強記粥店

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休息中

【九龍城區】【強記粥店】做咗咁耐 foodie 大家見我都好少食外賣嘢，就算係疫情嗰時都可免則免，不過可能就係一個疫情搞到大家都習慣咗呢個模式去食嘢。然而今次因緣際會，無啦啦都走去食外賣。我見土瓜灣呢間粥舖好似係良心小店，就揀咗佢哋嚟幫襯，感覺好似做咗件好事咁。佢哋 $15 嘅「明火白粥」正正常常，可能因為食過更好嘅，所以覺得佢哋麻麻。個粥唔算綿同滑，好普通。所以之後 $33 嘅「北菇滑雞粥」個敗筆都係喺個粥底度，啲雞反而口感算細緻嫩滑，就算係胸肉附近嘅部位，都唔會話好鞋口，個粥加咗啲雞味就好啲。我仲叫咗 $80 嘅「白灼豬雜」同 $16 嘅「香滑芝麻糊」，前者放咗太多豬潤，味道又麻麻，失望，後者我食嗰陣漿住晒一舊舊咁，都幾難食。本身 $144，加 $1 外賣變 $150，店員問我要唔要餐具，我話要，佢收多我錢但最後冇畀我，追佢要仲要話返我轉頭。。。（地址：土瓜灣貴州街2號地下8號舖）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething #hkfood #food #instafood #yummy #foodlover #delicious #f

我諗可以咩都唔使講，大家可以看圖，真心會唔會有啲過分， 乜味都冇。 餐飲咁樣會唔會真係冇乜誠意？ 大佬我點食？咁大個人，真係第一次見到炒米粉係咁樣樣。勁過份。。。心諗係咪唔記得咗炒？離晒大譜。

久唔久就會想去吓啲懷舊鋪頭幫襯吓😌實情係近排食得太多野要食吓粥清吓腸胃🫣細個到而家都覺得去粥店幾開心😃每個單品單價唔貴 最多十幾廿蚊嗌多幾樣都唔會好肉赤變相就可以食好多野 而睇落又幾健康啦！😆今日叫左:⭕️豬紅牛肉/皮蛋牛肉粥 ($22)🔹豬紅好大粒 唔係碎濕濕果啲有咬口🔹皮蛋正常 冇咩特別🔹牛肉份量唔算太多 適中但食落都有5-6舊咬唔到 有啲筋🔹整碗粥夠大兜 最後都食唔晒成碗⭕️ 白灼生菜配蠔油 ($16)我諗得十鬆啲條 不過出街食應該係咁上下架啦🥴目測用咗大量油去煮 加埋蠔油一定好食🤭⭕️鮮蝦腸($20)唔似平時飲茶果啲size佢啲蝦比較細粒🦐所以食落每啖都有蝦肉腸粉皮都唔算太厚依個過下口癮 唔追求quality 就ok👍🏻😥可能舊式鋪頭嘅特色啦衛生環境實在一般大家自己衡量啦⋯⋯

今晚真係勁嬲！！！我斷斷續續幫襯呢間嘢差唔多5年，今晚個老闆娘竟然下三流老屈我8蚊！！！話說我 order 豬紅粥($19)，廚房阿姐話唔夠豬紅，問我「搭」另一樣材料好唔好，我揀咗粟米，結果張單係 $27！！！我問老闆娘點解 $19 會變咗 $27，佢話粟米雙拼粥係賣  $27。有冇搞錯？？？根本我原本都唔係要雙拼粥，真係估唔到呢間嘢可以低裝到一個點！！！仲有，呢間嘢啲豬紅、鯪魚球、柴魚花生粥都係咸到苦！以後都唔會再幫襯呢間店！！！

一間餐廳，除左食物質素，環境，員工態度都好重要，今日就食到一肚氣，以後都唔會再黎。我係熟客，每次都嗌依兩樣野，粟米粥，炸兩走豉油(習慣唔食咁咸)。今日一樣，但黎到既係一碟有豉油既炸兩，我好聲好氣同佢講返，點知個高大既阿叔(可能係老闆)大聲夾惡咁話: 你而家先講！！當然我即刻話落單已經講左佢再黎個怒啤，之後”嘖” 一聲行左去其實唔道歉唔緊要，但唔好呼喝個客丫。平時見佢地對啲員工已經係呼呼喝喝既態度，見到都戥佢地慘，但受人錢財無辦法。我係黎食野，估唔到都要受氣。依間街坊鋪，人地選擇你都已經唔會期望啲咩。地方淺窄唔緊要，冷氣唔夠，環境唔係十分乾淨，餐具少少污糟都唔緊要，但個員工咁呼喝個客，我接受唔到。請好好檢討一下。

