影片
港鐵中環站 D2 出口, 步行約10分鐘
繼續閱讀
電話號碼
97673088
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
最近到訪了中環新開的襌意庭園風廚師發辦餐廳NIWA，直接打入我的頭三位omakase✨ 餐廳不作浮誇之事，着重以師傅精確的手法展現食材原始風味🍣🌿 晚市廚師發辦($1880)共有20品，每道都細緻又美味✨ 先以清香【法蓮草と春菊】、香口酥脆的【富山産白海老の唐揚】、及充滿茹菇香的【茶碗蒸し】作為開胃前菜🌼 然後是刺身環節：【真鯛薄切り】、【魚籽醬雲丹毛蟹】、【煙燻鰹魚】、【あん肝最中】，最令人難忘一定是矜貴的魚籽醬雲丹毛蟹，滿滿鮮味🥹 鮟鱇魚肝加上西瓜奈良漬，綿密又不會太膩！壽司前先吃道燒物【鰻の炭焼き】，以備長炭燒的日本海鰻焦脆帶炭烤風味！壽司共有8貫：【北寄貝】、【喜知次】、【牡丹海老】、【鮪】、【拖羅】、【小肌魚】、【海膽】、【穴子】，再加上太卷及玉子燒🍣 充滿油香的喜知次、層次十足的五日熟成中拖、在豐洲拍賣回來的清甜紫海膽，真的邊吃邊讚嘆🤩 最後以【蛤味噌汁】及【季節果物】作結，整個體驗都非常完美🤎
繼續閱讀
鮨店位於堅道微偏離繁囂嘅SOHO區 環境寧靜舒適裝潢由日本設計師操刀 簡潔典雅🪴今次試咗晚市HK$1,880嘅廚師發辦 有8款頭盤刺身前菜+8貫寿司+太卷+湯+甜品整體食物頗有水準 價錢相當合理✨餐單以紫蘇葉凍蕃茄同Miyabi九州雅鯛開頭 清新開胃☺️跟接住味鮮嘅北海道馬糞海膽毛蟹及輕脆嘅瀨尿蝦天婦羅 自家煙燻鰹魚肉質口感軟綿😗重頭戲係追加嘅招牌慢煮鮑魚配鮑魚肝醬🥰鮑魚手板咁大 煮得超級軟腍 香甜入味好喜歡象拔蚌壽司 灑上海鹽同當季sudachi仲有長崎野生吞拿魚同青森縣白海膽而結尾嘅蜆汁麵豉湯真喺滿滿umami味蕾大爆炸😽另外發現原來lunch omakase定價都只喺HK$580 非常都抵食_Dinner Omakase (HK$1,880)(8款頭盤刺身前菜/8貫寿司/太卷/湯/甜品)トマト，しそ，梅ゼリー Tomato, Perilla Leaf, Plum Jelly 鯛の刺身 Snapper Sashimi シャコ天ぶら Mantis Shrimp Tempura 魚籽醬雲丹毛ガニ Caviar Sea Urchin Hairy Crab スモーク鰹 Smoked Bonito 茶碗蒸し Steamed Egg Custard 鰯ロール Sardine Roll 目光塩焼き Salt Grilled Mehikari 平目 Flounder Sushi しまえび Striped Shrimp Sushi 海松貝 Geoduck Sushi🌟小肌 Gizzard Shad Sushi 赤鯥 / キンキ Rosy Seabass Sushi/Channel Rockfish トロ Fatty Tuna Sushi🌟雲丹 Sea Urchin Sushi カマス Barracuda Sushi太卷き Futo Maki🌟玉子焼き Tamagoyaki 蛤味噌汁 Clam Miso Soup🌟季節果物 Seasonal Fruits
繼續閱讀
今天有幸造訪中環的Niwa壽司店，品嚐他們的午餐Omakase，這次用餐體驗不錯。Niwa位於中環堅道，店內設計優雅，結合了現代與傳統的元素。木質裝潢和柔和的燈光營造出舒適的用餐氛圍。服務人員親切專業，對於每一道菜品都能提供詳細的介紹，讓人感受到他們對食材的熱情與用心。午餐Omakase的內容依季節而變，這次的菜單包含了9貫壽司和一份手卷Niwa的午餐Omakase每道菜品都能感受到廚師的匠心獨運，無論是食材的新鮮度還是擺盤的藝術感，都讓人印象深刻。如果你在中環尋找一個高品質的午餐選擇，Niwa壽司店絕對值得一試。
繼續閱讀
自從滑雪回來就一直想在香港再吃上正宗的壽司廚師發辦，趁著母親生日便試試新餐廳。晚市廚師發辦分$1580及$1880兩個價位，前者已壽司為主，後者則有更多前菜和一品料理，一番考慮後還是決定了$1880的菜單。《Dinner Omakase $1880》法蓮草配春菊先來的是一道簡單清新的開胃菜。富山灣炸白蝦富山灣白蝦一直是我最愛之一，這邊炸得香脆而不油膩，好吃，絕對是一流的佐酒小吃。茶碗蒸茶碗蒸看似簡單，但要做得正宗，用上上佳的食材又不會奪走茶碗蒸的本質，其實並不容易呢！真鯛薄切新鮮，好吃，真希望能多添幾塊！北海道毛蟹配海膽魚子醬簡單又矜貴的食材才能吃出本質的鮮味，這個絕對是我最愛之一。慢煮八爪魚入味又煮得恰好，真的很想再添幾塊！鮟鱇魚肝最中餅一口的大小剛剛好，是在香港吃過的最正宗最滑嫩的鮟鱇魚肝之一。備長炭燒日本海鰻這個絕對是整晚的MVP！海鰻燒得外脆內軟，咬進去，盡是魚香的油脂鮮味，真的很好吃！壽司壽司方面有北寄貝、喜之次、牡丹蝦、赤身、大拖羅、小肌、海膽及穴子。醋飯的舍利軟硬度剛好，好吃！最後再配上太卷、玉子燒、蜆味噌湯及果物。極度滿足的一餐，下次要再來吃新的季節Menu～
繼續閱讀
您可能會有興趣的...