慈素小聚

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-岩岩過左聖誕，食得大餐多難免會食滯左。就快到新年，又要準備做節食好啲，所以有時食下素菜清下腸胃都唔錯架。呢間素食餐廳之前都有介紹過，食得健康又滋味👍🏻🍲香菇竹笙菜膽翅湯 $68健康養生，湯底帶濃郁菜膽、冬菇鮮味，仲有大大件爽口竹笙，仿翅不論賣相到口感都同真翅近乎一樣🫢相比之前，依加仲加埋圓肉，成個湯更香甜濃郁！ 🥥椰汁雪耳無花果燉湯 $48將椰子切條再燉湯，口感爽脆，味道清新，無花果果香味令椰子味道更突出。雪耳頗為大件，燉至軟滑，每種材料都生津潤肺☺️🍄椒鹽白靈芝菇 $88想食炸物又想食得健康啲？咁就要試下呢道菜式啦。白靈芝菇炸到表面鬆脆，內部保持軟嫩多汁，餐廳自家調製嘅椒鹽鹹香惹味，帶少少辣味，平衡白靈芝菇嘅自然風味😋🍣素食三文魚拼盤 $68打卡一流，玩味十足📸除左因為菜式上枱時煙霧彌漫之外，更大原因係以蒟蒻製成嘅素三文魚同真三文魚好似樣！雖然口感比真嘅會實多少少，不過點左日式醬油同Wasabi之後就更加相似。另外，以豆類製作嘅素鮑片爽滑彈牙，同樣非常相似🤩 🦆北京片皮鴨 $128呢款素片皮鴨以豆類製作，賣相、口感同真嘅片皮鴨都幾相似，相對會軟身少少，而且帶豆香味。配合薄皮、甜醬等，

朋友食素，今次揀咗嚟呢間幫朋友慶祝生日知道呢間餐廳嘅甜品有奶，唔啱朋友食所以特登出面訂咗個蛋糕過來慶祝嚟到第一個感覺 好細好迫好似貼住隔籬嗰個人食嘢咁之後落單完 等咗接近50分鐘啲菜先上成間鋪好細，唔明點解上菜咁慢重點來了，食晒嘢起蛋糕拎到過嚟 我個蛋糕一分為二 爛晒職員唔承認係佢哋問題真係嬲到想即刻走 可惜冇證據口同鼻拗，真係冇諗過會遇到呢啲情況之後職員又話附送返店舖嘅芝士蛋糕俾我地但係朋友唔食奶，所以都唔啱佢食。

平時食唔少肉都覺得幾heavy，就會想食下素清下腸胃，但普遍齋菜既款式差唔多會悶啲而且比較油膩，但呢到就會搞搞新意思，將素菜融入中日韓台既菜式入面，有創意之餘，好食又唔貴👍🏻 裝修就行柔和色調，以白色同Tiffany Bue為主幾舒服😌(5 😍 係滿分，🤩係半分）京都片皮鴨 🦆🔴🟡🫑🥒🫓 - $ 128 (好味指數：😍😍😍😍)感覺幾靚就叫左😂 如果表皮掃層油或者炸一炸就更加似～ 宜家都跟足傳統，配晒用竹籠裝住熱辣辣、軟熟既餅皮🫓、有煙燻香味既紅黃燈籠椒🔴🟡🫑、清新爽脆既青瓜🥒同埋香甜既甜麵醬，連埋有清新醇厚豆香既素鴨🦆一齊食都唔錯👍🏻台式叉燒刈包 🔥🐷🪷🍞 - $68 (好味指數：😍😍😍😍)刈包一向都好受歡迎，所以我都叫下～ 一樣有標誌性既荷葉包🪷🍞，濕潤軟熟又帶啲煙韌～ 中間夾左素炸魚柳🐟同素叉燒🔥🐷，個素魚柳🐟真係好似，表皮酥脆，入面嫩滑鮮甜，連魚肉一絲絲既口感都模仿到👍🏻 而個素叉燒就係清香有咬口既菇粒🍄‍🟫，撈左香甜既燒汁🔥算係幾似～香芒天婦羅炸豆腐 🥭🔥⬜️ - $88 (好味指數：😍😍😍😍)個炸豆腐🔥⬜️炸到金黃色，表皮夠薄，口感酥脆，入面既豆腐⬜️有清香既豆味，質感細緻軟嫩，連

