悅廬精致江西菜

周日听完讲座，和三位朋友来到悦庐晚餐，大概六七张桌子，有一半用餐口味还行，没有踩雷，其中烟笋三丝不错环境挺好服务还行性价比：四个人点了七个菜，每个菜份量不少，所以点菜多了，需要加一…查看更多

中午和同事隨意進了這間餐廳，環境蠻優雅的，加上那菊花茶，是同事朋友們坐下傾偈不錯的地方。可惜的是，本想吃三杯雞，怎了今天卻沒有。最後點了炒黃牛及炒米粉，也許江西菜一般都不算太辣，所以我和同事都覺得這兩道菜也不夠辣。而最令人驚訝的是這間餐廳竟然沒有辣椒油和辣椒醬，最後老細把這兩道菜重新加了指天椒再炒一遍，才算合口味。撇除個人喜愛較辣，其實味道兩碟也很不錯，味道還很惹味，而且牛肉也很嫩，雖然炒米粉有點像中式的意大利粉😆…查看更多

香港其實好少可以食到江西菜，而江西菜與川菜、湘菜的重口味相比,江西菜的味道相對清淡,但通過複雜的烹飪工藝,如煨、燉、蒸等,使菜餚口感豐富多樣。**粉蒸肉**粉蒸肉係好多江西家庭既家常菜，米粉的香糯搭配肥瘦相間的五花肉，口感特別比類似的紅燒肉、梅菜扣肉都更香一些。**江西炒肉絲**肉絲鮮嫩多汁,與筍絲完美融合。 調味濃鬱,既有酸味又有微辣充分展現了江西菜的清新爽口特點。**蓮花血鴨**鴨肉碎再加上香濃辣味鴨肉被醬汁和辣椒包裹著，色香咪俱全，這道菜還是宮廷菜譜之一，被評為“中國菜”之江西十大經典名菜**江西乾煸豇豆** 豆角爽脆可口,帶有淡淡的香氣。 調料恰當,既不過於鹹鹹,也不過於辣,口感清新爽口。**江西牛肉米粉** 牛肉鮮嫩多汁,米粉質地爽滑,與蔬菜絲完美融合。 酸辣調味突顯了牛肉的鮮甜,口感層次豐富。其實呢個環境都幾精致有格調， 如果想宴請親朋呢度都係一個幾好嘅地方，而江西菜香港都好少地方可以食到，今日真係長智識啦。…查看更多

江西菜又稱贛菜,是中國菜主要菜系之一.以香辣鹹鮮等濃烈口味為特色,而餐廳配合港人口味,味道都不會過於強烈,做到平衡得宜.而且在新潮雅致環境下,喝著一壺暖和菊花茶,細味贛菜,自在舒適~🔸悅廬商務二人午市套餐($388/2位)▫️涼菜雙拼酒糟魚炸得香口,醬汁入味.加上帶醋香微辣雲耳,非常開胃▫️悅廬瓦罐湯用瓦盅盛載,原味封存.肉餅吸收所有精華.湯頭清澈清甜▫️余干椒小炒肉豬肉爽口而入味,並用上江西上特產辣椒及豆豉,炒得香口惹味.非常適合來一碗大白飯▫️干燒小黃魚原條黃花魚煎香,色澤金黃吸引!淋上豆豉蒜頭醬汁,更添滋味!外脆偏嫩,且少骨,啖啖鮮嫩▫️南昌牛肉炒米粉江西米粉煙韌滑溜.有豆芽、小白菜、牛肉碎.雖則加入辣椒但卻只帶香氣不濃烈刺激…查看更多

今日嚟到呢間餐廳試吓平時比較少食嘅江西菜😛位於樓上嘅餐廳比起一般中菜有種精緻嘅感覺🥰裝修比較經典又優雅🤩一時之下原來江西菜都幾啱香港人口味❤️一家人嚟食都係好選擇⭐️ 涼菜雙拼 🥗涼菜有雲耳配上酸蘿蔔酸酸甜甜好開胃🥕蘿蔔爽口而且調味好清新💛⭐️ 悅蘆瓦罐湯 🍲真材實料火候十足🔥豬肉配上海帶嘅味道下火啱啱好🥩⭐️ 余干椒小炒肉 🥓小炒肉鑊氣十足加上青椒風味十足🫑 特別調整味道油膩感同辣度都唔會太重🌶️⭐️ 干燒小黃魚 🐟魚肉新鮮而且好嫩滑🌊配上濃郁嘅乾燒醬最適合撈飯食🤪⭐️ 南昌牛肉炒米粉 🐮米粉炒得乾身鑊氣十足🍝好有南昌道地嘅風味…查看更多