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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
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🧭座銀（上環）⭐️雞白湯拉麵⭐️🇯🇵過江龍💸雞白湯拉麵 $148💸個人香港最鍾意拉麵Top 3啡色長條形嘅係炸牛蒡條 食落好特別 脆卜卜咁好似薯片 但有牛蒡獨特嘅香味掛喺碗邊嘅雞肉同叉燒肉質鮮嫩 配湯食一流雞白湯用咗打泡法 食落好creamy濃郁拉麵嘅質感都好彈牙 唔會浸到腍晒配埋溏心蛋 成個麵好豐富好滿足🍜💰人均 ~$160🍗食物：8.5/10👨✈️服務：8/10🪑環境：8/10💯總分：8/10總結:呢度嘅雞白湯拉麵真係好出色，個人每次去上環都會心思思想食，係其中一間最鍾意嘅拉麵店。餐牌選擇多數得拉麵，如果想食好多菜式種類嘅就未必啱。平時都多人排隊，建議早啲到等位🍜#hongkong #hkfood #hkfoodie #foodie #holunhungry
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喺大阪食過雞白湯拉麵之後，一路念念不忘😋朋友介紹話「座銀」嘅雞白湯拉麵都唔錯，趁老公今日得閒就陪我去試吓🥰**雞白湯拉麵：** 座銀嘅招牌之作，湯底以大量雞骨、雞腳、蔬菜等食材長時間熬煮而成，呈現出濃郁的乳白色，入口順滑，鮮味十足。搭配上低溫慢煮的叉燒、筍乾同炸牛蒡等配料，雖然未到我預期嘅味道，不過止吓心癮都可以🤭**雞白湯沾麵：** 與拉麵唔同，沾麵嘅湯底更加濃郁，麵條亦較粗，口感更加煙靭。將冷麵條夾起，蘸上熱濃厚嘅雞白湯汁，一冷一熱又重口味，我鍾意😊如果炸牛蒡份量可以同湯麵嘅一樣更好😆**炎燒牛肉壽司：** 除咗拉麵，座銀新推出炎燒牛肉壽司。見$58有兩件，唔係好貴，我哋又嗌嚟試吓。味道不過不失，如果可以桌邊即燒會大加分。我覺得服務質素唔錯，一坐低店員就會問你要凍茶抑或熱茶，然後亦會提供藤籃俾你放手袋。走嘅時候所有店員都會親切地同你講拜拜。
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Bookmark 左好耐咁岩過開呢邊嚟試下😆《雞白湯》每碗有一塊雞一塊豬肉。 兩樣都唔鞋易咬開幾嫩。擺系旁邊嘅牛蒡炸完唔會太油脆脆地，就咁食同點湯食都好食，全程睇住個師傅係度炸💗麵唔系粗麵但好掛汁，亦都有咬口。湯頭比較濃稠但偏咸而且雞味唔重，飲嘅時候唔太飲到雞味。🙏溏心蛋需要另外加錢，煙燻好入味同埋整到啱啱好流心💗整體嚟講中規中矩，牛蒡同蛋都不錯但湯頭就真係比較咸。如果要排隊先有得食應該會放棄。同埋紙巾都要問店員拎佢先係櫃度拎盒紙巾出嚟比你抽兩張。
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🥢喺中環有好多食肆，但「座銀」拉麵店真係一個一定要試嘅地方🎉【雞白湯拉麵🍜】雞湯底🥣係用卡布奇諾打泡法精心秘制嘅，濃郁到極致，估唔到飲起身竟然一啲都唔會膩麵一上檯，我就已經忍唔住連飲咗幾大啖，嗰個鮮味真係令人欲罷不能😍加咗一個溏心蛋🥚呢個溏心蛋，帶有少許煙燻味，一啖落肚就已經感受到嗰種獨特嘅風味~拉麵本身嘅質素都係一流 麵條好有彈性，入口爽滑，完美吸收曬湯底嘅精华！配上掛壁嘅雞肉🐔同埋厚實嘅叉燒🥩食落個肚真係超級大滿足👍除此之外，拉麵上面仲搭配咗炸牛蒡，將佢浸落雞湯裡面，同埋拉麵一齊食，口感即刻豐富晒！！軟滑嘅拉麵、爽脆嘅炸牛蒡加埋濃郁嘅雞湯，真係絕配👏追加咗個【炸雞小食🍗】炸得金黃酥脆，咬落去肉汁 “啵” 一聲爆出嚟，真係正到痹😋⚠️不過要加收服務費💴但係考慮到食物嘅品質同服務，呢個服務費實在係物有所值啦！
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叫左雞沾麵 但個沾麵湯凍曬 反而杯熱茶仲熱過個沾麵湯 變左食落麻麻地 另外叫左個炸雞 就正正常常 食左400幾蚊 個湯個溫度咁樣 真係唔太值了 建議要改善 檢討，今次真係失望而回。
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