得閒飲茶

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☸️寶石媽媽美食好介紹☸️寶石媽媽一直都愛去酒樓飲茶架，但寶石媽媽唔鍾意一早飲，因為一早飲茶太飽了。所以今次介紹全日都有得一盅兩件既好地方。得閒飲茶 Let’s yum cha 有好幾間分店，我最鍾意去太子分店，好近太子港鐵站，鐘意幾時去去得！今次約了三五知己一齊去，因為咁樣先食得多款式呀。得閒飲茶 Let’s yum cha主打傳統和特色創意點心，所有點心即叫即蒸，用心製作，點心價錢又平民化。老闆曾擔任大酒樓的點心部總廚，30多年做點心經驗。曾參加香港旅遊發局主辦的比賽「2011美食之最大賞」﹣榮獲至高榮譽金獎、甜品創意大獎、蝦餃之王美譽。蝦餃係一定要叫的點心，這是飲茶的規矩，亦係對飲茶的專重。之後要叫返個蟲草花魚翅灌湯餃好好懷念以前，當爸爸媽媽叫得灌湯餃，一定係有好事發生了。醬皇蒸鳳爪，山竹牛肉球係媽媽至愛，而我最愛的是鳳爪汁同牛肉球的喼汁。黑金流沙包絕對係一款武器，因為熱辣辣貪快食，一定會焫親架，就算放凍左都係好好味，但真係要小心，流心包好流好容易滴到衫架。春風得意腸係香脆可口。鍋巴什果沙律絕對係童年滋味。千島醬脆皮蘿蔔糕係大推，因為我好愛佢個種外脆內軟既口味，配左千島醬既香甜，我一

夜晚想食點心🥧搵到系太子地鐵站附近就有呢間點心店，地理位置好方便。落單系用QR code📱茶位每人$6，無另收加一。我地兩個人總共叫左6樣野😌點心全部都系即叫即蒸😚𖤘 得獎蝦餃王｜ᴴᴷᴰ𝟹𝟼見到呢個名 無辦法吾嗌啦！蝦餃皮薄煙韌 裡面蝦肉爽口彈牙😋𖤘 沙嗲金錢肚｜ᴴᴷᴰ𝟹𝟷呢個我超中意！沙嗲汁極濃郁！金錢肚完美地索晒d汁 好入味！😍𖤘 龍蝦湯鮮竹卷｜ᴴᴷᴰ𝟹𝟹呢個組合幾創新！賣相好吸引🤩鮮竹卷索晒湯汁 咬落去爆晒d汁出黎 勁滿足🤤而且雖然佢浸系湯度 但表皮仍然保留到少許脆度👍🏻不過美中不足系 吾系好食到龍蝦味.🤔𖤘 蜜汁叉燒腸｜ᴴᴷᴰ𝟸𝟿由細到大 飲茶都必叫腸粉🤣呢度嘅腸粉皮頗透薄，可以從表面睇到裡面嘅餡料。而且個叉燒餡都幾足料，塞滿滿的😋𖤘 千島醬脆皮蘿蔔糕｜ᴴᴷᴰ𝟹𝟹有別於傳統嘅香煎蘿蔔糕.呢款蘿蔔糕絕對夠創新！加入左柴魚片同埋千島醬，即刻變左好似食章魚小丸子咁！估吾到呢個組合又幾match 喎！𖤘 蒜香蝦春卷｜ᴴᴷᴰ𝟸𝟾春卷炸得香脆乾身 吾會好油.內餡有蝦肉，另外仲有d椰菜。食起上黎除左口感更豐富之外，加入左蔬菜中和一下 感覺無咁膩添！整體點心質素都吾錯😋😋下次可以再黎encor

