You can tell the freshness of

My colleague recieved some Mandarin cookies so we were really lucky to try them.They were cute in size about the size of a HKD$1 coin dusted with sugar.The citrus one was the best because it had bits of orange peel in it, and the chocolate was also good with pieces of chocolate chips in it.All the cookies had a nice buttery taste to it.