彩

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好耐冇入嚟元朗食彩沾麵，一如既往都係要喺門口排隊，大概等咗45分鐘入座。今日點返個原味沾麵配Earl grey麵，沾麵湯底非常濃非常夠味，Earl grey淡淡茶味十分夾，可惜今次麵條做得有啲乾，之前嚟食煙韌啲，有待改善。

想食好耐嘅小店，因為好鍾意吃沾麵。所以今日終於吃到了！11:30 開門，5駛排隊～😆好有日本小店feel,大概共十個座位兩個都係蝦味噌湯底😍一份黑椒味麵，一份小麥麵，都係200g一份加多隻蛋，嗌嗰陣嗰侍應話本身每碗有隻蛋，但就係要多隻🤣日本師傅親自遞沾麵湯，夠熱好正😋200g麵一黎真係覺得好大碟，黑椒味5濃，但硬度適中，好正。好掛啲湯～蝦味濃！以為去咗日本食🥲🥲🥲會有下次！☺️☺️☺️

讚1 環境好有日本feel 除左拉麵 仲有啲日本嘢食賣咁 整體感覺地道2 湯底真係好濃 叫左蝦湯 聞都聞到好濃既蝦香 拉麵質感爽彈 係值得要排咁耐既彈1 肉唔得 有種好似火腿既鹹味2 廚房同事唔好講公司嘢咁大聲……

❂元朗隱世沾麵店-彩❂好耐之前食過一間沾麵店好難食就對沾麵呢樣嘢無乜特別大好感但係驚朋友大力推薦呢間後 試完完全改觀超級好味兼難忘🤣仲有個日凍凍地更加正❣️佢地個Menu好簡單除咗某D期間限定外基本上只有兩款三款麵 同三款湯底揀➶蝦味噌湯海苔小麥麵 ($103)先試一啖湯 蝦味超級濃郁有蝦鮮味沾麵湯好夠熱 同埋好濃流心蛋好入味！仲要好流心麵質有咬口 有彈性 份量都好多好掛湯‼️但係實在太好味 就算飽都好想繼續食❥❥𝘚𝘤𝘰𝘳𝘦: 8.8/10➶黑蒜日式叉燒黑胡椒麵 ($83)而麵條如果你細心D睇會見到有胡椒顆粒係上面架（Btw連塊紫菜都有佢地logo😂）食落有D辣辣地滲出黎好過癮黑蒜味比蝦湯更加惹味再重口味D叉燒就唔算好特別 個人覺得淨係個湯同麵再加隻流心蛋已經100分🤫❥❥𝘚𝘤𝘰𝘳𝘦: 8.9/10📍彩 元朗建德街26號益利大廈地下14號舖

元朗食日式拉麵，「彩」真係數一數二，之前一直好難排隊食唔到，直至早前天氣凍到無人出街，無咩人肯捱凍排隊先至有機會，真誇張！環境☑️☑️☑️場內粗略數過大約10個位，唔太逼，有喺日本食拉麵嘅感覺。味道☑️☑️☑️☑️我同女友分別點咗「原味豚骨湯沾麵配花椒麵」，而我就點「蝦味噌湯沾麵配小麥麵」。前者豚骨湯係expected嘅香濃，但湯質地有點稀，所以麵身掛湯能力一般，幸好Today special嘅花椒麵幾香，加分。至於蝦沾麵，個湯勁濃勁有蝦味，配本身味道普通嘅小麥麵已經好夠味、好好味。個叉燒肉質ok，個蝦湯好味就得，我成碗飲哂！性價比☑️☑️☑️☑️兩碗有水準嘅拉麵，埋單$176，其實好抵。難怪日日排哂隊，今次我唔使排有得食真係好運咋，如果唔係天氣凍真係排到癲。

主打沾麵的拉麵店小麥麵 黑胡椒麵 另外還提供當天限定的麵當天提供的限定的麵～紫菜麵跟小麥麵比較的話 少了點嚼勁小麥麵很有嚼勁 麵的質地也很掛汁所以吃的時候會嚐到濃郁的沾汁另外麵的份量也可以跟個人份量去選擇不會造成浪費.原味豚骨沾麵湯頭係非常夠味 有少許鰹魚味柚子的酸味並沒有太突出溏心蛋很好吃 特別喜歡流心效果特好 幾乎不想流到湯麵中
我選擇在湯匙裡把它分兩口吃完然後也另外吃多隻 遇到好吃的基本上會吃多顆叉燒有點偏比較薄 但掛上沾汁會很香口.蝦味噌湯沾麵用上北海道蝦油和蝦味噌 會逐漸帶出蝦的香味湯底的整體會很香口 充斥著口腔推薦較濃味的人士叉燒在湯底裡 有增加到層次感讓叉燒增加油潤感 帶有蝦的油潤味.兩款的湯底是是偏濃郁的 但感受到店家的誠意濃厚的湯底 會讓麵條更掛汁也讓配角的叉燒更有層次感