其實唔覺唔覺太子都有好幾間點心店，大部份都幾好食，包括今次我要介紹嘅呢一間同樣唔錯🧡🌟得獎蝦餃之王 $36寫明得獎咁梗係要叫😆入面真係滿滿嘅蝦肉，爽彈鮮甜，蝦餃皮仲帶點煙韌😙🌟香菇燒賣 $32蝦餃同燒賣係必食之選吧🤪豬肉餡肥瘦適中，香菇嘅鮮香同肉汁嘅甘甜，咬落去餡料好juicy🤩-🌟椰香黃金糕 $22越嚟越少酒樓做呢個啦🙂‍↕️佢呢度有得食蒸嘅，冇咁油膩🧡一籠三件😚入口軟糯中帶少少黏性，QQ彈彈好好食🥹🙌🏻椰香好出但唔會太甜，作為甜品或小食都咁正😋🌟千島醬脆皮蘿蔔糕 $33呢個可以稱得上係中日合璧！好特別！蘿蔔糕炸到圓柱形狀，配上千島醬同柴魚碎片，同以前飲豉油或者甜醬嘅感覺非常唔同，酸酸地同蘿蔔糕都算幾夾，而且唔會搶咗蘿蔔糕嘅味🙌🏻不過如果多啲臘味就好啦😗🌟黑椒牛仔骨蒸飯 $46雖然賣相唔係幾靚，但份量十足，我哋兩個人每人「不」咗兩小碗都仲有飯😆牛仔骨煮得夠淋，黑椒味香濃但唔會太辣，啲汁滲落下面嘅飯度，撈飯好好食😚 呢間點心店雖然唔係大集團，但點心質素絕對拍得住酒樓🧡好食過稻香好多😫茶介係每人$6，一啲都唔貴😙

🥟 得獎蝦餃之王（$36）蝦餃隻隻飽滿，皮薄晶瑩通透，餡料足，蝦肉大隻爽口彈牙，驚喜位係中間包有笋粒，正宗嘅蝦餃餡係有笋，估唔到系呢度可以食到🥢 灌湯小籠包（$30）小籠包好飽滿，包皮厚薄適中，唔會一夾就穿，而且湯汁多，一咬落去就爆汁，蘸上有薑絲嘅醋一齊食就更加提升鮮味🖤 黑金流沙包（$36）黑金色流沙包好吸睛，包身好鬆軟，入面包左奶香味濃嘅流沙奶黃餡，一咬落去啲奶黃即刻流晒出嚟🍄‍🟫 野菌素粉果（$26）粉果晶瑩通透，形狀美觀，餡料十足，入面包有粟米，冬菇，紅蘿蔔同芫荽，對於鍾意食清淡嘅朋友係一個唔錯選擇🦞 龍蝦湯鮮竹卷（$33）龍蝦湯配鮮竹卷呢個組合出面好少見，鮮竹卷外皮酥脆好足料，龍蝦湯聞落味道好香但味道唔算好濃🥢 鳳爪排骨飯（$42）鳳爪大隻腍身夠惹味，排骨肉質鬆化又入味，飯粒比較軟綿綿，整個飯份量多🥄 蟲草花木瓜燉豬骨湯（$30）好似飲緊屋企嘅住家湯咁；飲落有瘦肉嘅鮮味，又唔會蓋過蟲草花嘅菇菌香；燉湯好足料，無味精；順帶一提，呢款湯只係每月嘅16-31號先有🍳 3.6牛乳太陽蛋（$26）佢係由燉奶同香橙啫喱組成，燉奶用咗3.6牛乳整成，非常嫩滑奶香味濃，略嫌甜左少少但配上味道

