德記潮州菜館

🇭🇰香港西環 🆂🅰🅸 🆆🅰🅽 , 🅷🅺📍店名｜🅽🅰🅼🅴：#德記潮州菜館 ᴛᴀᴋ ᴋᴇᴇ ᴄʜɪᴜ ᴄʜᴏᴜ ʀᴇꜱᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ 💰人均消費｜🅲🅾🆂🆃 🅿🅴🆁 🅿🅰🆇：HKD308✅推介指數｜🆁🅴🅲🅾🅼🅼🅴🅽🅳🅰🆃🅸🅾🅽 ：★★ ★★☆💯必食｜🅼🆄🆂🆃 🆃🆁🆈汕頭鮮味蟹粥｜ꜱʜᴀɴᴛᴏᴜ ᴄʀᴀʙ ᴄᴏɴɢᴇᴇ｜$178真心估唔到個蟹粥咁好味！佢係潮式粥，有啲似飯，成個充滿蟹嘅鮮味，食落去鹹鹹地好鮮甜（純晒打包返去第二日仲正）⭐️推介｜🆁🅴🅲🅾🅼🅼🅴🅽🅳潮州凍烏頭｜ꜱʜᴀɴᴛᴏᴜ ꜰʟᴀᴛʜᴇᴀᴅ ᴍᴜʟʟᴇᴛ｜$268佢啲烏頭係元朗養殖，食落去魚味唔算太濃，但勝在啖啖肉，而且都幾大條鵝肉片拼鵝腸｜ɢᴏᴏꜱᴇ ᴍᴇᴀᴛ & ɪɴᴛᴇꜱᴛɪɴᴇꜱ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ｜$208鵝腸俾我想像中薄咗啲，不過食落去好脆口好入味，鵝肉都係好香好入味，可惜份量真係少咗啲，下邊全部都係豆腐馳名蠔仔餅｜ᴏʏꜱᴛᴇʀ ᴏᴍᴇʟᴇᴛᴛᴇ ｜$128好大份嘅蠔仔餅，佢真係香煎出嚟，啲蠔勁大粒勁好肉，而且仲要勁多蠔，好香🆗普通｜🅰🆅🅴🆁🅰🅶🅴香腸拼墨魚｜ʀᴇᴅ ꜱᴀᴜꜱᴀɢᴇ & ᴄᴜᴛᴛʟᴇꜰɪꜱʜ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ｜$148墨魚大概有10片左右，係爽口嘅，但冇乜味，紅腸就正正常常，不過唔太值#MFJ香港 #MFJ西環 #MFJ中菜 🧭地址｜🅰🅳🅳🆁🅴🆂🆂：香港西環石塘咀卑路乍街3號益豐花園地舖#mfoodjournal #chinesefood #hkfood #saiwanfood #西環美食 #西環 #中菜 #潮州菜…查看更多

星期日人在西環，想好好的在西環走走。學生時代在中西區唸書，西環盛載了不少霖迪的青春歲月。西環有很多有名堂的寶號，也包括了這家「潮菜寶號」。德記潮州菜館是西環老字號街坊店，曾得過米芝蓮殊榮，難得來到西環當然試試。到埗後發現人山人海，絕大部分都是街坊街里，不免喧鬧但很有氣氛。傳統的酒樓格局，人多同時位多，不用等位真好！難怪會成為街坊飯堂。是晚最推介鱲魚魚飯，魚飯很講求手藝，這家的魚飯做得十分正宗，單看魚眼狀態就知新鮮，這也與生意興旺有關，能保持魚飯的新鮮程度。潮州魚麵少見，這家是用魚片切條的做法，魚香清淡無加味精，這風味吃着也不錯。荔芋香酥鴨是簡生最愛，能做到起酥也不容易，而這家就是確切的做到，選用的芋頭也合時令，口感綿蓉。鹵水鵝片同樣令人驚喜，滷水汁味道恰到好處，用新鮮鵝也是不多見，每片都油亮亮的，吃起來肉香滿載。作為街坊食堂，要應付大量客人，難得能保持水準，也能發揮潮菜的精髓，下次再來西環也要回味一下。…查看更多

