憶食尚臘味煲仔飯

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憶食尚臘味煲仔飯近港鐵柯士甸站，交通便利。餐廳的裝潢以中式元素為主，營造出溫馨舒適的用餐氛圍。每張枱都用屏風隔離私隱度高。餐廳的臘味均由自家工場製作，不添加防腐劑和化學物質.以其獨特的臘味煲仔飯聞名，吸引了許多食客前來品品嚐。//廣式臘味煲仔飯臘腸、臘鴨和臘肉經過烹煮後，釋放出濃郁的香氣.米飯吸收了臘味的油脂和香氣，變得更加香濃。米飯粒粒分明.有嚼勁.整體口感是香、脆、嫩、滑的完美結合，煲仔飯的鍋底有一層金黃酥脆的鍋巴，這是許多人最喜愛的部分。鍋巴的口感酥脆，帶有一點焦香味。我選擇加入上湯煮沸。變成湯飯。非常香。每一粒米都不會浪費。非常適合在寒冷的天氣裡享用。//芥菜排骨煲排骨經過長時間燉煮，肉質變得非常軟嫩，芥菜煮至軟爛，帶有一點點的苦味，但這種苦味與湯的鮮甜形成了完美的平衡。芥菜的梗部脆，葉部柔軟。還有很多黃豆軟爛，口感綿密。湯底：湯底吸收了排骨、芥菜和黃豆的精華，味道鮮美且清甜。//甜蜜咕嚕肉醬汁的酸甜味道均衡.咕嚕肉的外層形成一層金黃酥脆的外皮。豬肉保持嫩滑多汁。青紅椒的脆爽和菠蘿的甜美與豬肉完美搭配。

早兩日朋友搭高鐵落嚟香港玩，佢住佐敦個頭。咁就柯士甸站行過去好方便，途中見到有港式煲仔飯，朋友話要去食😂😂#酸辣萵筍土豆絲 - 叫咗個土豆絲做前菜，份量好多酸酸少辣既。土豆絲好爽口😋😋#芥菜排骨煲 - 叫多咗個菜食，佢係原煲上既熱辣辣，排骨都好多而且唔會過瘦👍🏻#廣式臘味煲仔飯 - 係今餐最想食既野嚟，佢臘味有哂咁多款 - 臘腸、臘肉同埋臘鴨。臘腸好香唔肥仲有啲油香🤤🤤臘鴨同臘肉令到個煲仔飯更加香最後點少得煲仔飯既重點飯焦先得㗎，店員見我哋整緊，佢主動幫手刮啲飯焦出嚟👍🏻👍🏻朋友食得好開心，我都好耐冇食過煲仔飯啦🤫

連餐廳名都有煲仔飯三個字，果然係招牌！連臘味都係自家工場生產，嚴選食材😼 慢工出細貨，煲仔飯製作需時約20分鐘，上菜時由店員加上醬汁同撈飯，調味份量啱啱好😍 ✨港式臘味煲仔飯 $177臘腸入口甘香，醬油唔會太甜。靈魂係米飯，粒粒分明，油潤感恰好，口感極佳！每啖飯都充滿臘味同蔥香，令人一口接一口，完全冇膩感🤤 雖然價錢比坊間煲仔飯貴，但味道確實幾出色！✨甜蜜咕嚕肉 $127一拎起舊咕嚕肉，牽絲效果出色，甜甜而且啖啖肉。✨四季豆乾煸雞髀菇 $127蔬菜口感較軟，香辣同重口味之選。✨芒果特飲 $38特飲清爽而不甜膩，適合炎炎夏日。

有冇人同我一樣，要食粥粉麵飯先開心？如果你都係嘅話，不妨去試吓憶食尚臘味煲仔飯。餐廳枱同枱之間都幾有私隱度，座位舒適。廣式臘味煲仔飯（$177）：有臘肉，油鴨同臘腸。即叫即做，熱辣辣香噴噴咁上枱。職員仲會喺你面前加埋豉油同芫荽蔥（會問咗你食唔食芫荽蔥先）。飯焦唔係黑色嗰啲，而係脆脆金黃色嘅。甜蜜咕嚕肉（$127）：個芡汁調教得幾好，甜甜酸酸咁幾開胃。芡汁仲有拉絲嘅效果。娃娃菜（$87): 呢個娃娃菜係用上湯整嘅，上湯入邊加咗菜譜同蝦米，令到原來普普通通嘅上湯娃娃菜，增加咗味道層次。唔錯。士多啤梨特飲（$39x2杯）：夏天真係想飲返杯凍嘢飲，呢杯士多啤梨特飲外型好得意，啱晒打卡。