別讓「得閒飲茶」變成空話，畢竟時間不等人天氣凍會令人想睡到日上三竿😴 睡晚了的週末又想「飲茶」，就要到點心店，全日也有點心、蒸飯、腸粉供應，加上不收加一服務費及芥錢，價錢都付在點心上比較有預算。所以太子這邊幾個街口已開了數家不同的點心店，以前吃開的「徐記」不復存在，友人就介紹這家「得閒飲茶」，原來早在2011年已是得獎熱店🥇，十多年過去，仍能屹立於此戰場，靠的是堅持自己做點心，傳統和創新兩邊一直發展。蒸點是我們最多點的點心，一來沒那麼肥膩，二來變化可以很多。牛肉球十分彈牙，難得沒有很重的芫茜味道，加上爽脆的馬蹄粒，口感豐富。排骨肉多骨少，肉嫩味鮮，最好吃是下面的陳村粉，吸收了排骨和醬油的鮮味，而且層層分明，不會糊口蒸飯也很大份量，飯粒剛熟透，不爛也不硬🍚，也是吸收了肉餅的精華——肉餅肥瘦比例剛好，章魚粒如可多些味道會更濃郁🐙。煎炸點心我們試了推介的菜肉包，果真外脆內軟內裡仍留有肉汁和椰菜的甜，能媲美上海餐館的出品。而春風得意腸則是較新潮的點心，炸身包裹在蒸點裡，要保持春卷的脆皮不腍掉，但外層腸粉仍要完整包好實在不易。內餡有少量碎蝦肉外反而有芫茜、粟米、蟹籽，整條卷物對照價錢來說份量略少

晚餐突然好想食點心😋所以搵咗間全日供應點心喺太子嘅點心舖試吓🫶🏻呢度有唔同種類點心，例如即叫即蒸點心、腸粉、煎炸食物、蒸飯、燉湯等等，價錢幾親民，唔收加一服務費都算抵食👍🏻💛得獎蝦餃之王個名聽落好犀利所以一定要叫😂蝦餃大大粒有好多鮮甜爽淡嘅蝦肉😍💚醬皇蒸鳳爪醬料好惹味但唔會太鹹，鳳爪炆得好淋又入味👍🏻💛黑金流沙包唔算好流沙，不過餡料有蛋黃同奶黃香味🤩💚懷舊鵪鶉蛋燒賣好少地方有呢款懷舊點心😙豬肉餡肥瘦適中，有淡淡嘅冬菇香味😋好推介‼️💛蒜蓉粉絲蒸墨魚仔粉絲份量好多，墨魚仔索晒蒜蓉味😌有少少嚼口💚香脆鮮奶卷最後呢款當做甜品🥰就算唔係即刻上菜食，春卷皮仲好香脆，鮮奶餡淡淡甜味，加埋脆卜卜嘅外層食落好滋味🤤

突然好想飲茶， 因太晏有好多茶樓都準備落場， 所以唯有搵點心店， 睇咗好多間食評， 好多都讚呢間食品唔錯， 所以抱住嘗試心態一試。 由於得兩個人食， 可點有限， 只點了6個點心， 潮州粉果， 醬皇蒸鳳爪， 蜜汁叉燒包， 而以下3個是店舖推介， 蒜香蝦春卷， 蝦餃之王， 千島醬脆皮蘿蔔糕。 頭三款點心味道都不錯， 粉果皮薄餡適中， 叉燒包的皮無蒸到腍晒，鳳爪亦無蒸過火， 店舖推介的蒜香蝦春卷滿滿的餡， 外皮真的好香脆， 唔會食到滿口油， 真係好好味😋， 蝦餃王皮薄同埋係原隻蝦， 超有誠意👍🏻， 千島醬脆皮蘿蔔糕炸粉唔厚， 非常脆口， 面頭加咗d柴魚乾再多一點味道層次。 總括嚟講， 食物方面真心好食， 唔係hea😋👍🏻 希望可以keep住水準啦。