月圓🌕係食齋既好日子，今次去咗尖沙咀樓上鋪慈素小聚食飯，連詹瑞文都有同佢地賣廣告🤩我哋叫咗一啲餐廳嘅招牌菜：北京片皮鴨🦆 $128賣相真心唔錯👍，個素鴨真係鬼斧神工👻，似麵包皮，完全食唔出係乜野食材，真有鴨味🦆，仲有熱辣辣出煙既餅皮，再加埋青瓜絲🥒，黃紅椒絲蘸醬包住，咬落去口感好豐富😋，味道好唔錯👏台式叉燒刈包 $68極力推介🙌，唔單止個賣相滿分💯，個包仲夠軟熟，啲素肉超入味，你同我講係真肉包我都信，絕對係必點🥰日式芥辣蝴蝶蝦🦐 $78炸到金黃色，咬落去外皮卜卜脆，入面彈牙爽口，配埋蜂蜜芥辣醬，真係好有創意✨黑松露蘿蔔糕 $48雖然係齋，同出面 XO 醬蘿蔔糕做法大同小異，但店家配左 3 種唔同既醬，別有一番風味，黑松露醬嘅香味好突出，甜醬，辣醬都相當的 OK👍，熱辣辣上台，真材實料有保證🤗。琵琶豆腐 $88口感好特別，外面脆，入面嘅豆腐好嫩滑，蘸埋醋食，酸味可以中和返豆腐嘅油膩感，好清新🍃粟子烤奶🌰🥛$38好香甜，奶香濃郁，粟子嘅甜味又唔會太嗆，兩者融合得好好🥰，飲落去暖笠笠，好舒服☕慈素小聚嘅菜式真係好有心思🧠，食材新穎🥗，環境舒適🛋，下次一定會再嚟試下其他嘅嘢😁評分：最高為5分治

每逢初一十五我都會食素🙂‍↔️較早前有別傳統媽咪唔煮飯所以出街食😏今次去試新派素菜😳可以一解我食肉獸之苦🥺1️⃣北京片皮鴨「片皮鴨」應該是豆製品🧐將其沾上叉燒醬後，放在薄餅上再加入青瓜紅椒黃椒等配料後，包在一起吃，味道挺好！2️⃣素食三文魚拼盤我覺得口感很似蒟蒻🤓但係外表都很像真👍🏻將「三文魚」沾上豉油及芥末！口感完全同真的一樣！完全可以以假亂真😏3️⃣惹味冬陰公金邊粉超驚喜的一道菜！雖然顏色不像冬陰功，但是味道一模一樣😳都是酸酸甜甜，還有兩粒「肉丸」及兩條白菜🥬可以均衡飲食👍🏻4️⃣梅菜蒸肉餅飯「肉餅」口感很似豬肉鬆，再加入梅菜！淨食有點粉😳所以我試著攪拌後再加點豉油，點知口感同味道同真的肉餅差唔多😂很有趣😁5️⃣黑松露蘿蔔糕新鮮炸起的蘿蔔糕超好味😋沒想過蘿蔔糕同黑松露好夾！大家必試😌6️⃣香煎腐皮卷這個小食同平時吃到的一樣，都是以木耳蘿蔔做材😆7️⃣鮮竹蒸牛肉球「牛肉球」同「肉餅」異曲同工之妙😆但梅菜變咗香菜🤪口感及味道都是差不多的～8️⃣紐約芝士蛋糕最期待是甜品🥰蛋糕口感很順滑，沾水藍莓醬很新鮮😍蛋糕上還有一粒士多啤梨乾再配上的奢華的金箔😗非常打卡able📸

