快船廊

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因為市區重建的理由，香港很多歷史性的建築物都逐一被拆卸. 隨著時代既改變, 好多行業如製衣, 紡織業等夕陽工業開始被科技發展而慢慢沒落... 就連食, 大部份人都會選西,日,韓等, 比較少人約人食飯話 "今晚不如食港式野啊~"咁. 就算酒店自助餐主題大多是國際海鮮, 意大利, 法國，澳洲，星馬泰等等，地道港式真係少有，今天與朋友去了經典五星級酒店文華東方食本地美食的自助餐。嚟到，當然食左啲海鮮類先啦❤ 彈牙爽口波士頓龍蝦 阿拉斯加雪場蟹腳出面食自助餐d麵包蟹通常切開一半,呢度一隻隻任客人拎又多膏, 又好大隻蝦塔新鮮澳洲生蠔自助餐少有的鮑魚仔~大愛吞拿魚~油甘魚醣心帆立貝大部份海鮮同刺身都很新鮮，肥美連麵包都咁多款式有我喜歡的多重芝士包，裏面仲有火腿粒同洋葱粒跟住到食熱食，當然食主題的香港野啦！有新鮮的燒鴨， 避風塘炒蝦，脆乳鴿，沙田雞粥同港式淥粉麵等等，樣樣都都好地道。避風塘炒蝦, 將香葱, 蒜蓉, 辣椒炒得與蝦脆香, 連蝦殼都脆卜卜.五星級酒店的燒鴨都燒得皮脆肉厚之餘仲肉汁鮮嫩。沙田燒乳鴨，一的都唔肥，味道醃得剛剛好，似足響沙田食既一樣。豉椒大蟶子，勁開心得肉，唔洗花半點力同手唔洗

暑假開始後，經常和小朋友吃自助餐，已累積幾個自助餐的食評了，因不是寫食評能手，寫自助餐食評更是弱項，看到近日寫食評奬"戲飛"，提醒自已不要偷懶了，就由近至遠和喜愛程度開始寫起，最近令我印象最深刻的用餐地方應該是有讚無彈的文華東方酒店-快船廊。(注意:此食評非常多相)7月份星期一至四用餐的價錢和時間是:成人$548,小童$398;晚上6:30分至10:30分，除了AE白金和AE黑咭信用咭，其他信用咭也沒折扣。先由Booking說起，7月23日致電預訂，有位要預約至7月26日(星期日)，另做了一個waiting list在7月25日(星期六)。星期六約下午2時，收到電話有位，但我們剛游完水，著住人字拖，因Dress Code問題，想著星期日才到，星期日又因不舒服，再次致電預約7月28日(星期二)，但也是waiting list的第一位。經過多次改期，在7月28日一行三人成行，值得一讚的是電話接待員非常有禮和耐性，而且還主動告知座位離食物枱較遠，未出發在電話中已感受到五星級的服務了。交通方便，港鐵中環站F出口，一上地面走路不到5分鐘便看見了，相信本地人和遊客也非常容易到達。酒店大堂雖然不大，

相信很多香港人都愛吃自助餐,皆因自助餐的食物款式夠多, 食客總能找到自己喜歡的食物, 再加上自助餐是任食的, 確實有點號召力, 而位於文華東方酒店內的快船廊會定時推出不同主題的自助餐，最近就以本地特色融入自助餐之中作為主題, 除了常規自助餐有的各款美食外, 還加入了椒鹽燒乳鴿及沙田雞粥等的本地美食，那麼吸引, 就即時拉了幾位友人來試試。本人提早了到達, 安頓好後，便出外看看有什麼好吃, 圍繞這裡走一圈，由生蠔、凍海鮮、壽司及刺身、冷盤、燒烤、熱盤、沙律、水果、甜品也都一應俱全, 就是從頭到尾走一圈，也可說是豐富非常, 要細心看清楚才可以找到心水食物和不會走漏眼。個人熱愛的的項目，當然就是海鮮的部份, 走進廳餐近入口的位置，就看到各式各類的凍海鮮，當中以生蠔最吸引，一大盤是生蠔放得滿滿的, 只見食客是食完又食，食生蠔確實是自助餐的其中一個番本項目。其他凍海鮮也是較受歡迎的項目, 十分搶手, 想吃就要動作快一點了, 當中包括有凍開邊龍蝦、蟹腳、凍鮑魚、翡翠螺、麵包蟹及青口, 這裡的冷盤真的是堆積如山的,只見從一開始到吃至最後這個冷盤站也站滿人的，多吃幾份也夠本有利。自助餐也少不了壽司及刺身