彩 Aya📍：元朗建德街26號益利大廈地下14號舖🚗：元朗地鐵A出口 步行12分鐘📞：+852 6350-8637💲：~HKD90/head for lunchFood quality✔️：蝦味噌湯沾麵、原味豚骨湯沾麵👌🏼：黑蒜油湯沾麵總結：👍🏼個個元朗人都讚嘅出名沾麵店 師父係日本人會大叫碗麵嘅名稱親自拎比你 好似短暫返左日本咁🤣👍🏼三碗湯蝦味係最香 每碗都有一張印有彩嘅紫菜 溏心蛋煮得啱啱好 流心效果一流 叉燒係腩位 幾大片 有好香嘅豬甘味👍🏼原味豚骨湯同黑蒜油都好食 但佢嘅沾麵比較淡 唔重口味 而黑蒜油就係要食香口 所以淡口味嘅確實冇咁出色😅👍🏼有三種麵底揀 分別係小麥麵 黑胡椒麵同今日special 我叫咗小麥麵 麵質偏硬身又煙韌 我幾鍾意 而且又有得㨂一份定半份麵 一份200g都真係幾大碟 細食嘅女仔可以叫半份 👎🏼無法唔將呢間同旺角漁場比 兩者好類近 湯底麵質係漁場贏哂 但佢嘅蛋同叉燒又完勝漁場 同埋我覺得佢嗰湯底應該再濃啲同結啲 會更吊出食材嘅味🥸👎🏼環境確實有啲太迫 不過係超迎合日本嘅拉麵店 但佢收嘅價錢又同平價拉麵🍜差太遠 以80幾蚊一碗麵嚟講我expect會坐得再闊啲

好耐以前食過一次 記得麵係好煙韌 好彈牙 出色既 今次再黎真係幾失望 唔係惡意批評 希望店主見到會諗下點改善 揀左蝦沾麵 楜椒麵 依舊好味 煙韌既 糖心蛋都好好味 抵讚 但其他野都唔合格 😢湯底完全唔夠熱 係暖 蝦味唔濃 大忌 😢叉燒唔好食 柴皮

彩嘅沾麵可能係全香港最好食嘅，我選擇咗蝦湯，非常濃郁，最正嘅係啲拉麵，佢有幾款口味俾你選擇 ，我選擇咗胡椒味嘅拉麵，第一次食嘅時候，覺得好似胡椒味嗰款公仔麵😅，越食越上癮，因為佢會令到食每一啖都有蝦嘅濃郁味再加上胡椒嘅辛辣味，比起小麥味嘅拉麵多一份刺激，好正好夾。我坐嘅位置係喺煮麵嗰個煲後面，其實我一坐低就已經聞到一陣味，覺得好奇怪，呢陣味正常情況下唔會係一間餐廳度出現，呢陣味就係公廁嘅味道😅，但係四周又冇廁所，點解會有依陣味，我嘗試將隻味拆解，應該係煮麵嗰煲水嘅鹼水味，加埋唔知咩嘢香料嘅味，變成好似公廁嘅味🤣所以喺度食麵都有少少挑戰，希望可以將來改變一下。

💛彩aya·呢間我地好耐之前已經想食架啦 但係個次去到摸左門釘 事隔幾年終於試到啦🤣🤣·黑蒜油湯富士蔥沾麵$98 l 原味豚骨沾麵$83我自己覺得佢個湯底真係做得好出色 尤其係佢個黑蒜油濃得黎完全唔會油膩 而且超級掛湯🍜之後佢個原味豚骨入面係有少少柚子既 第一啖幾清甜 超驚豔 不過佢食到尾就會偏油少少 所以我自己中意黑蒜油多D🤣🤣之後麵底方邊我地今次揀左胡椒麵同埋伯爵茶麵 我自己就覺得佢個麵本身個味唔算話好出 超級隱隱約約 不過佢個質地煮得幾好既 唯一係佢個叉燒真係有D失望 佢比較乾身 食落真係有D柴🙊·#rbyeat#rby日本菜#rby💛#rby元朗 #rby西環·📍元朗建德街26號益利大廈地下14號舖📍西環石塘咀屈地街16號金陵大廈地舖