太子地鐵站幾分鐘路程就到達「得閒飲茶」地理位置相當便利，附近亦有不少直通巴士可以回內地北上前食點點心再乘車主打傳統和創意點心，全部即叫即蒸而蝦餃更是招牌點心，有蝦餃之王美譽✾ 得獎蝦餃之王 $36蝦餃皮薄晶瑩剔透，從外層看到粉色蝦肉內餡原隻飽滿蝦肉，爽口彈牙✾ 蟲草花魚翅灌湯餃 $38大大隻灌湯餃在蟲草花魚翅湯中湯清甜不油膩，餃皮薄滑輕易弄穿令內餡豬肉和蝦肉連湯一起食很豐富✾ 醬皇蒸鳳爪 $25鳳爪醬香入味，輕輕一抿就脫骨✾ 灌湯小籠包 $30小籠包湯汁豐盈，一咬就爆出湯汁湯汁多到連湯匙都載不住，流出來豬肉內餡鬆軟富油脂甘香，再加點醋和薑絲帶出肉鮮味✾ 棉花雞 $33雞肉嫩滑，魚肚軟綿吸滑湯汁搭配爽口蟲草花，增加點口感✾ 千島醬脆皮蘿蔔糕 $33外層炸至金黃鬆脆，蘿蔔糕軟綿帶蠟味鹹香唧滿千島醬和灑上木魚絲，彷似日式小丸子

「得閒飲茶」唔單止係一句口頭禪，更係香港人生活嘅節奏。最近試咗一間主打高質點心餐廳，質素令人驚喜。餐廳堅持蒸點心「即叫即蒸」，上枱時熱氣騰騰。🦐得獎蝦餃之王皮薄透光，摺紋工整，一咬開就見飽滿嘅鮮蝦餡，爽彈鮮甜，蝦味濃郁。🥟灌湯小籠包亦係亮點，湯汁豐盈，肉餡鬆化，記得用匙羹接住湯汁，小心燙口！ 🌟黑金流沙包外型吸睛，竹炭包皮鬆軟，一撕開鹹蛋黃流沙澎湃湧出，香甜帶微鹹，食完唔會膩。🥬XO醬菜苗餃以微辣XO醬提味，菜苗清新爽脆，惹味得嚟唔會蓋過食材原味。 🦐韭黃鮮蝦腸腸粉皮滑溜透薄，蝦肉大隻彈牙，韭黃香氣點綴得恰到好處。🌟餐廳點心即製，熱度與新鮮度滿分，食物真材實料，間中想慰勞自己或同朋友慢嘆一餐，呢度係穩陣之選。

呢間點心專門店定價親民，茶位只係6蚊無加一，性價比極高。店內點心即叫即蒸，選擇又多。甜品方面實在太吸引，次次都忍唔住試吓佢哋嘅「邪惡甜品」。無論係傳統定創新款式，每一道甜品都充滿驚喜。好似香脆鮮奶卷，外層脆卜卜，內裡滲出濃郁奶香，真係令人驚喜！至於主食，原籠荷葉蒸飯係必點之選。米飯吸收荷葉嘅清香，口感軟糯，再配上濃郁香口嘅牛仔骨，簡直係完美嘅味蕾享受！配搭一碟白灼菜心，清新爽口，完美搭配。最後嚟一個3.6牛乳太陽蛋，濃濃奶香滲透每一口布丁，滑溜溜嘅質感令人意猶未盡。整體而言，呢間餐廳唔單止菜式豐富、味道出眾，更帶俾人地道又愉快嘅用餐體驗！溫馨提示：周末飲茶高峰時段要預留番充足時間等位

行主教山水庫，經過運動場得閒飲茶，之前食過，覺得點心可以，小店預咗快餐食點心，環境比較擠，差不多滿座，入到去一位男侍應招呼我哋坐7號二人枱，斜對正開門位，心諗好快完成午餐，但人出人入，食正風口位，落完單見到裏便剛有人離坐，同侍應講想轉枱被拒絕，算啦，都好快食完！但真係每分鐘都有人開門一次， 食風位，分分鐘都被風兜口兜面吹到正，當有人起身埋單經過要走，就要褪一次位，真係食到由背脊骨落！食完埋單，我覺得這個三剎位不應該讓顧客坐，同侍應反映，卻被搶白一番！之前一次坐了角落卡位，坐了一會，佢哋話員工準備開飯，要我們轉枱，還可以接受！這次員工的態度好差，貼錢買難受，附近仲有得揀，得閒也不會再嚟！😤