與朋友品嚐下午茶已經成為小弟假日放鬆心情的其中一個節目，走訪了多個地點，不論平或貴，只要好吃便可以了，可是質素參差就會令人失望，所以每逢嘗試了一間質素好的都會留下深刻的印象，其中一間食物美味，環境又不錯的，莫過於文華東方酒店內的Clipper Lounge了。由現在起，更與時尚品牌Roger Vivier合作，推出了「Super Vivier 」特色下午茶。Clipper Lounge化身成為藝廊，作為「Super Vivier 」藝術展覽的場地，掛上一幅幅的藝術品。這個特色下午茶星期一至日都會供應，分別是$488/兩位，$278/一位。小弟其實都幾喜歡會供應鬆餅的下午茶，作為招牌之一的【傳統及提子鬆餅】，當然是美味不可擋，牛油香濃厚，但又不會太過強烈，質感鬆軟得來不會鬆散，塗上Clotted Cream及RosePetal Jam，實在令人愛不釋手，小弟最喜歡這兒的玫瑰花果醬。今次有點特別，就是加入了DryCake，即是片裝小蛋糕，分別有【提子橙皮蛋糕】及【罌粟籽蛋糕】。前者較為結實濕潤，果香怡人，甜度亦稍高。後者則很鬆軟，有著粒粒罌粟的脆口質感，而且帶上陣陣的檸檬香，兩者都是不錯的

朋友好早已經book左位今晚黎食dinner buffet, 時段係晚上6:30-9:30因為遲左放工 大約7點左右先黎到 已經有好多人開始緊佢地既buffet啦全場滿座 @.@ 香港人, 大陸人同外國人都有超多種類既海鮮 .. 龍蝦, 長腳蟹, 田螺, 生蠔, 青口, 鮑魚 等等...  呢度既海鮮真係好新鮮 ~ 連唔特別鐘意食海鮮既我都不自覺食左好多平時一定唔食生蠔既我都食左兩隻 .. 比好重既海水味吸引左.. 隻蠔本身都好肥美! 蟹同龍蝦都好新鮮鮑魚好淋好易切~ 反而最普通既海蝦麻麻 , 好乾身好硬, 唔知係咪因為放得太耐呢?按人頭比既鵝肝  份量比平時外面食既大一倍左右好甘香~ 好肥美~~! 放面既洋蔥同彩椒好有效甘減淡油膩感!北京片皮鴨counter~ 唔太好食, 鴨無香味, 皮太厚, 醬汁唔正宗麵包&沙律counter~ 全晚最少人踏足既角落刺身counter我至愛既乳鴿同椒鹽蝦 ~~最估唔到既係呢度既四季豆炒得甘好食! 必試!佔左成個buffet差唔多一半位置既甜品area~相信就算有唔好甜品既朋友, 見到都會好開心!呢個area就好似一個甜品花園甘 <3cup

從斯里蘭卡回港的第一天就從灰頭土臉的旅人 變身打遍小怪獸的時尚女超人 自上一次Chloe的優雅定義后 文華東方再與時尚品牌Roger Vivier牽手合作舉行「Super Vivier 」藝術展覽展覽的主題講述卡通版的 Ms. Vivier走遍世界化身為fashion hero 與踐踏時尚的惡人鬥爭的奇妙故事而以2015春夏系列的為靈感艷麗的紅 粉 以及標誌性的方形扣飾都巧妙的融入到文華東方酒店最新款的時尚下午茶「Super Vivier 」特色下午茶價位：HKD278+ /一位, HKD488+/2 位供應日期和時間: 2015.7.1-8.31星期一至四 14:30 - 18:00星期五 14:30 - 17:30星期六及公眾假期 14:00 - 17:30星期日 15:30 - 18:00先看特別設計的Vivier主題甜點：Praline Apricot Cake果仁杏桃蛋糕蛋糕層次分明 杏桃肉慕斯酸甜 甘筍蛋糕鬆軟 細緻而清新American Cheese Cake芝士蛋糕豔麗的紅色造型 加入Vivier招牌的方格扣飾 芝士蛋糕濃郁又綿滑 穩當的招牌之作再來白色這款 是Vani

