微酵烘焙

本來只是懶行兼想貪就腳。由朗屏站走到來，只是想買杯野飲，然後往回朗屏b出口。來到才發現。。。價錢好昂貴啊，比大多數的都貴上一截但由於趕時間，沒辦法，點了2杯奶蓋，一杯紅茶，一杯烏龍。店子也是用上真茶葉，不同的是落單後才開始泡茶，而不是一早泡了一大桶。雖然等的時間很久，但就可以品嘗到茶館的現泡茶，嘗到茶最好味的時間。且奶蓋很厚，真的很厚，如圖中所見，有4成5。 差點就有一半。 可以的就試試甜芝士，因為出面大多只有鹽芝士。甜，甜芝士，是這裡獨有。…查看更多

一直喜歡Share le pain的麵包，但元朗廣場距離家太遠，難得中同約附近午飯，就一次過買了幾個做早晚餐。這次中午來款式十分齊全(上次晚上去大部份都售罄了），見到剛推出了幾個新款，就試了幾個。薯頭外型非常趣緻，撒上可可粉，遠看猶如真薯仔。麵包一貫share le pain岀品，質感軟熟，裏面有馬鈴薯粒、粟米、洋蔥和火腿，配撘不錯，而且一個也很飽肚。香菇麻糬包同樣維肖維妙，和真香菇幾可亂真！以為入面有菇粒是鹹包，誰知入面是芝麻醬，甜甜的，不會過膩，我最喜歡入面的麻糬，增添口感。對比上兩款新產品，蒜香煙肉軟包雖玩味不濃，但味道取勝。麵包軟熟有彈性，放了原條煙肉和大量芝士，由頭到尾都吃到材料，鹹香十足，入口還有香濃的蒜味！一條太多，最好與人分享。芝士金磚上下兩面都抹上自家製芝士醬再輕輕焗香，愛芝士的我也很喜歡。開頭以為麵包是脆口的多士，想不到是牛奶麵包，比較柔軟，隱隱吃到牛奶味。新口味中還有一個墨魚大哥，造型可愛吸引，但我太掛念皇牌的少女心之戀了。麵包大個性價比高，入面有台灣的士多啤梨和比利時朱古力粒，酸酸甜甜，味道很有層次。炎炎夏日，午餐沒有餐飲，索性將隻二點了一杯冰涼的水果茶解渴。水果茶水果很多，味道充滿果香！…查看更多

Share Le Pain 是在台灣人氣的麵包店，也是Share Tea 的（高級版？），發現在元朗廣場開了一家，而且由輕鐵豐年路站一上去就是了，很方便。.我之前在Facebook看過他們的報導，最出名的是「髒髒包」和「爆漿珍奶軟歐」。.⭐️髒髒包（$39）超推薦這個。一進店就被吸引到的，巨大的朱古力包包，相等於平時的三個包。外面有朱古力脆皮，灑上可可粉，可可粉帶點黑朱古力的甘苦，有甜有苦的交涉。.⭐️「爆漿珍奶軟歐」($18)一打開是奶油爆漿，creamy 的，香口滑溜。餐有珍珠，煙煙韌韌的。這是珍奶控必試的吧。.而且值得一提，不只是餡料，麵包本身都與外面的不一樣。我不喜歡吃很乾的麵包，而且出外大多的包都是散弛的，沒咬口而且像吃空氣一樣。但Share le Pain 的包是有濕潤感的，而且做出的麵包帶自然的清新香甜。應該和自家培植的貴腐酵有關係吧。相信原材料都是自然無添什麼防腐劑。.有個海報說特別推出10款全新麵包，包括酥烤羅宋、Le Pain招牌三文治、香菇麻糬包、章魚大哥、薯頭、香軟肉鬆包、芝士金磚、朱古力黑牛、吉士紅牛及蒜香煙肉軟包。.當然我也來嘗嘗幾個新包吧⭐️ 章魚大哥很可愛的造型呢，小朋友應該很喜歡這個。材料也很豐富，麵包上有麵包槺，咬下的第一口有脆脆的感覺。入面還有肉鬆和腸仔，口感及層次豐富。.⭐️蒜香煙肉軟包吃下去真的很鬆軟，而且很香蒜味，而且這個包很大，吃一個已經很飽。.⭐️芝士金磚脆脆的，又很香芝士味，好吃而且「金磚」這個名很吉祥的。..飲品方面，這裡的飲品比Share Tea 的不一樣，感覺是用更高級的材料去做。.⭐️珍珠鮮奶茶店員用量杯，把茶葉量好，再現場去泡。很專業，而且奶茶是清香的，帶種現泡茶的自然清新。珍珠是金黃色的，煙韌有咬口。上層還有cream，層次十分豐富。.⭐️四季萃玉 藍芝士奶蓋藍芝士奶蓋！！是全港首創吧！奶蓋甜甜的，帶cream cheese 和藍芝士口味。茶是很清香的，飲了滿口清新的，很適合夏天喝。飲品和麵包都很高質，值得一試呀！…查看更多

是晚天氣太熱，不忍父親大人在廚房熬熱，來到元朗廣場店Share le Pain外賣麵包和飲品給父親大人。看到海報得知推出左好多新口味，一起分享美食。店員包裝得好好，每個都獨立包裝，令個別麵包間味道不會容易混合起來，最後還用美美紙袋裝起來，似足大陸飲品店所買到的麵包包裝。香菇麻糬包$22:香菇造型的麵包，表面有一層可可粉，內裡有黑芝麻醬、麻糬，香甜煙韌。薯頭$24:扮成馬鈴薯的麵包，內有乾坤，內藏軟糯馬鈴薯粒 、火腿、粟米、洋蔥，惹味鮮甜，味道與賣相也不俗﹗酥烤羅宋$24:外面有一層奶油，麵包又大又鬆軟，啖啖混合雞蛋、奶油及牛油的香味，口感層次豐富。芝士金磚$19:麵包的口感半酥半軟，芝士味香濃。蒜香煙肉軟包:香蒜醬、煙肉、芝士粉、香芹碎，十分香口﹗極濃日式抺茶$40:可選擇藍芝士或是甜芝士，十分專業。上面白色芝士奶蓋，中間綠色抺茶，底部白色，層次分明。爆爆水果茶$35:有好多果肉係入面，包括青檸、蘋果、菠蘿、橙、蕃石榴等時令生果。茶底為南投四季萃玉四季春茶，店舖利用冷泡技術將現切時令水果和茶底完美結合，味道好清新酸甜。吃完麵包和喝完飲料，爸爸都舉起手指說好﹗…查看更多

台灣麵包與港式麵包有別不同的烘焙方式有著更柔軟口感這家麵包款式精緻令人花多眼亂香菇麻糬包外形就是一顆香菇咬一口黑芝麻醬湧出香口味美麻糬口感QQ煙韌十分討喜另一個是灑滿可可粉的薯頭包內有馬鈴薯火腿粟米洋蔥等配料芝士金磚金黃色有點油膩由車打芝士醬和奶油製成愛芝士者一定不容錯過爆漿珍奶軟歐是台灣特色內有紅茶吉士和黑糖白珍珠就是一個實體版的珍珠奶茶麵包章魚大哥外型趣緻可愛說穿了就是是肉鬆香腸包令外有各式台飲售賣最愛鮮檸mojito超鮮超解渴絕對是夏日解暑良品…查看更多