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平時鍾意食正宗新加坡海南雞的朋友，一定要試下 大角咀這間藏身橫街小巷的小店。餐廳餐牌極簡，主打「黑白雞飯」和自家製叉燒，看似簡單卻真材實料，價格親民，是街坊級的隱世好味。🐥🖤🤍👫🥢餐廳的老闆很喜歡和食客交流入廚心得，這餐飯令我對正宗做法的新加坡海南雞加深了認知。👨🏻🍳🐥增量套餐除了一份雞外，還有一碟油菜、正宗的肉骨茶和油飯，晚餐6點後還送飲品。🥬🍲🐥🍚肉骨茶用了馬來西亞的做法，藥材的味道相當濃厚，帶有回甘的味道，當中的「熟地」更是可以清理身體的垃圾，促進營養吸收，是非常有益的湯品。🍲🇲🇾油飯是先用上薑、蔥等香料來爆香，令米飯不會有油膩感，與外間的油飯入口已經有區別。🫚🍚✨ 白雞增量套餐（$103），「黑白雞」做法的區別，主要在於用來浸雞的湯不同，白雞是經過細緻而且緩慢的烹調過程，突出了其雞肉「嫩」與「鮮」的特性，很適合一些喜歡品嚐清淡原味、追求嫩滑口感的朋友。🐥🤍✨ 燒雞增量套餐（$103），「黑雞」是先醃上秘製的醬汁再以高溫烤煮，令其外皮多了一份焦香脆皮的口感，雞肉的油脂香氣濃郁，比起「白雞」更為惹味。🐥🖤餐廳的自製的醬油、辣椒醬和薑蓉醬同樣製出色，用來點雞食添加了一份風味。🫚🌶️✨ 薄荷奶茶（+$5），結合台式奶茶基底和清新薄荷元素，飲落冰涼解膩。🧋🌿✨ 金桔檸檬優多（+$5），酸甜清新的金桔撞入乳酸飲品，幾有夏日風味。🍋🍹
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最近有位blogger推介大角咀有間海南雞飯店好正，叫我過嚟試吓，今日有時間過嚟試下係咪咁正 😋😋😋 店喺奧運站行過嚟大約10分鐘左右，係中𣾀街嘅一間街坊小店 👀👀👀 入到店之後坐低，乜都唔駛諗，亦都冇咩得諗，因為剩得2款雞可以揀 😂😂😂 於是一口氣點左個2人餐，試哂佢2款招牌雞飯 🐓🐓🐓 如下 ：（白雞） 海南雞 🐓 雞皮香滑之中仍保留原有嘅雞肉味 😋😋😋 就算雞胸都好軟屬而不失咬口，堅有水準 👍👍（黑雞） 燒雞 🐓 油泡過嘅海南雞，加添咗一份甘香 😋😋😋 食起上嚟另一有番味道，喜歡香口嘅會鍾意 ❤️油飯 🍚🍚🍚 淡淡油色中有雞味之餘，而一d都唔油膩，呢個先至係難度～ 同雞肉自然尤合，食到要添飯 👍👍😋 今餐推介 ⭐️⭐️⭐️肉骨茶 🍲🍲🍲 同平時去馬拉餐廳飲嘅味道有啲唔同，有藥膳味道得嚟冇左苦澀味，易入口好多 😋😋油菜 🥬🥬🥬 正常清綠菜心一碟 , 跟餐健康平衡 👌👌👍⭐️⭐️⭐️ 唔配白飯，可以配喇沙 · 米粉或者米線 🍜🍜🍜 +$3 升級油飯據老闆廚師講，每隻雞、油飯、醬汁都係每日現場即制即賣，精心吊浸出嚟，十年如一堅持專業制作，衹有咁先可以保留呢種新加坡原味道 👅👍👍整體嚟講實而不華，大眾化價格食到酒店級嘅味道 👍👍😋 高CP～
