御將燒 (雙子匯1期)

記得去日本旅行都有吃過大板燒，估不到原來香港都可以吃到，由日藉師傅主理正宗的御好燒，來自日本的過江龍〔御將燒Okosta〕專門店，餐廳主打御好燒、廣島燒和鐵板燒等日式料理，今次午市來到有多款定食可以選擇。店內裝潢以木系日式風格為主調，有一排大窗戶，帶來充足自然光線，今次坐到鐵板燒吧台前，近距離看到廚師於吧枱一邊烹調一邊舞動鐵鏟，除了視覺畫面可以欣賞外，食材隨著熱力瞬間撲鼻飄來的香氣，令人食指大動。【廣島燒配廚師沙律定食】(HK$118)附送味噌湯及漬物凍綠茶 (加HK$10元) 甜品 (加HK$15元)店中招牌廣島燒，即場在鐵板上即叫即製，看到廚師將麵漿倒落鐵板上，然後將雞蛋、麵條、五花肉、木魚粉、椰菜、蔥花、豆芽等食材，逐層堆疊鋪上，加上面層撒上廣島燒醬及青海苔，用小鑊鏟切開吃，入口外脆內軟保持濕潤，加上濃郁的燒醬汁甜中帶鹹，口感層次豐富，裡面有放進麵條，所以吃起來更有份量，聽到廚師都是用日文交談，估不到身在香港亦可以吃到日式風味，推薦。【櫻花蝦鹽燒鐵板雞定食】(HK$158)附送味噌湯、漬物及日本米飯凍烏龍 (加HK$10元) 甜品 (加HK$15元)看到廚師於鐵板上烹調雞件，入口有很多櫻花蝦鋪在雞上，雞肉肉腍鮮嫰，炒得香口的櫻花蝦令到雞肉更惹味更有口感，伴飯吃一流。…查看更多

親戚由外國返香港短聚約去啟德附近走走來到sogo美食層來個晚餐記得有名氣的過江龍大阪燒餐廳平日晚上7時多 直接就入座餐廳景觀開揚 以木系設計有席前座位 看著師傅煮鐵板燒也有窗邊座位 夜晚好有情調大阪燒今次聯乘日本著名Otafuku醬由日籍師傅坐陣 味道十分正宗//明太子玉子燒 $98//非常嫩滑而香噴噴的玉子燒不是雪藏貨 明顯食到一層層的新鮮雞蛋包著鹹香濃郁的新鮮明太子與其他店舖只用明太子醬 明顯是高質素身為明太子控 真心喜歡這個日本味道//大阪燒 $118//由麵漿和配料一步一步看著面前的這位日籍師傅 用心地烹調原來由時間控制 份量與調味都有學問師傅經驗豐富 眼睛也不會離開食材大阪燒可選原味或加不同配料今次食左原味 口感已經豐富 食得出麵漿跟配料比例剛好 不會過粉上下兩面也有微微焦香 又不會燒燶//歐姆蛋包麵 $148//以為這是一款普通炒麵加蛋原來也有相當學問 食落一點也不油膩由炒麵開始 每條麵的口感彈牙不會過淋雞蛋同樣十分嫩滑 又唔會太熟包著麵一起食 豐富的口感 係日本味道…查看更多

來到雙子匯覓食，去了家日式鐵板燒吃，因為有廣島燒和大阪燒吃，是日藉師傅製作，身在香港也吃到日式風味😎。在啟德站B出口過去較近，就在SOGO的樓上欵找電梯去12樓會方便點。日式風情裝置環境舒適，坐在窗邊吃東西可以放空吃東西。套餐的性價比較高，套餐附送味噌湯及漬物 ，也可加$10選無酒精飲品，烏龍茶及綠茶，邊吃邊喝挺享受的😜。席前欣賞師傅製作，是視覺和嗅覺上的享受😙。_廣島燒配廚師沙律 $118，看著慢慢做出來感覺挺好的，用了多款食材製作，包括：豚肉、粟米及芽菜等。先吃個沙律開開胃，新鮮爽脆口感味道開胃。廣島燒吃起來口應豐富，醬汁味道香濃惹味，再來杯飲品真香。-櫻花蝦鹽燒鐵板雞定食 $158，雖然製作時才調味，但吃起來味道可以欵。用了鹽和黑胡椒調味，令肉肉味道更吸引。鮮嫰肉肉腍，雞皮帶點微脆的口感。櫻花蝦有嚼感，令賣相和口感更吸引欵，挺好下飯的一道菜。-甜品加$15，當天的是雲呢拿雪糕，吃完鐵板燒來個冰涼甜品，感覺透心涼欵。軟滑雪糕奶味香濃，面層還有朱古力醬，多了份香甜味道。-…查看更多

咁啱安排坐Bar枱位，3位廚師係面前煮野食除咗味覺享受，仲有視覺嘅享受😎**********Set Dinner for 2($398)味噌湯-前菜（4選2）芝士泡菜豚平燒🧀🥬🐷🍳🌟推介🌟材料已經包含哂係菜名度🤣，首先煮熟椰菜同豚肉，再加泡菜同芝士🧀，最後蛋漿煎熟包住，用提供嘅迷你鏟cut開一份份食，味道微辣🌶️，芝士有拉絲，係好啱開胃嘅前菜-明太子玉子燒🌟推介🌟玉子燒好有層次，中間夾住明太子帶小小鹹香-主菜（8選2）🌟推介🌟現代燒係御好燒再加拉麵，入面有椰菜🥬、豚肉，配上燒汁、紫菜碎同木魚碎，飽肚之選此外，拉麵邊邊煎到脆卜卜，又多一重口感！帶子蒜香炒麵🌟推介🌟帶子勁大粒，仲足足有4粒！生熟程度剛剛好，帶子兩面煎到微金色，內裏肉質鮮嫩-鐵板章魚小丸子🐙（+$38）以為係預製嘅小丸子，點知都係鐵板上即整見廚師整咗4份麵粉漿係鐵板，其中兩份加入章魚，原來好似紅豆餅做法，兩份疊埋雖然唔係圓碌碌，但係咁嘅做法好特別🙊可以一試！…查看更多

這間OKOSTA主打正宗廣島燒和鐵板燒料理，環境開揚舒服，星期六的下午都有提供午市定食，頗為抵食。坐吧枱位更可以享受師傅在客人面前席前即製。點了招牌的廣島燒配廚師沙律，師傅將麵糊、魚粉、椰菜、炸天婦羅脆脆、大蔥、芽菜、豬肉片、麵條、雞蛋、御好燒醬和綠海藻，逐層烘烤，配撘豐富，食到蔬菜的的甜味，麵條可令你有飽肚感。另外點了豚肉漢堡扒定食，兩塊厚厚的漢堡扒多汁肉香濃郁，淋上特製醬汁，很好送飯。兩個套餐都附送味噌湯及瀆物。餐廳還有一些小食提供，這個糖醋漬青瓜八爪魚酸酸甜甜，很開胃。…查看更多