蠔豉唔好食唔香，但食落去怪怪地口感豆漿無豆味好淡，同加左好多糖水。下次試試其他野點，希望會有野值得食佢個粥底都ok既，係差少少質素，如果佢出糯米飯就正！！不過佢做好基本野先啦

首先，我想說一下，這裏的紅豆粽和鬆糕是不錯的。紅豆粽就是簡單的糯米加少許紅豆，中間有一小撮肥肉，整個很紮實的，吃一個很飽足。鬆糕也是很紮實，有咬口那種類型，不太甜，吃一個很頂肚。這店其餘的粥品類和腸粉，我試過一次就沒有再吃了。有一次，我作死的走去吃這裏的芝麻糊。真是「一試難忘」！是只有甜味的芝麻糊，你吃過嗎？而且，糊漿是不均勻的，有些是團在一起，怎樣攪拌也化不開！今早，突然想吃咸煎餅，就又隨便在這裡買。6蚊有這麼一大個，而且拿上手還是熱的，確實令我感動了一下。可是一咬下去… 唉！竟然… 竟然咸煎餅只有甜味，一點鹹香都沒有，是一丁點都沒有！真令人失望！這是「咸」煎餅嗎？這個極其量是外形似咸煎餅。這店也有賣牛脷酥，煎堆的，他們不會是用同一麵粉團，做不同外形的油器吧！？我明白要將貨就價，但總不能賣「假」貨，對嗎？！沒有咸香的咸煎餅，是甚麼意思！ 我是太認真了嗎？

每個星期，總會找個日子來探探母親，只是午飯還未有著落，簡簡單單的吃碗粥，再加碟腸粉算了。看看牆上水牌，十元八塊有交易，今時今日已經不容易，更何況是在大街地舖？先來碗艇仔粥走花生，粥底煮得夠綿，但米香不足，撥撥粥料，水魷絲、豬皮及牛肉碎，份量不多，算是意料之內，吃起來倒是輕盈。鮮蝦腸粉一碟兩條，但腸粉皮太厚，而且毫不滑溜，米香欠奉，蝦仁醃至無味，當是充飢還可以，想有點要求還是到別處好了。

有一直追看我食評之朋友,詢問我為何近月"減產"?今年頭三個月,已外遊三遍,還有近期我也是來來去去,到好幾間店子,如一周有一,兩天早上到勝香園吃茄牛米,到蓮香樓品茗,去威記吃碗粥.或者是居所附近的"粥家莊","香港腸粉皇","白宮冰室",甚至乎晚餐,也是在附近吃牛雜麵,或中環翠華.這些店子在之前已有好幾篇食評,除非有特別狀況,例如吃了新菜式,或有一些特別感覺想分享,否則也不會為此著墨.總不能如某位新晉卓越食家,一個月內在同一店子,寫成七,八個食評,用食評數量來提升排名吧?.當然在遊戲規則上,吃一個飽寫一個沒舍價值的食評,原則上是沒有犯錯,但給外界的感覺,由其是真心去寫食評,粒粒字也是嘔心瀝血寫出來的食家,未免太過兒嬉,甚至有點自貶身價.既然預計每日都去吃,為何不集合在一起才發表?十二張相,加十二個評語,就算搏編輯推介,取得零的突破,機會也容易一點,對嗎?這是純屬小弟之見,不喜勿插.是天早上,不到常去的粥家莊,來到偉恆昌旁邊的"強記",吃碗有味粥,上一次來,也是兩年前的事,那時候還新開張不久.上次吃豬心粥,今趟便吃回最基本的 - 艇仔粥.$11一碗,再加碟炸兩.艇仔粥材料甚少,連免治肉也不

