德昌魚蛋粉

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在我心中，它堪稱魚蛋粉界的“天花板”，是最好味的魚蛋粉。每次去，店門口都排著長隊，不過等待時間倒也不會太久，食客們一邊聊天一邊耐心等待，氛圍熱絡。一進店，就能聞到那股專屬於魚蛋粉的鮮香，瞬間勾起食欲。魚蛋粉上桌，奶白色的湯底，爽滑的米粉，圓潤飽滿的魚蛋，光是看著就令人垂涎欲滴。魚蛋Q彈十足，咬下去還會微微回彈，彈牙的口感搭配鮮美的湯汁，每一口都是享受。米粉吸飽了湯汁的精華，嗦起來爽滑勁道。這裡的通菜也是一絕，火候掌握得恰到好處，翠綠脆嫩，鹹淡適中，清爽解膩。不過，他家餐飲如果不跟套餐一起點，價格會稍貴一些。但就衝這味道，偶爾奢侈一下也完全值得！如果你也熱愛地道港味，一定不要錯過德昌魚蛋粉，來這兒品嚐一份正宗的魚蛋粉，感受香港美食的獨特魅力 。

我每次去九龍城，都必去食德昌魚蛋粉，次次都要排隊，但今次唔洗😃今次我就試紫菜墨魚丸河+牛油厚多士+奶茶☕️紫菜墨魚丸河:墨魚丸很爽口彈牙，食得出唔係工場交貨嘅墨魚丸🤔️一時即刻愛上，貪新忘舊，食物魚丸唔食魚蛋。河粉都係一樣夠晒滑🤭牛油厚多士：脆卜卜包加個凍冰冰嘅牛油，絕配😍我九秒九就食晒😆奶茶：很好飲，不會太多奶又不會小奶而會有澀味👍🏻值得一讚😄最後我想講黎德昌食野一定要帶現金，冇其他付款方式，是唯一唔好的地方😔

今晚去咗一間好出名嘅魚旦粉麵舖，叫咗兩碗麵，一個通菜，感覺正正常常。*四寶麵* 🍜：呢個麵嘅餡料豐富，味道唔錯，但係冇特別驚喜。*雲吞魚蛋河* 🥟🍲：雲吞同魚蛋都係新鮮製作，口感不錯，但湯底就比較普通，冇咩特別驚喜。*腐乳通菜* 🥬：呢道菜嘅通菜嫩滑，腐乳味道濃郁，但整體感覺都可以。總括嚟講，呢次嘅用餐經歷係正正常常，味道尚可，但冇乜特別驚喜。呢間魚旦粉麵舖，唔使排隊可以一試。

除咗招牌手打魚蛋🐟，原來佢嘅墨魚丸🦑更為出色✨。個人喜愛佢係牛腩🐂和水餃🥟。至於佢嘅粉🍜、米粉，粗麵和幼麵， 選料上乘，加埋秘製湯底🍲，根本冇得輸🏆。所以德昌屹立多年，絕對不是浪得虛名🔝。最近發現佢嘅特餐🍛都好有水準：豬扒🐷和雞扒🐔炸得好鬆軟，仍然保留肉汁。煙肉🥓、餐肉🥩、腸仔和紅腸🌭都煎過，所以更加香口。出前一丁🍜煮得剛剛熟，真係一流👌。特別推薦佢哋嘅好多士和豬仔包🐽。本人係奶油豬🥯愛好者，以前翠華嘅奶油豬都唔錯，但原來德昌才是冠軍🏅。美中不足嘅係佢嘅奶茶🧋真係好一般😔，唯有配搭其他飲品🍹。 不過做人都唔好太貪心😌，佢嘅食品質素已經非常好，所以每次嚟到德昌都會有選擇困難症🤯。真心推薦❤️！

德昌係九龍城嘅人氣店，讚嘅彈嘅評語都聽唔少，一直都想自己品評吓，不過成日都好多人排曬隊，想食都唔係咁易。今日下午茶時間嚟到，終於冇乜人啦，叫咗招牌嘅魚蛋河加多碗牛腩米。魚蛋彈力適中，都有魚味，不過河粉就有啲碎，算係正常發揮啦。反而我覺得牛腩都唔錯，雖然唔叫做非常淋，但係調味幾好喎，唔會太濃太鹹，碗湯最後飲曬見埋底。另外如果想加辣請小心，佢啲辣油真係唔係講笑，落幾滴已經辣到口水鼻涕一齊流，咁當然都可能係因為我弱雞啦！

德昌魚蛋粉 被過譽嘅食店德昌魚蛋粉逢星期六日一定大排長龍，客人仲要喺露天環境，只少排10幾20分鐘，先可以等到位😅但由於Zaza呢日光顧嘅日子係平日，所以唔需要等位，仲可以揀位添😆呢到最出名嘅魚蛋粉，Zaza已經食過無數次😛，所以今次決定品嚐佢嘅雲吞麵同雲吞河麵同河粉嘅份量唔算少，雲吞有五粒，但每粒都唔大，而且味道麻麻哋，蝦肉打得唔夠爽口；麵就唔錯，烹煮嘅時間都冇過火啱啱好🔥；河粉就中規中矩湯底感覺上冇落味精，事關飲完幾啖，都冇口乾嘅感覺😋不過，真心講，德昌魚蛋粉嘅食物價錢唔平，性價比唔算高📍九龍城福佬村道88號嘉福閣地舖⏰07:00 - 23:00☎️27183838

