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2021-04-05
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好耐無食過韓燒啦,以前食嘅韓燒都比較港式,無爐邊蛋,又無包菜,如果要食正宗少少嘅就單點,價錢都幾貴。所以呢間係朋友介紹之下食的,食完覺得係幾正宗而任食嘅韓式燒肉!今次我地叫左中等價錢嘅世子御膳,佢賣點係佢有得食護心肉,同埋小菜多啲選擇。一坐低店員就俾左一盤生菜、泡菜同芽菜,可以refill, 生菜樣子好新鮮,唔會霉霉爛爛咁。然後倒上爐邊蛋,後來我地自己剪左啲泡菜落去,成件事即刻昇華左,好夠味!烤到個底有少少微脆,而蛋心仍然滑滑地,口感唔錯未食燒肉前,都試左啲小食,以下幾款覺得唔錯:八爪魚刺身沙律入面嘅八爪魚都幾多塊,味道都有啲鮮味,無雪味,不過芝麻醬重手左少少🤣 食食下肉,再食呢個都幾解膩鰻魚鰻魚係直接食得嘅,如果想再香啲同熱啲,就可以燒一燒佢。食落照燒汁味足而且香,鰻魚嘅皮厚少少,幾有口感。醬油蝦呢度嘅醬油蝦同我係韓國食嘅味道係一樣嘅,有清清地嘅醬油味,食得出蝦本身有嘅鮮甜味,生蝦比生蟹好似多人接受到啲。燒肉方面,我地第1輪就食左燒豬皮先,豬皮燒到軟身而且焦香,有油脂香味,點埋燒汁好正!如果有黃豆粉就真係一絕啦,配啤酒一流。試左幾款肉,覺得LA牛排真係好正,好有牛香,口感又唔會韌,e
今次我地叫左中等價錢嘅世子御膳,佢賣點係佢有得食護心肉,同埋小菜多啲選擇。
一坐低店員就俾左一盤生菜、泡菜同芽菜,可以refill, 生菜樣子好新鮮,唔會霉霉爛爛咁。
未食燒肉前,都試左啲小食,以下幾款覺得唔錯:
八爪魚刺身沙律
入面嘅八爪魚都幾多塊,味道都有啲鮮味,無雪味,不過芝麻醬重手左少少🤣 食食下肉,再食呢個都幾解膩
鰻魚
鰻魚係直接食得嘅,如果想再香啲同熱啲,就可以燒一燒佢。食落照燒汁味足而且香,鰻魚嘅皮厚少少,幾有口感。
醬油蝦
呢度嘅醬油蝦同我係韓國食嘅味道係一樣嘅,有清清地嘅醬油味,食得出蝦本身有嘅鮮甜味,生蝦比生蟹好似多人接受到啲。
燒肉方面,我地第1輪就食左燒豬皮先,豬皮燒到軟身而且焦香,有油脂香味,點埋燒汁好正!如果有黃豆粉就真係一絕啦,配啤酒一流。
試左幾款肉,覺得LA牛排真係好正,好有牛香,口感又唔會韌,encore左好幾次
牛肋骨肉係細長形,都係好有牛肉味,相對無咁多油脂,都係抵食之選,平日都比較貴。
至於豬肉就覺得厚嘅五花肉同埋護心肉係必食! 厚切五花肉燒到表面金黃色,焦香同有肉汁,係去韓國食燒肉時必定會點的,所以好令人懷念。 而護心肉真係抵食!肉質係偏爽,有香味,而且店家一早醃過,味道都唔錯,幾入味。
海鮮就一定要食生蠔、帶子(無殼果款)。生蠔好有蠔味,海水味唔重,無乜腥味,不過我會燒耐少少,因為我腸胃敏感啲,呢個食左5-6隻都無事。 帶子就揀無殼果款黎燒,厚身又大粒啲,控制好火候就又爽又滑啦!
食到咁上下再加碗辛辣麵就完美ending啦。煮嘅時間剛好,口感唔會太淋,又唔硬,湯底夠味,少少香辣
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