一直都好想試文華既scone，今日終於可以一試！原本都想試下個afternoon tea 不過個staff話七月既afternoon tea 會有crossover，所以今次忍下口～試左個scone 就算～我地order左原味＆提子味！食落個味道好就不在話下，重點係下面個醬！試左三種食法～i）就咁塗牛油食: 個牛油味雖然香，但有點濟ii) 就咁跟rose berry jam:已經勁好食，因為個醬唔係好甜，但scone個甜味彌補左個醬既不足，after taste 好香！iii)牛油 ＋ jam: super match!!!令到個scone好香果味而且有牛油個味幼滑，食左個jam 既果味令到整個 scone 唔會太濟

約左朋友幾個月 終於可以嘗試英式high tea既滋味聽人講文華既scone係較出色 果然無錯 牛油吾會搶曬rose mary既甜味 恰到好處 一咬落去鬆無比 加上清幼既環境 簡直係人生享受三層既tea set都算不過不失 唯一亮點係 上層既三文魚三文治 入口都頗好吃總括而言 這裏的下午菜算令人滿意 咖啡同茶都可以添加 服務當然係有質素

喜歡食海鮮必要食此處自助餐, 因為海鮮款式多而且最重要係夠新鮮又坐得舒服.我和屋企人一去到第一時間就食海鮮,有長腳蟹,蟹蚶,田螺,聖子,青口,蜆..最鮮甜係蟹蚶,又大又肥美.另外聖子也新鮮,不帶腥味,入囗爽甜清新.正!!!另外由於父親節關係每人有一份龍蝦及一隻生蠔,食到到喉唔到肺咁,唔明點解每人得一隻生蠔!除了海鮮當然不少得魚生,三文魚,吞拿魚,帶子,凡立貝,不過一般酒店自助餐其實也有所以並不覺有什麼特別.去得文華,甜品當然一定要留肚每樣也要試些,所以我食完兩大盤海鮮就直接品嚐甜品.Bread & butter pudding- 好香滑蛋味,加少少呢汁,刺激下味雷先!Sea Salt Chocolate tart-口感似new york cheese cake咁不太硬但又有tart口感..軟硬適中.朱古力面有些少海鹽,令整個cake甜中帶咸! 好特別!Lemon tart-上面白色lemon cream好滑好軟但好酸,建議要放在食任何朱古力甜品之前食!Blue berry mousse & cream-是杯裝,好像食yoghurt囗感.頂個層酸source,中間係mousse,低

諗左好耐食邊間好。見到半島洲際都要八百蚊 我仲未有呢個能力負擔，但又想食好野啵。見到呢間啲評語五錯。便book位了，我早兩日book的 都有位入到去 樓面姐姐好有禮貌好好笑容甘安排入座。 呢到五系坐凳 系坐梳發 😘 一坐洛去勁舒服 台面不算大 所以五可以一次過拎几碟 不過五成問題的！哈哈 出發去。呢到个場五系大 熱食少 冷盤多 甜品...更多。 去到甜品位 已經忍五住...因為真系好靚好多款 好吸引！ 冷盤有長腳蟹 ！好正 多肉多汁我食左好多哈哈！剌身放晒系到 自助式 好放便 想要几多就几多，因為我一開波就食 所以感覺都好新鮮 。熱食推介千層麵 好濃芝士味冇得任食龍蝦同豪，但welcome box每人半隻龍蝦同几隻豪，龍蝦不錯，但我同男友都五食豪的，所以冇食到各位五好打我地。五講甘多。去甜品！ 佢既雪糕系迷你版的 ！我覺得几好，食少少可以食多几隻味 ！士多啤梨 熱情果雪巴 朱古力 黑加侖子 雲喱那 。推介 焦糖燉蛋 好滑 好重蛋同雲喱那味！ 拿破崙也不錯！不過要早啲去食 如果五系塊酥會淋埋。但提拉米穌一般 始終五系用手指餅冇甘好食。系就系滑 不過冇乜特別。 芝士蛋糕感覺好似食緊成舊cr