我個人其實麻麻哋白色嘅魚蛋 但係好鍾意食魚片頭 所以通常都係叫魚片頭河 另加送佢哋個湯清清地幾好 比起附近另一間魚蛋粉舖 個湯少好多味精 飲完唔會口乾 加埋佢哋一啖辣油 真係幾好食㗎同埋呢間由細食到大 有好多回憶不過佢哋墨丸好似一般 建議叫肉丸魚片頭呢類我見佢仲有出健康餐 個健康餐係同常餐差唔多

今次體驗，味道一定要俾滿分。就係以前食潮州魚蛋粉既味道。魚片頭同魚蛋夠彈牙得嚟仲感覺到咬既係魚肉纖維，而唔係超市買果啲咁，食落只係有魚味既麵粉。再者其魚肉味相當濃厚。通常出面啲魚蛋會用大量胡椒味掩蓋住魚肉既腥味，而呢度只係食到魚鮮味，可見其用既魚夠靚夠新鮮。湯頭都係值得一讚，白色既魚湯，熱辣辣上嚟超級鮮甜。本身諗住試飲一羹，點知越飲越上癮，食到最後成碗湯汁都飲晒。而且喉嚨一啲乾涸既感覺都無，就係果種自家煲既魚湯咁，純天然，完全無味精既感覺。難怪會中午成日見人排晒隊等食。而價位其實都偏高，但呢個質素嚟講完全值得!

德昌魚蛋粉嘅總店就係位於九龍城由我細個媽咪帶我食到依加味道都無變但價錢真係越嚟越貴💰佢魚蛋粉的確好食,不過性價比低,同埋依加要排隊🚶🏻‍♀️🚶🏽🚶🏻‍♂️我每次都叫魚蛋河,就算唔腩汁都夠味,好鍾意佢嘅蔥粒同冬菜,令到味道更昇華😋因為我本身唔食蔥,不過次次食都會食埋仲有辣椒油真係好香,係潮州辣椒油仲要都幾辣,建議慢慢甘加🌶️🌶️同行朋友食鮮蝦雲吞皮薄清甜多汁,隻蝦都幾大隻🦐同埋幾新鮮隻蝦幾實幾彈👅

路過九龍城忽然想食魚蛋粉，諗起德昌，於是行過去，叫咗雲吞河和魚片河，魚片太鹹，雲吞麻麻哋，唯一可以讃的，只有河粉，很滑很薄。九龍城有咁多嘢食，恐怕我都唔會再幫襯。

六月已經熱辣辣，去到德昌等位又出曬汗…條隊都唔短，等左一陣先可以終於入去。平日去德昌都係食佢最出名嘅魚蛋粉，今次就食下常餐啦～於是，我叫左個榨菜肉絲腸仔米粉，個榨菜肉絲有少少凍，真係好似照淋上去咁，條香腸普普通通。凍檸茶都係正常普普通通無咩伏。overall 黎講，正正常常，唔會特別推介但又唔係話特別難食。不過下次都係叫返普通魚蛋粉算另外，佢地仲係唔肯收八達通只可以現金俾錢所以，大家記得帶返現金啦！

因為家人推介，又咁啱去左九龍城就去試試。魚蛋都算彈牙，有魚味，但又冇大家講到咁十分好食！可惜餐廳服務就一般，雖然茶餐廳模式都不能要求咁多，但服務員完全愛理不理的狀態，點個粉都要等一輪先叫到人。

平時長期要排隊既呢個舊式粉麵店，閒日排左唔夠5分鐘就入得，店內唔算闊落，一般兩個人食都係需要搭枱 第一次食就試下個四寶湯河 ($50)，一碗有齊魚皮餃、魚蛋、墨魚丸、貢丸，個人黎講就對魚皮餃麻麻地，而最出名既魚蛋係彈牙既，墨魚丸都唔錯，貢丸味道正常啦，成碗粉既份量就唔算好大，不過都夠飽。另外叫左碗牛腩魚蛋麵，啲牛腩好份味，又夠腍，好食。仲叫左一碗香脆魚皮 ($25)，同枱搭枱既每個都叫左一碗，好脆好食，不過就貴左啲啦…唔知係舖頭空間比較窄而唔夠涼定係因為自己食得急，所以食完都熱到出汗雖然唔係覺得佢唔好食，但係試過就算，下次經過如果要排隊都唔會考慮佢🫣

今晚同老公去吃粉，叫咗杯凍檸茶，但比了熱檸茶，我同其中一位侍應反應，之後更換番凍檸茶給我，因為我張枱係收銀枱隔離，個收銀員企左出嚟一味喺度講你講檸茶，你講檸茶，我自己就同佢講我有講凍啊！都算了！我吃完比錢時同佢反應就算我講檸茶你的侍應也可以問我凍定熱啊！點解我要比你話呢！其實真係冇所謂，只係換番比我咪就係囉！個收銀員一味喺度講！令到我食得好唔開心！其實真係好小事！我一直都好鍾意食這個魚蛋粉！但係今次件事我唔會再幫襯

九龍城不一定是泰菜的天下，德昌便是區內貼地名店之一，當中最人氣的是手打魚蛋。平日雖然毋需排隊，但店內食客也不少。外觀看就跟傳統的麵店無異，看餐牌價格亦平實親民。魚蛋魚片河($45)潮式白魚蛋帶淡淡魚香，彈牙不死實地味道自然，而魚片要比魚蛋彈牙一些，水準中上。湯底較為寡淡，撒上蔥花冬菜還好，要辣油來提味。柱候牛腩米($40)牛腩炆得入味，特愛那稔滑的牛筋，加上腩汁湯頸不會太寡淡。奶茶($19)對麵店的茶水檔不會有太多期待，意外地奶茶還不錯，茶底夠濃。作為區內老字號，德昌出品合格有餘，可以一試。