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營業時間
今日營業
11:00 - 21:30
星期一至日
11:00 - 21:30
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香港比較少地方食到即製/削刀削麵，最近聼朋友介紹呢間【拾味山西刀削麵館】係即叫即削，所以就去左試下啦。蒜泥牛展刀削麵：師傅即場刀削嘅麵條真係無得頂！厚薄不一嘅手工麵片口感超煙韌，掛湯力一流。滷牛展軟淋入味，蒜泥醬香濃帶微辣，配埋熱辣辣既清湯底，每一啖都係濃郁蒜香同肉香嘅完美結合～拾味冷刀削麵配牛肉絲：夏天必食！冰鎮過嘅刀削麵更加爽口彈牙，撈埋秘製醬汁（有D似沙律醬加左辣），酸辣開胃。牛肉絲鹹香有咬口，加埋青瓜絲同粟米，清爽得嚟又有層次，越食越過癮！涼拌海帶：爽脆海帶絲加入蒜蓉、辣椒同特調醬汁，酸辣爽口又解膩，做開胃小食或者配主食都一流～呢間山西刀削麵專門店由手工麵條到調味都真材實料！分量超級無敵大、熱湯麵濃郁飽肚、冷麵酸辣醒胃，再加埋地道小菜，完美演繹北方麵食嘅精髓。鍾意煙韌口感嘅朋友一定要試！
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【😋拾味山西刀削麵館｜蒜泥燻蹄好正！】山西麵款280款，山西刀削麵可說是人所共知。而我最喜歡吃薄薄滑滑的那種，爽口之餘硬度夠，仲有一定長度，不易碎。「拾味」正合我意😊，餐廳是親民路線，套餐選擇多，加小食或加餸都幾抵，好感度高！.🍜四川擔擔醬竹笙刀削麵湯底較清，擔擔醬無想象中的濃味，喜歡滑滑嘅麵質，竹笙大大條，夠爽口。.🍜越南春卷（套餐）炸得金黃脆口，點埋酸甜雞醬，春卷癮即止！.🍜蒜泥燻蹄👍🏻$70好食推介，燻蹄口感爽脆，蒜泥加埋黑醋嘅秘製醬汁，同燻蹄超配。.🍜菜飯極大碗，菜量多，夠兩位女生share, 仲有粒粒鮮菇。.🍜豆漿凍豆漿甜度固定，但不太甜，豆香ok! .🙌🏻拾味山西刀削麵館📍灣仔灣仔道212-214號A舖怡康大廈地下#香港 #灣仔 #灣仔美食 #拾味 #刀削麵 #蒜泥燻蹄好味
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拾味山西刀削麵館環境現代簡約，融合工業風與溫暖色調，營造舒適宜人嘅用餐氛圍。木質同白色主調搭配黃色同灰色座椅，乾淨清新，牆面點綴幾何圖案同「拾味」霓虹招牌，增添現代活力同特色。座位設計寬敞，有高腳凳同普通椅，佈局合理，唔會感到擁擠。暖光燈同金屬吊燈設計出色，照明柔和，開放式廚房展示刀削麵製作過程，讓客人感受到真實同互動嘅樂趣。綠植裝飾平衡冷暖色調，牆上簡單畫作同小裝飾如QR碼點餐單，方便快捷。餐廳內氣氛熱鬧，尤其中午時段，吸引附近打工仔，適合快餐或同朋友小聚。空間雖唔算大，但利用得宜，座椅舒適，環境整潔。我叫咗一碗醉雞刀削麵同一杯豆漿。刀削麵條寬薄適中，湯底濃郁香醇，醉雞嫩滑，酒香與佐料交融，豆漿溫熱順滑，與麵食相得益彰。味道正宗，份量充足，性價比高，特別適合忙碌嘅午餐時段。
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偶爾便會想吃刀削麵，今天與友人來到灣仔試試這家拾味，店舖光猛寬敞，座位舒適麻辣牛筋腩刀削麵 $62+豬耳 $10可以自選辣度和蒜蓉量，我點了小辣多蒜，將牛筋腩豬耳放進面中，麻辣蒜蓉味香濃，牛筋炆得軟腍入味，豬耳爽脆份量多，性價比高手工刀削麵非常煙靭彈牙，麵條闊條厚身，份量真的超大，一個女生吃不完麻辣豬頸肉刀削麵 $62+豬軟骨 $10兩款餸都有驚喜，豬頸肉邊位仍帶焦脆口感，豬軟骨炆得軟腍，軟骨已成啫喱狀，非常滋味凍豆漿$6 & 凍檸蜜$10麵餐加配飲品有優惠，豆漿冷熱同價，同樣是$6 ，非常超值總括來說，位置方便，手工刀削麵性價比高，會再來
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最近去咗灣仔一間專做山西刀削麵嘅餐廳，試咗佢哋嘅招牌刀削麵，麵款基本上都超煙靭，重點係佢配料非常高質，值得同大家分享下～———————————————🌟 麻辣肥牛刀削麵 $62呢個麻辣肥牛刀削麵真係超足料！我地另加$10雞腎，一樣高質。兩款肉類份量麵多，而且係分開另上，唔驚浸曬湯味道唔一樣。雞腎超爽口，肥牛質素都唔錯，唔會太多肥膏～麻辣汁香濃惹味，辣度適中，帶少少麻香，淋落配料到味道超正。配埋煙韌嘅刀削麵，整體都非常高質。🌟 蒜泥牛展刀削麵 $6我將麵底轉咗拉麵同蕃茄湯底（另加$15）蕃茄湯底真係超有驚喜！湯底有超多蕃茄粒，似係有醃過，味道濃郁得嚟又充滿鮮茄味，鍾意蕃茄湯嘅朋友一定要試～拉麵麵底都一樣出色，相對比較爽口，冇刀削麵咁飽肚。牛展份量多，而且好大塊，成堆蒜泥鋪喺上面，味道濃郁得嚟又過癮！🌟 豆漿 $6凍熱同價，甜度啱啱好，飲落順滑又解膩，配搭麵食一流！
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