媽咪最近想食齋🥗朋友食開呢間直接推薦比我✨夜晚8:00上去都好爆場，入到去見到都幾多外國人食，原來入面各國素菜都有，啱曬想試新野既我！台式滷肉飯（$98）個味同平時台灣食既一模一樣，肉碎真係好似真肉亦有冬菇既香氣，飯有塊仿半肥瘦既豬肉，食得出係用蒟蒻去做似硬硬地既jelly但吾怪，再伴埋酸菜一齊食真係一啖接一啖停吾到口四川擔擔麵（$68）雖然賣相睇落吾係特別好，但食落去真係同上海餐廳食既無異，份量亦好多下，麵亦都煮得啱啱好吾會太淋，湯底濃郁辣辣地夠惹味忌廉蘑菇湯菠菜苗（$98）見到有好多枱都叫咗呢個菜，果然真係值呢個價錢！菜苗新鮮份量好足夠，忌廉蘑菇湯唔係罐頭開夠新鮮夠滑，菜苗索晒啲湯一齊食✨最後仲可以飲埋個湯椰汁雪耳無花果燉湯（$48）好足料！雪耳大塊椰子又夠多，完全冇落味精嘅湯，飲落好滋補！燒賣（$42）有驚喜啊！好食過酒樓啊🩷個燒賣皮係超薄！入面有素菜絲同冬菇餡，但口應都似食緊肉燒賣，size整到女仔一啖都食到，食完成個口都係蘑菇既香氣✨紐約芝士蛋糕（$58）食曬正餐再食甜品真係超滿足😌芝士蛋糕口感厚實，甜感啱啱好，蛋糕上面仲有金箔，伴滿滿既覆藍莓醬，藍莓醬吾會太甜酸酸地，同芝士

平時出街食飯好多時都係多肉少菜, 今餐就一於健康D去要素啦呢間位於尖沙咀樓上鋪既素食餐廳地方唔算大, 都算係小店黎~餐廳裝修好有心思, 裝飾得好別緻餐牌內既菜式好特別丫, 有別於一般既素菜, 非常獨特!!例如有日式既三文魚, 還原度超高丫!!北京片皮鴨 $128熱辣辣既餅皮包住素鴨, 青瓜, 紅黃椒, 搭配甜醬, 口感豐富完全呈現到北京片皮鴨既味道椰汁雪耳無花果燉湯 $48燉湯好足料!! 湯頭滑順, 味道清甜~整碗湯層次感豐富!!素食串燒拼盤配秘制沙爹醬 $78串燒燒到外脆內軟, 沾埋沙爹醬味道一流呢忌廉蘑菇濃湯佐菠菜苗 $98菠菜苗非常新鮮, 煮得軟嫩可口~忌廉蘑菇湯味道香濃又creamy, 配菠菜食好夾喎燒賣 $42燒賣外皮軟腍, 餡料飽滿豐盈紐約芝士蛋糕 $58味道濃郁質感絲滑, 甜而不膩~沾埋果醬食口感更豐富

未試過出街食好似屋企煮咁嘅味道未食過咁特別嘅生菜包 以為係泰式結果係酸甜粟米湯菜苗味道完全無融合過好奇怪好似用罐頭湯加白烚菜苗咁唯一好食嘅係腐皮卷但係份量太少琵琶豆腐粉太多，冇豆腐味

估唔到素食都可以做到咁多唔同款式。今日嚟到尖沙咀呢間樓上餐廳，有好多款唔同國家嘅素食。有中式、西式、日式、意式等。甚至乎有啲你想像唔到嘅款式。意大利香草風味Pizza呢個像真度極高，素火腿嘅口感根本同普通火腿一樣。加埋艇底轉咗用酥皮令到成個Pizza口感鬆脆。珍貴苜蓿芽手卷苜蓿芽係少見嘅Super food，有極強嘅鹼性，中和食肉嘅酸性。手卷裏便仲有一個素三文魚。口感滑溜溜，就算連個外表都似。天婦羅綜合蔬菜球配特製醬汁呢個係我比較鍾意食嘅素菜。裏便嘅蔬菜條可以保持濕潤，但外表鬆脆。黑松露鮮蘑菇忌廉湯估唔到蘑菇湯都可以做得咁滑溜，加埋松露油極之香。素食串燒沙嗲呢個串燒有三款唔同嘅素肉，每款嘅口感硬度都唔一樣。加埋沙嗲汁其實幾好食。燒賣當然就唔係豬肉燒賣啦，佢比較似糯米燒賣。latte估唔到素食餐廳都有埋咖啡飲，而且味道仲要唔錯添。