想食好味沾麵嘅，元朗的「彩」絕對係我首選，湯底三款：原味豚骨（$78）、黑蒜油湯（$83）、蝦味噌（$88見圖），麵有三款：小麥麵、黑胡椒麵、Special（每天都不同），麵的味道其實唔係相差好遠，反而每次都食蝦湯，蝦味濃郁，湯掛汁力強，麵底夠彈，最好係湯頭夠熱，食哂成碟麵都仲暖，唔似其他沾麵店，浸咗兩啖麵個湯就凍哂。記得食完麵，叫侍應加湯，再加埋枱面的醋，十分好喝，我每次都飲哂！配料方面，糖心蛋好食，但叉燒太薄，不過無所謂，麵先係重點。#hkrestaurant #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodblog #foodie #foodiehk #香港美食 #美食 #foodphotography #foodstagram #foodreview #鐵食評 #黃店推介 #彩沾麵 #元朗美食 #元朗彩拉麵 #つけ麺　#ラーメン #香港つけ麺 #日本菜 #沾麵 #拉麵 #蝦湯沾麵

🇭🇰元朗高質沾麵👍🏻要排隊的人氣小店營業時間較短 要留意番唔好碰門釘！舖頭座位得好少 所以唔建議多人一齊嚟食 要等得相對耐d🧐店員見你排到咁上下 就黎到你會問定你食邊款面 所以一入到去坐低就有麵食原味豚骨沾麵$75麵底有三款可以揀 小麥麵/黑胡椒麵/當天限定的麵（嗰日係菠菜麵）😝豚骨呢個就揀咗黑胡椒麵 又食唔出太重嘅黑胡椒味 但係就個麵會香啲～個麵條超級掛汁 香濃嘅豚骨湯底 不會死鹹 就咁飲都唔會好鹹好油膩！幾好食😋仲有隻溏心蛋 流心出色 蛋黃有醬油味 正！蝦味噌湯沾麵$93呢個就揀咗菠菜麵 麵有咬口 超好食 自己鍾意呢款多啲😆蝦味勁濃郁 好香好正 配埋啲大蔥 一啖吸入麵條 爽！面底份量好夠 叉燒肥瘦適中 軟淋入味🤤呢間野值得一試！很推介！除了元朗 太古都有分店🤗🌟推介分數（4/5）📍 彩 (元朗)元朗建德街26號益利大廈地下14號舖

不論是元朗還是西環的店，都挑了比較隱蔽的位置，沒想過在毫不起眼燈光昏暗的小巷內，竟然有這樣一間出色的沾麵店。我是跟同事去了西環的分店，被那自家制的麵條深深震懾了。這一次的special是紫菜麵，是絕對不會難吃的口味，所以毫不猶豫就點了。🔸黑蒜油湯沾麵 $88這是口味比較濃的，吃五六口是非常吸引，是壓倒性地比原味惹味，可是如果震吃完一整碗就有一點點覺得太膩的感覺。🔸原味豚骨沾麵 $83我個人還是比較喜歡原味，而且這家店做的湯濃稠程度做得剛剛好，剛能把湯掛在麵上，不會因太多湯而很快有油膩感。而且這間店的麵真的超有咬口，超好吃，完全不會有煮過時而太腍的問題。因為主要都是吃麵和湯的，其他配料也沒太注意到，哈哈，唯獨是流心蛋也是大讚的，剛好蛋黃最裡面的部分有少少生，真的是剛剛好啦。唯一不太接受的是店內那種廁所味，真的想一直帶口罩進食，之後再看其他人的評語才知道原來是荀的味道，但也真的太難聞了，而且西環的分店完全沒帶這個問題呢。

星期六放假，又懶得出街，見到元朗名物-彩，居然可以喺某外買平台order, 心郁郁就order嚟試吓。據聞老闆係日本師傅，啲麵都係自己整，沾麵嘅湯有三款選擇：豚骨、黑蒜油同埋蝦味噌。我就揀咗最受歡迎嘅蝦味噌。麵條就兩款選擇： 小麥麵或者黑胡椒麵。我就揀咗黑胡椒味。大概20分鐘就送到，開頭都驚啲湯會唔會凍哂，送到黎過湯仲係好熱，紫菜又唔會淋晒。一打開個湯，濃郁嘅蝦味撲鼻，急不及待就飲咗一啖，唔油膩仲好香濃。黑椒味嘅麵，反而覺得食唔到好明顯嘅黑椒味。叉燒都好淋，唔錯，隻流心蛋都好好味。份量都幾大，食完勁飽。下次要試吓堂食，睇吓有冇分別。

通過家人介紹來到這間餐廳，家人聲稱是全港最好吃的拉麵店，講得那麼誇張，就決定試一試！餐廳款式不多，更顯得特別主打。今次點了黑蒜油湯沾麵，真的沒有失望，很香的黑蒜味道，配上祕製湯底，更加美味！份量超多，我一個人不能吃完！下次要約多幾個人一起分享，也可嘗試不同的口味！