最近經常來這附近探婆婆,當唔知想食什麼的時候,就想到食粥,這家店的招牌好搶眼,而且由出面望入去,環境好光猛,地方乾淨企理,價錢大眾化,粥品質量亦中規中矩.今日天氣寒冷,好自然想食一碗熱辣辣的粥,於是又想起**強記**柴魚花生粥$11~~柴魚的香味稍為欠捧皮蛋瘦肉粥$12~~粥底雖然唔夠綿,但稀稠適中咸肉粽$9~~味道一般油炸鬼$4~~剛炸起不久,有少許脆口

訓醒都2點幾,加上前一晚成3點先收到工~十分累~唔想郁,所以就叫外賣食,又見最近個人多左d粒粒~所以就決定食粥啦!呢間鋪我之前都食過~都ok la~今次就有少少驚喜啦!我叫左個牛肉,肉片粥...雙拼!足料,唔會因為雙拼而比少d料你~仲有個炸兩,雖然唔記得叫佢加甜醬,但係都好好食.係個炒米粉今次真係衰左,又(濃)又冇味,感覺只係乾米粉咁~只係食左2啖就冇食啦~但係整體黎講都ok既~而且價錢都係51蚊咋!!哈哈!!注:我叫左既有牛肉肉片粥,肉片粥,炒米粉同炸兩!4樣野架!另一個係我女朋友食左!o!"不過冇問佢意見!但係佢都食哂~都只係話個炒米粉唔得~哈哈~

跑完步, 晚上不想吃太多油膩的東西, 便來幫襯這間街坊粥店.強記位於街口開揚之處, 佔儘地利. 它的魚腩粥一向也是我的最愛. 這裡的粥比對面的 "聯興" 要便宜一點, 但勝在用料夠多而且新鮮. 加上粥款也算多, 久不久想清清腸胃的話, 這裡是一個不錯的選擇.

在家中附近,不久之前新開了一間粥店"強記",又再一次被JJ Captain捷足先登,奪取了"首名入球".風格同坊間賣$10碗艇仔粥的粥店無異,除有味粥之外,亦有生滾粥.有豬潤,豬腰,豬心,魚腩等食材.另外亦有腸粉,炒麵,鬆糕等小吃.近月豬流感當道,有人說不要吃豬,否則隨時中招,我不會與那些無知婦儒一般見識,見到有豬潤豬心,照吃可也.豬潤同豬心份量夠,豬潤很大塊,較薄身,口感帶點淋,味道鮮而沒有異味.豬心有三大舊,很爽口.粥底屬於偏稀的一類.色澤偏黃的原因,應該是連埋豬潤"水"一同去煲,才會有如此效果.再叫一碟炸兩,不是大清早去,炸兩已經不熱不脆.好像濕水炮仗,還點會響?如非早上時間來,都是吃腸粉最穩陣.

卒之等到了.....每次要在家附近吃碗粥，最經常去是美景街內的有利。吃來吃去都是這裡，實在感到有些納悶想不到最近在貴州街口頗旺的位置開了一間新的粥店名叫"強記"的，確實有點"久旱逢甘露"的感覺....看見那絡繹不絕的人流，就可知粥店在這地區的需求是如何的厲害。找了個早上獨個兒去試試，好不容易才找到個接近出口的位置。看見門外那等外賣及入座的人羣，決定速戰速決，來一碗下火及炸両，吃完後馬上走人....下了單不到三分鐘，粥及炸両同時送到，效率的確驚人。試一口粥底，味道感覺好像是白粥加少許鹽便成。好處是沒有太多的師傅，缺點是作為一個"有味粥"的粥底，可是有些乏味了；另一弊處是皮蛋及瘦肉絲的份量不太多。一碗要賣成十五六大洋的粥，要求多一點配料不算是太過份吧 ? 幸好皮蛋不算死硬也沒有古怪"溢"味，肉絲還帶少許鹹味，算是彌補了材料之不足....炸両只要是以新鮮炸起之油條即製便不會太難吃。這裡的油條在早上是不停的出爐，那這炸両的水準自然是不太差的。不過若果外層的腸粉皮可做得實淨一點，不那麼"黐口"，這便更好吃了....水平只是一般的街坊粥店。不過正如太座所言，在家附近多一些吃的地方選擇，總是比沒有的