跟素食朋友聚舊，朋友推介尖沙咀的慈素，地點就近地鐵站，十分方便。加上價格合理，正合是夜的需要。環境清幽雅致，燈飾帶出熱鬧的氣氛。鮮竹蒸牛肉球 $42，賣相跟真的牛肉球十分相似，加點喼汁，味道更好。燒賣 $42，口感軟糯，味道甚好，值得encore北京片皮鴨 $128色彩繽紛的，賣相還不錯。口感味道跟真的片皮鴨相似度也有七、八成，很有趣的體驗！忌廉蘑菇濃湯佐菠菜苗 $98，菠菜甚為嫩滑，配以忌廉蘑菇滑，頗有創意，味道不錯椒鹽白靈芝菇 $88椒鹽的做法，有香脆口感，脆而不膩。百香芒果烏龍茶 $38，百香果及芒果🥭都非常甜美，好飲！

呢間素菜非常多元化，咩種類嘅食物都有，點心、燉湯、飯、意粉、咖啡、台式飲品、甜品等等都一應俱全🥰🌱雙色厚切多士（椰芒/香芋）即叫即整，熱辣辣，兩種味道各一🌱椰汁雪耳無花果燉湯好清潤，好啱而家乾燥嘅天氣～🌱香菇竹笙菜胆翅湯滋補養生，味道香濃，聽到其他食客都讚出色🌱黑松露蘿蔔糕外層好香脆，裡面軟綿綿，加上黑松露同埋辣椒醬，幾惹味🤤🌱琵琶豆腐味道有少少似平時食開嘅蒸牛肉，幾有特色！🌱拿鐵真係估唔到素食店都有Latte, 味道仲非常之唔錯！🌱桂圓南棗茶非常足料，成煲都好濃味👍🏻🌱紐約芝士蛋糕最最最估唔到係竟然有芝士蛋糕！味道香滑而不膩😍正！🌱花生鹹蛋湯丸鹹甜的味道非常之夾，裡面嘅夾心仲保留香脆口感，值得一試！

平時吃肉較多，間中來吃素食，不僅可以清腸胃，還能享受美味的素食佳餚。最近和同事在午膳時間來到了慈素小聚素食餐廳，這裡的環境讓人有舒適寧靜的感覺，以白色和蘋果綠色為主調，非常清新。我們點了幾道精緻的素食料理。首先是香菇竹笙、菜膽翅湯，食材有冬菇、竹笙、素翅、桂圓，湯底濃郁，滋補又美味。素食三文魚拼盤，用蒟蒻製做，外觀和口感都非常接近真實的三文魚，創意十足。琵琶豆腐，口感綿密，沾醋來吃非常美味。韓式炸醬麵則以香濃的素炸醬和爽口的麵條，還配上泡菜，味道跟韓式炸醬麵無疑，口感豐富好味。燒賣，每一顆燒賣都是精心製作，軟棉味道鮮美。胚芽奶茶(奶)和青梅子氣泡特飲，胚芽奶茶特別標注有奶成份，十分貼心。青梅子氣泡特飲清新解渴，非常搭配這些素食料理。餐廳的每一道菜式都能感受到廚師的用心製作，擺盤精緻，而且充滿了健康和美味。