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正宗海南雞飯的天花板街坊價酒店級數，性價比高，大角咀隱藏版海南雞飯！來一口就讓你回到新加坡！🔥🇸🇬🍗$73就食到正宗新加坡海南雞飯肉骨茶新加坡海南雞飯在大角咀一個隱秘的小角落，有一家令人驚喜的小店，小店歷史悠久，專注於提供高質素的海南雞飯。雖然位置偏僻，但這裡的美食絕對值得一試！有食過的馬來西亞華僑都讚味道正宗。店內的老闆非常友善，熱情地與客人交流，讓人感受到濃厚的人情味。老闆專誠到新加坡學藝，亦深知香港的海南雞飯水準與新加坡的相差甚遠，尤其是正宗的燒雞海南雞。因此，他把真正的新加坡做法帶回香港，力求還原那份獨特的味道。這裡的雞飯每日新鮮自製，肉質滑嫩，去骨頭，性價比極高！套餐只需$73左右，相比中環高級酒店要價400元，實在划算。由煮雞、醬料、特别功夫處理過才煮的米飯🍚，好香嘅薑蓉雞飯嘅味道。天天新鮮自家製又沒有味精，感覺好像去到新加坡🇸🇬了🌟黑雞與白雞的魅力-黑白的魅力，再配搭上秘製嘅醬汁，實在美味可口。黑雞，即係有豉油炸過皮，有少少香口，肉質更加緊實，味道濃郁，適合喜愛重口味的食客。白雞，傳統的，肉質柔嫩，清淡爽口，適合追求健康飲食的人。魅力無窮的肉骨茶色濃淡香藥味的肉骨茶有水準！十分滑溜可口。肉骨茶不僅美味，還具備多種藥膳功效：用料十足，裏面有熟地，當歸、黨參，枸杞、淮山等等藥材，能清理細胞垃圾，暖身補氣，促進血液循環，驅寒暖身，提升免疫力，有助於增強體內抵抗力，促進新陳代謝，改善手腳冰冷，改善寒冷症狀 等等套餐嘅油菜，份量十足，新鮮幼細有興趣嘅朋友你都要嚟試吓。
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路過發現的美味新加坡海南雞燒雞肉骨茶，以往飲過的肉骨茶未必人人接受，但文華的肉骨茶貨真價實，味道不似外面飲到的，濃而不失肉骨味，是我飲過最適合怕重藥材味的人值得一試。去骨白雞非常滑又入味，味飯又係一絶，不油不肥腻但非常有味道的出式海南雞味飯見這隱世海南雞飯店非常多明星明人曾光顧如此美味的出品，可見老板的熱誠非常值得大家去支持吓！
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食過嘅海南雞飯有唔少，由新加坡街市大伏嘅天天海南雞，到某大酒店幾舊水嘅海南雞都試過，但真心呢一間大角咀文華雞飯嵯店真係❗️真正世一❗️真正癮世❗️可以係近年來食過最滿意嘅海南雞，希望真係多d人可以認識呢間咁用心製作嘅小店～呢間小店係大角咀開咗一段日子，主要賣正宗新加坡慢煮海南雞，因為老闆堅持用最正宗嘅煮法，令到d雞真係夠香夠滑！入口完全唔洗驚要咬，連我隔離箍緊牙嘅朋友都食到好滿足！除咗「白雞」，小店仲有賣另一款「黑雞」，老闆話係全港獨有會賣燒雞版海南雞飯嘅菜款，用咗醬料去燒到d雞皮脆肉滑，味道會比「白雞」更濃😌海南雞飯嘅另一靈魂就係碗油飯，可以敢講呢碗飯真係好出色，唔係出面用薑黃煮到螢光黃又無味得個油字嘅油飯，而係一碗真係粒粒都食得出雞油香味嘅無敵香飯！🍚叫套餐嘅話仲會跟埋油菜同一碗肉骨茶，唔好以為肉骨茶都係開粉個隻，老闆都係真材實料咁煲出黎架！真心呢個餐無一樣野係唔好食🫣係鋪頭入面見到唔少老闆同明星嘅合照，不過睇落都有d歷史，老闆話因為疫情後大家飲食消費模式唔同咗，同一條街其他舊餐廳都執哂，開哂雙餸飯😥老闆又年紀大，無乜點玩social media宣傳，一直都做舊客熟客黎繼續生存。我自己試完，都覺得黎緊都會變成其中一個熟客，所以呢d咁高質嘅野，真係希望可以比更多鍾意食雞飯嘅人認識！$103食到咁嘅質素，出面希d連鎖嘅貴過佢都唔夠佢好食～
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