德興隆

營業中

休息中

昨日北角搜食, 在街市找找有沒有隱世的食店. 幸運的, 找到這間年老客不老的豆腐店.店舖簡陋, 外面賣豆腐, 店內賣腐乳, 客人, 除了豆腐花, 豆漿外, 亦有上海包點, 鍋帖, 菜肉包, 饅頭, 樣樣有.先來一碗凍的豆腐花, 做得幾滑, 天氣熱, 加一碗豆腐花, 正過倒一杯汽水落肚. 另外叫了兩隻鍋帖, 餡料都幾香口, 厚的皮, 正是北方做法.年老客不老, 這又是什麼說法, 剛好是中學放學時間, 有一檯中學妹入黎食豆腐花, 飲豆漿, 再食鍋帖. 價錢平而且有得坐是吸引之處. 其中兩位妹妹只能操流利國語, 相信是香港學生帶國內交換生, 感受香港平民文化, 而且, 能吃回她們的家鄉食品.

去教水之前, 又搵下北角有咩食可以試下先, 咁0岩又唔係好肚, 就發現0左一間<德興隆> 食豆腐花, 而且都有幾多個笑樣, 就去試下啦!!! 1. 豆腐花 (凍 $7) ~ 食之前, 就落少少黃糖先, 食第一啖0既時候, 好滑喎, 之後再食落去, 就愈來愈唔滑啦, 而且價錢仲要貴過<公和> $1, 今次試完就算lu!!! 2. 鍋貼 ($2.5) ~ 非常普通的鍋貼!!!整體評價： 試完就算!!!

食咗晏冇耐又口痕, 去到成間舖都FULL哂, 在門口等咗一陣先有位, 食咗凍豆腐花同鍋貼:可能供不應求, 豆腐花只是微涼, 質地較結實, 一早落定的糖水甜度啱啱好, 清清甜甜鍋貼皮脆但略硬, 反而供應的醋o既味道怪怪地味?ps 呢間嘢真係歷史悠久, 我見到佢掛晌牆o既xx登記證, 上面個電話係5位數

因為考試，有大半個月無寫食評。早前因為要交project，而屋企又剛好壞腦，所以晨早就返學校做，到3點先搞掂。大概係餓左成朝，果陣已經無咩胃口，求其食d小食算數。2個人要左2個鍋貼、2個煎豬肉飽同1個凍豆花。可能我地黎既時間唔對，鍋貼、煎豬肉飽本來煎到脆既底都硬得過火，或者因為咁，反而食落幾香口。另外豆花很滑，又重豆香味，挺不錯。唯一要彈的是，可能夏天太熱，剛走入門口既時候聞到陣酸縮味。

其實這店未算是回憶, 不過可能不久的將來便會是了。細細個跟媽媽來馬寶道買餸時, 媽媽常常會帶我來吃豆腐花和鍋貼, 還有豬肉包, 是日吃了個不甚滿意的午餐, 還未夠飽, 回家途中便來補補飛。也是午飯時間的尾段, 該吃飯的人都已吃了, 所以店內其實沒幾個顧客, 幾個店員就在中間的長枱圍著吃中飯。不好意思打擾, 但我實在也餓, 快快要了一碗凍豆花 ($7) 加一隻鍋貼 ($2.5)。凍豆花不出十秒已送到面前, 平時我吃豆花不大下黃糖的, 這次為了拍照的視覺效果便下了一點點; 事實上我也沒有做錯, 因為豆花的糖水有點太淡, 下了糖才勉強夠味。豆花本身質感略為結實, 豆味也是比較淡的。鍋貼已放涼, 我不該期望人家在吃午飯的時候即製一隻來吧, 此物當然是熱辣辣燙口的時候最好吃, 單以今次的來評論對店家來說也不公, 下次吃隻新鮮貨時才再寫好了。我愛來這兒, 大部分的原因都是它的懷舊氣息, 還有那種親切的市井味道; 在裡面, 時光好像停止了般。時間卻不等人, 五十多年的老字號了, 隨著這兒的舊樓陸續拆卸重建, 這一點點的舊味都會隨之而湮沒, 即使在別處再起爐灶也找不回那份回憶了。感情分搭夠, 給個笑臉

印象中,港島區也有一兩間舊式格局的荳品舖,但一間也未到過。上次路過此地已入夜,今次路過便來試試。走得汗流浹背,點碗凍豆腐花。可能天氣熱,凍豆腐花需求大,這碗凍豆腐花只是微冷,似是放入雪櫃不久。豆腐花滑身但豆味不足,不夠濃。至於豆腐花的糖水微甜,味比較淡,可以是迎合某些人士。個人認為,這裡有些似九龍的廖同合,同樣是隱藏於馬路上的綠攤檔之中。如果下次再來,應該是點其他食物。

之前提過呢排食咗唔少嘅上海式包點及豆漿。今次又來到馬寶道，上次係一個人，今次就偕太太晨早到嚟...又係例牌窩貼加豆漿。豆?豆味適中，雖並冇義香嘅咁濃，但飲到底仲見到有豆渣添，可見有真材自然有實料la...窩貼皮不算特別厚，豬肉餡仍留有少許肉汁。即叫即做，點都唔會差得去邊....老舖水準依然係度...