從踏進餐廳開始就看到像童話裡的玫瑰園般，桌上灑滿玫瑰花瓣 牆上鋪上粉色系的玫瑰還有讓人心動的酩悅粉紅香檳 Moët & Chandon Rosé Impérial Champagne 仿佛就連空氣中都帶有玫瑰香這是每位女生都會喜歡的浪漫甜蜜氛圍～其實它是香港文華東方酒店 Clipper Loung 的 酩悅粉紅香檳週日早午餐 想像不到吧？！酩悅粉紅香檳早午餐 ~ 於每個月的第一個週末供應，由上午11:30開始供應到下午3點收費為每位 HKD$748 可無限任飲玫瑰香檳及果汁，如此的心動 而且每月都只有一次 錯過了就要等嚕另外喜歡吃甜點下午茶的女生也可以考慮酩悅粉紅香檳下午茶連續兩天都是吃自助餐，但看到這邊的擺盤及鮮玫瑰花瓣佈置 俘虜了我心啦從清新健康的沙律區 開始，有數款爽嫩的沙律菜供選擇，一旁還有麵包及果醬冷盤方面有 爽脆的翡翠螺 肥美的龍蝦鉗 爽彈的大蝦 鮮味的螃蟹，刺身的部份也有5款啦最喜歡那一盤盤的沙律有不同的配料及醬汁，都很清新醒胃作前菜很棒忘了這是什麼火腿，只知道自己很喜歡吃，它比一般的更肥美豐腴油份來得強一些些 鹹香有致，邊咀嚼時那甘香的油脂慢慢滲透出來 油潤香甜是愈嚼愈

講完afternoon tea，又點少得佢個自助晚餐~是情意結吧，本人對文華東方酒店里面的餐廳情有獨鍾，無論是Caprice，Pierre，還是扒房，都給人elegant的感覺~ 已是第三次吃clipper lounge的自助晚餐，食物種類不算很多，但質素卻是中上水準，看很出全都很精緻用心，特別是冷盤部分，龍蝦，海螺，蟹脚，鮑魚等等，更是冇限量供應~不知是promote還是什麼緣故，這次每位食客獲贈送兩隻生蠔半邊龍蝦，surprised👏👏👏冷盤自是無可挑剔，熱盤相對種類較少，卻難很有炸薯食，本人至愛，like!!!!甜品部分自然是整個buffet的焦點，來自文華餅店的甜品，質素無傭置疑~嘆完甜點，再來個迷你雪糕筒，完美的一餐😌現時在香港任何一間酒店吃自助晚餐，用埋信用卡優惠，基本也要$5xx以上，這個高質素自助餐卻保持在$500左右，抵食得很呀~~~~

大家唔好誤會，題目講緊既一朝喪唔係講緊個tea set，係講緊本人....😪話說本人on diet中，運動節食同步進行，樣樣野都睇卡路里做人，果啲cake呀雪糕呀甜品之類既高糖份食品更加係敬而遠之的，但人是犯賤的，抑壓得愈耐，愈唔食得就愈想食....有日做完gym見到報紙介紹呢個chloe主題tea set，流曬口水呀，即刻book位叫咪一樣on diet中的朋友搵日去試~~我地兩個share一個set，$500到，勁多野食，除左三層高既甜咸餅之外，仲有四件招牌scones送，抵到爆😬底層全是Chloe主題cake，賣相好靚，味道也唔差，文華餅店既cake真係有質素保證👍呢個scones更加係十個good😋係本人食過scone中最好食的!!!!牛油味唔會過重，而且唔似其他店做的一咬即碎，夠曬實淨，點上果jam，一淡咬落去😌😌😌 woo~~~果種滿足好似上左天堂甘開心😬呢個scone本人俾夠二百分👍十分推薦~~~~相信食過既唔使我多講，未食過既必試，如果你冇時間，買外賣亦可，散買$22/件，果jam另計，亦可叫set，$66/set，包一件scone兩個jam，價錢絕對合理😌