今晚去了西環之後去了食飯去了德記，是拎米之蓮食物味道夠淡，食完唔口渴蠔仔粥有方魚，米夠多芥蘭切得好靚，又勁多方魚食完後竟然見到老公的表姐，估唔到大家咁啱去西環。她話多年無食過餐牌和裝修有聖經經文…查看更多

之前聽過呢間潮州菜館好多次，但係一直都未有機會試，亦都有人話佢已經比之前冇咁好食，終於一大群人有機會能夠過去試吓＇因為夠多人，圍12個，可以試更多嘅嘢，成班朋友好耐冇見，嚟到呢一間酒樓，真係非常之食得開心，唔知道之前啲食物嘅質素係咪更好，但係就住今次我已經好滿意，其中最喜歡的是金沙魚皮，我哋成班人喺度飲啤酒，一路食住魚皮，加上椒鹽白飯魚，已經係最好嘅前菜，金沙魚皮做得夠大塊，而且熱度又夠，鹹蛋黃亦都落得好足，整件事簡直就係完美，黃金椒鹽白飯魚好大條，出邊都食唔唔到，味道嚟講就冇魚皮咁好，但係都係一個好好嘅送酒菜。主菜方面，我哋叫咗好多，當中最喜歡嘅係蟹蟗同埋煎蠔餅，出邊嘅潮州煎蠔餅多數都好薄，用嘅蠔仔亦都好細粒，就算大都係唔夠新鮮，呢度非常厚實，但係又鬆脆，蠔仔好大粒，食落亦都好新鮮，證明個料係好嘅，亦都俾得好慷慨，所以食落非常之好！蟹棗雖然同出邊嘅水準比唔算高好多，但係都係新鮮熱辣，食得開心，我哋仲叫埋甜品反沙芋，而家都少有，佢做得好好，個甜度剛剛好，外皮好脆，裏面嘅芋頭亦都唔會有爽嘅感覺，因為我個人比較喜歡腍嘅芋頭，佢就啱啱好，仲叫咗清心丸綠豆爽，綠豆亦都係落得非常夠份量，清心丸就普普通通啦，但係夾起嚟都係一個非常之好嘅結尾。總的來說，下次再有一班朋友我都會再建議呢一間，氣氛好舒服，而且大家都高談闊論又唔會有過嘈嘅感覺，因為啲枱擺得唔算迫，服務亦都好好，非常值得推薦！…查看更多

為食郵筒今日帶您來到西環一間由潮州菜餐廳「德記潮州菜館」，該店榮獲米芝蓮必比登美食推薦，以親民價格，餐廳主打傳統潮州菜，中午午餐性價比極高✨沙嗲牛肉炒河、涼瓜銀魚煎蛋蛋飯、蠔仔肉碎粥、滷水鵝片飯一律低至HK$54起‼️附送例湯或飲品，值得推介的傳統潮州菜館，每一款都展現出潮州菜的濃郁風味與家常味道🙌🏻「沙嗲牛肉炒河」作為午市套餐經濟之選，沙嗲醬香濃帶微甜，融合牛肉的嫩滑，牛肉片厚薄適中，口感嫩而多汁，整體味道香口惹味✨ 河粉炒得乾身不油，是南洋風味與潮式小炒結合的菜式🐮👏🏼「滷水鵝脾飯」鵝脾油香肉嫩，滷得入味，每一口都能感受到招牌滷水汁的香氣，香濃卻不膩口，滷汁滲入米飯之中，令白飯也變得滋味十足🍚 鵝肉啖啖肉，口感豐腴也不肥膩，必食潮州菜之選🧡🍽：沙嗲牛肉炒河；滷水鵝脾飯👅好味指數：8.0/10；8.0/10💰消費：HK$54；HK$68📍 地址：德記潮州菜館 （西環）西環石塘咀卑路乍街3號益豐花園地舖…查看更多