雖然天氣仲係好熱，但係都突然間想食下煲仔飯，搵到間服務同餐廳環境都好好嘅煲仔飯。煲仔飯都有好多種類，今次試廣式臘味煲仔飯。入面有臘肉、臘腸、臘鴨三樣嘢，一上枱就見到排得好整齊好靚，未食都已經覺得好正臘肉超好食喎，真心好高質。見到臘肉咁多肥肉但係真係食落口一啲都唔油膩，唔會好明顯咁覺得自己咬到嚿肥肉，係會突然間成個口充滿油香，超正！臘腸正常，臘鴨嘅鹹香都好正，一咬臘鴨就送到好多啖飯，個飯亦好有水準，煲到粒粒分明架飯焦上埋個芥菜排骨煲，都算好濃味喎，排骨大大嚿、菜都煲得啱啱好，我哋成煲食晒連湯都飲晒

我覺得真係香港最好吃噶煲仔飯餐廳。港式臘味煲仔飯，料超級足，臘腸二肥八瘦，個人覺得偏甜。臘肉真係正！完全香而不膩！加上調配過噶醬油，攪勻後的飯焦真係超級好吃！黑松露雞煲都好好味！雞肉特別滑嫩，香氣十足。

這家菜館以煲仔飯馳名，故此煲仔飯的質素有保證！廣式臘味煲仔飯即叫即煲，需等候一些時間，上枱時非常炙熱，聲、色、味俱全！臘味潤澤，臘腸帶酒香，煲底的飯能結成飯焦，侍應生會幫忙起飯焦，合喜歡吃飯焦的。瑤柱蝦米雜菜煲是個人最喜歡的菜式，是足料健康之選！瑤柱和蝦米份量多，湯底清甜，幾近不見油，湯在喝後沒有口渴的情況，證明真材實料，沒有加味精。黑松露雞煲與煲仔飯一樣，都是先聲奪人，煲未至已聽到那炙熱的聲音，相當有鑊氣。雞件入味嫩滑，唯一缺點是有碎骨，如有長者或小孩需要特別當心。室內環境雅致且有高身屏風阻隔，私隱度高、距離感強，喜歡！

一入去餐廳 就聞到好香嘅煲仔飯香味 真係令人食指大動呀🤤🤤🤤✧ 雜果梳打（$39）梳打夠氣 唔會太甜 飲落好freshing 另外個飲管裝飾好特別有公主請發財同公主請開心引發咗同個friend對於人生哲理嘅討論😂✧ 甜蜜咕嚕肉（$127）我哋叫咗個甜蜜咕嚕肉做小食 咕嚕肉炸到外脆內軟 酸酸甜甜嘅醬汁控制得剛好非常開胃好快清碟✧ 芥菜排骨煲（$137）湯底好濃郁 好重胡椒味 啱哂驅寒飲落去好暖胃 排骨炆得好腍好入味 芥菜都好正 吸收哂啲湯汁好好味🤤✧ 廣式臘味煲仔飯（$177）期待已久嘅煲仔飯終於嚟啦 一打開個煲蓋 就聞到好香嘅臘腸香味 飯焦金黃色又香又脆 真係好吸引臘味都好出色 又肥又入味 唔食得辣嘅朋友仔揀呢個就perfect最appreciate店員幫手倒豉油撈仲要計啱timing幫我哋起飯焦✧ 茶介（$15/位）有4款茶揀 我哋今次揀咗菊花 貪佢夠清香清甜解膩其實好襯煲仔飯總括嚟講食物質素真係幾好環境都幾舒服 遲啲再涼啲一定會再嚟～

自從去過廟街食又貴又難食的煲仔飯之後，我成日周圍去搵邊到有好食的煲仔飯。想試左呢間好耐，今次終於的起心肝過去食，好近柯士甸站，佐敦行過去就遠啲。必點。廣式臘味煲仔飯！用料靚，有廣式臘肉，廣式鮮肉蠟腸同埋南安板鴨，好香的臘味，待應會過來幫你加葱花加油再撈，特別一讚係飯焦，好香脆。甜蜜咕嚕肉。中意食咕嚕肉的話值得叫一份，因為佢係拉絲，個糖香做得結身，裹上件咕嚕肉。我哋再叫咗個炒芥蘭，好重蒜香，而芥蘭切到一片片，食到芥蘭，平時嗰種苦澀之外，仲帶嚟點點甘香。餐廳環境好舒服，係一家人食飯嘅好去處。