慶祝朋友生日，被推薦到一所特別餐廳午餐，更說要預先訂桌子怕是滿座，在尖沙咀的一座食肆大廈內呢餐廳裝潢素而不淡，入內便覺得自然舒服，職員遞上餐牌，看了幾遍，經朋友提點後，才發現這全是素食啊！多驚訝的四川擔擔麵擔擔麵的麵條彈牙，搭配香辣的花生醬和香蔥，味道濃郁，加上微微的辣味引發食慾，每口吃著連湯也不放過呢日式半煎炸餃子餃子的外皮金黃酥脆，內餡充滿了新鮮的蔬菜，口感清新，搭配少許醬油味道已很好呢黑松露蘿蔔糕蘿蔔糕的口感細膩，可自行沾上黑松露，甜醬或辣醬來吃。個人喜愛黑松露醬的獨特香氣，每口也吃得香香的。琵琶豆腐這道菜品外觀圓球般，豆腐嫩滑，搭配香脆的配料，咬下時口感豐富，慢慢細嚼內裏滋味不錯。素食串燒配秘製沙爹醬串燒的不同配搭烤得帶點焦，雖然有點猜不透食品，但值得一贊是這家的沙爹醬，香濃惹味讓整串風味提升。西瓜氣泡特飲飲品清爽可口，西瓜的甜味結合氣泡的清新，讓人感覺瞬間消暑。胚芽奶茶奶茶的口感順滑，胚芽的香氣增添了層次感。甜度已調配好，若可以自選甜度奶量就更好。紐約芝士蛋糕甜點不能少，點了芝士蛋糕濃郁而順滑，入口即化，搭配底部的餅乾底，口感極佳呢。花生鹹蛋湯丸最驚喜的是這道湯丸，外皮柔軟，

這家秘密素食小店位於尖沙咀麼地道樓上，開門是一陣柔和的音樂，窗戶掛上別緻的燈串，感覺份外寧靜，放鬆~❤ 北京片皮鴨 $128很可愛的片皮鴨，那層"鴨皮"做得很鬆脆，充滿儀式感地用薄皮包起"鴨肉"，加上青瓜，紅椒，黃椒，沾了醬汁，清新版的片皮鴨是另一種美味～⭐ 翡翠生菜包 $128以爽脆的新鮮生菜包起"肉末"，味道有點像酸甜排骨，很開胃！⭐ 香煎腐皮卷 $58煎香後的腐皮卷，誰不愛！裡面是傳統的蔬菜絲，香口~❤ 琵琶豆腐 $88沒想過沒有魚肉卻做出加了魚肉的味道，熱呼呼的咬一口，外脆內軟，很不錯喔～⭐ 四川擔擔麵 $68味道帶甜，很親民～麵條份外軟滑，值得一讚！是不一樣的擔擔麵~

慈素小聚 （尖沙咀）聽朋友介紹咗好耐嘅一間素食餐廳，超多特色菜又好味，就算唔係素食，嚟到都一樣咁滿足！🥢京都片皮鴨 $128驚艷到我嘅菜式，先唔講外貌上真係幾似片皮鴨，佢嘅青瓜同青椒包落去，竟然有一種好香甜嘅蔬菜味。咬落去除咗有片皮鴨嘅豐富口感之外，完全唔油膩，好難相信素菜可以做到呢個效果。10分推介！🍣珍貴苜蓿芽手卷$38素食三文魚拼盤$68⁠兩款都係素菜版嘅三文魚，一個係手卷，一個係刺身拼盤。我睇落真係好似三文魚，食落口感爽爽地幾特別，唔錯唔錯。🍝意大利香草忌廉天使麵$118 超水準嘅天使麵，忌廉同奶油香十分之突出，每一啖都係好滿足嘅口感。🍲椰汁雪耳無花果燉湯$48 好足料嘅燉湯，有成半粒無花果，飲落好清甜，成個人煥然一新，一定要試吓。🍲香菇竹笙菜胆翅湯$68 呢個係比較濃味一啲嘅燉湯，但飲得出係好足料好香濃，我都好推介！🍰New York Cheese Cake— $58.00 估唔到呢間素菜舖竟然有cheese cake食，一嚟到個cake勁靚，上面有金箔，旁邊有一啲藍莓醬，用嚟打卡一流。食落亦都冇失望，絕對有甜品舖嘅水準！總結來講，呢間餐廳真係驚喜多多，素食選擇又