食完牛雜做0下師奶行0下馬寶道街市, 行行0下見有豆腐花食, 又入0黎試試.豆花豆漿以外亦有鍋貼, 牛肉包之類0既0野食... 先0黎凍豆花($6), 豆味香濃, 好滑, 糖水已夠甜, 唔落黃糖都好食, 唔錯; 熱豆漿($4) 溫溫吞吞, 唔係咁甜, 豆味一般, 亦比較稀, 我都係鍾意九龍城義香d 滾熱又silky 又帶(火農)(火農)0地味0既出品多好多; 兩隻鍋貼($2.50 each) 反而最好食, 層皮厚度適中, 熱熱的又煎得脆口, 入面d 豬肉餡亦幾鮮味, 如果再多d 肉汁就好了.環境同義香/ 貴記/ 珍香園差不多, up dup 又帶點懷舊; 招呼亦好, 阿姐們幾好人.埋單$15, 又係勁抵. 見搭檯個女人叫的煎豬肉包好似幾靚, 下次0黎會試試.

去行山前作準備, 一時間諗唔到食乜就去左呢度食, 因為近.生煎包豆腐花鍋貼生煎包煎得好脆, 大大個, 啲肉既味道都調味得好好~ 抵食豆腐花男友話好好味鍋貼就皮厚左啲, 同埋可能我地食時唔係咁新鮮, 所以水準有所下降如果間鋪唔係係街市入面會好點啦~

到北角辦點事，早到了。三月的香港，陰鬱潮濕，在舊式的街市裏，更是表露無遺。舊鋪賣的微暖豆漿，飄着豆香，清甜鮮香。同時同地，用不同的方式，透出春天的氣息。豆漿：4元窩貼：2.5元煎豬肉包：3.5元

行過街市見到有間舊式荳腐店，裡面的荳腐制品應該不錯！叫了個荳腐花，的確很滑！！反而荳漿有點稀，不夠荳味．也叫了鍋貼，可能已弄好了一會，所以不至於燙嘴，皮有點硬和厚，所以也不敢再試煎飽了．．．可能是舊店，衛生不太好，有蒼蠅飛來飛去呢．．．

作為典型九龍人,來到馬寶道的老店"德興隆",自然沒有一些"集體回憶"擁上心頭,只有在馬寶道上的"美芝",幾十塊錢買到件Tracksuit,甚至孖襟的"回憶".說回德興隆,也有很久沒有來了.每次也是喝豆漿吃豆花.煎窩貼就未試過,今次再來,也不例外.其豆漿充滿豆香,但不算甜,豆花入口順滑,又是豆香滿盈.常說港島人有錢,差餉貴過人,港燈比中電貴,這間德興隆,應該是例外吧.兩者加埋,只是$10,比以九龍作基地的老牌豆品店更平.是否"港版"貴記?絕對不是,因為德興隆沒有豬皮,蘿蔔,甚至擔擔麵....

專程住港島尋找美味回憶。地點隱蔽，極舊、窄鋪面，七十年代feel.吃了:窩貼,煎牛肉飽,肉飽,荳花,荳漿.$2.5窩貼新鮮離鍋,湯嘴,very good$3.5煎飽,very very good,上軟下脆,食出回憶,食出味道！荳漿要了無糖:僅可,無荳味！荳花超滑slide入喉嚨.有警喜！不枉$20MTR fee來回！喜歡窩貼,煎牛肉飽,荳花的fans,一定要試喔！提示:等佢起鍋蓋才叫！

去到搵左陣.. 又比個菜檔呀姐點東點西... 先搵到呢間豆品廠! 原來係條街入面不過比好多小販檔遮住~~舖面不大, 得3張枱, 要等位~ d野食又一早整好晒, 放晒係度.. 唔係太鍾意.. d野拎到埋黎都唔係熱既... -__-MENU款式唔多, 最後試左杯熱豆漿,熱豆花,煎豬肉包同鍋貼~熱豆漿($4): 杯豆漿只是微暖, 唔係熱... 無糖的, 幾有豆味, 不過有少少甜好似好飲d.. hahaa熱豆花($6): 豆花係一早已盛在碗度, 又只係暖.. 係幾滑, 不過同一個價錢, 都係旺角公和正d! 呢度只是一般...煎豬肉包($3.5@): 沒有新鮮熱辣既感覺.. 個包好硬..可能放左係度太耐.. 又無乜肉汁.. 鍋貼($2.5@): 外面煎得脆脆地, 個涵都OK.. 不過質素參次.. 點左2隻食落已經唔同... * 結論: 食物環境各方面都一般, 下次唔會再黎..

熱豆漿($6)：看見廚房有傳統石磨，但上面已有機械臂幫忙。但無論如何，豆漿鮮香，豆味濃郁，清甜潤喉，這裡的豆漿，真的不錯。窩貼($2.5)：皮薄肉餡新鮮，可惜已是煎好了一段時間的，所以底部有點硬，否則會更好味。本想坐着等新鮮煎起的窩貼，但阿嬸話剛剛下鍋，起碼要半小時，唯有寄望下次過來北角時，會有機會吃得到。