鍾意食煲仔飯嘅朋友，值得嚟呢間探店柯士甸站一出去就喺附近佐敦行過去相比之下遠啲～呢間餐廳食咗又舒服嘅環境，食個煲仔飯都唔會覺得好迫同滿頭大汗～🔅 廣式臘味煲仔飯即叫即整煲仔飯係需要等20至25分鐘～ 二人份嘅煲仔飯，兩個女仔食就啱啱好～ 煲仔飯係用黑土種植嘅五常米，米飯粒粒分明，每一啖好有口感，而且都充滿着臘味油香，但並冇油膩感👍 由於係二人份量，臘味飯嘅材料都幾足，有臘腸，臘鴨，臘肉！呢度嘅臘腸幾重酒香味而且肥瘦適中～臘鴨皮薄乾香，完全無油膱味！仲要呢度服務好好，有人幫手拌煲仔飯，確保味道勻循，而且一定有飯焦😎🔅 川椒麻辣雞煲小辣，川麻味唔算好重～ 雞件配埋紫洋蔥青椒炒埋一齊～ 聞落已經好香🤓肉質好滑～ 雞件份量唔算多，但肉質滑零雪味🔅 瑶柱蝦米雜菜煲雜菜煲整體好鮮甜～都有唔同種類嘅菜特飲配梳打水，唔會好甜，酸味味好開胃！

係一間港式煲仔飯的經典，裹面既配搭好新穎，出邊好少會見到的配搭。餐廳既員工都好親切，主動同客人傾計，店內都有vip房，提供私隱度。📍港式臘味煲仔飯糯米飯Q彈微焦，帶有一種微微的焦香，似米通，咬落十分香脆，比起出邊食既飯焦好唔同。📍黑松露雞煲頗為特別。大部分餐廳把黑松露用於調味或作為配菜,但「憶食尚」把它巧妙地融入到雞肉煲中。雞肉鮮嫩多汁,黑松露的濃郁香氣與之渾然天成,完全顛覆了人們對黑松露菜品的既有印象。這絕對是他們的亮點菜色之一。📍瑤柱蝦米雜菜煲瑤柱和蝦米的鮮香中交織，口感鮮嫩爽脆，可以解一解煲仔飯的油膩，消化一下。📍自家製飲品融合菠蘿、西柚、橙汁同埋7喜的清新飲品，平衡整頓飯菜的濃郁味道，口感好爽好fresh。🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹#憶食尚臘味煲仔飯 (佐敦)佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸

朋友提議來到近柯士甸一間以招牌菜式臘味煲仔飯食晚餐，餐廳的裝修很新淨，以湖水綠作為主色調，坐位闊落很舒適，而且餐枱之間會隔住一塊屏風，私隱度都幾高，是一個唔錯的用餐地方。👭🍽️🥢🍹茶品有普洱、鐵觀音、菊花茶和玄米茶，喜歡飲用濃啖茶品的朋友都能照顧到。🫖☕️✨廣式臘味煲仔飯（$177），由鮮肉臘腸、南安板鴨和廣式臘肉組成，煲仔飯的臘味都是來自家工場製作。尤其是臘腸的豬肉是由花雕酒浸過，揀選3肥7瘦的豬肉，所以入口甘香，脂肪相對少較為健康。臘肉帶點脆口，感覺食材優質。食到底時，店員姐姐會幫我地加工製作為泡飯，飯香脆脆吸收了煲仔飯的油香，一飯兩食，不浪費之餘，還有另一返風味。🍚🍲🐷✨咕噜肉（$127），粉皮層都好薄，炸得香脆，油溫控制得很好。咕噜肉肥瘦適中，肉質鮮嫩，調製咕噜肉的酸甜醬汁開胃回味，炒埋紫洋蔥、紅椒、菠蘿，真係食到唔停口。呢款菜式在中式酒樓雖然常見，但炒得好食，絕對好考廚師的功架。🐷🍍🧡✨瑤柱上湯時蔬（$97），食左咁多肉，當然要叫返碟菜，菜心煮得又腍又入味，加埋蝦米、瑤柱真是最佳的拍擋。🥬🦐✨ 特式水果茶（$38/杯），水果茶的外型已經好有打卡元素，顏色漸變很有日落的色彩，而水果