有3間分店既人氣點心小店, 蝦餃更加係餐廳既得獎作品, 當日同屋企人叫咗幾款點心, 全部都非常高質.而且價錢大眾化, 地點又方便.🍽️ 得獎蝦餃之王 $36蝦餃皮做得夠薄, 所以外表晶瑩通透, 入面既蝦肉亦夠大粒, 咬落仲會食到小小汁, 而且亦都夠哂大粒.🍽️ 龍蝦湯鮮竹卷 $33鮮竹卷本身非常足料, 即使浸係湯當中, 外層仍然能夠保持小小酥脆, 而龍蝦湯味道濃郁, 令鮮竹卷鮮味更提升.🍽️千島醬脆皮蘿蔔糕 $33蘿蔔糕炸至外脆內軟, 面頭配搭大量千島醬同木魚絲, 非常惹味.🍽️ 灌湯小籠包 $30小籠包十分飽滿, 咬開每一粒都爆哂汁, 而且包皮厚薄中適, 唔會一夾就穿, 內裡肉汁亦好鮮甜.🍽️ 蒜香蝦春卷 $28春卷新鮮炸起熱辣辣, 外層亦十分香脆乾身, 唔會太過油膩, 入面包住咗鮮蝦、椰菜等, 令口感更爽脆.🍽️ 咸水角 $22角皮口感煙靭, 又唔會太厚, 內裡肉餡亦充滿咸香 .

媽媽朋友慶祝她生日，請她吃午飯，我也一起吃。經過得閒飲茶見門口貼了各種特色食物，例如紫薯流心煎堆，見到店鋪名字特別，忍不住進去幫襯。點心色香味俱全，點心份量也恰當，我們三個女人都覺得很滿意。我欣賞廚師將點心特色化，有XO醬菜苗餃、加了蟹籽皮滑外貌似壽司的炸兩。而且香片很香口，整體來說，享用了美味可口的午餐。正

一出太子地鐵站就可以食熱辣辣新鮮蒸出嚟嘅點心🥧🌟蒜蓉粉絲蒸墨魚仔🐙呢個都幾特別喎 新鮮爽口嘅墨魚仔嘅下面有惹味可口嘅粉絲🌟XO醬菜苗餃 好大粒 一咬落口又豐富嘅菜苗 仲有鮮蝦🦐最上面有XO醬調味🥟🌟龍蝦湯鮮竹卷 脆卜卜嘅腐竹卷 配合濃味嘅龍蝦湯 鮮甜可口 🧡🌟千島醬脆皮蘿蔔糕 呢個都好好特別原來係炸嘅蘿蔔糕 🥕軟腍腍食得出有蘿蔔絲嘅蘿蔔糕出邊有一層炸嘅皮🤗然後配上千島醬感覺好新穎無平時嘅蘿蔔糕咁千篇一律🥳鍾意食新派野嘅人，一定要試吓最後叫埋熱辣辣蒸出嚟嘅🌟章魚肉餅飯 都幾大份 兩個人share一定夠章魚好爽口 再加埋有口感嘅肉餅加啲豉油 兩個輕鬆食晒👋🏻👋🏻

見餐廳名好得意，就同friend嚟咗試下。整體唔可以話太大驚喜，但係的確會一樣都唔錯， 叫咗幾樣嘢食都唔會話伏，賣相靚靚仔仔 (個人好唔鍾意見到啲點心蒸到爛曬淋曬，呢度完全唔會)最推薦糕類點心，棗皇糕同黃金糕都覺得好好食， 好煙韌 (不過要趁熱如果凍咗嘅話會太煙韌 難咬)人均6、70蚊都食得飽，性價比唔錯 不過喎嗰日平日嚟都要等一等位，唔知係咁啱嗰日多人定點， 趕時間嘅話可能要留意下整體唔錯，會列入個人嘅回訪名單上