今次嚟到佐敦食煲仔飯😆✌🏻👇🏻👇🏻👇🏻黑松露雞煲 🧀🧀🧀🧀滿滿的黑松露雞煲汁令到每一塊雞肉都十分入味又不會太咸👍🏻 上菜開蓋的時候果黑松露味迎面而來 給的黑松露很足令每一口都感受到黑松露的味道🤤 而且職員會係你面前將黑松露與雞肉拌勻均勻👍🏻廣式臘味煲仔飯 🧀🧀🧀🧀煲仔飯裡面有鹹鴨肉、廣式臘腸和廣式臘肉😮我個人十分喜歡他們煲仔飯中的臘肉不會很硬咬下去鬆軟有嚼勁又唔會太鹹！煲仔飯的重點一定是飯焦 他們的飯焦吃下去脆脆的非常香口！瑤柱蝦米上湯雜菜煲 🧀🧀🧀🧀湯底清清淡淡但味道鮮美 上面加上滿滿瑤柱同蝦米 再灑上炸蒜片 更加大大提升咗高湯鮮味！最後我們連湯底都喝完了😆💬店舖環境有兩層位置寬敞 枱與枱之間都會有屏風相隔👍🏻 而且職員有禮貌會主動問要不要香菜和蔥 而且食套餐免收茶位費 加分！

喺柯士甸呢度有一間好特別嘅煲仔飯店，聽咗咁耐，今日終於同朋友仔過嚟試吓😍入到去嘅裝修感覺非常之新穎，係一間好新派嘅煲仔飯店😘港式臘味煲仔飯$177呢個煲仔飯係二人份量，份量其實實非常之足夠兩個人食上面嘅臘味分別有臘肉，臘鴨同埋臘腸😍啲臘味非常之好食，搞到我食到停唔到口，煲仔飯嘅飯焦亦都非常之香再配埋啲煲仔飯豉油一齊，簡直冇得頂，完全係食過返尋味甜蜜咕嚕肉$127呢個咕嚕肉真係我嘅最愛😍面頭嘅拔絲，簡直係可以拉絲，酸酸甜甜非常開胃一口一粒啱啱好肉質嘅肥瘦剛剛好😍瑤柱上海田園時蔬$97我哋揀咗菜心😍湯汁非常之鮮甜啲菜煮得啱啱好腍腍地唔會太過硬🥬平時唔鍾意食菜嘅，我都食咗一半有多🌝夏日特飲$58呢個特飲特別有雪碧菠蘿汁同埋橙汁😍非常之FRESH嘅一杯飲品飲完真係透心涼🥳憶食尚臘味煲仔飯 (佐敦)佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖

朋友說想吃煲仔飯，我們就上網找了一間比較高檔次的飯館，叫憶食尚臘味煲仔飯。這里佈置很華麗，座位很寬敞，坐得很舒服，而且有很多內地客都在這里用餐，看來這里很正宗吧。天氣很熱，這里銘茶有菊花，我們就點了菊花，清熱解毒。還有多款特飲呢，好喝又解渴。❤️廣式臘味煲仔飯 $177煲仔飯好香，飯焦好脆，臘腸油香滿溢，爽脆彈牙。臘鴨味道鹹淡適，腩肉肥瘦分明。配上粒粒分明的煲仔飯，味道一流。❤️薑汁炒芥蘭 $107芥蘭新鮮爽脆配上薑汁薑粒，鮮味提升。❤️甜蜜咕嚕肉 $127咕嚕肉外脆內軟，有菠蘿青紅椒等酸酸甜甜，很開胃。憶食尚臘味煲仔飯地址: 佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖#憶食尚 #香港美食 #佐敦煲仔飯 #煲仔飯 #米芝蓮食家 #佐敦美食 #真材實料 #打卡熱點 #香港旅行 #香港旅遊攻略 #香港美食指南 #週末探店 #憶食尚臘味煲仔飯 #懶人煲仔飯 #懶人恩物 #臘味煲仔飯零售包 #川味臘腸煲仔飯 #真材實料